{"title":"ダイレクトトレード","description":"","products":[{"product_id":"el-salvador-tres-pozos-geisha-anaerobic-natural","title":"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ種 アナエロビックナチュラル","description":"\u003c!-- 商品説明 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tベリーやカラントを思わせる豊かな果実感と、ローズヒップのようなフローラルな味わいをお楽しみいただけます。また、余韻にはチョコレートのような甘さが感じられ、上品な味わいに仕上がっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t気分を明るくしたいときや、大切な人と一緒にコーヒーを楽しみたいときに寄り添ってくれる、そんな一杯です。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/2_-32.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eコーヒー作りへの強い誇りと、品評会受賞に裏打ちされた品質へのこだわり\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレスポソス農園もエルサルバドルで農園訪問で伺った農園です。\n\t\u003cbr\u003e農園主のアルマンドさんは「どんなに高値のオファーだとしても、自分のコーヒーをテイスティングしてない人には自分のコーヒーは売らない」と語ってくれました。\n\tその言葉に私たちはアルマンドさんのコーヒーに対しての強い誇りと、品評会受賞に裏打ちされた品質へのこだわりを強く感じることができました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自らの栽培するコーヒーに実直な愛を注ぐアルマンドさんですが、その栽培方法も\"コーヒー愛\"に満ち溢れたものでした。\n\t\u003cbr\u003e通常コーヒーの木は、収穫期に3回収穫できますが、そのうち1回をあえて収穫しないことでコーヒーの木を休ませるという手法を取っています。\n\tこれによりコーヒーの木が疲れることなく、安定した品質のコーヒーチェリーが作れると農園主のアルマンドさんは語ってくれました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\tコーヒーに限りない愛情を注ぐアルマンドさんと、品評会受賞という実績で応えるコーヒー農園に強く心打たれました。\n\t\u003cbr\u003eぜひ皆様にもこのコーヒーの味わいを楽しんでいただきたいと思います。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e豊かな甘さのあるナチュラルプロセスのゲイシャコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレスポソス農園は農園訪問で伺ったミレイディ農園と同じアロテペックメタパン地域に属しています。\n\t\u003cbr\u003eエルサルバドルでは火山が多く、火山に沿ってコーヒー農園が形成されているのですが、肥沃な火山性土壌はコーヒーの育成に適しており、トレスポソス農園でも美味しいコーヒーが栽培されています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t同農園のパカマラ品種は農園訪問の際に、どの農園よりも美味しいと思わせてくれましたが、このゲイシャ品種も勝るとも劣らないとても美味しいコーヒーでした。\n\t\u003cbr\u003eローズヒップのようなフローラルフレーバーに、ベリーやカラントを思わせる果実のテイスト、そしてチョコレートのような豊かな甘さの余韻をお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e2023年の新たな取り組み「ナチュラルアナエロビック」プロセス\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t2023年2月に再び農園を訪れた際、前年と比較していくつかの変化がありました。\n\t\u003cbr\u003eそのひとつは、アナエロビックファーメンテーションのプロセスを取り入れ始めたところです。これは、アルマンドさんとのInstagramでのやりとりで事前に知ってはいたのですが、訪れた際に「アナエロビックプロセスのサンプルができたよ。\n\tぜひフィードバックが欲しい。」と直接渡された時はうれしかったです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのコーヒーは、まさにそのアナエロビックプロセスで作られたゲイシャのコーヒーになります。\n\t\u003cbr\u003e低温で94時間（4日間）じっくりと時間をかけた発酵は、華やかで奥行きのあるフローラルフレーバーの形成に寄与しているように感じます。\n\t\u003cbr\u003e加えて、以前より標高の高い場所にドライミルが新設されており、乾燥がゆっくりと均一に進むことで、ばらつきの少ない綺麗な味わいに仕上がっているように感じます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/cdn\/shop\/files\/2_-9.png\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ種 アナエロビックナチュラル\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エルサルバドル\u003cbr\u003e\n\t【地域】アロテペック・メタパン\u003cbr\u003e\n\t【農園】トレスポソス農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】アルマンド＆ロサーナ グァルダード\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,650m\u003cbr\u003e\n\t【品種】ゲイシャ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ナチュラルアナエロビック\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：El Salvador\u003cbr\u003e\n\tRegion：Alotepec Metapan\u003cbr\u003e\n\tFarm：Tres Pozos\u003cbr\u003e\n\tProducer：Armand Guardado\/ Roxana Guardado\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,650m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Geisha\u003cbr\u003e\n\tProcess：Natural Anaerobic\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Light Roast\u003cbr\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43077533761712,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43077533794480,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43077533827248,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43077533860016,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43077533892784,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":43161123422384,"sku":"","price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43161123455152,"sku":"","price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43161123487920,"sku":"","price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43161123520688,"sku":"","price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43161123553456,"sku":"","price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":43077533925552,"sku":"","price":6912.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43077533958320,"sku":"","price":6912.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43077533991088,"sku":"","price":6912.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43077534023856,"sku":"","price":6912.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43077534056624,"sku":"","price":6912.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 豆のまま","offer_id":43077534089392,"sku":"","price":12096.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43077534122160,"sku":"","price":12096.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43077534154928,"sku":"","price":12096.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43077534187696,"sku":"","price":12096.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43077534220464,"sku":"","price":12096.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/2_-9.png?v=1711418698"},{"product_id":"el-salvador-mileydi-geisha-natural-green","title":"エルサルバドル ミレイディ農園 ゲイシャ ナチュラル - 生豆","description":"\u003cp\u003e本商品は【焙煎前】の生豆です。\u003cbr\u003eコーヒーをお楽しみいただくには、購入後にご自身で焙煎していただく必要がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_3306018b-f6d8-47aa-84ca-1a7e115ff07b.png?v=1711530894\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eひたむきにコーヒー生産に取り組む、ミレイディ農園のゲイシャコーヒー\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eダイレクトトレードプロジェクトをスタートした私たちは、2022年2月に初めてこのミレイディ農園を訪れました。 そして同年、私たちは農園主エベル・レオネル・ディアスさんの訃報を聞いて悲しみに暮れました。 \u003cbr\u003eエベルさんと会話して過ごした時間の思い出は幸せで楽しいものであり、彼が家族について話したときの彼の声にはっきりとした喜びと崇敬の念が残っていることを今でも覚えています。 \u003cbr\u003e現時点では、私たちの思いはエベルさんの家族や友人とともにあり、エベルさんのこれらのロットがそれを消費する人々に美しい経験をもたらすことを願っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/13_9b1247ef-fa1b-4d05-86ed-e2e6bd8f5fd9.png?v=1711530653\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eエルサルバドルでは珍しい「陰干し」が生み出した滑らかな口当たり\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコーヒー豆を乾燥させる工程は天日干しで行われることが多いですが、ミレイディ農園では日陰のもとで乾燥させる「陰干し」を採用しています。 \u003cbr\u003eそのメリットとして温度が低くなり乾燥工程が長くなることでコーヒーが均一に乾燥しやすく、発酵が穏やかに長く続くことで、リンゴ酸の2次発酵が促されコーヒー豆の内部で作られる乳酸の量が増えます。 この乳酸がバターのような滑らかな口当たりを形成すると言われ、コーヒーの味わいに奥行きを与えます。 \u003cbr\u003eミレイディ農園の良質なテロワールと、この「陰干し」というエルサルバドルではユニークな乾燥プロセスの組み合わせが、心地よいフルーツのような味わいだけでなく、甘さと質感を伴った上品なマウスフィールをコーヒーにもたらしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_2db41673-45d4-49e8-a489-533b6afe9ae7.png?v=1711530691\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eバイヤーコメント\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエベルさんこだわりの陰干しプロセスと高品質のゲイシャ種の組み合わせは、プロセスと品種の特徴をしっかりと感じることができます。 \u003cbr\u003eゲイシャ種の華やかなフローラルフレーバー、赤いリンゴやブドウを思わせるフレッシュな酸味と、プロセス由来の甘くラウンドなマウスフィールをぜひお楽しみください。（品質管理\/ 佐藤）\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"250g","offer_id":43607990730928,"sku":"","price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":43607990763696,"sku":"","price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":43607990796464,"sku":"","price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":43607990829232,"sku":"","price":12960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":43607990862000,"sku":"","price":64800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/2_547e0b00-6c1b-415b-8f4a-18f905546dea.png?v=1711527936"},{"product_id":"el-salvador-mileydi-pacamara-fully-washed-green","title":"エルサルバドル ミレイディ農園 パカマラ フリーウォッシュド - 生豆","description":"\u003cp\u003e本商品は【焙煎前】の生豆です。\u003cbr\u003eコーヒーをお楽しみいただくには、購入後にご自身で焙煎していただく必要がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_abbde198-553c-4f01-8f20-1cb7a7598180.png?v=1711531262\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023年度品評会でも1位を受賞した、エルサルバドル屈指の優良農園のコーヒー\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコーヒー豆の品評会「Cup of Excellence」の2023年度開催にてエルサルバドル国内で見事1位を受賞したミレイディ農園です。 \u003cbr\u003e2022年度開催では、農園主のエベル・ディアスさんが亡くなってしまい残念ながら参加することは叶いませんでしたが、 2021年度開催での1位に続き、再びエルサルバドル屈指の優良農園の実力を私たちに見せてくれました。 \u003cbr\u003e今年の買い付けはプロセスこそ違うものの、2023年度開催の1位と同じパカマラ品種を買い付けました。 \u003cbr\u003eエルサルバドル内でも屈指のミレイディ農園のコーヒーをぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_e1d20f61-ea2e-438e-8480-38553c68e42c.png?v=1711531298\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eパカマラ品種の栽培に適した土地が作り出す、ラウンドな質感と重厚なフルーツのようなテイスト\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエルサルバドルではパカマラ種の栽培が多く行われています。 その理由として、エルサルバドルでは火山が多く、火山に沿ってコーヒー農園が形成されているのですが、肥沃な火山性土壌、そして乾季と雨季がはっきりとした二つがパカマラ種の栽培に適していると言われます。 \u003cbr\u003eミネラルを多く含んだ火山性土壌からは、驚くほど甘みのあるコーヒーが栽培され 甘さと軽い酸の印象のほかにも、クリーミーな質感や全体のバランスがとれているコーヒーが多いことが特徴です。 \u003cbr\u003eまた、ゼロから見直した「収穫したコーヒー豆を乾燥させる工程」ではコーヒー豆を陰干しすることで、リンゴ酸の2次発酵が促されコーヒー豆の内部で作られる乳酸の量が増え、この乳酸がバターのような滑らかな口当たりを形成すると言われ、コーヒーの味わいに奥行きを与えます。 \u003cbr\u003e土地が生み出した質感とプロセスによって生み出されたマウスフィールの二つが重なり、パカマラ品種のラウンドな質感と重厚なフルーツのようなテイストがお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_2db41673-45d4-49e8-a489-533b6afe9ae7.png?v=1711530691\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eバイヤーコメント\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパカマラ品種の育成に最適な環境と、エベルさんこだわりの陰干しプロセスとの組み合わせは、赤ワインやビルベリーを思わせる重厚なフルーツのテイストにバニラやシナモンのようなスイートスパイスの余韻、 そしてラウンドなマウスフィールの飲みごたえのあるコーヒーに仕上がっています。（品質管理\/ 佐藤）\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"250g","offer_id":43607991746736,"sku":"","price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":43607991779504,"sku":"","price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":43607991812272,"sku":"","price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":43607991845040,"sku":"","price":12960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":43607991877808,"sku":"","price":64800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/5_9445a3fc-db45-4e3e-9b3a-07f249de96f5.png?v=1711528323"},{"product_id":"el-salvador-tres-pozos-geisha-anaerobic-natural-green","title":"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ アナエロビックナチュラル - 生豆","description":"\u003cp\u003e\n本商品は【焙煎前】の生豆です。\u003cbr\u003e\nコーヒーをお楽しみいただくには、購入後にご自身で焙煎していただく必要がございます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/18.png?v=1710833670\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eコーヒーのことを一番に考えた\"コーヒー愛\"の農園主が生み出す、ナチュラルプロセスのコーヒー\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトレスポソス農園もエルサルバドルで農園訪問で伺った農園です。 \u003cbr\u003e\n農園主のアルマンドさんは「どんなに高値のオファーだとしても、自分のコーヒーをテイスティングしてない人には自分のコーヒーは売らない」と語ってくれました。 \u003cbr\u003e\n自らの栽培するコーヒーに実直な愛を注ぐアルマンドさんですが、その栽培方法も\"コーヒー愛\"に満ち溢れたものでした。 \n通常コーヒーの木は、収穫期に3回収穫できますが、そのうち1回をあえて収穫しないことでコーヒーの木を休ませるという手法を取っています。 \nこれよりコーヒーの木が疲れることなく、安定した品質のコーヒーチェリーが作れると農園主のアルマンドさんは語ってくれました。 \u003cbr\u003e\nそんな農園主の愛を一身に受けたコーヒーは豊かな果実感と複雑な酸の印象、甘いスパイスの余韻をお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/17.png?v=1710833671\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e2023年の新たな取り組み「ナチュラルアナエロビック」プロセス\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年2月に再び農園を訪れた際、前年と比較していくつかの変化がありました。\n\u003cbr\u003eそのひとつは、アナエロビックファーメンテーションのプロセスを取り入れ始めたところです。\nこれは、アルマンドさんとのInstagramでのやりとりで事前に知ってはいたのですが、訪れた際に「アナエロビックプロセスのサンプルができたよ。\nぜひフィードバックが欲しい。」と直接渡された時はうれしかったです。 \n\u003cbr\u003eこのコーヒーは、まさにそのアナエロビックプロセスで作られたゲイシャ種のコーヒーになります。\n低温で94時間（4日間）じっくりと時間をかけた発酵は、華やかで奥行きのあるフローラルフレーバーの形成に寄与しているように感じます。\n加えて、以前より標高の高い場所にドライミルが新設されており、乾燥がゆっくりと均一に進むことで、ばらつきの少ない綺麗な味わいに仕上がっているように感じます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/27_9028ee11-90d0-44df-8f07-c24342e3c273.png?v=1711528965\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eバイヤーコメント\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのコーヒーは、アルマンドさんが手がけるナチュラルプロセスの特徴である派手なフレーバーと綺麗な味わいの両立、ゲイシャ種特有の明確なフレーバーが相乗効果を生み出していて、 オレンジブロッサムやパイナップルといった華やかでフルーティーな味わいが魅力的なコーヒーになっています。 \n\u003cbr\u003e通常、3回収穫できるところを間引き、2回収穫にすることで収量は少なくなるものの、木にダメージの少ない栽培方法を取り入れているのも特徴の農園です。（品質管理\/ 佐藤）\u003c\/p\u003e\n\n\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"250g","offer_id":43607988142256,"sku":"","price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":43607988175024,"sku":"","price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":43607988207792,"sku":"","price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":43607988240560,"sku":"","price":12960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":43607988273328,"sku":"","price":64800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_f5c7623c-e151-4692-a9a3-a3de13d5143e.png?v=1711528576"},{"product_id":"el-salvador-tres-pozos-pacamara-anaerobic-natural-green","title":"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ アナエロビックナチュラル - 生豆","description":"\u003cp\u003e本商品は【焙煎前】の生豆です。\u003cbr\u003eコーヒーをお楽しみいただくには、購入後にご自身で焙煎していただく必要がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/18.png?v=1710833670\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eコーヒーのことを一番に考えた\"コーヒー愛\"の農園主が生み出す、ナチュラルプロセスのコーヒー\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトレスポソス農園もエルサルバドルで農園訪問で伺った農園です。 \u003cbr\u003e農園主のアルマンドさんは「どんなに高値のオファーだとしても、自分のコーヒーをテイスティングしてない人には自分のコーヒーは売らない」と語ってくれました。 \u003cbr\u003e自らの栽培するコーヒーに実直な愛を注ぐアルマンドさんですが、その栽培方法も\"コーヒー愛\"に満ち溢れたものでした。 通常コーヒーの木は、収穫期に3回収穫できますが、そのうち1回をあえて収穫しないことでコーヒーの木を休ませるという手法を取っています。 これよりコーヒーの木が疲れることなく、安定した品質のコーヒーチェリーが作れると農園主のアルマンドさんは語ってくれました。 \u003cbr\u003eそんな農園主の愛を一身に受けたコーヒーは豊かな果実感と複雑な酸の印象、甘いスパイスの余韻をお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/17.png?v=1710833671\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e農園訪問中に一番美味しいとまで思わせてくれた、ナチュラル製法のコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトレスポソス農園は農園訪問で伺ったミレイディ農園と同じアロテペックメタパン地域に属しています。 \u003cbr\u003eエルサルバドルでは火山が多く、火山に沿ってコーヒー農園が形成されているのですが、 肥沃な火山性土壌、そして乾季と雨季がはっきりとした二つがパカマラ種の栽培に適していると言われます。 パカラマ種の栽培に適した土地でもあり、トレスポソス農園ではパカラマ種の育成に力を入れていると語ってくれました。 そのパカラマの味はエルサルバドルでテイスティングしたナチュラルプロセスの中で一番美味しかったと思うほど！ \u003cbr\u003eアプリコットやピーチなどストーンフルーツの豊かな酸味と甘さ、バニラやシナモンのようなスパイスの余韻をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/27_9028ee11-90d0-44df-8f07-c24342e3c273.png?v=1711528965\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eバイヤーコメント\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eナチュラルプロセスのパカマラらしい、アプリコットやピーチなどストーンフルーツの豊かな酸味と甘さ、 バニラやシナモンなどスイートスパイスの余韻が感じられます。 \u003cbr\u003e派手さもありながら、クリーンカップもしっかりと両立しており品質の高さを感じます。（ROASTER\/ 井上）\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"250g","offer_id":43607989190832,"sku":"","price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":43607989223600,"sku":"","price":3240.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":43607989256368,"sku":"","price":5400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":43607989289136,"sku":"","price":10800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":43607989321904,"sku":"","price":54000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/19_78ebff77-54d9-4cde-b04e-499491e0d40e.png?v=1711528688"},{"product_id":"el-salvador-la-buena-esperanza-tekisic-fully-washed-green","title":"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 テキシック フリーウォッシュド - 生豆","description":"\u003cp\u003e本商品は【焙煎前】の生豆です。\u003cbr\u003eコーヒーをお楽しみいただくには、購入後にご自身で焙煎していただく必要がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/2-6.png?v=1711593128\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eサスティナブルな運営に特化した、原生林循環型農園\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブエナ・エスペランサのサスティビリティな取り組みを多くの人に知ってほしいと感じました。 \u003cbr\u003e例えば、雑草を処理する為に除草剤を使わないこと。 除草剤を使うことで雑草は処理することができるが、土壌にダメージが入ったり、将来的に土壌の栄養となる草木を処理してしまうので土壌が痩せてしまいます。 \u003cbr\u003e殺虫剤も土壌にダメージが入るという理由で使用せず、鳥が住む木を鳥の行動範囲に合わせて植えていくことで対策をしているそうです。 \u003cbr\u003e肥料を投与することも、その年のコーヒーを美味しくすることはできるが、それを続けるとコーヒーの木が糖尿病のような状態になり、植え替えるスパンが短くなると彼らは考えています。 \u003cbr\u003eまたピッカーたちの子供には労働することを禁じていて、学力の向上がみえるとボーナスを出すなど、環境のみならず、地域全体のサスティナビリティを考えた運営がなされています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/2-7.png?v=1711593168\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eバイヤーコメント\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年に訪れた際には大雨によって農園内で土砂崩れが起きてしまい、そこに植えられていたパカマラやローリナが流されてしまい、そこの区画は一から仕切り直しだそうです。 \u003cbr\u003e最初は土砂崩れが起こった斜面に風に強い木を植えるそうです。 木が育つと木の根元に土が堆積するようになり段が作られていくそう。 その段ができたらコーヒーノキを育て、収穫するのだそうですが、次の収穫までに15年くらいかなと話していました。 \u003cbr\u003e土砂崩れの復旧の仕方も自然派で徹底した姿勢に感銘を受けました。（品質管理\/ 佐藤）\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"250g","offer_id":43607989715120,"sku":"","price":1080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":43607989747888,"sku":"","price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":43607989780656,"sku":"","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":43607989813424,"sku":"","price":7200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":43607989846192,"sku":"","price":36000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/2-2.png?v=1711592839"},{"product_id":"el-salvador-loma-pacha-pacamara-washed-green","title":"エルサルバドル ロマ・パチャ農園 パカマラ ウォッシュド - 生豆","description":"\u003cp\u003e\n本商品は【焙煎前】の生豆です。\u003cbr\u003e\nコーヒーをお楽しみいただくには、購入後にご自身で焙煎していただく必要がございます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/2-14.png?v=1711593494\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e小規模ながら多様な品種のコーヒーを栽培しているロマ・パチャ農園\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nロマ・パチャは、エルサルバドル北西部のアロテペックメタパン地域、チャラテナンゴの標高1,200～1,800mに位置します。\n25年に渡りコーヒー栽培を続ける歴史ある農園で、2ヘクタールほどの農園ではありますが、ブルボン、パカス、パカマラなど多様な品種のコーヒーを栽培しています。\n\u003cbr\u003e今回買い付けたパカラマ種はオレンジやプラムを思わせる甘酸っぱさと、バニラのようなスイートスパイスの余韻を感じます。\n熟したチェリーをピックし、16～20時間乾燥発酵させてから、洗浄しレイズドベッドに直接置かれ、天候に応じて約14〜18日間乾燥させます。\n\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"250g","offer_id":43607998234800,"sku":"","price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":43607998267568,"sku":"","price":3240.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":43607998300336,"sku":"","price":5400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":43607998333104,"sku":"","price":10800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":43607998365872,"sku":"","price":54000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/2-9.png?v=1711593361"},{"product_id":"el-salvador-mileydi-pacamara-washed","title":"エルサルバドル ミレイディ農園 パカマラ","description":"\u003c!-- 商品説明 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nプラムやグレープ、トロピカルフルーツを思わせるふくよかなフルーツの味わいと、シナモンのような甘いスパイスの余韻をお楽しみいただけます。また、滑らかな口当たりと透明感のある甘さが印象的なコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nご友人とのおしゃべり時間の一杯に、夕食後に家族と過ごす団らんの一杯に、おすすめしたいコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/4_-36.png?v=1714371531\"\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e特徴的なミレイディ農園のテロワール\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nミレイディ農園のあるチャラテナンゴという地域は、紛争の戦場になり、荒野となってしまったところから、再びコーヒー産業を始めたという歴史があり、コーヒーの栽培においてまだ歴史の浅い地域です\n\u003cbr\u003e\n紛争跡地という0からコーヒー産業を始めたこともあり、当時エルサルバドルで開発され、高品質なパカラマ種が積極的に植えられました。\n\u003cbr\u003e\nそれから30年ほど経った今、チャラテナンゴのパカマラ種はエルサルバドルを代表する高品質なコーヒーとなっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nそのチャラテンゴの中でも惚れ込んだのがミレイディ農園です。\n\u003cbr\u003e\n1番の特徴は甘さを伴った明るく繊細な酸味と透明感のある甘さによるフルーティーな印象が心地良く、なおかつ強度が高いことです。\n\u003cbr\u003e\n2回目の訪問時にも銘柄を伏せた状態で50種類ほどテイスティングしましたが、その中のどれがミレイディ農園かわかる味わいをしています。\n\u003cbr\u003e\n「ミレイディ農園の味がする。」\n\u003cbr\u003e\nここまで明確な味わいを持っている農園は、世界中を探しても僅かだと思います。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e2021・2023年度品評会1位とエルサルバドル屈指の農園\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nそんなミレイディ農園ですが、毎年各生産国で行われるコーヒー豆の品評会「Cup of Excellence」の2021,2023年にて見事1位を受賞しています。\n\u003cbr\u003e\n2017年の入賞から徐々に順位を上げていて、近年の品評会では輝かしい成績を残しています。\n\u003cbr\u003e\n2022年では、農園主のエベル・ディアスさんが亡くなってしまい残念ながら参加することは叶いませんでしたが、翌年、奥さんのノレルヴィアさんが農園を引き継ぎ再びCup of Excellenceに参加。そして見事1位を受賞しています！\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nミレイディ農園は明るく繊細な酸味や透明感のある甘さ、そしてなめらかな口当たりといったパカマラ種の魅力が1番感じられるコーヒーだと思います。\n\u003cbr\u003e\nエルサルバドル内でも屈指の品質を誇るミレイディ農園のコーヒーをぜひお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のために私たちのできること\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nミレイディ農園は実際に現地に訪れて買い付けてきたダイレクトトレードのコーヒーになります。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n私たちがダイレクトトレードに取り組んでいるのは、高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のためです。\n\u003cbr\u003e近年では気候変動によりコーヒーの生産量は年々減少しており、2050年にはコーヒーの生産に適した土地が50%に減少するとも言われています。\n\u003cbr\u003e生産量が減少することは生産者の収入にダイレクトに影響を与え、生産者の年収は年々減少していき、また、生産に適さない気候に変動していくことから品質の低下も考えられます。\n高品質のコーヒーを作り続けるためには、品質維持のための投資ができる状態を維持しなければいけません。\n\u003cbr\u003e私たちはそのために中間手数料をなるべく抑え、なおかつ投資も兼ねた価格で買い付けるのが大切だと考え、ダイレクトトレードという活動を始めました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nダイレクトトレードを行うことで、私たちが支払った金額がどのくらい生産者に渡っているか正確に把握し、市場価格以上の金額で買い付けることで生産者が継続して高品質なコーヒーを作り続けるための助けになればと考えています。\n\u003cbr\u003eミレイディ農園パカマラはその考えのもと、アラビカコーヒーの国際市場価格（2023年平均）の468%の価格で買い付けています。\nぜひ、手に取って楽しんでいただければ幸いです。\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43510444261552,"sku":"","price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43510444294320,"sku":"","price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43510444327088,"sku":"","price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43510444359856,"sku":"","price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43510444392624,"sku":"","price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":43510444425392,"sku":"","price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43510444458160,"sku":"","price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43510444490928,"sku":"","price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43510444523696,"sku":"","price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43510444556464,"sku":"","price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":43510444589232,"sku":"","price":6048.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43510444622000,"sku":"","price":6048.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43510444654768,"sku":"","price":6048.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43510444687536,"sku":"","price":6048.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43510444720304,"sku":"","price":6048.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 豆のまま","offer_id":43510444753072,"sku":"","price":10584.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43510444785840,"sku":"","price":10584.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43510444818608,"sku":"","price":10584.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43510444851376,"sku":"","price":10584.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43510444884144,"sku":"","price":10584.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/4_-27.png?v=1714371395"},{"product_id":"elsalvador-mileydi-geisha-natural","title":"エルサルバドル ミレイディ農園 ゲイシャ","description":"\u003c!-- 商品説明 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tゲイシャの華やかなフローラルフレーバーに、マスカットやオレンジを思わせるフレッシュな酸味、そしてナチュラルプロセス由来のトロピカルフルーツのような力強い甘さをお楽しみいただけます。また、滑らかな口当たりと透明感のある甘さが印象的なコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t上品で明るいフローラルフレーバーを感じていただけるので、休日の贅沢時間やご友人とのおしゃべり時間に華やかさをプラスしてくれる、そんなコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_1565ed47-adc8-4d97-9635-4dc9f9e81397.png?v=1719463226\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e特徴的なミレイディ農園のテロワール\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tミレイディ農園のあるチャラテナンゴという地域は、紛争の戦場になり、荒野となってしまったところから、再びコーヒー産業を始めたという歴史があり、コーヒーの栽培においてまだ歴史の浅い地域です。\u003cbr\u003e\n\t紛争跡地という0からコーヒー産業を始めたこともあり、当時エルサルバドルで開発され、高品質なパカラマ品種が積極的に植えられました。\u003cbr\u003e\n\tそれから30年ほど経った今、チャラテナンゴのパカマラはエルサルバドルを代表する高品質なコーヒーとなっています。\u003cbr\u003e\n\t現在では、より高品質なコーヒーを作るという目標のもと、ゲイシャやSL、ジャバ等、新しい品種の栽培に力が入っています。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tミレイディ農園の1番の特徴は甘さを伴った明るく繊細な酸味と透明感のある甘さによるフルーティーな印象が心地良く、なおかつ強度が高いことです。\u003cbr\u003e\n\t2回目の訪問時にも銘柄を伏せた状態で50種類ほどテイスティングしましたが、その中のどれがミレイディ農園かわかる味わいをしています。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\"ミレイディ農園の味がする。\"\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tここまで明確な味わいを持っている農園は、世界中を探しても僅かだと思います。\u003cbr\u003e\n\t今回はそんなミレイディ農園のゲイシャを紹介させていただきます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eチャラテナンゴのゲイシャ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tゲイシャと聞いてどんな味わいを想像するでしょうか？\u003cbr\u003e\n\tとても軽やかで爽やかなフローラルさ、繊細なフルーツの印象を想像します。\u003cbr\u003e\n\tどのエリアで栽培されていても、おおよそこのようなゲイシャを飲むことができます。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tしかし、チャラテナンゴのゲイシャはこの想像を超え、品種よりもテロワールの方が味に影響を与えていると感じさせます。\u003cbr\u003e\n\t口当たりはまろやかで満足感があり、味の強度も高く、骨太なフルーティーな印象を感じられます。同時にジャスミンを思わせる華やかな印象もあり、それがゲイシャだよと主張してきます。\u003cbr\u003e\n\tそれぞれの国・地域で個性はありますが、チャラテナンゴのゲイシャはその中でも個性的だと感じます。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t正直、チャラテナンゴのゲイシャは最初のうちは違和感がありました。\u003cbr\u003e\n\t明確なゲイシャ感はないので、飲んだ瞬間にゲイシャだ！というインパクトはありません。\u003cbr\u003e\n\tしかし、飲み進めるとゲイシャのニュアンスがじわじわと出てきて最終的にゲイシャと納得させられるという不思議な感覚に襲われます。\u003cbr\u003e\n\tこの違和感を解明しようとエルサルバドル内の地域でゲイシャを飲み比べしたときに、それぞれに個性が出ていて興味深かったのを記憶しています。共通のゲイシャらしさはありつつ、チャラテナンゴのゲイシャは厚みがあり、甘さの印象が強く、反対にテカパ チナメカのゲイシャは軽やかで繊細な酸の印象があります。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tこのテロワールでの差を認識した時に、チャラテナンゴのテロワールの影響を強く感じ、このようなゲイシャも面白いと考えられるようになりました。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のために私たちのできること\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tミレイディ農園は実際に現地に訪れて買い付けてきたダイレクトトレードのコーヒーになります。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t私たちがダイレクトトレードに取り組んでいるのは、高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のためです。\u003cbr\u003e\n\t近年では気候変動によりコーヒーの生産量は年々減少してきていて、2050年にはコーヒーの生産に適した土地が50%に減少するとも言われています。\u003cbr\u003e\n\t生産量が減少することは生産者の収入にダイレクトに影響を与え、それは年々減少していき、生産に適さない気候に変動していくことから品質の低下も考えられます。\n\t高品質のコーヒーを作り続けるためには、品質維持のための投資ができる状態を維持しなければいけません。\u003cbr\u003e\n\t私たちはそのために中間手数料をなるべく抑え、なおかつ投資も兼ねた価格で買い付けるのが大切だと考え、ダイレクトトレードという活動を始めました。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tダイレクトトレード行うことで、私たちが支払った金額がどのくらい生産者に渡っているか正確に把握し、市場価格以上の金額で買い付けることで生産者が継続して高品質なコーヒーを作り続けるための助けになればと考えています。\u003cbr\u003e\n\tミレイディ ゲイシャはその考えのもと、国際市場価格の468%の価格で買い付けています。ぜひ、手に取って楽しんでいただければ幸いです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/a3t3jrwxhnauwwv9-62819205296.shopifypreview.com\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\" style=\"\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】\u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\u003cbr\u003e\n\tグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\u003cbr\u003e\n\tこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11_8ac26353-ad2f-414e-8b3b-d29f1e9bc552.png?v=1719464530\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.2】コーヒーが国をつくった─エルサルバドルのコーヒー産業の歴史\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-2\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_9b586110-5c96-4fd4-9947-111a8746d097.png?v=1719464531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.3】エルサルバドルコーヒーとトレンドの転換期\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-3\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/13_10421f45-4ec7-4a24-bb0a-56313b210800.png?v=1719464530\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png?v=1719464530\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png?v=1719464531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.6】3年目の旅路\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c47cae16-90b8-4098-9cf9-79f351b44dcb.png?v=1719464531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/cdn\/shop\/files\/2_7246af49-1eb1-48a0-a368-d6c638cb8416.png\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Liquidambar Geisha　グアテマラ  グッドコーヒーファームズ　リキダンバル  ゲイシャ　　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エルサルバドル\u003cbr\u003e\n\t【地域】アロテペック・メタパン\u003cbr\u003e\n\t【農園】ミレイディ農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】ノレルヴィア・デ・ディアス\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,350m\u003cbr\u003e\n\t【品種】ゲイシャ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ナチュラル\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：El Salvador\u003cbr\u003e\n\tRegion：Alotepec Metapan\u003cbr\u003e\n\tFarm：Mileydi \u003cbr\u003e\n\tProducer：Norelvia de Diaz\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,350m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Geisha\u003cbr\u003e\n\tProcess：Natural\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Light Roast\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43724726042800,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43724726075568,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43724726108336,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43724726141104,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43724726173872,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":43724726206640,"sku":null,"price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43724726239408,"sku":null,"price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43724726272176,"sku":null,"price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43724726304944,"sku":null,"price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43724726337712,"sku":null,"price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":43724726370480,"sku":null,"price":6912.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43724726403248,"sku":null,"price":6912.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43724726436016,"sku":null,"price":6912.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43724726468784,"sku":null,"price":6912.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43724726501552,"sku":null,"price":6912.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 豆のまま","offer_id":43724726534320,"sku":null,"price":12096.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43724726567088,"sku":null,"price":12096.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43724726599856,"sku":null,"price":12096.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43724726632624,"sku":null,"price":12096.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43724726665392,"sku":null,"price":12096.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/2_7246af49-1eb1-48a0-a368-d6c638cb8416.png?v=1719462622"},{"product_id":"trespozos-pacamara-anaerobicnatural","title":"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ アナエロビックナチュラル","description":"\u003c!-- 商品説明 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tアプリコットやピーチを思わせるふくよかな果実感と、ブラウンシュガーのような甘さをお楽しみいただけます。また、余韻にはベリーやチョコレートのような甘さが感じられ、上品な味わいに仕上がっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t厚みのある果実感と柔らかな甘さを感じられるので、朝の目覚めの一杯や気分を明るくしたいときの一杯におすすめです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/17_bc854baf-e180-4a5a-8859-0357bc1cdaf9.png?v=1721975660\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eコーヒーのことを一番に考えた\"コーヒー愛\"の農園主が生み出すナチュラルプロセスのコーヒー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレスポソス農園はダイレクトトレードの農園訪問で伺った農園のひとつです。\u003cbr\u003e\n\t農園主のアルマンドさんは「どんなに高値のオファーだとしても、自分のコーヒーをテイスティングしてない人には自分のコーヒーは売らない」と語ってくれました。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t自らの栽培するコーヒーに実直な愛を注ぐアルマンドさんですが、その栽培方法も\"コーヒー愛\"に満ち溢れたものでした。\u003cbr\u003e\n\t通常コーヒーの木は、収穫期に3回収穫できますが、そのうち1回をあえて収穫しないことでコーヒーの木を休ませるという手法を取っています。\u003cbr\u003e\n\tこれよりコーヒーの木が疲れることなく、安定した品質のコーヒーチェリーが作れると農園主のアルマンドさんは語ってくれました。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tそんな農園主の愛を一身に受けたコーヒーはアプリコットやピーチなどストーンフルーツを思わせる豊かな酸味でとても美味しく、複雑な酸の甘さとスパイスの余韻をお楽しみいただけます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e農園訪問中に一番美味しいと思わせてくれたナチュラル製法のコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレスポソス農園はアロテペックメタパン地域に属しています。\u003cbr\u003e\n\tエルサルバドルは火山が多く、肥沃な火山性土壌、特にアロテぺックメタパンは石灰の含有量が多い地域で、甘さを伴った明るい酸味と厚みのある口当たりが特徴的な地域です。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tトレスポソス農園は、そのテロワールを活かせるパカマラの育成に力を入れていると語ってくれました。パカマラ自体にトロピカルフルーツを思わせる明るい酸味と厚みのある口当たりがあり、チャラテナンゴのテロワールがその特徴を美しく引き出してくれています。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tトレスポソス農園のパカマラはエルサルバドルでテイスティングしたナチュラルプロセスの中で一番美味しかったと思うほどでした。\u003cbr\u003e\n\t今年のロットはさらに嫌気性発酵のプロセスを取り入れて、より複雑で豊かな味わいのコーヒーに仕上がっています。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eさらなる発展を期待させるチャラテナンゴ地域のコーヒー農園\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレスポソス農園のあるチャラテナンゴという地域は、コーヒーの栽培においてまだ歴史の浅い地域ですが、高品質なパカマラが栽培される地域としてよく知られることとなりました。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tエルサルバドルの農園訪問で各地域のパカマラを比較しましたが、やはりパカマラがクリーンで甘さと明確な酸味があり印象に残りました。\u003cbr\u003e\n\tしかし、その歴史の浅さゆえに小規模の生産者が多い為、他国の生産地と比べると設備の面などでまだまだ改善の余地が残っています。\u003cbr\u003e\n\t設備や技術も大事な要素ですが、農園主のコーヒーに対する愛情も多く関係していると思わせる農園でした。\u003cbr\u003e\n\tもちろんどの農園主の方もコーヒーに並々ならぬ愛情を注いでいる方ばかりですが、アルマンドさんは「たっぷり養分を含んでほしい」と木を休ませる手法を取ったことで、結果的にトータルの収穫量は減ってしまいました。\u003cbr\u003e\n\t品質の高いコーヒーに公正な価格を、というのがスペシャルティコーヒーですが、収穫量を減らすという決断はなかなか難しいもの。コーヒーを愛し、信頼しているからこそできる判断なのだなと、我々も日々扱うコーヒーに対する愛情を襟を正す想いでした。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e農園主のコーヒー愛をInstagramでもご紹介\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t先述したとおり、並々ならぬコーヒー愛を注いでいるアルマンドさんですが、エルサルバドルから遠く離れた日本でどのように楽しまれているかとても気にされていました。\u003cbr\u003e\n\tアルマンドさんのInstagramではご家族の写真と一緒にコーヒーの木の写真が多く投稿されており、どの写真を見てもとても丁寧に栽培・精製されており、こんなに愛情が注がれているコーヒーが美味しくないわけがないと思わせてくれます。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tぜひアルマンドさんのコーヒーを楽しまれる際には、Instagramへの投稿などコーヒー愛のバトンを繋いでいただければと思います。\u003cbr\u003e\n\t農園主のアルマンドさんのInstagramアカウントは、\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/tres_pozos\/\"\u003eこちら\u003c\/a\u003eからご覧いただけます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のために私たちのできること\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレスポソス農園は実際に現地に訪れて買い付けてきたダイレクトトレードのコーヒーになります。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t私たちがダイレクトトレードに取り組んでいるのは、高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のためです。\n\t近年では気候変動によりコーヒーの生産量は年々減少してきていて、2050年にはコーヒーの生産に適した土地が50%に減少するとも言われています。\u003cbr\u003e\n\t生産量が減少することは生産者の収入にダイレクトに影響を与え、それは年々減少していき、生産に適さない気候に変動していくことから品質の低下も考えられます。\n\t高品質のコーヒーを作り続けるためには、品質維持のための投資ができる状態を維持しなければいけません。私たちはそのために中間手数料をなるべく抑え、なおかつ投資も兼ねた価格で買い付けるのが大切だと考え、ダイレクトトレードという活動を始めました。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tダイレクトトレード行うことで、私たちが支払った金額がどのくらい生産者に渡っているか正確に把握し、市場価格以上の金額で買い付けることで生産者が継続して高品質なコーヒーを作り続けるための助けになればと考えています。\u003cbr\u003e\n\tトレス ポソス農園はその考えのもと、国際市場価格の468%の価格で買い付けています。\n\tぜひ、手に取って楽しんでいただければ幸いです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/a3t3jrwxhnauwwv9-62819205296.shopifypreview.com\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\" style=\"\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】\u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\u003cbr\u003e\n\tグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\u003cbr\u003e\n\tこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11_8ac26353-ad2f-414e-8b3b-d29f1e9bc552.png?v=1719464530\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.2】コーヒーが国をつくった─エルサルバドルのコーヒー産業の歴史\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-2\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_9b586110-5c96-4fd4-9947-111a8746d097.png?v=1719464531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.3】エルサルバドルコーヒーとトレンドの転換期\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-3\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/13_10421f45-4ec7-4a24-bb0a-56313b210800.png?v=1719464530\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png?v=1719464530\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png?v=1719464531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.6】3年目の旅路\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c47cae16-90b8-4098-9cf9-79f351b44dcb.png?v=1719464531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/cdn\/shop\/files\/2_bf9508e2-bdbe-4ba5-8365-8dc3dc55e690.png\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ アナエロビックナチュラル　　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エルサルバドル\u003cbr\u003e\n\t【地域】アロテペック・メタパン\u003cbr\u003e\n\t【農園】トレスポソス農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】アルマンド＆ロサーナ グァルダード\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,650m\u003cbr\u003e\n\t【品種】パカマラ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ナチュラルアナエロビック\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：El Salvador\u003cbr\u003e\n\tRegion：Alotepec Metapan\u003cbr\u003e\n\tFarm：Tres Pozos\u003cbr\u003e\n\tProducer：Armand Guardado\/ Roxana Guardado\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,650m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Pacamara\u003cbr\u003e\n\tProcess：Natural Anaerobic\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Light Roast\u003cbr\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43792101736624,"sku":"","price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43792101769392,"sku":null,"price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43792101802160,"sku":null,"price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43792101834928,"sku":null,"price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43792101867696,"sku":null,"price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":43792101900464,"sku":null,"price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43792101933232,"sku":null,"price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43792101966000,"sku":null,"price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43792101998768,"sku":null,"price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43792102031536,"sku":null,"price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":43792102064304,"sku":null,"price":6048.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43792102097072,"sku":null,"price":6048.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43792102129840,"sku":null,"price":6048.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43792102162608,"sku":null,"price":6048.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43792102195376,"sku":null,"price":6048.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 豆のまま","offer_id":43792102228144,"sku":null,"price":10584.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43792102260912,"sku":null,"price":10584.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43792102293680,"sku":null,"price":10584.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43792102326448,"sku":null,"price":10584.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43792102359216,"sku":null,"price":10584.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/2_bf9508e2-bdbe-4ba5-8365-8dc3dc55e690.png?v=1721705750"},{"product_id":"coffeesyrup-buena","title":"コーヒーシロップ 「エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園」 (加糖) 250ml","description":"\u003cstyle\u003e\n\t.kakomi {\n\t\tborder-radius: 15px;\n\t\tborder: solid 2px;\n\t\tborder-color: #285C4D;\n\t\tpadding: 1em;\n\t\tcolor: #285C4D;\n\t\tfont-size: 90%;\n\t}\n\n\u003c\/style\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coffee-syrup-3.jpg\" alt=\"コーヒーシロップ 「エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園」加糖) 250ml \"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eスペシャルティコーヒーの香りと甘みをそのまま濃縮した、贅沢なコーヒーシロップ。\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tスペシャルティコーヒーならではの豊かな香りと甘みを、そのままぎゅっと閉じ込めたコーヒーシロップです。\u003cbr\u003e\n\t使用しているのは、私たちが農園を訪れて品質を確かめ、生豆を直接買い付けたコーヒー豆。その中でもとりわけ透明感のある味わいをもつ「ブエナ・エスペランサ農園」の豆を贅沢に使っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t牛乳に加えるだけで、キャラメルのようなクリーンな甘さが立ち上がり、コーヒーの香ばしさとミルクのまろやかさがバランスよく溶け合います。\u003cbr\u003e\n\tアイスにかければアフォガードのようなコーヒーデザートに、炭酸水で割ればスパークリングコーヒーに。ドリンクにもスイーツにも、さまざまなアレンジでお楽しみいただけるコーヒーシロップです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t甘みづけには、奄美諸島産のさとうきびだけを原料にした「素焚糖（すだきとう）」を使用。\u003cbr\u003e\n\tじっくり焚き上げる独自製法により、さとうきび由来の香りとミネラルが豊かに残り、精製糖と比べてカリウム約20倍、カルシウム約8倍、マグネシウム約7倍という自然の恵みが感じられるやさしい甘さが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tスペシャルティコーヒーの風味をしっかりと楽しめる、濃厚でありながら後味はすっきりとしたコーヒーシロップ。コーヒー好きな方へのギフトにせれくとしてみませんか？\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coffee-syrup-4.jpg\" alt=\"コーヒーシロップ 「エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園」(加糖) 250ml \"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cspan class=\"caption\"\u003eロゴの変更に伴い、ラベルのデザインも変更しております。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eサスティナブルな運営に特化した、原生林循環型農園「ブエナ・エスペランサ農園」\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのシロップに使用している「ブエナ・エスペランサ農園」は、環境と地域の未来を見据えたサステナブルな運営を行う農園です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tまず、除草剤は一切使いません。\u003cbr\u003e\n\t雑草は処理できるものの、土壌へのダメージが大きいため、あえて自然のままの循環にまかせるスタイルを採用しています。\u003cbr\u003e\n\tまた、殺虫剤も使用せず、鳥が生きやすい環境を整えることで害虫を生態系のバランスの中で抑制。鳥の行動範囲に合わせて木を植えていくなど、自然と共存する農法が特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tさらに、過度な肥料投与も行いません。\u003cbr\u003e\n\t短期的には木が成長し、収穫量が上がるものの、続けると木が弱り寿命が縮むため、農園では長期的な視点で土壌と木の健康を優先しています。\u003cbr\u003e\n\tこうしたていねいな土づくりが、クリーンで美しい風味をもつコーヒー豆へとつながっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tまた、農園は地域の子どもたちの教育にも積極的で、ピッカー（収穫者）の子どもへの労働は禁止。学力の向上が見られる子にはボーナスを支給するなど、地域全体の未来を支える取り組みも魅力のひとつです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t自然、土壌、働く人、そして未来の世代。\u003cbr\u003e\n\tそのすべてに配慮された環境で育った豆だからこそ、コーヒー本来のやさしさと透明感のある甘さを感じられるシロップになるのです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003cp class=\"kakomi\"\u003e\n\t■おすすめレシピ\u003cbr\u003e\n\t牛乳や豆乳で3〜4倍に薄めてお飲みください。\u003cbr\u003e\n\t(お好みで量を調整してください)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t温めたミルクでつくるホットラテもおすすめです。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coffee-syrup-2.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"コーヒーシロップ 「エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園」 (加糖) 250ml\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【原材料】コーヒー、素焚糖\u003cbr\u003e\n\t【内容】250ml\u003cbr\u003e\n\t【賞味期限】パッケージ記載 GG\u003cbr\u003e\n\t【保存方法】常温保存\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003eコーヒー詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エルサルバドル\u003cbr\u003e\n\t【地域】カカウアティケ\u003cbr\u003e\n\t【農園】ブエナ・エスペランサ農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】アンドレス・キンタニーヤ\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,500m\u003cbr\u003e\n\t【品種】カスティージョ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ウォッシュド\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43793705631920,"sku":null,"price":1296.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coffee-syrup-6.jpg?v=1763368072"},{"product_id":"trespozos_gn","title":"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-10.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eエルサルバドルの大地と哲学が育てた、華やかさと奥行きを併せ持つスペシャルティコーヒー\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドルを訪問し、現地で直接買い付けた特別なゲイシャコーヒーを今年もお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\tトレス・ポソス農園は、私たちがダイレクトトレードを始めた初年度から取引を続けている、信頼の深い生産者です。本ロットは、エルサルバドル北西部アロテペック・メタパン地域で育まれた、24-25クロップのゲイシャ品種をナチュラルプロセスで仕上げたスペシャルティコーヒー。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tブラックティーを思わせるなめらかな質感に、オレンジの明るさ、グレープやプラムの瑞々しい果実味。後半にかけて、ハチミツのような穏やかな甘さが長く続きます。\u003cbr\u003e\n\t華やかさと落ち着きが共存する味わいは、トレス・ポソス農園ならではの表現です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー \u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nr-f.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-12.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003e農園主のアルマンド氏\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e農園主の哲学\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t農園主アルマンド・グァルダード氏と初めて出会ったのは、2022年のエルサルバドル訪問時。カッピングで強く心を惹かれ、その後、実際に農園を訪ねました。\u003cbr\u003e\n\t彼の言葉で今も印象に残っているのが、「どんなに条件が良くても、自分のコーヒーを味わっていない人には売らない」\u003cbr\u003e\n\tという一言です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこの言葉が示す通り、トレス・ポソス農園では、収穫から精製、乾燥に至るまで、すべての工程において“味の確認”が欠かされません。ナチュラルプロセスを軸にしながらも、気候や水資源の状況に応じて細やかな調整を行い、その年、そのロットに最適な形を選び続けています。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t私たちは毎年のように農園を訪れ、こうした取り組みを現地で見て、話を聞き、味わってきました。このゲイシャ ナチュラルは、そうした対話と積み重ねの中から生まれたロットです。\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-11.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003e当店のバイヤーが農園に赴いたときの様子\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eトレス・ポソス農園について\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレス・ポソス農園は、エルサルバドル北西部チャラテナンゴ県、サン・イグナシオ近郊の高地に位置しています。標高は約1,650m。農園内には3つの天然井戸があり、「Tres Pozos（3つの井戸）」という名前は、そこに由来しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t若い頃にアメリカへ渡り、約30年を経て故郷に戻ったアルマンド氏は、この農園を拠点に、地域に根ざした農業を実践しています。若者の雇用や教育機会の創出にも力を注ぎ、農園は地域の暮らしとも深く結びついています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t栽培面では、あえて一部のピッキングを行わず、樹を休ませる期間を設けることで、木そのものの健やかさを保つ工夫を行っています。熟度の高いチェリーのみを選別する姿勢は、品質と持続可能性を両立させるための判断です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこうした取り組みは国際的にも評価され、トレス・ポソス農園はCup of Excellence（以下COE）において、2021年7位、2022年13位という成績を収めました。世界から注目を集める理由が、農園の随所に息づいています。\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-15.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e冷涼な高地と、ミネラルが育む透明感\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t農園が位置するアロテペック・メタパン地域は、冷涼な気候と昼夜の大きな寒暖差に恵まれたエリアです。標高約1,650mという環境は、コーヒーチェリーの成熟をゆっくりと進め、甘さや香りの成分が時間をかけて蓄えられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこの地域の土壌は、火山性ではなく、かつて海底だった場所に形成された堆積岩や石灰岩が風化したもの。カルシウムやマグネシウムを多く含み、やや中性寄りの性質を持っています。\u003cbr\u003e\n\tその結果、酸味はやわらかく、輪郭が整い、味わいにはほのかなミネラル感と透明感が現れます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t自然条件と人の手が調和することで、トレス・ポソス農園らしい、穏やかで奥行きのあるスペシャルティコーヒーが生まれています。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-17.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e香りの美しさで知られる、特別なアラビカ種「ゲイシャ」\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tゲイシャ（Geisha）は、エチオピア西南部で見つかった在来系統を起源とするアラビカ種です。1930年代に研究目的で中米へ渡り、のちに高地で丁寧に育てられる中で、その華やかな香りと透明感のある味わいが評価され、世界的に知られる存在となりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t細長い葉を持ち、成熟がゆっくり進む晩生型の品種で、高い標高と冷涼な気候を好みます。環境や管理の影響を受けやすく、育成には細やかな配慮が求められますが、条件が整ったときに発揮される魅力は非常に豊かです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tジャスミンや柑橘、ベルガモットを思わせる明るくフローラルな香り。時間をかけて成熟することで生まれる、澄んだ酸としっかりとした甘さ。派手さだけでなく、バランスと余韻の美しさも、ゲイシャが長く支持されてきた理由です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-13.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e果実の甘さを引き出す、丁寧な乾燥\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t本ロットは、チェリーを果肉ごと乾燥させるナチュラルプロセスで精製されています。果実の糖分や香り成分がゆっくりと種子に移ることで、果実感のある風味とやわらかな甘さが引き出されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tトレス・ポソス農園では、気候や湿度の変化を見極めながら乾燥を進め、過度な発酵を避けつつ、クリーンさと奥行きの両立を目指しています。ゲイシャ品種の持つ香りの美しさを損なわず、果実味との調和を大切にしたプロセスです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-18.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e畑からカップまで、顔の見えるスペシャルティコーヒー\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのコーヒーには、農園の哲学、土地の個性、品種の特性、そして精製の工夫が重なっています。ダイレクトトレードを通じて、私たちは生産の背景を知り、その価値を正しく伝えることを大切にしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tトレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル。香り、味わい、余韻のすべてに、エルサルバドルの高地と人の想いが映し出されています。\u003cbr\u003e\n\tスペシャルティコーヒーが持つ奥深さを、ゆっくりと感じていただけけたら幸いです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/WSs1PjzCHl4?si=MC_3z6pHYP9FaRMt\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\tゲイシャのおいしさを最大限に引き出すレシピ【HARIO V60 \/ COMMANDANTE \/ EL SARDAVOR Tres Pozos Gesha Natural】\u003cbr\u003e\n\t2025\/03\/18公開の動画です。今回とは別のクロップとなりますのであらかじめご了承ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エルサルバドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】アロテペック・メタパン\n\t\u003cbr\u003e【農園】トレスポソス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】アルマンド・グァルダード＆ロサーナ・グァルダード\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,650m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Alotepec Metapan\n\t\u003cbr\u003eFarm：Tres Pozos\n\t\u003cbr\u003eProducer：Armand Guardado\/ Roxana Guardado\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,650m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Geisha\n\t\u003cbr\u003eProcess：Natural\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt; \u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e　\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_p_n-15.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のために私たちができること\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t高品質なコーヒーを未来にわたり楽しみ続けるために、私たちはダイレクトトレードを推進しています。近年、気候変動の影響によりコーヒーの生産量は減少傾向にあり、2050年には生産適地が50%減少するとも言われています。この問題に対応するためには、生産者が品質維持のための投資を行える環境を整えることが重要です。\n\n\tそのために、私たちは中間手数料をできるだけ抑えながら、生産者に適正な価格で買い付ける仕組みを構築。これにより、生産者が継続して高品質なコーヒーをつくり続けられる未来を支えています。\n\n\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて \u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】 \u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\n\t\u003cbr\u003eグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\n\t\u003cbr\u003eこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11_8ac26353-ad2f-414e-8b3b-d29f1e9bc552.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_9b586110-5c96-4fd4-9947-111a8746d097.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.2】コーヒーが国をつくった─エルサルバドルのコーヒー産業の歴史\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-3\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/13_10421f45-4ec7-4a24-bb0a-56313b210800.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.3】エルサルバドルコーヒーとトレンドの転換期\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c47cae16-90b8-4098-9cf9-79f351b44dcb.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.6】3年目の旅路\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":44218889470128,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44218889502896,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44218889535664,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44218889568432,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44218889601200,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":44218889633968,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44218889666736,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44218889699504,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44218889732272,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44218889765040,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":44218889797808,"sku":null,"price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44218889830576,"sku":null,"price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44218889863344,"sku":null,"price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44218889896112,"sku":null,"price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44218889928880,"sku":null,"price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 豆のまま","offer_id":44218889961648,"sku":null,"price":12150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44218889994416,"sku":null,"price":12150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44218890027184,"sku":null,"price":12150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44218890059952,"sku":null,"price":12150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44218890092720,"sku":null,"price":12150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-1.jpg?v=1767049691"},{"product_id":"trespozos_gn_gr","title":"【生豆】エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル","description":"\u003cstyle\u003e\n\t.kakomi {\n\t\tborder-radius: 15px;\n\t\tborder: solid 2px;\n\t\tborder-color: #285C4D;\n\t\tpadding: 1em;\n\t\tcolor: #285C4D;\n\t\tfont-size: 90%;\n\t}\n\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"kakomi\"\u003e\n\t本商品は【焙煎前】の生豆です。\u003cbr\u003e\n\tコーヒーをお楽しみいただくには、購入後にご自身で焙煎していただく必要がございます。\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_gn-g-5.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園  ゲイシャ ナチュラル　生豆\/ El Salvador Tres Pozos geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e農園について\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドル北部チャラテナンゴの高地に位置するFinca Tres Pozosは、標高1,650mの冷涼な気候と、堆積岩由来のミネラル豊富な土壌に恵まれた農園です。\u003cbr\u003e\n\t敷地内に湧く水源に由来する農園名の通り、水資源を大切にする姿勢が栽培から精製まで一貫して貫かれています。\u003cbr\u003e\n\t農園主アルマンド・グアルダード氏は、約30年の移住生活を経て帰国後、この地でTres Pozosを立ち上げました。持続可能な農業、水使用量を抑えた精製、そして乾燥工程への徹底したこだわり。その姿勢は国際的にも評価され、Cup of Excellence 2021で7位、2022年で13位という実績を残しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-12.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eテロワールについて\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドル北部チャラテナンゴは、同国の中でも特異なテロワールを持つ地域です。\u003cbr\u003e\n\t標高1,200〜1,800mの冷涼な気候は、チェリーの成熟をゆっくりと進め、糖の蓄積と酸の洗練を促します。特にDO「Alotepec–Metapán」に属するこの地域は、西部アパネカ＝イラマテペクの火山性アンドソルとは異なり、古代の海洋性堆積岩や変成岩が風化した土壌が主体です。カルシウム、鉄、マグネシウムといったミネラルに富み、pHも比較的中性に近いことが特徴とされています。\u003cbr\u003e\n\tこの土壌と気候の組み合わせは、カップにおいて「明瞭な酸」「クリスタルのような透明感」「心地よいミネラル感」として表現されてきました。\u003cbr\u003e\n\tTres Pozosのgeishaに感じられる厚みとクリーンさの両立は、この土地の特性なくしては語れません。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-17.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e品種について\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tGeishaは、エチオピア西南部ゴリ・ゲシャの森に起源を持つ在来系統から発展した品種です。1930年代に採取された種子が研究機関を経て中米へ渡り、パナマの高地で選抜・確立された系統は、現在「Geisha（Panama）」として世界最高峰の評価を受けています。細長い葉と節間を持つ晩生型の樹は、高標高かつ冷涼な環境でこそ真価を発揮します。\u003cbr\u003e\n\tリナロールやゲラニオールといったフローラル系香気成分を多く含み、ジャスミンやベルガモットを思わせる華やかなアロマが最大の特徴です。病害に弱く、収量も決して多くはありませんが、それを補って余りある品質と市場価値を備えた品種。それがGeishaです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn26-9.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eプロセスについて\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tTres Pozosでは、創設以来一貫してナチュラルプロセスに取り組んできました。この選択は単なる風味表現ではなく、水資源を守るための環境配慮に根ざしたものです。ウォッシュドに比べ水使用量を大幅に抑えつつ、果肉と種子の接触時間を長く取ることで、果実由来の芳香成分を最大限に引き出します。\u003cbr\u003e\n\t特にGeishaとの相性は抜群で、フローラルな香りと果実感が重なり合いながらも、乾燥工程を徹底管理することで、ナチュラルとは思えないほどクリーンで澄んだカップに仕上げられています。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-c-w-green-7.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e味わいの先にある風景\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t口に含むと、まず立ち上がるのはジャスミンを思わせる華やかなアロマ。続いて、チャラテナンゴの冷涼な気候が育んだ精緻な酸と、堆積岩土壌由来の透明感ある甘さが静かに広がります。その奥には、水を大切にし、土地と向き合い続ける生産者の哲学があります。\u003cbr\u003e\n\tTres PozosのGeishaは、単なる高品質なコーヒーではなく、北部エルサルバドルのテロワールと、人の信念の結晶。どうぞ、生豆を焙煎する工程からじっくりとお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_gn-g-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エルサルバドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】アロテペック・メタパン\n\t\u003cbr\u003e【農園】トレスポソス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】アルマンド・グァルダード＆ロサーナ・グァルダード\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,650m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【収穫期】2024年10月 〜 2025年3月\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Alotepec Metapan\n\t\u003cbr\u003eFarm：Tres Pozos\n\t\u003cbr\u003eProducer：Armand Guardado\/ Roxana Guardado\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,650m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：geisha\n\t\u003cbr\u003eProcess：Natural\n\t\u003cbr\u003eCrop : 2024.10 - 2025.03\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e　\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて \u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】 \u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\n\t\u003cbr\u003eグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\n\t\u003cbr\u003eこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11_8ac26353-ad2f-414e-8b3b-d29f1e9bc552.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_9b586110-5c96-4fd4-9947-111a8746d097.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.2】コーヒーが国をつくった─エルサルバドルのコーヒー産業の歴史\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-3\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/13_10421f45-4ec7-4a24-bb0a-56313b210800.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.3】エルサルバドルコーヒーとトレンドの転換期\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c47cae16-90b8-4098-9cf9-79f351b44dcb.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.6】3年目の旅路\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"250g","offer_id":44261792415920,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":44261792448688,"sku":null,"price":4320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":44261792481456,"sku":null,"price":7020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":44347951972528,"sku":null,"price":32400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":44347952005296,"sku":null,"price":70200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_gn-g-1.jpg?v=1777014446"},{"product_id":"pacamaraweek2025_shibuya","title":"【PACAMARA WEEK 2025】エルサルバドル駐日大使による抽出イベント開催","description":"\u003cstyle\u003e\n\t.float_l {\n\t\tfloat: left;\n\t\twidth: 300px;\n\t\theight: 300px;\n\t}\n\n\t.clear_l {\n\t\tclear: left;\n\t}\n\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル パカマラウィーク 駐在駐日エルサルバドル大使・ダルトンさんとの交流イベント シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pacamara_week2025_13.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e「PACAMARA WEEK 2025」エルサルバドル駐日大使による特別抽出イベント開催！\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eウッドベリーコーヒーは、今年もエルサルバドル大使館主催の「パカマラウィーク」にパートナーとして参加いたします。\u003cbr\u003e\n\n\t「パカマラウィーク」は、エルサルバドルの代表的なコーヒー品種「パカマラ」の魅力を多くの方に知っていただくためのイベントです。日本全国の協賛店にて、さまざまな農園・プロセス・焙煎のパカマラコーヒーを体験していただくことができます。当店も2024年から参加し、多くのお客様にご好評をいただいております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル パカマラウィーク 駐在駐日エルサルバドル大使・ダルトンさんとの交流イベント シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pacamara_week2025_03.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cspan class=\" caption\"\u003eエルサルバドル駐日大使ディエゴ・ダルトン氏\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tそして今年は、特別企画としてエルサルバドル駐日大使ディエゴ・ダルトン氏を渋谷店にお招きし、トーク＆コーヒープレゼンセッションを開催いたします！\u003cbr\u003e\n\tなんと、大使が自ら皆さまのためにコーヒーを抽出し、その魅力を語ってくださいます。ウッドベリー特製の軽食も一緒にお楽しみいただける盛り沢山の内容となっています。\u003cbr\u003e\n\t※店内には通訳も常駐しておりますので、スペイン語が話せなくてもご安心ください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t当オンラインショップをご覧になってくださっている 20名様をご招待（有償）いたします。エルサルバドル駐日大使と直接交流できる貴重な機会です。コーヒー好きの皆さま、ぜひこの特別な体験をお見逃しなく！\n\n\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003eイベント詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドル駐日大使ディエゴ・ダルトン氏との交流を主とした、トーク＆抽出イベントです。\u003cbr\u003e\n\t・ダルトン大使トークショー\u003cbr\u003e\n\t・ダルトン大使によるコーヒーのプレゼンテーション\u003cbr\u003e\n\t・レセプション（軽食、フォトセッション）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t開催日時：2025年3月30日（日）17:00〜18:30\u003cbr\u003e\n\t開催場所：\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/location#shopify-section-template--17418967285936__image_with_text_6qCiDn\" target=\"_parent\"\u003eウッドベリーコーヒー渋谷店\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\t開催住所：東京都渋谷区東2-20-18\u003cbr\u003e\n\t参加方法：チケットをご購入ください\u003cbr\u003e\n\t参加費用：￥2,750（税込）\u003cbr\u003e\n\t募集人数：20名様\u003cbr\u003e\n\t軽食内容：ケサディージャ・サルバドレーニャ\/ノアレザンアイスエスプレッソアフォガート\/タルトショコラベリー\/トースト（豆乳クリームチーズ・チェリーコンポート）\u003cbr\u003e\n\t\u003csmall\u003e※仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください\u003c\/small\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル パカマラウィーク 駐在駐日エルサルバドル大使・ダルトンさんとの交流イベント シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pacamara_week2025_14.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【パカマラウィーク概要】\u003cbr\u003e\n\tエルサルバドルの主力品種であるパカマラを多くの人に知って楽しんでいただくイベント。エルサルバドル原産のパカマラコーヒーは、複雑で鮮やかな風味で知られています。フルーティーな香り、花のような香り、鮮やかな酸味、際立った甘さ、コクがあり、時折スパイスやチョコレートの香りがします。農園によるテロワール（土壌や気候などの自然環境）やプロセス（精製方法）、焙煎方法によって様々な味わいに仕上がります。\u003cbr\u003eぜひ日本全国の協賛店で、さまざまなパカマラコーヒーを体験し、飲み比べをお楽しみください。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル パカマラウィーク 駐在駐日エルサルバドル大使・ダルトンさんとの交流イベント シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pacamara_week2025_12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\tウッドベリーコーヒーは Las Ventanas Pacamara Natural を全店舗にてご提供いたします。\u003cbr\u003e\n\t開催期間：2025年3月23日（日）〜2025年3月30日（日）\u003cbr\u003e\n\t開催店舗：\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/location#shopify-section-template--17418967285936__image_with_text_TgkNqd\" target=\"_parent\"\u003e用賀店\u003c\/a\u003e\/\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/location#shopify-section-template--17418967285936__image_with_text_6qCiDn%0A%09\" target=\"_parent\"\u003e渋谷店\u003c\/a\u003e\/\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/location#shopify-section-template--17418967285936__image_with_text_6qCiDn\" target=\"_parent\"\u003e荻窪店\u003c\/a\u003e\/\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/location#shopify-section-template--17418967285936__image_with_text_HtR8iq\" target=\"_parent\"\u003e代官山店\u003c\/a\u003e\/\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/location#shopify-section-template--17418967285936__image_with_text_7WNtfk\" target=\"_parent\"\u003e学芸大学店\u003c\/a\u003e\/\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/location#shopify-section-template--17418967285936__image_with_text_miDU6N\" target=\"_parent\"\u003e鎌倉店\u003c\/a\u003e\/\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/location#shopify-section-template--17418967285936__image_with_text_BnYR9y\" target=\"_parent\"\u003eBAKERY\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\t豆のみ販売：\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/\" target=\"_parent\"\u003eオンラインショップ\u003c\/a\u003e\/\u003ca href=\"https:\/\/www.rakuten.co.jp\/woodberrycoffee\/\" target=\"_parent\"\u003e楽天市場店\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル パカマラウィーク 駐在駐日エルサルバドル大使・ダルトンさんとの交流イベント シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pacamara_week2025_05.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eエルサルバドルとウッドベリーコーヒーのつながり\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私たちウッドベリーコーヒーはエルサルバドルの農場を訪れ、ダイレクトトレードで買い付けを行っています。現在もスタッフが現地に赴いており、今年で４年目となります。\u003cbr\u003eこれは、高品質なコーヒーを未来にわたり楽しみ続けるための取り組みです。近年、気候変動の影響によりコーヒーの生産量は減少傾向にあり、2050年には生産適地が50%減少するとも言われています。この問題に対応するためには、生産者が品質維持のための投資を行える環境を整えることが重要です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそのために、私たちは中間手数料をできるだけ抑えながら、生産者に適正な価格で買い付ける仕組みを構築。これにより、生産者が継続して高品質なコーヒーをつくり続けられる未来を支えています。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル パカマラウィーク 駐在駐日エルサルバドル大使・ダルトンさんとの交流イベント シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pacamara_week2025_06.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eエルサルバドルとパカマラ品種\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eエルサルバドルでコーヒーの栽培がはじまったのは1740年ごろ。徐々に生産量を増やし、1860年代半ばから70年代初頭にかけて急激に成長しました。1879年にはそれまで主な輸出品目であった藍（インディゴ）の輸出量を上回り、1940年ごろまでには輸出品目の80〜90％を占めました。\u003cbr\u003e\n\t1931年以降政権が不安定な時代が続きますが、その間もコーヒー産業は成長を続け、1975年には世界3位の生産国となり、78年には収穫量が至上最高の20万１千トンに達します。\n\tしかしエルサルバドルのコーヒー産業は、長期的な内戦とサビ病に見舞われます。サビ病は葉の裏にサビのような斑点がひろがり、光合成機能が失われて木が枯れてしまう病気です。強い伝染力をもち、壊滅的な被害をもたらすのです。内戦によって減少した生産量は、さらにサビ病に直面したことで２万トンまで落ちてしまいました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tサビ病によって岐路に立たされたエルサルバドルは、国をあげてコーヒーの品質向上に大きく舵を切り、国際相場に左右されないプレミアムコーヒーの生産を増加させる方策を取りました。生産量で他国に敵わないからこそ、すくない生産量でもしっかり稼ぐことができる仕組みを国全体でつくろうとしたのです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル パカマラウィーク 駐在駐日エルサルバドル大使・ダルトンさんとの交流イベント シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pacamara_week2025_15.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eパカマラの味わい\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eパカマラは、1950年代にエルサルバドルで発見されるも、1980年代に当時の「エルサルバドルコーヒー研究所」に在籍していた遺伝学者アンヘル・カブレラによってパカスとマラゴジッペの交配種として開発されるまで知られることのなかった品種です。高品質であることはもちろん、エルサルバドルで開発された品種ということもあり、今では多くの農園で主力品種として栽培されるようになりました。同国のパカマラにかける熱量は比類のないもので、誇りをもって栽培されていることが各農園の美しさからもよくわかります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tパカマラはキャラクターの幅が広く、パカスの遺伝が大きく影響しているものや、マラゴジッペ特徴が色濃く出ているものも見られます。いずれの品質もとても高く、COE（カップオブエクセレンス）で入賞していることも多い魅力的な品種です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル パカマラウィーク 駐在駐日エルサルバドル大使・ダルトンさんとの交流イベント シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pacamara_week2025_09.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t今回、期間中にご提供する「ラス・ヴェンタス農園」は、2015年から６度のCOE品評会入賞を誇る実力派の農園です。肥沃な火山性土壌と雨季乾季のはっきりとしたテロワールの影響を受け、クリーンで奥深いフレーバーに仕上がりました。オレンジやトロピカルフルーツを思わせる明るい酸味と、ハチミツのような華やかな甘さの余韻が魅力のコーヒーをウッドベリー各店にてお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"参加チケット：3月30日（日）17:00〜18:30 ＠渋谷店","offer_id":44272347644080,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pacamara_week2025_18.jpg?v=1742719742"},{"product_id":"trespozos-p_nt","title":"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ ナチュラル","description":"\u003c!--\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pacamaraweek.jpg\" alt=\"エルサルバドル パカマラウェーク PACAMARA WEEK 2026\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n--\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn26-7.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e私たちとトレス・ポソス農園のこと\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t私たちがダイレクトトレードでお届けしている、エルサルバドル・トレス・ポソス農園のスペシャルティコーヒーです。この農園とは、ダイレクトトレードを始めた初年度から継続して取引を続けており、いまでは私たちにとっても特別な存在となっています。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e初めて農園主のアルマンド氏と出会ったのは、2022年のエルサルバドル訪問中。カッピングで彼のコーヒーに魅了され、後日、実際に農園を訪ねました。\n\t\u003cbr\u003e「どんなに条件が良くても、自分のコーヒーを味わっていない人には売らない」\n\t\u003cbr\u003eそう語る彼の言葉には、コーヒーに対する強い誇りと情熱が込められていて、今でも忘れられません。それ以来、私たちは毎年農園を訪れ、ナチュラルプロセスを中心とした取り組みや、気候・資源を考慮した精製方法、品質への細やかな工夫を、現地で肌で感じてきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-11.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t本ロットは、24-25クロップのパカマラ品種をナチュラルプロセスで仕上げたスペシャルティコーヒー。オレンジやプラムを思わせるみずみずしい果実感に、トロピカルフルーツの熟した甘みが重なり、立体的な味わいを感じさせます。ナチュラルプロセス由来の豊かな香りとともに、キャラメルや糖蜜を思わせる密度のある甘さがやさしく溶け合い、余韻までなめらかに続くでしょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tパカマラ品種ならではの力強さと繊細さをあわせ持つ質感に、透明感のある酸味が調和した、洗練された味わいをぜひお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn26flavor.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-12.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cspan class=\" caption\"\u003e農園主のアルマンド・グァルダード氏\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eエルサルバドル北部の山あいから\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eトレス・ポソス農園は、エルサルバドル北西部のチャラテナンゴ県、サン・イグナシオという小さな町の高地にあります。標高はおよそ1,650m。敷地内には3つの天然の井戸があり、農園名「Tres Pozos（3つの井戸）」はそこから名付けられました。\n\t\u003cbr\u003eこの土地は、冷涼な気候と栄養豊かな土壌に恵まれており、コーヒーの栽培にはとてもよい環境です。昼夜の寒暖差が大きく、チェリーはゆっくりと熟していくため、風味の豊かさや香りの広がりがしっかりと感じられる豆が育ちます。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e農園を営むのは、アルマンド・グァルダード氏。若い頃にアメリカへ渡り、約30年の歳月を経て故郷へ戻ってこの農園を立ち上げました。農業を通じて地域に根ざしながら、若者の雇用や教育の機会を広げていくことにも力を注いでいます。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e収穫のタイミングには、一部のピッキングをあえて省くことで樹に負担をかけず、熟度の高いチェリーだけを選んで収穫するなど、持続可能で質を追求した栽培方法が採られています。そのような丁寧な取り組みが実を結び、トレス・ポソス農園はCOE（Cup of Excellenceの略で、世界中で最も高品質と認められたコーヒーに与えられる称号）2021年に7位、2022年に13位という評価を受けました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-15.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eトレス・ポソスの風土と気候\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eトレス・ポソス農園が位置するチャラテナンゴ県は、エルサルバドルの中でもユニークな地質と気候条件を持つエリアです。 この土地の土壌は、火山性ではなく、古い海の底にあった堆積岩や石灰岩などが風化してできたもの。カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを多く含み、土壌のpHはやや中性寄りです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eその影響で育つコーヒーには、やわらかく透き通るような酸味と、ほんのりとしたミネラル感が感じられます。また、標高1,650mという高地ならではの昼と夜の寒暖差は、チェリーの成熟をゆっくりと進め、香りや甘みをしっかりと蓄える助けになります。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eそうした自然の力が、トレス・ポソスのコーヒーに明るく華やかな果実感や、伸びやかな味わいをもたらしています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn26-10.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eエルサルバドルが生んだユニークな品種「パカマラ」\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePacamara（パカマラ）は、エルサルバドルで1950年代に開発された、「Pacas（パカス）」と「Maragogipe（マラゴジペ）」という２つの品種を掛け合わせて生まれたものです。パカスは矮性のブルボン種、マラゴジペはティピカ系の巨大粒変異種で、それぞれが持つ特性がこの品種に活かされています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eパカマラの大きな豆粒は、豊かな甘みと厚みのあるボディ、複雑な香りの構成が特徴です。一粒一粒にしっかりと味わいが詰まっており、テロワールや精製方法の違いが風味に素直に反映されやすい品種でもあります。\n\t\u003cbr\u003e私たちは、パカマラの力強さと繊細さが同居するような複雑なバランスにいつも魅了されています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn26-9.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e果実のまま仕上げるという選択「ナチュラル」\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのロットでは、ナチュラルプロセスが採用されています。チェリーを果肉ごと丁寧に発酵・乾燥させることで、果実のもつ甘さや香りがしっかりと豆に移っていきます。\n\t\u003cbr\u003eパカマラは果肉が厚く糖度も高いため、このプロセスとの相性がとても良く、熟したトロピカルフルーツや赤い果実のようなフレーバーが何層にも重なるように感じられる仕上がりになります。そこに、オレンジやプラムを思わせるような香りがやさしく加わり、飲み終えたあとにも長く続く、甘くなめらかな余韻が残ります。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn26-8.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e進化し続ける農園とともに\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドルでの買い付け初年度、カッピングテーブルでまず私の目を引いたのは、華やかなGeishaでした。\u003cbr\u003e\n\tその後、実際に農園を訪れた際に「うちはPacamaraが美味しいんだ」と手渡されたサンプル。最終日にカッピングしたその一杯の素晴らしさに、私は初年度から両品種の購入を決めました。\u003cbr\u003e\n\n\tこの出会いをきっかけに、私たちは年間を通して頻繁にメッセージを交わす関係になりました。届いた豆の品質フィードバックから、アナエロビックプロセスの試行錯誤、スロードライ設備の設計、さらには次に植えるべき品種の選定に至るまで。その対話は、年々深まっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t訪問を重ねるたびに感じるのは、彼らの確かな進化です。2回目の訪問では、農園に隣接する標高1,650m地点へドライミルを移設し、精製の鮮度を向上。そして3年目には、念願だったスロードライ設備も完成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t現状に満足することなく、常に次の品質を目指し続ける姿勢。その歩みに共鳴し、ともにコーヒーを届けていきたいと思えることこそが、私たちがこの農園と長く関係を築いている理由です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn26-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エルサルバドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】アロテペック・メタパン\n\t\u003cbr\u003e【農園】トレスポソス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】アルマンド・グァルダード＆ロサーナ・グァルダード\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,650m\n\t\u003cbr\u003e【品種】パカマラ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Alotepec Metapan\n\t\u003cbr\u003eFarm：Tres Pozos\n\t\u003cbr\u003eProducer：Armand Guardado\/ Roxana Guardado\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,650m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Pacamara\n\t\u003cbr\u003eProcess：Natural\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e　\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_p_n-14.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のために私たちができること\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e高品質なコーヒーを未来にわたり楽しみ続けるために、私たちはダイレクトトレードを推進しています。近年、気候変動の影響によりコーヒーの生産量は減少傾向にあり、2050年には生産適地が50%減少するとも言われています。この問題に対応するためには、生産者が品質維持のための投資を行える環境を整えることが重要です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tそのために、私たちは中間手数料をできるだけ抑えながら、生産者に適正な価格で買い付ける仕組みを構築。これにより、生産者が継続して高品質なコーヒーをつくり続けられる未来を支えています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】\n\t\u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\n\t\u003cbr\u003eグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\n\t\u003cbr\u003eこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11_8ac26353-ad2f-414e-8b3b-d29f1e9bc552.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_9b586110-5c96-4fd4-9947-111a8746d097.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.2】コーヒーが国をつくった─エルサルバドルのコーヒー産業の歴史\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-3\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/13_10421f45-4ec7-4a24-bb0a-56313b210800.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.3】エルサルバドルコーヒーとトレンドの転換期\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c47cae16-90b8-4098-9cf9-79f351b44dcb.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.6】3年目の旅路\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":44413809754288,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44413809787056,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44413809819824,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44413809852592,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44413809885360,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":44413809918128,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44413809950896,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44413809983664,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44413810016432,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44413810049200,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":44413810081968,"sku":null,"price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44413810114736,"sku":null,"price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44413810147504,"sku":null,"price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44413810180272,"sku":null,"price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44413810213040,"sku":null,"price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 豆のまま","offer_id":44413810245808,"sku":null,"price":12150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44413810278576,"sku":null,"price":12150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44413810311344,"sku":null,"price":12150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44413810344112,"sku":null,"price":12150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44413810376880,"sku":null,"price":12150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn26-1.jpg?v=1773969543"},{"product_id":"buena-esperanza_c_nt","title":"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza-11.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティーロ ナチュラル La Buena Esperanza Castillo Natural 　 シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eポメロとカカオが重なりあうような味わい\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eエルサルバドル北東部・カカウアティケ山地に広がるブエナ・エスペランサ農園。スペイン語で「よき希望」を意味するこの農園では、森に暮らす鳥や虫たちの力を借りながら、農薬や化学肥料を一切使わずにコーヒーを育てています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t本ロットは、ポメロのような爽やかな柑橘、完熟したトロピカルフルーツのジューシーさ、そしてカカオニブやアーモンド、チョコレートを思わせるコクが調和した、奥深い味わいを持っています。自然に寄り添いながら、時間をかけて丁寧に育てられたことが、ひとくちで伝わってくるようなスペシャルティコーヒーです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza-20.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティーロ ナチュラル La Buena Esperanza Castillo Natural 　 シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza-17.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティーロ ナチュラル La Buena Esperanza Castillo Natural 　 シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cspan class=\" caption\"\u003e生産者のアンドレス・キンタニーヤ氏\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e私たちが毎年訪れる、想いが込められた農園\n\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eブエナ・エスペランサ農園は、単に素晴らしいコーヒーを生み出すだけでなく、その背景にある哲学や人の姿勢にも深く心を動かされる場所です。私たち自身も、毎年エルサルバドルを訪れるたびにこの農園に足を運び、生産者アンドレス・キンタニーヤ氏やスタッフの皆さんとの対話を重ねています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t農園では、森の生き物たちと共にコーヒーを育てる「自然との共生」が大切にされており、農薬や化学肥料に頼らず、生態系の循環を生かした方法が実践されています。鳥やナナフシなどが自然な形で害虫を抑える環境づくりは、システムとしても美しく、持続可能な農業の模範とも言えるものです。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tまた、児童労働の禁止はもちろん、スタッフの子どもたちが学校で好成績を取った際にはボーナスが支給されるなど、教育支援にも積極的です。味だけでなく、生産現場の環境や人との関係まで含めて信頼できる、大切なパートナー農園のひとつです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza-22.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティーロ ナチュラル La Buena Esperanza Castillo Natural 　 シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e自然との共存を可能にする「カスティージョ品種」\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのコーヒーに使われている「カスティージョ」という品種は、病気に強いように工夫された、いわば “植物のハイブリッド品種” です。病害に弱いアラビカ種と、強さに優れた別の品種を掛け合わることで、農薬に頼らずとも育てやすくなるというメリットがあります。それによってこの農園では、自然の生態系を壊すことなく、森の力を借りた持続可能な農業が実現できているのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tただし、こうした品種は収穫のタイミングを見極めないと、味わいに少しとがった酸味が出てしまうことがあります。ブエナ・エスペランサ農園ではその点にも細やかな工夫を重ね、コーヒーチェリーが赤からさらに熟して、深い紫に近い「二藍（ふたあい）」と呼ばれる色になるまで、じっくり待ってから収穫します。この熟度を見極めて収穫することで、酸味はまろやかになり、フルーツのような甘さや豊かな香りがはっきりと引き出されるのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t自然にやさしい育て方と、味わいへの探究心。この両方がそろってはじめて、カスティージョの持つ本当の魅力がカップにあらわれると私たちは考えています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza-21.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティーロ ナチュラル La Buena Esperanza Castillo Natural 　 シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eゆっくり乾かすことで、香りと甘さが際立つ\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのコーヒーには、果肉を残したまま乾燥させる「ナチュラルプロセス」が施されています。これは、実をしっかりと熟させたあと、果肉ごと天日でじっくりと乾燥させる方法です。高地特有の涼しい気候と、日中のしっかりした日差しが交わることで、果実の香りや甘さが豆にゆっくりとしみこんでいくのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tブエナ・エスペランサ農園では乾燥の工程にも細かな配慮が行き届いており、風通しや陰干しのバランスをとりながら、過発酵や異臭を避けるよう丁寧に管理。チェリー由来の赤果実や完熟トロピカルフルーツのような香りと、黒糖やキャラメルのような深みある甘さが調和した、奥行きのある味わいが生まれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tカスティージョが持つ高い糖度や豊富な前駆体成分が、ナチュラル精製によって最大限に引き出されており、甘くなめらかな質感と長い余韻が印象的なロットに仕上がっています。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza-15.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティーロ ナチュラル La Buena Esperanza Castillo Natural 　 シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e味わいの土台をつくる、火山由来の赤土テロワール\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこの農園があるカカウアティケ山地には、火山由来の赤土「ニトソル」と呼ばれる特別な土壌が広がっています。ニトソルは栄養をしっかり蓄え、植物が必要なときにちゃんと届けてくれる、まさに “働き者の土”。カリウムやマグネシウムといった成分が、果実の糖分や香り成分の形成をサポートし、コーヒーの味にしっかりとした骨格を与えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tまた、土壌にほんの少しストレスがあることも、味によい影響を与えています。これがきっかけで植物の中では香りや酸味に関係する成分がバランスよく生成され、明るくフレッシュな酸とスパイシーなニュアンス、そして透明感のある味わいにつながっているのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza-12.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティーロ ナチュラル La Buena Esperanza Castillo Natural 　 シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e持続可能性と品質、その両方を追い求めた選択\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのコーヒーを買い付けした理由は、大きく２つ。ひとつは、自然と共にある農業を丁寧に実践しているということ。もうひとつは、カップの中にそれがしっかりと表れていたこと。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t農薬を使わずに育てる工夫や、教育への支援など、コーヒーができるまでの背景に強く共感していること。そして、熟しきった実から引き出されたまろやかな酸と、果実の甘さ。これまでハイブリッド品種に対して抱いていた印象を、心地よく裏切ってくれました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t美味しさと持続可能性、そのどちらも大切にしたいと願う人にこそ、ぜひ味わっていただきたいコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティーロ ナチュラル La Buena Esperanza Castillo Natural 　 シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エルサルバドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】カカウアティケ\n\t\u003cbr\u003e【農園】ブエナ・エスペランサ農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】アンドレス・キンタニーヤ\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,500m\n\t\u003cbr\u003e【品種】カスティージョ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】中煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Cacahuatique\n\t\u003cbr\u003eFarm：Buena Esperanza\n\t\u003cbr\u003eProducer：Andres Quintanilla\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,500m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Castillo\n\t\u003cbr\u003eProcess：Natural\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Medium Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e　\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_p_n-14.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のために私たちができること\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e高品質なコーヒーを未来にわたり楽しみ続けるために、私たちはダイレクトトレードを推進しています。近年、気候変動の影響によりコーヒーの生産量は減少傾向にあり、2050年には生産適地が50%減少するとも言われています。この問題に対応するためには、生産者が品質維持のための投資を行える環境を整えることが重要です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tそのために、私たちは中間手数料をできるだけ抑えながら、生産者に適正な価格で買い付ける仕組みを構築。これにより、生産者が継続して高品質なコーヒーをつくり続けられる未来を支えています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】\n\t\u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\n\t\u003cbr\u003eグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\n\t\u003cbr\u003eこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11_8ac26353-ad2f-414e-8b3b-d29f1e9bc552.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_9b586110-5c96-4fd4-9947-111a8746d097.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.2】コーヒーが国をつくった─エルサルバドルのコーヒー産業の歴史\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-3\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/13_10421f45-4ec7-4a24-bb0a-56313b210800.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.3】エルサルバドルコーヒーとトレンドの転換期\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c47cae16-90b8-4098-9cf9-79f351b44dcb.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.6】3年目の旅路\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44564182892720,"sku":null,"price":1674.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44564182925488,"sku":null,"price":1674.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44564182958256,"sku":null,"price":1674.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44564182991024,"sku":null,"price":1674.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44564183023792,"sku":null,"price":1674.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":44564183056560,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44564183089328,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44564183122096,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44564183154864,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44564183187632,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":44564183220400,"sku":null,"price":4147.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44564183253168,"sku":null,"price":4147.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44564183285936,"sku":null,"price":4147.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44564183318704,"sku":null,"price":4147.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44564183351472,"sku":null,"price":4147.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 豆のまま","offer_id":44564183384240,"sku":null,"price":7258.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44564183417008,"sku":null,"price":7258.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44564183449776,"sku":null,"price":7258.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44564183482544,"sku":null,"price":7258.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44564183515312,"sku":null,"price":7258.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza-1.jpg?v=1751008374"},{"product_id":"buena-c-w-green","title":"【生豆】エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョ ウォッシュド","description":"\u003cstyle\u003e\n\t.kakomi {\n\t\tborder-radius: 15px;\n\t\tborder: solid 2px;\n\t\tborder-color: #285C4D;\n\t\tpadding: 1em;\n\t\tcolor: #285C4D;\n\t\tfont-size: 90%;\n\t}\n\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"kakomi\"\u003e\n\t本商品は【焙煎前】の生豆です。\u003cbr\u003e\n\tコーヒーをお楽しみいただくには、購入後にご自身で焙煎していただく必要がございます。\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョ ウォッシュド \/ Buena Esperanza Castillo Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-c-w-green-5.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eブエナ・エスペランサ農園 ウォッシュド 生豆\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドル北東部・カカウアティケ山地に広がるブエナ・エスペランサ農園。スペイン語で「よき希望」を意味するこの農園では、森に暮らす鳥や虫たちの力を借りながら、農薬や化学肥料を一切使わずにコーヒーを育てています。\u003cbr\u003e\n\t本ロットは、収穫期2023年10月〜2023年3月のクロップです。自然に寄り添いながら、時間をかけて丁寧に育てられたことが、ひとくちで伝わってくるようなスペシャルティコーヒーに仕上がっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョ ウォッシュド \/ Buena Esperanza Castillo Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza-17.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e私たちが毎年訪れる、想いが込められた農園\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tブエナ・エスペランサ農園は、単に素晴らしいコーヒーを生み出すだけでなく、その背景にある哲学や人の姿勢にも深く心を動かされる場所です。私たち自身も、毎年エルサルバドルを訪れるたびにこの農園に足を運び、生産者アンドレス・キンタニーヤ氏やスタッフの皆さんとの対話を重ねています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t農園では、森の生き物たちと共にコーヒーを育てる「自然との共生」が大切にされており、農薬や化学肥料に頼らず、生態系の循環を生かした方法が実践されています。鳥やナナフシなどが自然な形で害虫を抑える環境づくりは、システムとしても美しく、持続可能な農業の模範とも言えるものです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tまた、児童労働の禁止はもちろん、スタッフの子どもたちが学校で好成績を取った際にはボーナスが支給されるなど、教育支援にも積極的です。味だけでなく、生産現場の環境や人との関係まで含めて信頼できる、大切なパートナー農園のひとつです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョ ウォッシュド \/ Buena Esperanza Castillo Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza-22.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e自然との共存を可能にする「カスティージョ品種」\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのコーヒーに使われている「カスティージョ」という品種は、病気に強いように工夫された、いわば “植物のハイブリッド品種” です。病害に弱いアラビカ種と、強さに優れた別の品種を掛け合わることで、農薬に頼らずとも育てやすくなるというメリットがあります。それによってこの農園では、自然の生態系を壊すことなく、森の力を借りた持続可能な農業が実現できているのです。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tただし、こうした品種は収穫のタイミングを見極めないと、味わいに少しとがった酸味が出てしまうことがあります。ブエナ・エスペランサ農園ではその点にも細やかな工夫を重ね、コーヒーチェリーが赤からさらに熟して、深い紫に近い「二藍（ふたあい）」と呼ばれる色になるまで、じっくり待ってから収穫します。この熟度を見極めて収穫することで、酸味はまろやかになり、フルーツのような甘さや豊かな香りがはっきりと引き出されるのです。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t自然にやさしい育て方と、味わいへの探究心。この両方がそろってはじめて、カスティージョの持つ本当の魅力がカップにあらわれると私たちは考えています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョ ウォッシュド \/ Buena Esperanza Castillo Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/2-6.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eゆっくり乾かすことで、香りと甘さが際立つ\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのコーヒーには、果肉を残したまま乾燥させる「ナチュラルプロセス」が施されています。これは、実をしっかりと熟させたあと、果肉ごと天日でじっくりと乾燥させる方法です。高地特有の涼しい気候と、日中のしっかりした日差しが交わることで、果実の香りや甘さが豆にゆっくりとしみこんでいくのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tブエナ・エスペランサ農園では乾燥の工程にも細かな配慮が行き届いており、風通しや陰干しのバランスをとりながら、過発酵や異臭を避けるよう丁寧に管理。\u003cbr\u003e\n\tカスティージョが持つ高い糖度や豊富な前駆体成分が、ナチュラル精製によって最大限に引き出されており、甘くなめらかな質感と長い余韻が印象的なロットに仕上がっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョ ウォッシュド \/ Buena Esperanza Castillo Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza-15.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e味わいの土台をつくる、火山由来の赤土テロワール\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこの農園があるカカウアティケ山地には、火山由来の赤土「ニトソル」と呼ばれる特別な土壌が広がっています。ニトソルは栄養をしっかり蓄え、植物が必要なときにちゃんと届けてくれる、まさに “働き者の土”。カリウムやマグネシウムといった成分が、果実の糖分や香り成分の形成をサポートし、コーヒーの味にしっかりとした骨格を与えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tまた、土壌にほんの少しストレスがあることも、味によい影響を与えています。これがきっかけで植物の中では香りや酸味に関係する成分がバランスよく生成され、明るくフレッシュな酸とスパイシーなニュアンス、そして透明感のある味わいにつながっているのです。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョ ウォッシュド \/ Buena Esperanza Castillo Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-c-w-green-7.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e持続可能性と品質、その両方を追い求めた選択\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのコーヒーを買い付けした理由は、大きく２つ。ひとつは、自然と共にある農業を丁寧に実践しているということ。もうひとつは、カップの中にそれがしっかりと表れていたこと。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t農薬を使わずに育てる工夫や、教育への支援など、コーヒーができるまでの背景に強く共感していること。そして、熟しきった実から引き出されたまろやかな酸と、果実の甘さ。これまでハイブリッド品種に対して抱いていた印象を、心地よく裏切ってくれました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t美味しさと持続可能性、そのどちらも大切にしたいと願う人にこそ、ぜひ味わっていただきたいコーヒーです。\n\tお好みの焙煎でお試しください。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-c-w-green-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョ ウォッシュド \/ Buena Esperanza Castillo Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エルサルバドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】カカウアティケ\n\t\u003cbr\u003e【農園】ブエナ・エスペランサ農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】アンドレス・キンタニーヤ\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,500m\n\t\u003cbr\u003e【品種】カスティージョ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【収穫期】2023年10月 〜 2024年3月\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Cacahuatique\n\t\u003cbr\u003eFarm：Buena Esperanza\n\t\u003cbr\u003eProducer：Andres Quintanilla\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,500m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Castillo\n\t\u003cbr\u003eProcess：Washed\n\t\u003cbr\u003eCrop : 2023.10 - 2024.03\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e　\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】\n\t\u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\n\t\u003cbr\u003eグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\n\t\u003cbr\u003eこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11_8ac26353-ad2f-414e-8b3b-d29f1e9bc552.png\" alt=\"\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-2\"\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_9b586110-5c96-4fd4-9947-111a8746d097.png\" alt=\"\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.2】コーヒーが国をつくった─エルサルバドルのコーヒー産業の歴史\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-3\"\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/13_10421f45-4ec7-4a24-bb0a-56313b210800.png\" alt=\"\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.3】エルサルバドルコーヒーとトレンドの転換期\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png\" alt=\"\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png\" alt=\"\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c47cae16-90b8-4098-9cf9-79f351b44dcb.png\" alt=\"\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.6】3年目の旅路\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"250g","offer_id":44734998184112,"sku":null,"price":972.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":44734998216880,"sku":null,"price":1555.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":44734998249648,"sku":null,"price":2722.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":44735046385840,"sku":null,"price":12420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":44734998315184,"sku":null,"price":24840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-c-w-green-1.jpg?v=1757052987"},{"product_id":"tres-pozos-p-nt-green","title":"【生豆】エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ ナチュラル","description":"\u003cstyle\u003e\n\t.kakomi {\n\t\tborder-radius: 15px;\n\t\tborder: solid 2px;\n\t\tborder-color: #285C4D;\n\t\tpadding: 1em;\n\t\tcolor: #285C4D;\n\t\tfont-size: 90%;\n\t}\n\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"kakomi\"\u003e\n\t本商品は【焙煎前】の生豆です。\u003cbr\u003e\n\tコーヒーをお楽しみいただくには、購入後にご自身で焙煎していただく必要がございます。\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn-g-3.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園  パカマラ ナチュラル 生豆\/ El Salvador Tres Pozos pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e農園について\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドル北部チャラテナンゴの高地に位置するFinca Tres Pozosは、標高1,650mの冷涼な気候と、堆積岩由来のミネラル豊富な土壌に恵まれた農園です。\u003cbr\u003e\n\t敷地内に湧く水源に由来する農園名の通り、水資源を大切にする姿勢が栽培から精製まで一貫して貫かれています。\u003cbr\u003e\n\t農園主アルマンド・グアルダード氏は、約30年の移住生活を経て帰国後、この地でTres Pozosを立ち上げました。持続可能な農業、水使用量を抑えた精製、そして乾燥工程への徹底したこだわり。その姿勢は国際的にも評価され、Cup of Excellence 2021で7位、2022年で13位という実績を残しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-12.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eテロワールについて\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドル北部チャラテナンゴは、同国の中でも特異なテロワールを持つ地域です。\u003cbr\u003e\n\t標高1,200〜1,800mの冷涼な気候は、チェリーの成熟をゆっくりと進め、糖の蓄積と酸の洗練を促します。特にDO「Alotepec–Metapán」に属するこの地域は、西部アパネカ＝イラマテペクの火山性アンドソルとは異なり、古代の海洋性堆積岩や変成岩が風化した土壌が主体です。カルシウム、鉄、マグネシウムといったミネラルに富み、pHも比較的中性に近いことが特徴とされています。\u003cbr\u003e\n\tこの土壌と気候の組み合わせは、カップにおいて「明瞭な酸」「クリスタルのような透明感」「心地よいミネラル感」として表現されてきました。\u003cbr\u003e\n\tTres PozosのPacamaraに感じられる厚みとクリーンさの両立は、この土地の特性なくしては語れません。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn26-10.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e品種について\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tPacamara（パカマラ）は、エルサルバドル国立コーヒー研究所（ISIC）によって開発された、同国独自の交配品種です。\u003cbr\u003e\n\tブルボン系の矮性突然変異であるPacasと、ティピカ系の超大粒品種Maragogipeを親に持ち、大粒で複雑な香味を備えることで知られています。\n\tPacas由来の糖代謝特性は、焙煎時のメイラード反応を豊かにし、甘味やカラメル感を形成します。一方でMaragogipe由来の大粒性は、細胞構造の違いによって芳香成分を保持しやすく、フローラルやトロピカルなニュアンスを生み出します。\u003cbr\u003e\n\t遺伝的な不均一性や病害リスクといった課題を抱える品種ですが、高標高・適切な栽培管理という条件下では、驚くほど洗練されたカップを示します。\u003cbr\u003e\n\tアプリコットやプラムのようなストーンフルーツの酸、ジャスミンやオレンジブロッサムを思わせるフローラル、そしてクリーミーで厚みのある質感は、Pacamaraならではの表現です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn26-9.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eプロセスについて\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tTres Pozosでは、環境配慮と品質表現の両立を目的に、ナチュラルプロセスを一貫して採用しています。ウォッシュドに比べて水使用量を大幅に抑えられるこの方法は、農園の水資源保全の理念と強く結びついています。\u003cbr\u003e\n\tPacamaraは粒が大きく多糖類を豊富に含むため、ナチュラルプロセスとの相性が非常に高い品種です。果肉由来の穏やかな発酵を経ることで、エステル類やアルデヒド類が生成され、ベリーを思わせる果実味と華やかさが引き出されます。通常は発酵リスクが高まりやすいナチュラルですが、Tres Pozosでは乾燥工程を徹底管理することで、不快な発酵由来の要素を排除。厚みのある質感を保ちながら、驚くほどクリーンで澄んだカップに仕上げています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-c-w-green-7.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e味わいの先にある風景\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t口に含むと、まず感じられるのはベリーやストーンフルーツを思わせる果実味と、Pacamara特有の厚みあるテクスチャー。その奥から、チャラテナンゴの冷涼な気候が育んだ明瞭な酸と、堆積岩土壌由来の透明感が静かに立ち上がります。そこには、水を守り、土地と向き合い、品種の可能性を信じ続ける生産者の哲学があります。\u003cbr\u003e\n\tTres PozosのPacamaraは、エルサルバドルという国のアイデンティティと、農園の信念の結晶。どうぞ、生豆を焙煎する工程からじっくりとお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn-g-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エルサルバドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】アロテペック・メタパン\n\t\u003cbr\u003e【農園】トレスポソス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】アルマンド・グァルダード＆ロサーナ・グァルダード\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,650m\n\t\u003cbr\u003e【品種】パカマラ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【収穫期】2024年10月 〜 2025年3月\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Alotepec Metapan\n\t\u003cbr\u003eFarm：Tres Pozos\n\t\u003cbr\u003eProducer：Armand Guardado\/ Roxana Guardado\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,650m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Pacamara\n\t\u003cbr\u003eProcess：Natural\n\t\u003cbr\u003eCrop : 2024.10 - 2025.03\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e　\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて \u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】 \u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\n\t\u003cbr\u003eグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\n\t\u003cbr\u003eこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11_8ac26353-ad2f-414e-8b3b-d29f1e9bc552.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_9b586110-5c96-4fd4-9947-111a8746d097.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.2】コーヒーが国をつくった─エルサルバドルのコーヒー産業の歴史\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-3\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/13_10421f45-4ec7-4a24-bb0a-56313b210800.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.3】エルサルバドルコーヒーとトレンドの転換期\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c47cae16-90b8-4098-9cf9-79f351b44dcb.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.6】3年目の旅路\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"250g","offer_id":44735064965296,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":44735064998064,"sku":null,"price":4320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":44735065030832,"sku":null,"price":7020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":44735065063600,"sku":null,"price":32400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":44735065096368,"sku":null,"price":70200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn-g-1.jpg?v=1777014432"},{"product_id":"buena-esperanza_c_w","title":"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョ ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza_c_w-5.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョウォッシュド  La Buena Esperanza Castillo Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e火山の大地と静かな熟成が育てた、やわらかな柑橘の余韻\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドル北東部・カカウアティケ山地に広がるブエナ・エスペランサ農園。スペイン語で「よき希望」を意味するこの農園では、森に暮らす鳥や虫たちの力を借りながら、農薬や化学肥料を一切使わずにコーヒーを育てています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t本ロットは、ウォッシュドプロセスによってクリーンに仕上げられたカスティージョ品種。ハーバルで深みのあるグリーンのニュアンスに、オレンジのような明るい柑橘の酸。そこへアーモンドの香ばしさとチョコレートのやわらかな甘さが重なり、落ち着きのある奥行きのある味わいへと広がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t今回は中煎りに仕上げることで、しっかりとした甘さとラウンドな質感を引き出しました。自然と共に育まれたこのコーヒーが、穏やかに広がる甘さとともに、心ほどけるひとときを届けてくれるはずです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza_c_w-f.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョウォッシュド  La Buena Esperanza Castillo Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza_w_-21.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョウォッシュド  La Buena Esperanza Castillo Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cspan class=\" caption\"\u003e生産者のアンドレス・キンタニーヤ氏\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e私たちが毎年訪れる、想いが込められた農園\n\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tブエナ・エスペランサ農園は、単に素晴らしいコーヒーを生み出すだけでなく、その背景にある哲学や人の姿勢にも深く心を動かされる場所です。私たち自身も、毎年エルサルバドルを訪れるたびにこの農園に足を運び、生産者アンドレス・キンタニーヤ氏やスタッフの皆さんとの対話を重ねています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t農園では、森の生き物たちと共にコーヒーを育てる「自然との共生」が大切にされており、農薬や化学肥料に頼らず、生態系の循環を生かした方法が実践されています。鳥やナナフシなどが自然な形で害虫を抑える環境づくりは、システムとしても美しく、持続可能な農業の模範とも言えるものです。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tまた、児童労働の禁止はもちろん、スタッフの子どもたちが学校で好成績を取った際にはボーナスが支給されるなど、教育支援にも積極的です。味だけでなく、生産現場の環境や人との関係まで含めて信頼できる、大切なパートナー農園のひとつです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza_w_-22.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョウォッシュド  La Buena Esperanza Castillo Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e自然との共存を可能にする「カスティージョ品種」\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのコーヒーに使われている「カスティージョ」という品種は、病気に強いように工夫された、いわば “植物のハイブリッド品種” です。病害に弱いアラビカ種と、強さに優れた別の品種を掛け合わることで、農薬に頼らずとも育てやすくなるというメリットがあります。それによってこの農園では、自然の生態系を壊すことなく、森の力を借りた持続可能な農業が実現できているのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tただし、こうした品種は収穫のタイミングを見極めないと、味わいに少しとがった酸味が出てしまうことがあります。ブエナ・エスペランサ農園ではその点にも細やかな工夫を重ね、コーヒーチェリーが赤からさらに熟して、深い紫に近い「二藍（ふたあい）」と呼ばれる色になるまで、じっくり待ってから収穫します。この熟度を見極めて収穫することで、酸味はまろやかになり、フルーツのような甘さや豊かな香りがはっきりと引き出されるのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t自然にやさしい育て方と、味わいへの探究心。この両方がそろってはじめて、カスティージョの持つ本当の魅力がカップにあらわれると私たちは考えています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza_w_-18.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョウォッシュド  La Buena Esperanza Castillo Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e果肉を取り除いて、透明感を引き出す「ウォッシュドプロセス」\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのロットには、発酵と水洗によって果肉を取り除く「ウォッシュドプロセス」が採用されています。しっかり熟したチェリーを丁寧に発酵させ、ミューシレージとともに洗い流すことで、クリーンな酸と明瞭な甘さが際立つ仕上がりになります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tカスティージョ品種は、ショ糖やクロロゲン酸の含有バランスが良く、適切な精製によってそのポテンシャルがより鮮明に表れます。ウォッシュドによって引き出されたのは、オレンジやマンダリンを思わせる明るくまろやかな酸、蜂蜜や黒糖のような甘さ、そして後味に残るアーモンドやチョコレートの香ばしさ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t乾燥も20日以上かけてじっくりと行われ、豆の風味を構成する脂質・糖・アミノ酸のバランスが整えられることで、滑らかで奥行きのある質感を実現しています。派手さではなく、透明感と調和。精製によって際立つカスティージョの「骨格の美しさ」を存分にご堪能いただけます。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza_w_-19.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョウォッシュド  La Buena Esperanza Castillo Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e味わいの土台をつくる、火山由来の赤土テロワール\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこの農園があるカカウアティケ山地には、火山由来の赤土「ニトソル」と呼ばれる特別な土壌が広がっています。ニトソルは栄養をしっかり蓄え、植物が必要なときにちゃんと届けてくれる、まさに “働き者の土”。カリウムやマグネシウムといった成分が、果実の糖分や香り成分の形成をサポートし、コーヒーの味にしっかりとした骨格を与えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tまた、土壌にほんの少しストレスがあることも、味によい影響を与えています。これがきっかけで植物の中では香りや酸味に関係する成分がバランスよく生成され、明るくフレッシュな酸とスパイシーなニュアンス、そして透明感のある味わいにつながっているのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza_c_w-7.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョウォッシュド  La Buena Esperanza Castillo Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e持続可能性と品質、その両方を追い求めた選択\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョ ウォッシュドは、「美味しさ」と「持続可能性」を両立するという私たちの理想を、まさに体現してくれているかのようなコーヒーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t農薬を使わずに育てる工夫や、発酵と乾燥の細やかな管理、そして地域教育への支援など、農園の取り組みの素晴らしさに感銘を受けたことに加え、その取り組みのすべてがバランスよく重なり、カップへもきちんと反映されており、まろやかで奥深い味わいへと結実しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t朝のスタートに、午後のひと息に、食後の団欒に......。どんな時間にもフィットし、心に「よき希望」を灯してくれるようなコーヒーを、ぜひご賞味ください。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョウォッシュド  La Buena Esperanza Castillo Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza_c_w-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エルサルバドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】カカウアティケ\n\t\u003cbr\u003e【農園】ブエナ・エスペランサ農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】アンドレス・キンタニーヤ\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,500m\n\t\u003cbr\u003e【品種】カスティージョ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】中煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Cacahuatique\n\t\u003cbr\u003eFarm：Buena Esperanza\n\t\u003cbr\u003eProducer：Andres Quintanilla\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,500m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Castillo\n\t\u003cbr\u003eProcess： Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Medium Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e　\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_p_n-14.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のために私たちができること\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e高品質なコーヒーを未来にわたり楽しみ続けるために、私たちはダイレクトトレードを推進しています。近年、気候変動の影響によりコーヒーの生産量は減少傾向にあり、2050年には生産適地が50%減少するとも言われています。この問題に対応するためには、生産者が品質維持のための投資を行える環境を整えることが重要です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tそのために、私たちは中間手数料をできるだけ抑えながら、生産者に適正な価格で買い付ける仕組みを構築。これにより、生産者が継続して高品質なコーヒーをつくり続けられる未来を支えています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】\n\t\u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\n\t\u003cbr\u003eグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\n\t\u003cbr\u003eこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11_8ac26353-ad2f-414e-8b3b-d29f1e9bc552.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_9b586110-5c96-4fd4-9947-111a8746d097.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.2】コーヒーが国をつくった─エルサルバドルのコーヒー産業の歴史\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-3\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/13_10421f45-4ec7-4a24-bb0a-56313b210800.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.3】エルサルバドルコーヒーとトレンドの転換期\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c47cae16-90b8-4098-9cf9-79f351b44dcb.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.6】3年目の旅路\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":44739927769264,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44739927802032,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44739927834800,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44739927867568,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44739927900336,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":44739927933104,"sku":null,"price":3672.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44739927965872,"sku":null,"price":3672.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44739927998640,"sku":null,"price":3672.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44739928031408,"sku":null,"price":3672.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44739928064176,"sku":null,"price":3672.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 豆のまま","offer_id":44739928096944,"sku":null,"price":6885.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44739928129712,"sku":null,"price":6885.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44739928162480,"sku":null,"price":6885.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44739928195248,"sku":null,"price":6885.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44739928228016,"sku":null,"price":6885.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza_c_w-1.jpg?v=1773145236"},{"product_id":"coffeesyrup-set02","title":"コーヒーシロップ 「エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園」ギフトボックス (加糖) 250ml× 2本入り","description":"\u003cstyle\u003e\n\t.kakomi {\n\t\tborder-radius: 15px;\n\t\tborder: solid 2px;\n\t\tborder-color: #285C4D;\n\t\tpadding: 1em;\n\t\tcolor: #285C4D;\n\t\tfont-size: 90%;\n\t}\n\n\u003c\/style\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coffee-syrup-3.jpg\" alt=\"コーヒーシロップ 「エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園」加糖) 250ml \"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eスペシャルティコーヒーの香りと甘みをそのまま濃縮した、贅沢なコーヒーシロップ。\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tスペシャルティコーヒーならではの豊かな香りと甘みを、そのままぎゅっと閉じ込めたコーヒーシロップです。\u003cbr\u003e\n\t使用しているのは、私たちが農園を訪れて品質を確かめ、生豆を直接買い付けたコーヒー豆。その中でもとりわけ透明感のある味わいをもつ「ブエナ・エスペランサ農園」の豆を贅沢に使っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t牛乳に加えるだけで、キャラメルのようなクリーンな甘さが立ち上がり、コーヒーの香ばしさとミルクのまろやかさがバランスよく溶け合います。\u003cbr\u003e\n\tアイスにかければアフォガードのようなコーヒーデザートに、炭酸水で割ればスパークリングコーヒーに。ドリンクにもスイーツにも、さまざまなアレンジでお楽しみいただけるコーヒーシロップです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t甘みづけには、奄美諸島産のさとうきびだけを原料にした「素焚糖（すだきとう）」を使用。\u003cbr\u003e\n\tじっくり焚き上げる独自製法により、さとうきび由来の香りとミネラルが豊かに残り、精製糖と比べてカリウム約20倍、カルシウム約8倍、マグネシウム約7倍という自然の恵みが感じられるやさしい甘さが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tスペシャルティコーヒーの風味をしっかりと楽しめる、濃厚でありながら後味はすっきりとしたコーヒーシロップ。コーヒー好きな方へのギフトにせれくとしてみませんか？\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coffee-syrup-4.jpg\" alt=\"コーヒーシロップ 「エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園」(加糖) 250ml \"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cspan class=\"caption\"\u003eロゴの変更に伴い、ラベルのデザインも変更しております。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eサスティナブルな運営に特化した、原生林循環型農園「ブエナ・エスペランサ農園」\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのシロップに使用している「ブエナ・エスペランサ農園」は、環境と地域の未来を見据えたサステナブルな運営を行う農園です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tまず、除草剤は一切使いません。\u003cbr\u003e\n\t雑草は処理できるものの、土壌へのダメージが大きいため、あえて自然のままの循環にまかせるスタイルを採用しています。\u003cbr\u003e\n\tまた、殺虫剤も使用せず、鳥が生きやすい環境を整えることで害虫を生態系のバランスの中で抑制。鳥の行動範囲に合わせて木を植えていくなど、自然と共存する農法が特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tさらに、過度な肥料投与も行いません。\u003cbr\u003e\n\t短期的には木が成長し、収穫量が上がるものの、続けると木が弱り寿命が縮むため、農園では長期的な視点で土壌と木の健康を優先しています。\u003cbr\u003e\n\tこうしたていねいな土づくりが、クリーンで美しい風味をもつコーヒー豆へとつながっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tまた、農園は地域の子どもたちの教育にも積極的で、ピッカー（収穫者）の子どもへの労働は禁止。学力の向上が見られる子にはボーナスを支給するなど、地域全体の未来を支える取り組みも魅力のひとつです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t自然、土壌、働く人、そして未来の世代。\u003cbr\u003e\n\tそのすべてに配慮された環境で育った豆だからこそ、コーヒー本来のやさしさと透明感のある甘さを感じられるシロップになるのです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003cp class=\"kakomi\"\u003e\n\t■おすすめレシピ\u003cbr\u003e\n\t牛乳や豆乳で3〜4倍に薄めてお飲みください。\u003cbr\u003e\n\t(お好みで量を調整してください)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t温めたミルクでつくるホットラテもおすすめです。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coffee-syrup-2.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"コーヒーシロップ 「エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園」 (加糖) 250ml\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【原材料】コーヒー、素焚糖\u003cbr\u003e\n\t【内容】250ml×2本セット\u003cbr\u003e\n\t【賞味期限】パッケージ記載 GG\u003cbr\u003e\n\t【保存方法】常温保存\u003cbr\u003e\n\t【備考】化粧箱に入れてお届けいたします\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003eコーヒー詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エルサルバドル\u003cbr\u003e\n\t【地域】カカウアティケ\u003cbr\u003e\n\t【農園】ブエナ・エスペランサ農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】アンドレス・キンタニーヤ\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,500m\u003cbr\u003e\n\t【品種】カスティージョ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ウォッシュド\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44845046825136,"sku":null,"price":2792.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coffee-syrup-2.jpg?v=1763350348"},{"product_id":"buena-esperanza_ca_w","title":"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 セントロアメリカーノウォッシュド","description":"\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza_ca-10.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 セントロアメリカーノ ウォッシュド  EL SALVADOR Buena Esperanza Centroamericano Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eTaste of Cacahuatique\u003cbr\u003e\n\t\t深みのなかに、静かな透明感を感じるコーヒー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t私たちが毎年訪れる大切な農園から、新しいロットが届きました。\u003cbr\u003e\n\tエルサルバドル北東部・カカウアティケ山地に広がるブエナ・エスペランサ農園。スペイン語で「よき希望」を意味するこの農園では、森に暮らす鳥や虫たちと共存しながら、農薬や化学肥料に頼らないコーヒー栽培が行われています。落ち葉や微生物がゆっくりと土へ還る循環のなかで、この土地ならではの穏やかなエネルギーが育まれています。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t今回ご紹介するのは、「Centroamericano（セントロアメリカーノ）」という特別な品種を、ウォッシュドプロセスで丁寧に仕上げたスペシャルティコーヒー。深煎りにすることで、チョコレートを思わせるしっかりとした甘さと、赤ワインのような奥行きを引き出しました。そのなかに、ライムを思わせるほのかな明るさや、ハーバルなニュアンスが静かに重なり、しっかりとした立体感が感じられます。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t朝のコーヒータイムにも、食後のゆったりした時間にも寄り添ってくれる味わい。深煎りらしい安心感を持ちながら、スペシャルティコーヒーならではの複雑さや透明感も楽しめるロットです。日々のコーヒータイムのなかで、少しずつ表情の違いを感じていただけたら嬉しく思います。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza_ca-flavor.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 セントロアメリカーノ ウォッシュド  EL SALVADOR Buena Esperanza Centroamericano Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza_ca-12.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 セントロアメリカーノ ウォッシュド  EL SALVADOR Buena Esperanza Centroamericano Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cspan class=\" caption\"\u003e生産者のアンドレス・キンタニーヤ氏\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eOrigin of Cacahuatique\u003cbr\u003e\n\t\t二千万年の時間が育てた、東部エルサルバドルの輪郭\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドルのスペシャルティコーヒーというと、西側の火山地帯を思い浮かべる方も多いかもしれません。一方、東部のカカウアティケ地域は、まったく異なる土壌の成り立ちを持っています。ここでは二千万年前に活動を終えた古い火山岩が、現在もゆっくりと風化を続けています。新しい火山灰が次々と積もる土地ではなく、長い年月をかけて母岩からミネラルが滲み出し、穏やかで安定した土壌環境が形成されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこの土地で育つコーヒーは、派手な華やかさというよりも、落ち着いた深みと奥行きが特徴です。深煎りに仕上げることで、ビターチョコレートのような甘さや滑らかな質感が際立ちながら、後半にはハーバルな清涼感やほのかな柑橘感も感じられます。重厚感がありながら、味わいが濁らず、最後までクリーンに続いていく印象です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t農園を率いるアンドレス・キンタニーヤ氏は、自然の循環を壊さずに品質を育てる生産者です。森の生態系をそのまま農園に取り込み、鳥や昆虫、微生物たちが本来持つ働きを活かしながらコーヒーを育てています。土地と共にある農業の考え方が、この穏やかで奥行きのある味わいへと繋がっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza_ca-13.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 セントロアメリカーノ ウォッシュド  EL SALVADOR Buena Esperanza Centroamericano Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eLand and People\u003cbr\u003e\n\t\t森が呼吸するように、土壌も育っていく\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tカカウアティケの土壌は、西部の火山地域とは少し異なります。ここでは、古い流紋岩や安山岩が、雨や微生物の働きによってゆっくりと分解され、長い時間をかけて土壌を形成してきました。急激に栄養を供給するというよりも、必要なミネラルを少しずつ土へ届け続ける、穏やかな循環型の環境です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tさらに農園では、多層構造のシェードツリーが重要な役割を担っています。落ち葉はそのまま土へ還り、有機物が分解されることで新たな栄養へと変化。東部特有の湿度も、この循環をゆっくり支えています。森全体が一つの大きなコンポストのように機能しているのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tアンドレス氏は、この自然の流れに人が介入しすぎないことを大切にしています。農薬で一時的に整えるのではなく、生態系そのもののバランスを維持すること。その積み重ねが、深煎りでも輪郭が失われない、クリーンな味わいへと繋がっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza_ca-17.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 セントロアメリカーノ ウォッシュド  EL SALVADOR Buena Esperanza Centroamericano Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eNative Varietals\u003cbr\u003e\n\t\t「おいしさ」と「育てやすさ」を両立した、Centroamericanoという品種\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tCentroamericano（セントロアメリカーノ）は、近年のスペシャルティコーヒー業界で注目されているF1ハイブリッド品種です。簡単に言えば、「病気に強く、たくさん実をつけるサルチモール」と、「風味の良さで高く評価されるスーダン・ルメ」を掛け合わせ、それぞれの長所を一つにまとめたような存在です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tコーヒーの品種は、一般的に「育てやすさ」と「風味の良さ」を両立することが難しいと言われています。収量や耐病性を優先すると味が単調になりやすく、反対に風味を追求すると栽培が難しくなることも少なくありません。Centroamericanoは、その両方を高いレベルで成立させるために開発された新しい品種です。\u003cbr\u003e\n\n\t実際の味わいにも、その特徴がよく表れています。深煎りにしても味が平坦になりにくく、チョコレートのような甘さやワイニーな奥行きをしっかり感じながら、後半にはハーバルなニュアンスやほのかな柑橘感も残ります。重厚感と複雑さが共存していることが、このロットからも感じていただけるはずです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza_w_-18.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 セントロアメリカーノ ウォッシュド  EL SALVADOR Buena Esperanza Centroamericano Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eClean Washed Craft\u003cbr\u003e\n\t\t深みを支える、クリーンなウォッシュド\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのロットでは、ウォッシュドプロセスによって味わいの輪郭を丁寧に整えています。完熟したチェリーを選別したあと、果肉を除去し、発酵工程を経てミューシレージを洗い流すことで、クリーンで透明感のある味わいへと仕上げていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t深煎りというと、力強さや苦味に意識が向きやすい一方で、このロットでは「重たいだけでは終わらないこと」を大切にしました。ウォッシュドらしいクリアな質感があることで、ビターチョコレートのような甘さやワイニーな奥行きがありながら、後味には軽やかさも残ります。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCentroamericanoの持つ密度感を活かしながら、毎日自然と飲みたくなるバランスへ。その土台を支えているのが、この丁寧なウォッシュドプロセスです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza_ca-11.jpg\" alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 セントロアメリカーノ ウォッシュド  EL SALVADOR Buena Esperanza Centroamericano Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eSelected Lot Journey\u003cbr\u003e\n\t\t自然の力を借りながら、未来へつなぐ農園づくり\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tブエナ・エスペランサ農園では、「人が管理しすぎないこと」も品質設計の一部として考えられています。落ち葉を無理に片付けず、森が自ら分解し、土へ還していく流れを守ること。鳥や昆虫が暮らせる環境を残し、自然のバランスによって害虫を抑えること。そうした積み重ねが、農園全体の安定した循環へと繋がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tまた、アンドレスは地域の子どもたちへの教育支援にも力を入れています。単に現金を配るのではなく、「学び続けることで未来の選択肢を広げる」仕組みをつくること。短期的な利益だけではなく、地域全体が持続的に成長していくことを見据えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t私たちがこのロットに惹かれた理由も、単なる味わいだけではありません。土地、品種、精製、そして農園の考え方。それぞれが自然に繋がりながら、一杯のコーヒーとしてまとまっていること。その静かな一体感に、大きな魅力を感じています。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 セントロアメリカーノ ウォッシュド  EL SALVADOR Buena Esperanza Centroamericano Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza_ca-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エルサルバドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】カカウアティケ\n\t\u003cbr\u003e【農園】ブエナ・エスペランサ農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】アンドレス・キンタニーヤ\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,500m\n\t\u003cbr\u003e【品種】セントロアメリカーノ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】深煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Cacahuatique\n\t\u003cbr\u003eFarm：Buena Esperanza\n\t\u003cbr\u003eProducer：Andres Quintanilla\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,500m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Centroamericano\n\t\u003cbr\u003eProcess： Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Dark Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e　\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_p_n-14.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のために私たちができること\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e高品質なコーヒーを未来にわたり楽しみ続けるために、私たちはダイレクトトレードを推進しています。近年、気候変動の影響によりコーヒーの生産量は減少傾向にあり、2050年には生産適地が50%減少するとも言われています。この問題に対応するためには、生産者が品質維持のための投資を行える環境を整えることが重要です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tそのために、私たちは中間手数料をできるだけ抑えながら、生産者に適正な価格で買い付ける仕組みを構築。これにより、生産者が継続して高品質なコーヒーをつくり続けられる未来を支えています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】\n\t\u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\n\t\u003cbr\u003eグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\n\t\u003cbr\u003eこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11_8ac26353-ad2f-414e-8b3b-d29f1e9bc552.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_9b586110-5c96-4fd4-9947-111a8746d097.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.2】コーヒーが国をつくった─エルサルバドルのコーヒー産業の歴史\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-3\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/13_10421f45-4ec7-4a24-bb0a-56313b210800.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.3】エルサルバドルコーヒーとトレンドの転換期\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c47cae16-90b8-4098-9cf9-79f351b44dcb.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.6】3年目の旅路\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":45123278962864,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":45123278995632,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":45123279028400,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":45123279061168,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":45123279093936,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":45123279126704,"sku":null,"price":3672.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":45123279159472,"sku":null,"price":3672.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":45123279192240,"sku":null,"price":3672.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":45123279225008,"sku":null,"price":3672.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":45123279257776,"sku":null,"price":3672.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 豆のまま","offer_id":45123279290544,"sku":null,"price":6885.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":45123279323312,"sku":null,"price":6885.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":45123279356080,"sku":null,"price":6885.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":45123279388848,"sku":null,"price":6885.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":45123279421616,"sku":null,"price":6885.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-esperanza_ca-1.jpg?v=1779436550"}],"url":"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/collections\/%e3%83%80%e3%82%a4%e3%83%ac%e3%82%af%e3%83%88%e3%83%88%e3%83%ac%e3%83%bc%e3%83%89.oembed","provider":"WOODBERRY COFFEE","version":"1.0","type":"link"}