{"title":"LINE友達追加クーポン","description":"","products":[{"product_id":"el-salvador-tres-pozos-geisha-anaerobic-natural","title":"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ種 アナエロビックナチュラル","description":"\u003c!-- 商品説明 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tベリーやカラントを思わせる豊かな果実感と、ローズヒップのようなフローラルな味わいをお楽しみいただけます。また、余韻にはチョコレートのような甘さが感じられ、上品な味わいに仕上がっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t気分を明るくしたいときや、大切な人と一緒にコーヒーを楽しみたいときに寄り添ってくれる、そんな一杯です。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/2_-32.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eコーヒー作りへの強い誇りと、品評会受賞に裏打ちされた品質へのこだわり\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレスポソス農園もエルサルバドルで農園訪問で伺った農園です。\n\t\u003cbr\u003e農園主のアルマンドさんは「どんなに高値のオファーだとしても、自分のコーヒーをテイスティングしてない人には自分のコーヒーは売らない」と語ってくれました。\n\tその言葉に私たちはアルマンドさんのコーヒーに対しての強い誇りと、品評会受賞に裏打ちされた品質へのこだわりを強く感じることができました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自らの栽培するコーヒーに実直な愛を注ぐアルマンドさんですが、その栽培方法も\"コーヒー愛\"に満ち溢れたものでした。\n\t\u003cbr\u003e通常コーヒーの木は、収穫期に3回収穫できますが、そのうち1回をあえて収穫しないことでコーヒーの木を休ませるという手法を取っています。\n\tこれによりコーヒーの木が疲れることなく、安定した品質のコーヒーチェリーが作れると農園主のアルマンドさんは語ってくれました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\tコーヒーに限りない愛情を注ぐアルマンドさんと、品評会受賞という実績で応えるコーヒー農園に強く心打たれました。\n\t\u003cbr\u003eぜひ皆様にもこのコーヒーの味わいを楽しんでいただきたいと思います。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e豊かな甘さのあるナチュラルプロセスのゲイシャコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレスポソス農園は農園訪問で伺ったミレイディ農園と同じアロテペックメタパン地域に属しています。\n\t\u003cbr\u003eエルサルバドルでは火山が多く、火山に沿ってコーヒー農園が形成されているのですが、肥沃な火山性土壌はコーヒーの育成に適しており、トレスポソス農園でも美味しいコーヒーが栽培されています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t同農園のパカマラ品種は農園訪問の際に、どの農園よりも美味しいと思わせてくれましたが、このゲイシャ品種も勝るとも劣らないとても美味しいコーヒーでした。\n\t\u003cbr\u003eローズヒップのようなフローラルフレーバーに、ベリーやカラントを思わせる果実のテイスト、そしてチョコレートのような豊かな甘さの余韻をお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e2023年の新たな取り組み「ナチュラルアナエロビック」プロセス\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t2023年2月に再び農園を訪れた際、前年と比較していくつかの変化がありました。\n\t\u003cbr\u003eそのひとつは、アナエロビックファーメンテーションのプロセスを取り入れ始めたところです。これは、アルマンドさんとのInstagramでのやりとりで事前に知ってはいたのですが、訪れた際に「アナエロビックプロセスのサンプルができたよ。\n\tぜひフィードバックが欲しい。」と直接渡された時はうれしかったです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのコーヒーは、まさにそのアナエロビックプロセスで作られたゲイシャのコーヒーになります。\n\t\u003cbr\u003e低温で94時間（4日間）じっくりと時間をかけた発酵は、華やかで奥行きのあるフローラルフレーバーの形成に寄与しているように感じます。\n\t\u003cbr\u003e加えて、以前より標高の高い場所にドライミルが新設されており、乾燥がゆっくりと均一に進むことで、ばらつきの少ない綺麗な味わいに仕上がっているように感じます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/cdn\/shop\/files\/2_-9.png\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ種 アナエロビックナチュラル\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エルサルバドル\u003cbr\u003e\n\t【地域】アロテペック・メタパン\u003cbr\u003e\n\t【農園】トレスポソス農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】アルマンド＆ロサーナ グァルダード\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,650m\u003cbr\u003e\n\t【品種】ゲイシャ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ナチュラルアナエロビック\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：El Salvador\u003cbr\u003e\n\tRegion：Alotepec Metapan\u003cbr\u003e\n\tFarm：Tres Pozos\u003cbr\u003e\n\tProducer：Armand Guardado\/ Roxana Guardado\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,650m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Geisha\u003cbr\u003e\n\tProcess：Natural Anaerobic\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Light Roast\u003cbr\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43077533761712,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43077533794480,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43077533827248,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43077533860016,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43077533892784,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":43161123422384,"sku":"","price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43161123455152,"sku":"","price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43161123487920,"sku":"","price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43161123520688,"sku":"","price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43161123553456,"sku":"","price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/8_1.png?v=1715592281\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e環境に優しいコーヒー栽培に力を入れた、有機農法のコーヒー農園\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエチオピアシダモ地方グジ地区シャキッソ村にあるTADE GG農園。\n\t\u003cbr\u003eTesfaye氏は2000年から2004年の4年間に連続しておきたシャキソ村の山火事の鎮火後に、残ったごく僅かな森林と広大な土地を5ヘクタール購入し、その残った森林を保護と再生を願い、自身でコーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、コーヒー生産を始めました。\n\t\u003cbr\u003e農学者であるTesfaye氏は、当初よりシャキッソ村が肥沃な土壌を有していること、2,000m超の高標高であるなどから、この地がコーヒー栽培に適していると考えていました。\n\t2006年の生産開始以降、徐々に栽培面積を拡大、そして有機農法で良質なコーヒーを生産し続けています。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e地域社会のサスティナブルな未来のために\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tTADE GG農園は、豊かではなかったシャキッソ村に、多くの雇用を生み出しました。\n\tコーヒー栽培で得られた利益は農園や精選施設で働く人々に還元され、多くの住民の生活を支えています。\n\t同農園でTesfaye氏の指導を受けた人々は、より良いコーヒーを作るために勤しみ、そこに持続的発展へのサイクルが生まれました。\n\t\u003cbr\u003eまた、Tesfaye氏自身が幼い頃に自宅から58km離れた中学校に通った経験があることから、「子供達の身近な所に学びの場を」という想いがあり、コーヒーの売上の一部を拠出し、シャキッソ村に小学校を建設・ 寄贈しました。\n\t未来の担い手である子供達に教育の場も与えています。\n\t\u003cbr\u003eこのような素晴らしい取り組みをされていて、私たちも心から応援したくなる、そんな素敵な農園さんです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eケミカルフリーな製法で安心・安全なデカフェコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tマウンテン・ウォーター・プロセス（MWP）とは、かつてデカフェ製造で利用されていた有機溶剤などを用いず、ケミカルフリーで行われる脱カフェインのプロセスです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tMWPでは初めにコーヒー生豆を高温の純水にさらし、カフェインを含む成分を生豆から抽出します。この際、コーヒーの風味の元になる成分（有機酸や糖、オイルなど）もいくらか溶け出しますが、この抽出液をカフェインを優先して除去するフィルターにかけることで、これらの成分のみが飽和した抽出液がつくられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこの抽出液を再び生豆にさらすと、生豆の中に残った風味の元になる成分はそれ以上溶け出さず、カフェインのみを選択的に取り出すことができます。これを繰り返すことで、風味の劣化を最小限に抑えつつ、カフェイン除去率90%以上を実現しています。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tカフェインが気になる方や夜のリラックスタイムに、安心して楽しめるコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/lOop5M_SXjU?si=NcZgnEyyn-cASl5-?rel=0\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; 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GG\u003cbr\u003e\n\t【生産者】タスファイ・デガガ\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,800-2,000m\u003cbr\u003e\n\t【品種】エチオピア原種:ウォリチョ、クルミ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】マウンテンウォータープロセス\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】中煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：Ethiopia\u003cbr\u003e\n\tRegion：Sidamo\u003cbr\u003e\n\tUnion：TADE GG\u003cbr\u003e\n\tProducer：Tesfaye Degaga\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,800-2,000m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Warichu Kurume\u003cbr\u003e\n\tProcess：Decaf Mountain Water\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Medium Roast\u003cbr\u003e\n\n\n\n\t\u003cdetails\u003e\n\n\t\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\t\u003c\/summary\u003e\n\t\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\t\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\t\u003cbr\u003e\n\n\n\t\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":43263022170288,"sku":"","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43263022203056,"sku":"","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 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--\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tカカオやアーモンドのような上品な苦みと甘さのなかに、ハーブやチェリーのような明るさを感じられます。また、滑らかな口当たりと厚みのある味わいをお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t休日の黄昏時の一杯に、大切な人と過ごす団らんのひとときに、おすすめしたいコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/18_b15b7c8d-46ed-452c-82e2-0f70ba29f67c.png?v=1715596664\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eイタリアエスプレッソの分解と再構築から生まれたブレンド\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t私たちがクラシックブレンドで目指したのは、イタリアンバールで提供される伝統的なブレンドの再構築です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\tクラシックブレンドでは、イタリアンバールで提供される伝統的なブレンドの特徴であるリッチなマウスフィールとスペシャルティグレードの綺麗で豊かな味わいの両立を目指しました。\n\t\u003cbr\u003eリッチなマウスフィールを担うのは、質感に特徴のあるロブスタ種。イタリアのエスプレッソを語る上では外せない品種です。\n\t\u003cbr\u003eクラシックブレンドは、インドのFine Robustaと呼ばれている高品質なロブスタ種を使用しています。\n\t\u003cbr\u003e綺麗で豊かな味わいを担うのはブラジル、エチオピア、エルサルバドル。\n\t酸は抑えめで甘さの印象が感じやすいブラジルを使用、エルサルバドルはファインロブスタと馴染み、華やかなエチオピアとの架け橋をしてくれます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eイタリアンエスプレッソの特徴であるリッチなマウスフィールと豊かな味わい\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tイタリアンバールで提供される伝統的なブレンドの豆には必ずロブスタ豆が配合されています。\n\t\u003cbr\u003eブレンドの割合は、ロブスタ豆を少なくとも25％、多い場合は50％ほど配合するとも言われています。\n\tロブスタ豆をブレンドすることで、アラビカ豆のみでは出すことが難しい上品な苦みと深いコク、芳醇な香りが楽しめます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\tわたしたちのクラシックブレンドでもイタリアンエスプレッソの文化に敬意を表し、ロブスタ豆を配合しました。\n\t\u003cbr\u003eイタリアンエスプレッソは苦いもの、と思われがちですが、イタリア国内でもコーヒーの上質な酸味は良いものとされています。\n\t綺麗な酸味はアラビカ豆のスペシャルティコーヒーではお得意とするところ。\n\tロブスタ豆のもつ質感を阻害せず、豊かな味わいのブラジル、エチオピア、エルサルバドルをブレンドしました。\n\t\u003cbr\u003eこうして出来上がったクラシックブレンドは、アーモンド、チョコレート、そして豊かな甘さを思わせるテイストをお楽しみいただけます。\n\tエスプレッソマシン、もしくはマキネッタ(直火式エスプレッソマシン)でお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eコーヒーの楽しさを再発見する「ブレンド」づくり\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t私たちのコーヒーは、単一農園から買い付けを行う、いわゆるシングルオリジンがほとんど。\n\t\u003cbr\u003eもちろんどれも美味しいコーヒーですが、国名や農園名などに馴染みがない方には少し選ぶのが難しいものでした。\n\t\u003cbr\u003eクラシックブレンドが販売される１０月は国際コーヒー機関が提唱する「国際コーヒーの日」があります。\n\t古くから愛されているイタリアンバールで提供されるエスプレッソ文化に敬意を表し、現在のスペシャルティコーヒーで、分解・再構築を行いました。\n\t\u003cbr\u003e「悪魔のように黒く、地獄のように熱く、天使のように純粋で、そして恋のように甘い」\n\tフランスのタレーラン外相が残した言葉ですが、フランスでコーヒーといえばエスプレッソが主流。\n\t「恋のように甘い」とは、砂糖をたっぷり入れて飲むエスプレッソの飲み方とも言われています。\n\t\u003cbr\u003eもしタレーランが現代に生きていて、私たちのクラシックブレンドを飲んだら何というでしょうか？\n\tリッチなマウスフィールと上質な酸味から、きっと砂糖なしでも「恋のように甘い」と評価してくれるかもしれません。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/CLASSIC_ec_1.png?v=1710488553\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"ウッドベリーコーヒー　オリジナル　クラシックブレンド　WOODBERRY COFFEE　blend　　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】インド\/ブラジル\/エチオピア\/エルサルバドル\u003cbr\u003e\n\t【配合比率】\u003cbr\u003eインド 25％\u003cbr\u003e\n\tブラジル 25％\u003cbr\u003e\n\tエチオピア 25％\u003cbr\u003e\n\tエルサルバドル 25％\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】深煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：India\/Brazil\/Ethiopia\/El Salvador\u003cbr\u003e\n\tMixing ratio：25%：25%：25%：25%\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Dark Roast\u003cbr\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":43263157698736,"sku":"","price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43263157731504,"sku":"","price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43263157764272,"sku":"","price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g 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--\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tキャラメルような柔らかな甘さのなかに、チェリーを思わせる果実感を感じられます。\n\t余韻にはシナモンのようなスイートスパイスの印象を感じられ、明るく透明感のある味わいをお楽しみいただけます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t朝の目覚めの一杯に、一日頑張った自分へのご褒美の一杯に、おすすめしたいコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/6_a245e998-6b49-44f5-8b19-46bd50ba221a.png?v=1715593020\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eあなたの生活にそっと寄り添う、テーブルワインのようなコーヒー\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tフィルターブレンドは、エルサルバドル、コロンビア・エチオピアと3つのオリジンを組み合わせたブレンドです。\n\t\u003cbr\u003e私たちのエスプレッソブレンドでは、エスプレッソ単体やミルクと合わせたときの味わいを考えて作られましたが、フィルターブレンドでは様々なシチュエーションに合うことをベースに作られました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\tハンドドリップで淹れたこのコーヒーは、豊かな香りと明るい酸味が調和し、口の中に広がる余韻が心地よい一杯となることでしょう。\n\tぜひ、この華やかな香りと透明感のある甘さをお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eウォッシュドプロセスのみを使用した華やかな香りと明るい酸味、透明感のある甘さの余韻のブレンド\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tフィルターブレンドでは、その名の通り、ハンドドリップで淹れたコーヒーから華やかな香りと明るい酸味、そして透明感のある甘さの余韻が感じられることを目指しました。\n\t\u003cbr\u003eそのために使用するコーヒーは全てウォッシュドプロセスの銘柄に絞り、カップ全体のクリーンな印象にこだわりました。\n\t\u003cbr\u003eエルサルバドルのカラメルのような甘さをベースにし、チェリーのような華やかな香りが持ち味のエチオピア、シトラスを思わせる明るい酸味のコロンビア。\n\tそして、3種類のブレンドに使用したコーヒー豆のそれぞれの生産地の特徴を感じられるように、フルーティな酸味と柔らかい甘さが両立するような焙煎を目指し、バランスの取れた中煎りの焙煎度合いに仕上げました。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eコーヒーの楽しさを再発見する「ブレンド」づくり\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t私たちのコーヒーは、単一農園から買い付けを行う、いわゆるシングルオリジンがほとんど。\n\tもちろんどれも美味しいコーヒーですが、国名や農園名などに馴染みがない方には少し選ぶのが難しいものでした。\n\t\u003cbr\u003eそこで皆さんに親しみやすさをもっていただけるよう、商品名を「フィルターブレンド」と命名し、フィルターコーヒー（ハンドドリップコーヒー）で、気軽に楽しんでいただけるブレンドづくりが始まりました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\tハンドドリップコーヒーに使うコーヒー豆の選定において、味わいに複雑さを与えるナチュラルプロセスは、やや酸味の印象とプロセス由来の発酵感が少し苦手に思う方もいらっしゃるのが正直なところ。\n\t\u003cbr\u003eそこで、コーヒーの美味しさに立ち返り、ウォッシュドプロセスの透明感のあるクリーンな味わい、すっと飲みやすい軽やかなボディを味づくりの主体に置き、ダイレクトトレードで買い付けたエルサルバドルコーヒーをメインに、同じ中南米のコロンビアとフルーティなエチオピアをブレンドいたしました。\n\t\u003cbr\u003eできあがったブレンドは、コーヒー単体でもちろんのこと、食事やデザートとも相性がよく、テーブルワインのように私たちの生活にそっと寄り添うような一杯に仕上がりました。\n\tぜひ気楽な感じで「ドリップコーヒーをブレンドで！」とお楽しみいただければと思います。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/filter-blend-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"ウッドベリーコーヒー　オリジナルブレンド　WOODBERRY COFFEE　blend　　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エルサルバドル\/エチオピア\/コロンビア\u003cbr\u003e\n\t【配合比率】\u003cbr\u003e　　エルサルバドル 33.3％\u003cbr\u003e\n\tエチオピア 33.3％\u003cbr\u003e\n\tコロンビア 33.3％\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：El Salvador\/Ethiopia\/Colombia\u003cbr\u003e\n\tMixing ratio：33.3%：33.3%：33.3%\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Medium Roast\u003cbr\u003e\n\n\t\u003cdetails\u003e\n\n\t\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\t\u003c\/summary\u003e\n\t\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\t\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\t\u003cbr\u003e\n\n\n\t\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":43263316623536,"sku":"","price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43263316656304,"sku":"","price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 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--\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tクローブやシナモンのようなスパイスの印象、チョコレートのような上品な苦味と甘さを感じられます。余韻にはブルーベリーのような果実感を感じられ、複雑で豊かな味わいをお楽しみいただけます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t一日頑張った自分へのご褒美の一杯に、ホッと一息したい時の一杯に、おすすめしたいコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11_6a7001e3-5d64-4a57-bce7-9151c0cf5d32.png?v=1715593627\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eミルクビバレッジで美味しさを発揮するブレンド\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエスプレッソブレンドは、ダイレクトトレードで買い付けを行ったエルサルバドルのコーヒーを軸に、ブラジル・エチオピアと3つのオリジンを組み合わせたブレンドです。\n\t\u003cbr\u003eチョコレートのような滑らかな質感を持つエルサルバドルコーヒーに、ナッツやカカオなど軽やかな甘さのブラジル、そしてアクセントにはベリーのような華やかなフレーバーのエチオピアコーヒーを配合。\n\t\u003cbr\u003eミルクビバレッジでもオリジンごとの個性と甘さを感じられるブレンドを目指しました。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e3種のオリジンが織りなす「甘さ・質感・香り」\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエスプレッソブレンドでは、エスプレッソやアメリカーノなどコーヒー単体における味わいはもちろんのこと、ミルクと合わせたときの味わいも考えながら試作を行いました。\n\t\u003cbr\u003eブラックでは、ローストナッツやチョコレートのような甘さ・ほろ苦さを主体にほのかなフルーツの味わい。\n\t\u003cbr\u003eミルクと合わせた時には、心地よいコーヒー感とベリーを思わせる甘い香りが感じられる、そんな味づくりを目指しました。\n\t\u003cbr\u003eチョコレートのような滑らかな質感のエルサルバドルのコーヒーをベースに置き、カカオやローストナッツのような軽やかな甘さが持ち味のブラジル。\n\tそして華やかなベリーを思わせるフレーバーのエチオピアのナチュラスプロセスの3種類のコーヒーを用いることで、それぞれのオリジンの持ち味を活かしつつ、ブラック・ミルクビバレッジでもそれぞれ楽しめる味づくりを行いました。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eブラック・ミルクビバレッジの両方で楽しめる味覚設計\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t開発の軸としては、ダイレクトトレードで買い付けたエルサルバドルコーヒーをたくさんの人に飲んで欲しい・楽しんで欲しいという思いからになります。\n\t\u003cbr\u003e日本におけるエルサルバドルコーヒーの認知と人気、そして購買が増すほど、私たちも継続した買い付けを行うことができ、生産者に直接その恩恵を還元することができるからです。\n\t\u003cbr\u003eこのような思いで、各直営店で提供するエスプレッソドリンク（アメリカーノやラテ）にぴったりの味わいのブレンド開発がスタートしました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t買い付けを行ったコーヒーの中で、ブエナ・エスペランサ農園のコーヒーの、クリーンでラウンドな口当たり、そしてショコラティな甘さの余韻がエスプレッソに理想的な味わいであると感じ、このコーヒーをブレンドの核としました。\n\t\u003cbr\u003eその上で、エスプレッソブレンドに求められる、ブラック・ミルクビバレッジの両方で飲み応えある味作りのためのパーツを選定しました。\n\t\u003cbr\u003eブラジルのパーツは、エスプレッソやアメリカーノなどブラック飲んだ際、カカオニブ・チョコレートのような心地よい苦味による満足感を。\n\tエチオピアのパーツは、ミルクと合わせた際、乳酸系の酸味による調和、そしてベリーの香りが甘さを一層際立たせてくれます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/espresso-blend-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"ウッドベリーコーヒー　オリジナル　エスプレッソブレンド　WOODBERRY COFFEE　blend　　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エルサルバドル\/エチオピア\/ブラジル\u003cbr\u003e\n\t【配合比率】\u003cbr\u003e　　エルサルバドル 33.3％\u003cbr\u003e\n\tエチオピア 33.3％\u003cbr\u003e\n\tブラジル 33.3％\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】中深煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：El Salvador\/Ethiopia\/Brazil\u003cbr\u003e\n\tMixing ratio：33.3%：33.3%：33.3%\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Dark Roast\u003cbr\u003e\n\n\t\u003cdetails\u003e\n\n\t\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\t\u003c\/summary\u003e\n\t\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\t\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\t\u003cbr\u003e\n\n\n\t\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":43263370920112,"sku":"","price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43263370952880,"sku":"","price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 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--\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nダークチョコレートやアーモンドを思わせる上品な苦みと甘さをお楽しみいただけます。余韻にはリンゴを思わせる穏やかな酸味を感じられ、深煎りながらもバランスの良い味わいを感じられます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nお気に入りのデザートとともに味わう一杯に、夕食後に家族と過ごす団らんの一杯に、おすすめしたいコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/9_e67a9ea2-ae74-469b-8886-96d1343d24a4.png?v=1715590601\"\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eグアテマラのコーヒー生産の未来のために\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGOOD COFFEE FARMS（GCF）は、グアテマラを中心に小規模農家と共にサステナブルコーヒーを生産しているコーヒー生産者団体です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nはじまりは2011年。GCF代表を勤めるカルロス・メレン氏は、グアテマラの高級コーヒーを取り扱う事業を立ち上げ、生産者とのやり取りを進める中で、母国のコーヒー産業の抱える問題を目の当たりにします。\n\u003cbr\u003eそのひとつに、生産者が自身の精選設備を保有できていないという問題がありました。\n\u003cbr\u003eコーヒーは収穫後にチェリーの脱穀や水洗、乾燥などの精選プロセスを経て、輸出可能な状態になります。\nしかしながら、この精選のための設備は大規模で高価な場合が多く、また電気や水を使用するので運用コストも生じます。\nグアテマラの小規模生産者の9割ほどは個人で設備を持たず、収穫のみを行い地域の精選所（ミルと呼ばれます）にコーヒーを持ち込む、または現地の仲介業者に販売する形を取るしかないのが現状です。\n\u003cbr\u003eこうした状況では、各農園のコーヒーはひとまとめとなりトレーサビリティが薄れてしまいます。また仲介業者の不当な買い上げにより、いつまでも設備投資の機会を得られない、といったケースも現地を訪れた際に直接耳にすることができました。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e「地球にも、未来にも、優しく」サスティナブルなコーヒーを\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n2017年。こうした現状を打破するためにカルロス氏が開発したのが、”自転車”を使用した脱穀機「ドライ・バイシクル・パルピング」です。\n  \u003cbr\u003e安価で誰でも扱える脱穀機の登場により、生産者たちは自身で精製を行えるようになり、「自分の農園のコーヒー」としてトレーサビリティと付加価値をつけて輸出ができるようになりました。\n  \u003cbr\u003eまた自転車による脱穀は、水や燃料不使用。水洗による排水やエネルギー使用による環境負荷をも抑えたサスティナブルな精選プロセス（Dry Washedと呼ばれます）にもなっています。\nこの画期的な取り組みは現地でも話題になり、現在GCFには200を超える生産者が参加、また彼らは従来の約3倍の収益を得られるようになったといいます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e毎日でも飲みたくなる、心地よいコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n発売開始から現在まで根強い人気を誇る、GOOD COFFEE FARMSのコーヒー。\n\u003cbr\u003eチョコレートのような甘くビターな余韻と、スイートナッツを思わせるまろやかで口当たりの良い味わいは、まさに「毎日でも飲みたくなる」デイリーコーヒーにぴったりです。\n\u003cbr\u003e朝の目覚めの一杯に。友人とのおしゃべりタイムの一杯に。午後のケーキを一緒に味わうご褒美の一杯に。日々の疲れを労う、休日の癒しの一杯に。さまざまな日常の場面に寄り添ってくれる、そんなコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43270126895280,"sku":"","price":1350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43270126928048,"sku":"","price":1350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43270126960816,"sku":"","price":1350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43292492038320,"sku":"","price":1080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/drip-elsalvador.jpg?v=1743685107"},{"product_id":"easy-coffee-bag-el-colorido-assort","title":"コーヒーバッグアソート「エル・コロリド」(5個入り)","description":"\u003cp\u003eウッドベリーコーヒーの\"いま飲んでほしい\"コーヒーを集めました。\u003cbr\u003eスペシャルティコーヒーの個性豊かな風味特性を味わえる、ディップスタイルのイージーコーヒーバッグです。 \u003cbr\u003eカップとお湯さえあれば、いつでも簡単に本格コーヒーをお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【EL COLORIDO ASSORT（エル・コロリドアソート）】\u003cbr\u003eエル・コロリドは、生産者、消費者、自然環境のすべてにとってGOODで、サスティナブルであることを目指して活動するGOOD COFFEE FARMSによる「自社農園プロジェクト」から生まれたコーヒーです。 \u003cbr\u003e私たちはグアテマラのハラパ県にあるナランハレス農園の一区画をお借りし、収穫から生産処理までを行っています。 \u003cbr\u003eこのプロジェクトから生産されたオリジナルプロセスのコーヒーシリーズに、私たちはエル・コロリドと名前をつけました。 \u003cbr\u003eスペイン語で「カラフル」を意味する言葉で、同じ農園・同じ品種のコーヒーの、生産処理ごとによるさまざまな彩り（味わい）を楽しんでいただきたい、という想いを込めて名付けました。\u003cbr\u003eそんなエル・コロリドのコーヒー3種類の詰め合わせセットです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【こんな時にオススメです】\u003cbr\u003e同じ農園のプロセス毎の味わいを飲み比べたいとき\u003cbr\u003eプレゼントなどの手土産\u003cbr\u003e急な来客用や、旅行のお供など\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【内容量】\u003cbr\u003e12 g x 5 Bag\u003cbr\u003e1袋でおよそ180ml(コーヒーカップ1杯分目安)のコーヒーが楽しめます。 マグカップなど大きいカップの場合は浸す時間を長くするなどお好みでご調整ください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【内容】\u003cbr\u003e12 g x 5 Bag\u003cbr\u003eGUATEMALA \/ EL COLORIDO HONEY\u003cbr\u003eGUATEMALA \/ EL COLORIDO NATURAL\u003cbr\u003eGUATEMALA \/ EL COLORIDO DRY WASHED ANAEROBIC\u003cbr\u003e上記3点よりランダムで封入した5袋を梱包しております。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43292496003248,"sku":"","price":972.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_32a8908d-9d3e-4587-8f8a-c617413e7e3f.png?v=1711431777"},{"product_id":"easy-coffee-bag-decaf-coffee-assort","title":"コーヒーバッグアソート「デカフェ」(5個入り)","description":"\u003cp\u003eウッドベリーコーヒーの\"いま飲んでほしい\"コーヒーを集めました。\n\t\u003cbr\u003eスペシャルティコーヒーの個性豊かな風味特性を味わえる、ディップスタイルのイージーコーヒーバッグです。\n\t\u003cbr\u003eカップとお湯さえあれば、いつでも簡単に本格コーヒーをお楽しみいただけます。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e【DECAF ASSORT（デカフェアソート）】\n\t\u003cbr\u003eデカフェコーヒー１~２種類の詰め合わせセットです。\n\t\u003cbr\u003eカフェインを控えたい方やカフェインが苦手な方、就寝前にコーヒーを楽しみたい方など多くの方にお楽しみいただけます。\n\t\u003cbr\u003eラインナップは随時変更となりますが、そのときの「おすすめ」をお届けします。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e【こんな時にオススメです】\n\t\u003cbr\u003e時間を気にせずにコーヒーを楽しみたいとき\n\t\u003cbr\u003eプレゼントなどの手土産\n\t\u003cbr\u003e急な来客用や、旅行のお供など\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e【内容】\n\t\u003cbr\u003e12 g x 5 Bag\n\t\u003cbr\u003eETHIOPIA \/ TADE GG NATURAL DECAF（３袋）\n\t\u003cbr\u003eKENYA \/ MUTHEKA(KIGWANDI)+OTHAYA DECAF（２袋）\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e1袋でおよそ180ml(コーヒーカップ1杯分目安)のコーヒーが楽しめます。 マグカップなど大きいカップの場合は浸す時間を長くするなどお好みでご調整ください。\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43292502687920,"sku":"","price":1080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/decaf-5pcs.jpg?v=1773151327"},{"product_id":"コーヒーシロップ-加糖-250-ml","title":"コーヒーシロップ 「メキシコ チアパス デカフェ」 (加糖) 250ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eオーガニックのデカフェコーヒーを使用した安心・安全なコーヒーシロップ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eメキシコ・チアパス州で有機栽培されたコーヒーを原料に、化学溶媒不使用・安全にカフェイン除去されたデカフェコーヒーを濃縮し、コーヒーシロップを作りました。\u003cbr\u003e\n加糖に使用した砂糖は、奄美諸島産さとうきび原料だけを使用した素焚糖を使用しています\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nさとうきび原料のもつミネラルと風味をぎゅっと閉じ込めるよう、じっくり焚き上げます。\u003cbr\u003e\n純粋なショ糖から構成される精製糖と比較すると、カリウムで約20倍、カルシウム約8倍、マグネシウム約7倍、と様々なミネラルがしっかりと残っています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n酸味が穏やかで、アーモンドやチョコレートを思わせるスムースな甘さのが感じられます。この穏やかな味わいも相まって、就寝前でも安全・安心して飲めるデカフェコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n■ おすすめレシピ\u003cbr\u003e\n牛乳や豆乳で3〜4倍に薄めてお飲みください。\u003cbr\u003e\n(お好みで量を調整してください)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n原材料：コーヒー(デカフェ)、素焚糖\u003cbr\u003e\n内容量： 250ml\u003cbr\u003e\n賞味期限：パッケージ記載\u003cbr\u003e\n保存方法：常温保存\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43292510486704,"sku":"","price":1296.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/5_4cba7470-dea2-49ae-8331-d17fd513847e.png?v=1711433727"},{"product_id":"liquidcoffee-1000ml-1","title":"リキッドコーヒー （無糖） 1000ml × 1本","description":"\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/34_7332d8c3-0916-4c0b-b4f6-84fd1b394195.png?v=1711434693\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e深煎りながらも、スッキリとした飲み心地のブラックコーヒー\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBLACK COFFEEの開発では、多くの人にとって馴染み深い「深煎り」のコーヒーをベースとしつつ、スペシャルティグレードのコーヒーの持つクリーンでスッキリとした印象を両立したいと考えました。\u003cbr\u003e\nそこで、私たちは2種類のオリジンをブレンドすることでこの両立を計りました。\u003cbr\u003e\n1つ目のオリジンは、ブラジル・モンテアレグレ農園のコーヒー。アーモンドを思わせる香ばしい香りと、ダークチョコレートを思わせるほろ苦い味わいが、アイスコーヒーの核を担うパーツとして選定しました。\u003cbr\u003e\nここにブレンドしたのが、コロンビア・ウィラの深煎りコーヒーです。深煎りながらも柑橘の酸のような明るさを持ち、クリーンな飲み心地を感じます。\u003cbr\u003e\nこの2種類のオリジンを1:1でブレンドすることで、深煎りらしいほろ苦さと、スッキリとした後味のブラックコーヒーに仕上がりました。\n \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/35_47f5c3f7-1a23-4d68-be6c-61333eb1208f.png?v=1711434729\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eデザインの細部まで詰め込んだ、ウッドベリーコーヒーのこだわり\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nBLACK COFFEEのデザインは、ウッドベリーコーヒーで販売するコーヒー豆のパッケージから着想を得たデザインシステムを採用しています。 \nパッケージを「ベースレイヤー」と「テイストレイヤー」の2つの要素に分け、それぞれが担う役割に沿ったデザインを設計しました。 \u003cbr\u003e\nベースレイヤーには、パッケージの輪郭や下地を担い、優しさのある濃い茶色にブランドロゴを配置しました。\u003cbr\u003e\n一方で、テイストレイヤーには、BLACK COFFEEの「明るさとスッキリとした飲み心地」を表現するために淡い茶色を使用しています。\u003cbr\u003e\n色の選定には、50を超える色見本を作成し、最も美味しく感じられる色の組み合わせを探しました。\nこうして出来上がった2つの要素を、BLACK COFFEEのクリーンな印象に沿うよう、またご家庭やオフィスなどあらゆるシーンに馴染むよう、「素直」にレイアウトしたシンプルなパッケージデザインに仕上げました。\u003cbr\u003e\nコーヒーのみならず、デザインに至るまで、ウッドベリーコーヒーのこだわりを詰め込んだBLACK COFFEEです。\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/36.png?v=1711434770\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e栄養成分表示\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eウッドベリーのコーヒーをいつでも、どこでも、お手軽に。 \u003cbr\u003e\nオフィスコーヒーやまとめ買いに。10%OFFのお得なケース購入（12本入り）もご利用いただけます。 \u003cbr\u003e\n酸化による品質劣化を防ぐため、製造時に窒素充填もおこなっております。\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n【アイスコーヒー リキッド 無糖 1000 ml】\u003cbr\u003e\n・原料原産国名：ブラジル, コロンビア\u003cbr\u003e\n・内 容 量：1,000ml （6〜7杯分）\u003cbr\u003e\n・賞味期限：製造日より1年\u003cbr\u003e\n・保存方法：高温・直射日光を避けて保存してください\u003cbr\u003e\n・栄養成分（100 mlあたり推定）：エネルギー 4 kcal \/ タンパク質 0.5 g \/ 脂質 0.0 g \/ 炭水化物 0.5g \/ 一糖類 0.0 g\/ 食塩相当量 0.0 g\n\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43292519825584,"sku":"","price":1058.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/6_28aec2a6-e468-4b5d-837a-a4303a574313.png?v=1711433888"},{"product_id":"liquidcoffee-1000ml-12","title":"リキッドコーヒー （無糖） 1000ml × 12本","description":"\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/34_7332d8c3-0916-4c0b-b4f6-84fd1b394195.png?v=1711434693\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e深煎りながらも、スッキリとした飲み心地のブラックコーヒー\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBLACK COFFEEの開発では、多くの人にとって馴染み深い「深煎り」のコーヒーをベースとしつつ、スペシャルティグレードのコーヒーの持つクリーンでスッキリとした印象を両立したいと考えました。\u003cbr\u003e\nそこで、私たちは2種類のオリジンをブレンドすることでこの両立を計りました。\u003cbr\u003e\n1つ目のオリジンは、ブラジル・モンテアレグレ農園のコーヒー。アーモンドを思わせる香ばしい香りと、ダークチョコレートを思わせるほろ苦い味わいが、アイスコーヒーの核を担うパーツとして選定しました。\u003cbr\u003e\nここにブレンドしたのが、コロンビア・ウィラの深煎りコーヒーです。深煎りながらも柑橘の酸のような明るさを持ち、クリーンな飲み心地を感じます。\u003cbr\u003e\nこの2種類のオリジンを1:1でブレンドすることで、深煎りらしいほろ苦さと、スッキリとした後味のブラックコーヒーに仕上がりました。\n \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/35_47f5c3f7-1a23-4d68-be6c-61333eb1208f.png?v=1711434729\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eデザインの細部まで詰め込んだ、ウッドベリーコーヒーのこだわり\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nBLACK COFFEEのデザインは、ウッドベリーコーヒーで販売するコーヒー豆のパッケージから着想を得たデザインシステムを採用しています。 \nパッケージを「ベースレイヤー」と「テイストレイヤー」の2つの要素に分け、それぞれが担う役割に沿ったデザインを設計しました。 \u003cbr\u003e\nベースレイヤーには、パッケージの輪郭や下地を担い、優しさのある濃い茶色にブランドロゴを配置しました。\u003cbr\u003e\n一方で、テイストレイヤーには、BLACK COFFEEの「明るさとスッキリとした飲み心地」を表現するために淡い茶色を使用しています。\u003cbr\u003e\n色の選定には、50を超える色見本を作成し、最も美味しく感じられる色の組み合わせを探しました。\nこうして出来上がった2つの要素を、BLACK COFFEEのクリーンな印象に沿うよう、またご家庭やオフィスなどあらゆるシーンに馴染むよう、「素直」にレイアウトしたシンプルなパッケージデザインに仕上げました。\u003cbr\u003e\nコーヒーのみならず、デザインに至るまで、ウッドベリーコーヒーのこだわりを詰め込んだBLACK COFFEEです。\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/36.png?v=1711434770\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e栄養成分表示\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eウッドベリーのコーヒーをいつでも、どこでも、お手軽に。 \u003cbr\u003e\nオフィスコーヒーやまとめ買いにぴったりな、10%OFFのお得なケース（12本入り）です。 \u003cbr\u003e\n酸化による品質劣化を防ぐため、製造時に窒素充填もおこなっております。\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n【アイスコーヒー リキッド 無糖 1000 ml】\u003cbr\u003e\n・原料原産国名：ブラジル, コロンビア\u003cbr\u003e\n・内 容 量：1,000ml （6〜7杯分）\u003cbr\u003e\n・賞味期限：製造日より1年\u003cbr\u003e\n・保存方法：高温・直射日光を避けて保存してください\u003cbr\u003e\n・栄養成分（100 mlあたり推定）：エネルギー 4 kcal \/ タンパク質 0.5 g \/ 脂質 0.0 g \/ 炭水化物 0.5g \/ 一糖類 0.0 g\/ 食塩相当量 0.0 g\n\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43292520546480,"sku":"","price":11431.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/6_fbac2979-381e-4773-95b9-aaf2c6a3a7c3.png?v=1711434081"},{"product_id":"compare-set","title":"オリジナルブレンド 3種 飲み比べセット","description":"\u003cstyle\u003e\n\t.kakomi {\n\t\tborder-radius: 15px;\n\t\tborder: solid 2px;\n\t\tborder-color: #285C4D;\n\t\tpadding: 1em;\n\t\tcolor: #285C4D;\n\t\tfont-size: 90%;\n\t}\n\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kakomi\"\u003e\n\t本商品は、クリックポストにてお届けいたします。\n\t日にちのご指定を承ることができませんので、予めご了承ください。\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\n\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/compare-set02.jpg\"\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\tウッドベリーオリジナルのブレンドコーヒー、3種類のお得な飲み比べセットをご用意しました。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t朝の目覚めの一杯に。\u003cbr\u003e\n\t一日がんばったご褒美の一杯に。\u003cbr\u003e\n\t家族と飲む、団らんの一杯に。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t日常のさまざまなシーンや気分に合わせてコーヒーを楽しめるよう、味わいを設計しました。\u003cbr\u003e\n\t皆さまの暮らしに寄り添う、ウッドベリーのブレンドコーヒーをお楽しみください。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t【セット内容】\u003cbr\u003e\n\t・フィルターブレンド：100g\u003cbr\u003e\n\t・エスプレッソブレンド：100g\u003cbr\u003e\n\t・クラシックブレンド：100g\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/Shopify-2_8d68e857-bb91-4d60-bb0e-93308b24bbc5.png?v=1710836313\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eフィルターブレンド\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフィルターブレンドは、エルサルバドル、コロンビア・エチオピアと3つのオリジンを組み合わせたブレンドです。\u003cbr\u003e\n\t様々なシチュエーションに合うことをベースに作られたこのコーヒーは、豊かな香りと明るい酸味が調和し、口の中に広がる余韻が心地よさが印象的です。\u003cbr\u003e\n\tチェリーのような華やかな香りと、キャラメルのような透明感のある甘さをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/8.png?v=1710836659\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eエスプレッソブレンド\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eダイレクトトレードで買い付けたエルサルバドルコーヒーをたくさんの人に飲んで欲しい・楽しんで欲しいという思いから作られたエスプレッソブレンド。\u003cbr\u003e\n\tチョコレートのような滑らかな質感のエルサルバドルのコーヒー。\u003cbr\u003e\n\tカカオやローストナッツのような軽やかな甘さが持ち味のブラジル。\u003cbr\u003e\n\tそして華やかなベリーを思わせるフレーバーのエチオピアのコーヒー。\u003cbr\u003e\n\tそれぞれのオリジンの持つ味わいや質感と、3種のコーヒーの調和をお楽しみください。\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11.png?v=1710836919\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eクラシックブレンド\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリアンバールで提供されるようなリッチで重厚感のある味わいと、スペシャルティコーヒーのもつ明るさの両立を目指して作られたクラシックブレンド。\u003cbr\u003e\n\tチョコレートやアーモンドのような上品な苦みと甘さのなかに、ほのかに感じるハーブやベリーのような綺麗で豊かな味わいをお楽しみください。\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"豆のまま","offer_id":43387198931120,"sku":"","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"粗挽き#9(Press)","offer_id":43387198963888,"sku":"","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43387198996656,"sku":"","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43387199029424,"sku":"","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43387199062192,"sku":"","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/compare-set.jpg?v=1763235902"},{"product_id":"エルサルバドル-飲み比べセット","title":"エルサルバドル 飲み比べセット","description":"\u003cp\u003e\nエルサルバドルの農園さんから直接コーヒー生豆を買い付けた「ダイレクトトレード」のコーヒーを楽しめる、贅沢な飲み比べセットをご用意しました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nエルサルバドルという国は同じでも、農園や品種、プロセスごとによる味わいの違いを感じていただけます。\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n朝の目覚めの一杯に。\u003cbr\u003e\n一日がんばったご褒美の一杯に。\u003cbr\u003e\n家族と飲む、団らんの一杯に。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n皆さまの暮らしや気分に寄り添ってくれる、エルサルバドルコーヒーの優しい甘さや豊かな風味をお楽しみください。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【セット内容】\u003cbr\u003e\n・コーヒー豆（80g）：2種\u003cbr\u003e\n・コーヒーバッグ（2袋入り）：1種\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_a37756dd-c6ef-4baa-8575-e9e317806ba9.png?v=1712820824\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n2022年、私たちは産地を直接訪問しコーヒー生豆を買い付ける「ダイレクトトレード」をスタートしました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n私たちがダイレクトトレードに取り組んでいるのは、より直接的な生産者の方々への対価還元と、高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のためです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n生産者と直接取引を行うダイレクトトレードでは、仲介会社を介さない利益率の高い還元を行うことができます。\u003cbr\u003e\nさらに、コーヒー豆の高い品質に合わせた適正価格で買い付けることで、コーヒー生産者の生活を支えています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nまた、近年の気候変動により、2050年にはコーヒーの生産に適した土地が50%に減少するとも言われており、こうした不安定な状況だからこそ、 ダイレクトトレードを通じて市場価格以上の金額で買い付けることで、生産者が継続して高品質なコーヒーを作り続けるための助けになればと考えています。\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n私たちの取り扱うダイレクトトレードコーヒーはその考えのもと、アラビカコーヒーの国際市場価格（2023年平均）の約2倍から高いものでは5倍程度の価格で買い付けています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこれからもサスティナブルなコーヒー生産の未来のために、私たちができる取り組みを続けて参ります。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"豆のまま","offer_id":43394479685808,"sku":"","price":2851.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"粗挽き#9(Press)","offer_id":43394479718576,"sku":"","price":2851.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43394479751344,"sku":"","price":2851.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43394479784112,"sku":"","price":2851.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43394479816880,"sku":"","price":2851.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/1_fb70bfdb-d83b-458b-8bab-557d898856d4.png?v=1712818734"},{"product_id":"coffeebag-2types-assortset","title":"コーヒーバッグアソート  2種 詰め合わせセット","description":"\u003cp\u003eスペシャルティコーヒーの個性豊かな風味特性を味わえる、コーヒーバッグアソート「スタンダード」「エルサルバドル」（計10杯分）の詰め合わせセットをご用意しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカップとお湯さえあれば、いつでも簡単に本格コーヒーをお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【内容量】（計10袋）\u003cbr\u003e- スタンダードセット：5袋\u003cbr\u003e- エルサルバドルセット：5袋\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c997e9e4-776f-4254-a62b-214481095d23.png?v=1712821898\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eお湯を注ぐだけで、手軽にコーヒーが楽しめるコーヒーバッグアソート\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【スタンダード】\u003cbr\u003eウッドベリーコーヒーが世界各地から厳選した、スペシャルティコーヒーの詰め合わせセット。\u003cbr\u003e浅煎りから中深煎りまで、さまざまな味わいをお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【エルサルバドル】\u003cbr\u003e私たちウッドベリーコーヒーが「ダイレクトトレード」にて買い付けた、エルサルバドルのコーヒーの詰め合わせセット。\u003cbr\u003e農園や品種、プロセスごとによる味わいの違いをお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43395641573552,"sku":"","price":1917.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_2fb2b053-7164-4731-ad4b-bb1859394c6f.png?v=1712828933"},{"product_id":"coldbrew02","title":"水出しコーヒーパック 「ブラジル カラコルコミュニティ」45g × 6パック","description":"\u003cstyle\u003e\n\t.kakomi {\n\t\tborder-radius: 15px;\n\t\tborder: solid 2px;\n\t\tborder-color: #285C4D;\n\t\tpadding: 1em;\n\t\tcolor: #285C4D;\n\t\tfont-size: 90%;\n\t}\n\n\t.kakomi2 {\n\t\tfont-size: 120%;\n\t}\n\n\u003c\/style\u003e\n\u003c!--\n\u003cdiv class=\"kakomi\"\u003e\n\u003cb\u003e\n\u003cspan class=\"kakomi2\"\u003e期間限定SALE！\n\u003c\/span\u003e\n\u003c\/b\u003e\n\u003cbr\u003e賞味期限が近いため、価格を下げてお届けいたします。\n\u003cbr\u003e賞味期限：2026年1月4日まで\n\u003cbr\u003eフードロス削減にご協力ください！ \n\u003c\/div\u003e\n--\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eおうちで簡単に水出しコーヒーを楽しめる、水出しコーヒーパック \n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e冷蔵庫で、コーヒーパックをお水に一晩浸けておくだけで簡単に水出しコーヒーが楽しめる、コーヒーパックセットです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eブラジルのカラコルコミュニティのコーヒーを使用しており、ヘーゼルナッツのような香ばしく軽やかなフレーバーと ミルクチョコレートを思わせる甘さの余韻をお楽しみいただけます。\n\t\u003cbr\u003eまた、水出しコーヒーは低温でゆっくりと抽出するため、雑味や苦みが抑えられ、滑らかな口当たりと穏やかな甘さ、すっきりとした後味を感じられます。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e１パックあたり、およそ650mlの水出しコーヒーがたっぷり楽しめます。\n\t\u003cbr\u003eこれからの暑い夏を涼しく乗り切るアイテムとしておすすめです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"水出しコーヒー コールドブリュー　Cold brew　アイスコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coldbrew-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈おすすめレシピ〉\n\t\u003cbr\u003e1. ボトルに、「水出しパック」と「水」を入れます。\n\t\u003cbr\u003e※1パックあたり、650mlの水を用意。\n\t\u003cbr\u003e※パック全体に水を馴染ませてください。\n\t\u003cbr\u003e2. 冷蔵庫で約15時間ほど抽出します。\n\t\u003cbr\u003e3. パックを取り出して完成！\n\t\u003cbr\u003e※冷蔵保存で2日を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coldbrew-5.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"水出しコーヒー コールドブリュー　Cold brew　アイスコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【内容量】270 g (45g ×6袋) \n\t\u003cbr\u003e【賞味期限】パッケージ記載 \n\t\u003cbr\u003e【保存方法】常温保存 \n\t\u003cbr\u003e【生産国】ブラジル \n\t\u003cbr\u003e【地域】スル・デ・ミナス\n\t\u003cbr\u003e【農協】カラコルコミュニティ\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,100-1,400 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】カトゥアイ \n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル \n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】深煎り \n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Brazil \n\t\u003cbr\u003eRegion：Sul de Minas\n\t\u003cbr\u003eCooperative：Caracol Community\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,100m-1,400 m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Catuai \n\t\u003cbr\u003eProcess： Natural \n\t\u003cbr\u003eRost Level：Dark roast \n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43469573587120,"sku":"","price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coldbrew-5.jpg?v=1778055474"},{"product_id":"el-salvador-mileydi-pacamara-washed","title":"エルサルバドル ミレイディ農園 パカマラ","description":"\u003c!-- 商品説明 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nプラムやグレープ、トロピカルフルーツを思わせるふくよかなフルーツの味わいと、シナモンのような甘いスパイスの余韻をお楽しみいただけます。また、滑らかな口当たりと透明感のある甘さが印象的なコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nご友人とのおしゃべり時間の一杯に、夕食後に家族と過ごす団らんの一杯に、おすすめしたいコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/4_-36.png?v=1714371531\"\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e特徴的なミレイディ農園のテロワール\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nミレイディ農園のあるチャラテナンゴという地域は、紛争の戦場になり、荒野となってしまったところから、再びコーヒー産業を始めたという歴史があり、コーヒーの栽培においてまだ歴史の浅い地域です\n\u003cbr\u003e\n紛争跡地という0からコーヒー産業を始めたこともあり、当時エルサルバドルで開発され、高品質なパカラマ種が積極的に植えられました。\n\u003cbr\u003e\nそれから30年ほど経った今、チャラテナンゴのパカマラ種はエルサルバドルを代表する高品質なコーヒーとなっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nそのチャラテンゴの中でも惚れ込んだのがミレイディ農園です。\n\u003cbr\u003e\n1番の特徴は甘さを伴った明るく繊細な酸味と透明感のある甘さによるフルーティーな印象が心地良く、なおかつ強度が高いことです。\n\u003cbr\u003e\n2回目の訪問時にも銘柄を伏せた状態で50種類ほどテイスティングしましたが、その中のどれがミレイディ農園かわかる味わいをしています。\n\u003cbr\u003e\n「ミレイディ農園の味がする。」\n\u003cbr\u003e\nここまで明確な味わいを持っている農園は、世界中を探しても僅かだと思います。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e2021・2023年度品評会1位とエルサルバドル屈指の農園\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nそんなミレイディ農園ですが、毎年各生産国で行われるコーヒー豆の品評会「Cup of Excellence」の2021,2023年にて見事1位を受賞しています。\n\u003cbr\u003e\n2017年の入賞から徐々に順位を上げていて、近年の品評会では輝かしい成績を残しています。\n\u003cbr\u003e\n2022年では、農園主のエベル・ディアスさんが亡くなってしまい残念ながら参加することは叶いませんでしたが、翌年、奥さんのノレルヴィアさんが農園を引き継ぎ再びCup of Excellenceに参加。そして見事1位を受賞しています！\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nミレイディ農園は明るく繊細な酸味や透明感のある甘さ、そしてなめらかな口当たりといったパカマラ種の魅力が1番感じられるコーヒーだと思います。\n\u003cbr\u003e\nエルサルバドル内でも屈指の品質を誇るミレイディ農園のコーヒーをぜひお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のために私たちのできること\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nミレイディ農園は実際に現地に訪れて買い付けてきたダイレクトトレードのコーヒーになります。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n私たちがダイレクトトレードに取り組んでいるのは、高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のためです。\n\u003cbr\u003e近年では気候変動によりコーヒーの生産量は年々減少しており、2050年にはコーヒーの生産に適した土地が50%に減少するとも言われています。\n\u003cbr\u003e生産量が減少することは生産者の収入にダイレクトに影響を与え、生産者の年収は年々減少していき、また、生産に適さない気候に変動していくことから品質の低下も考えられます。\n高品質のコーヒーを作り続けるためには、品質維持のための投資ができる状態を維持しなければいけません。\n\u003cbr\u003e私たちはそのために中間手数料をなるべく抑え、なおかつ投資も兼ねた価格で買い付けるのが大切だと考え、ダイレクトトレードという活動を始めました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nダイレクトトレードを行うことで、私たちが支払った金額がどのくらい生産者に渡っているか正確に把握し、市場価格以上の金額で買い付けることで生産者が継続して高品質なコーヒーを作り続けるための助けになればと考えています。\n\u003cbr\u003eミレイディ農園パカマラはその考えのもと、アラビカコーヒーの国際市場価格（2023年平均）の468%の価格で買い付けています。\nぜひ、手に取って楽しんでいただければ幸いです。\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43510444261552,"sku":"","price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43510444294320,"sku":"","price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43510444327088,"sku":"","price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43510444359856,"sku":"","price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43510444392624,"sku":"","price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":43510444425392,"sku":"","price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43510444458160,"sku":"","price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 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ゲイシャ","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eジャスミンのような華やかさ、オレンジやチェリー、マスカットを思わせる明るくフルーティな味わいをお楽しみいただけます。また、厚みのあるボディ感は、ゲイシャ品種の持つ乳酸の印象と相まりベルベットを思わせる滑らかな質感をお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eゲイシャ品種の上品で華やかな印象を感じていただけるので、気分を明るくしたい時の一杯に、休日の癒しの一杯に、おすすめしたいコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_f3733a1c-7129-44f7-a4f4-fba863d253f1.png?v=1718168345\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eタンザニア カラツのゲイシャコーヒー\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eアカシアヒルズは、タンザニアの北部カラツ県、標高3,188mを誇るオルデアニ山の麓に1750m-1950mに位置しています。 \u003cbr\u003e\n2007年に設立された比較的新しい農園で、SL28やPacamara,Geishaといったタンザニアではあまり見ない高品質な品種を育てています。 \u003cbr\u003e\n今回、紹介させていただくのは、その中でも特に品質が高いと感じたゲイシャ種のコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eゲイシャ品種×アフリカの特徴がしっかり感じられるコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのコーヒーをカッピングした時、味わいの綺麗さ、ジャスミンを思わせる華やかさやオレンジやチェリーを思わせる明るい酸味とゲイシャの特徴がしっかりと感じられるコーヒーだと思いました。 \u003cbr\u003e\nさらに、テロワール由来なのかボディの厚みがあり、ゲイシャが持つ乳酸の印象と相まって、ベルベットを思わせる質感が感じられます。 中米のゲイシャではこの厚みは出ないように思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eウォッシュドプロセスのコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eタンザニアでは、独自でウェットミルを所持している生産者はまだまだ少なく、チェリーでの流通やミューシレージがついたパーチメントでの流通もあるようです。\u003cbr\u003e\n実際に劣化のしやすさというのも感じていて、その理由がここにあったのかと納得しました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nアカシアヒルズが位置しているカラツでも同じことが言えて、アカシアヒルズ設立前では水道インフラが整っておらず、灌漑溝から20ℓの水を汲み、4kmほど歩く人もいたといいます。\u003cbr\u003e\n農園主のレオンさんが農園を引き継いで、最初に取り組んだのが水のインフラ整備でした。\u003cbr\u003e\n農園に給水設備を設置し、村にある給水タンクまで重力を活用してパイプラインで水を送る仕組みを整えたようです。 そしてもちろん、独自でウェットミルを所持しています。\u003cbr\u003e\nタンザニアで感じていた水道インフラや設備が整っていないことによる劣化リスクが少なくなり、少し安心して買い付けを行うことができた農園です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eタンザニアのスペシャルティコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eタンザニアのコーヒー産業は1920年ごろから始まりました。\u003cbr\u003e\n近年までは社会主義的な生産体制が引かれていたため、大規模な農園が多く、コマーシャルコーヒーの生産がメインの国でしたが、サードウェーブの流れを受けて、小規模な生産者の生産量が増え、品質も向上してきているようです。\u003cbr\u003e\nしかし、まだまだ設備が整っているとは言い難い状況です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nアカシアヒルズは、レオンさんが大規模な農園を引き継ぎ、設備を整え、高品質な品種を植えた、スペシャルティコーヒーを生産するために整えられた農園です。\u003cbr\u003e\n今まで体感しきれていなかったタンザニアのポテンシャルを体感できる素晴らしい農園だと思います。 お楽しみいただけたら幸いです。\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43705244319920,"sku":"","price":3186.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43705244352688,"sku":"","price":3186.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_1565ed47-adc8-4d97-9635-4dc9f9e81397.png?v=1719463226\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e特徴的なミレイディ農園のテロワール\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tミレイディ農園のあるチャラテナンゴという地域は、紛争の戦場になり、荒野となってしまったところから、再びコーヒー産業を始めたという歴史があり、コーヒーの栽培においてまだ歴史の浅い地域です。\u003cbr\u003e\n\t紛争跡地という0からコーヒー産業を始めたこともあり、当時エルサルバドルで開発され、高品質なパカラマ品種が積極的に植えられました。\u003cbr\u003e\n\tそれから30年ほど経った今、チャラテナンゴのパカマラはエルサルバドルを代表する高品質なコーヒーとなっています。\u003cbr\u003e\n\t現在では、より高品質なコーヒーを作るという目標のもと、ゲイシャやSL、ジャバ等、新しい品種の栽培に力が入っています。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tミレイディ農園の1番の特徴は甘さを伴った明るく繊細な酸味と透明感のある甘さによるフルーティーな印象が心地良く、なおかつ強度が高いことです。\u003cbr\u003e\n\t2回目の訪問時にも銘柄を伏せた状態で50種類ほどテイスティングしましたが、その中のどれがミレイディ農園かわかる味わいをしています。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\"ミレイディ農園の味がする。\"\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tここまで明確な味わいを持っている農園は、世界中を探しても僅かだと思います。\u003cbr\u003e\n\t今回はそんなミレイディ農園のゲイシャを紹介させていただきます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eチャラテナンゴのゲイシャ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tゲイシャと聞いてどんな味わいを想像するでしょうか？\u003cbr\u003e\n\tとても軽やかで爽やかなフローラルさ、繊細なフルーツの印象を想像します。\u003cbr\u003e\n\tどのエリアで栽培されていても、おおよそこのようなゲイシャを飲むことができます。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tしかし、チャラテナンゴのゲイシャはこの想像を超え、品種よりもテロワールの方が味に影響を与えていると感じさせます。\u003cbr\u003e\n\t口当たりはまろやかで満足感があり、味の強度も高く、骨太なフルーティーな印象を感じられます。同時にジャスミンを思わせる華やかな印象もあり、それがゲイシャだよと主張してきます。\u003cbr\u003e\n\tそれぞれの国・地域で個性はありますが、チャラテナンゴのゲイシャはその中でも個性的だと感じます。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t正直、チャラテナンゴのゲイシャは最初のうちは違和感がありました。\u003cbr\u003e\n\t明確なゲイシャ感はないので、飲んだ瞬間にゲイシャだ！というインパクトはありません。\u003cbr\u003e\n\tしかし、飲み進めるとゲイシャのニュアンスがじわじわと出てきて最終的にゲイシャと納得させられるという不思議な感覚に襲われます。\u003cbr\u003e\n\tこの違和感を解明しようとエルサルバドル内の地域でゲイシャを飲み比べしたときに、それぞれに個性が出ていて興味深かったのを記憶しています。共通のゲイシャらしさはありつつ、チャラテナンゴのゲイシャは厚みがあり、甘さの印象が強く、反対にテカパ チナメカのゲイシャは軽やかで繊細な酸の印象があります。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tこのテロワールでの差を認識した時に、チャラテナンゴのテロワールの影響を強く感じ、このようなゲイシャも面白いと考えられるようになりました。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のために私たちのできること\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tミレイディ農園は実際に現地に訪れて買い付けてきたダイレクトトレードのコーヒーになります。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t私たちがダイレクトトレードに取り組んでいるのは、高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のためです。\u003cbr\u003e\n\t近年では気候変動によりコーヒーの生産量は年々減少してきていて、2050年にはコーヒーの生産に適した土地が50%に減少するとも言われています。\u003cbr\u003e\n\t生産量が減少することは生産者の収入にダイレクトに影響を与え、それは年々減少していき、生産に適さない気候に変動していくことから品質の低下も考えられます。\n\t高品質のコーヒーを作り続けるためには、品質維持のための投資ができる状態を維持しなければいけません。\u003cbr\u003e\n\t私たちはそのために中間手数料をなるべく抑え、なおかつ投資も兼ねた価格で買い付けるのが大切だと考え、ダイレクトトレードという活動を始めました。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tダイレクトトレード行うことで、私たちが支払った金額がどのくらい生産者に渡っているか正確に把握し、市場価格以上の金額で買い付けることで生産者が継続して高品質なコーヒーを作り続けるための助けになればと考えています。\u003cbr\u003e\n\tミレイディ ゲイシャはその考えのもと、国際市場価格の468%の価格で買い付けています。ぜひ、手に取って楽しんでいただければ幸いです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/a3t3jrwxhnauwwv9-62819205296.shopifypreview.com\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\" style=\"\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】\u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\u003cbr\u003e\n\tグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\u003cbr\u003e\n\tこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\u003cimg 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TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png?v=1719464530\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png?v=1719464531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.6】3年目の旅路\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c47cae16-90b8-4098-9cf9-79f351b44dcb.png?v=1719464531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/cdn\/shop\/files\/2_7246af49-1eb1-48a0-a368-d6c638cb8416.png\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Liquidambar Geisha　グアテマラ  グッドコーヒーファームズ　リキダンバル  ゲイシャ　　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エルサルバドル\u003cbr\u003e\n\t【地域】アロテペック・メタパン\u003cbr\u003e\n\t【農園】ミレイディ農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】ノレルヴィア・デ・ディアス\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,350m\u003cbr\u003e\n\t【品種】ゲイシャ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ナチュラル\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：El Salvador\u003cbr\u003e\n\tRegion：Alotepec Metapan\u003cbr\u003e\n\tFarm：Mileydi \u003cbr\u003e\n\tProducer：Norelvia de Diaz\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,350m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Geisha\u003cbr\u003e\n\tProcess：Natural\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Light Roast\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43724726042800,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43724726075568,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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class=\"kakomi2\"\u003e期間限定SALE！\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\t賞味期限が近いため、価格を下げてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t賞味期限：2026年1月18日まで\u003cbr\u003e\n\tフードロス削減にご協力ください！\n\u003c\/div\u003e\n--\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eおうちで簡単に水出しコーヒーを楽しめる、水出しコーヒーパック\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t冷蔵庫で、コーヒーパックをお水に一晩浸けておくだけで簡単に水出しコーヒーが楽しめる、コーヒーパックセットです。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tエチオピア イディドのコーヒーを使用しており、フローラルな華やかな香りと、レモングラスのような豊かな酸、キャンディーを思わせる穏やかな甘さの余韻をお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e\n\tまた、水出しコーヒーは低温でゆっくりと抽出するため、雑味や苦みが抑えられ、滑らかな口当たりと穏やかな甘さ、すっきりとした後味を感じられます。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t１パックあたり、およそ650mlの水出しコーヒーをたっぷり楽しめます。\u003cbr\u003e\n\tこれからの暑い夏を涼しく乗り切るアイテムとしておすすめです。\u003cbr\u003e\n\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"水出しコーヒー コールドブリュー　Cold brew　アイスコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coldbrew-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t〈おすすめレシピ〉\u003cbr\u003e\n\t1. ボトルに、「水出しパック」と「水」を入れます。\u003cbr\u003e\n\t※１パックあたり、650mlの水を用意。\u003cbr\u003e\n\t※パック全体に水を馴染ませてください。\u003cbr\u003e\n\t2. 冷蔵庫で約15時間ほど抽出します。\u003cbr\u003e\n\t3. パックを取り出して完成！\u003cbr\u003e\n\t※冷蔵保存で2日を目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coldbrew-6.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"水出しコーヒー コールドブリュー　Cold brew　アイスコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【内容量】270 g (45g ×6袋)\n\t\u003cbr\u003e【賞味期限】パッケージ記載\n\t\u003cbr\u003e【保存方法】常温保存\n\t\u003cbr\u003e【生産国】エチオピア\n\t\u003cbr\u003e【地域】イルガチェフェ\n\t\u003cbr\u003e【農協】イディド\n\t\u003cbr\u003e【標高】2,150- 2,300 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】エチオピア原種\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】中浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Ethiopia\n\t\u003cbr\u003eRegion：Yirga Chefe\n\t\u003cbr\u003eCooperative：Idido\n\t\u003cbr\u003eAltitude：2,150- 2,300 m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：heirloom\n\t\u003cbr\u003eProcess： Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Medium roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43747717185712,"sku":null,"price":2592.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coldbrew-6.jpg?v=1778055474"},{"product_id":"miraflores_java","title":"ペルー ミラフローレス農園","description":"\u003c!-- 商品説明 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nホワイトグレープやアップルを思わせるフルーティな甘さの中に、ミントのような爽やかでフレッシュな味わいを楽しめます。余韻にはブラウンシュガーのような甘さを感じていただけます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n柔らかな酸味と甘さを楽しめるこちらのコーヒーは、ホッと安らぎを与えてくれます。\n夏の黄昏時の一杯や、本を読みながら味わう癒しの一杯にぜひおすすめです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_ab577c8d-8095-4c58-aad7-113f3f189766.png?v=1720768479\" alt=\"\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eペルーという生産国\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eウッドベリーコーヒーでは初めての取り扱いとなるペルーのコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n数年前から注目していましたが、なかなかご紹介するタイミングがなく今に至りますが、ようやくペルーのコーヒーを紹介できるのを嬉しく思います。\u003cbr\u003e\n今回は、ペルーのコーヒーの中でも王道と思っているティピカ種のウォッシュドプロセスを紹介させていただきます。農園はミラフローレスという農園です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nペルーは、北にコロンビアとエクアドル、東にはブラジルとコーヒーの主要生産国に囲まれた、南米大陸の大西洋側に面する国です。\u003cbr\u003e\n味わいはコロンビアに似ているところがあり、フルーティーで厚みがあります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nミラフローレス農園はペルーの北西部に位置しているカハマルカというコーヒーの生産が盛んなエリアに位置しています。\u003cbr\u003e\nペルーの大きな特徴として高標高が上げられ、ミラフローレス農園も1900mと高い標高に位置しています。ホワイトグレープやアップルを思わせるフルーティーで爽やかな味わいが印象的です。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eティピカのウォッシュプロセス\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n近年では気候変動による病害虫の増加によって、ティピカ種などの病害虫に弱い品種は耐性のある品種に植え替えられて、どんどん生産量が減ってきています。\u003cbr\u003e\nティピカ種のフレッシュでフルーティーな味わいを感じられる機会も減ってきたように思います。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nWorld coffee resarchから上がってきている気候変動の資料を見てみると、ペルーは気候変動の影響を受けにくい国ということがわかります。病害虫に強い品種に植え替える必要が少ないということがいえます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n私たちがテイストをしっかり評価し、正当な価格で買い付け続けることができれば、ティピカ種のような典型的なフレーバープロファイルを守れるということです。\u003cbr\u003e\nぜひ、「典型的（Typical）」の名がついている品種の味わいをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eこれから伸びてくるだろう生産国\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nペルーはまだまだマイナーなコーヒー生産国だと思います。しかし、たくさんのポテンシャルを秘めている生産国だと考えています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n標高は高く2,000 mを超えるような農園もたくさんあったり、気候変動による影響が少ない地域にあったりと、恵まれているテロワールを持っていたり、コーヒー産業自体があまり発展していない側面もあり、病害虫に耐性のある品種への植え替えなどが進んでいないというところが私にはポジティブに見えています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nコーヒー生産に関する知識や設備が整っていけばとても良い生産国になると考えていて、応援したい生産国でもあります。ぜひ、ペルー ミラフローレス農園のコーヒーを楽しんでください。\n\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43768042782896,"sku":"","price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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シャキッソ村にあるタデ農園。\u003cbr\u003e\n\t農園主Tesfaye氏は、当初よりシャキッソ村が肥沃な土壌を有していること、2,000m超の高標高であるなどから、この地がコーヒー栽培に適していると考えていました。 2006年の生産開始以降、徐々に栽培面積を拡大、そして有機農法で良質なコーヒーを生産し続けています。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tこちらのデカフェコーヒーも、マウンテン・ウォーター・プロセス（MWP）という有機溶剤などを用いずケミカルフリーで行われる脱カフェインのプロセスを用いてつくられたコーヒーになります。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tキャラメルやミルクチョコレートのような柔らかな甘さのなかに、ほんのりブラックベリーのような果実感をお楽しみいただけます。 デカフェコーヒーとは思えないほど、風味豊かな味わいが感じられます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eこんな時におすすめ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t・時間を気にせずにコーヒーを楽しみたいとき。\u003cbr\u003e\n\t・ちょっとしたプレゼントや手土産として。\u003cbr\u003e\n\t・急な来客用や、旅行のお供コーヒーとして。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tカップとお湯さえあれば、いつでも簡単・気軽にコーヒーを楽しめるので、旅行のお供やちょっとした手土産にも喜ばれるコーヒーバッグです。\u003cbr\u003e\n\tまた、こちらはデカフェのコーヒーを使用しているので、カフェインを控えている方や苦手な方、就寝前にコーヒーを楽しみたい方にも安心してお楽しみただけます。\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【内容量】\u003cbr\u003e\n・12 g x 2 袋\u003cbr\u003e\n（ETHIOPIA TADE GG DECAF （エチオピア タデ農園 デカフェ））\u003cbr\u003e\n1袋でおよそ180ml(コーヒーカップ1杯分目安)のコーヒーが楽しめます。 マグカップなど大きいカップの場合は浸す時間を長くするなどお好みでご調整ください。\u003cbr\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43775513166000,"sku":null,"price":432.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/2pcs-1.png?v=1720773268"},{"product_id":"trespozos-pacamara-anaerobicnatural","title":"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ アナエロビックナチュラル","description":"\u003c!-- 商品説明 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tアプリコットやピーチを思わせるふくよかな果実感と、ブラウンシュガーのような甘さをお楽しみいただけます。また、余韻にはベリーやチョコレートのような甘さが感じられ、上品な味わいに仕上がっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t厚みのある果実感と柔らかな甘さを感じられるので、朝の目覚めの一杯や気分を明るくしたいときの一杯におすすめです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/17_bc854baf-e180-4a5a-8859-0357bc1cdaf9.png?v=1721975660\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eコーヒーのことを一番に考えた\"コーヒー愛\"の農園主が生み出すナチュラルプロセスのコーヒー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレスポソス農園はダイレクトトレードの農園訪問で伺った農園のひとつです。\u003cbr\u003e\n\t農園主のアルマンドさんは「どんなに高値のオファーだとしても、自分のコーヒーをテイスティングしてない人には自分のコーヒーは売らない」と語ってくれました。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t自らの栽培するコーヒーに実直な愛を注ぐアルマンドさんですが、その栽培方法も\"コーヒー愛\"に満ち溢れたものでした。\u003cbr\u003e\n\t通常コーヒーの木は、収穫期に3回収穫できますが、そのうち1回をあえて収穫しないことでコーヒーの木を休ませるという手法を取っています。\u003cbr\u003e\n\tこれよりコーヒーの木が疲れることなく、安定した品質のコーヒーチェリーが作れると農園主のアルマンドさんは語ってくれました。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tそんな農園主の愛を一身に受けたコーヒーはアプリコットやピーチなどストーンフルーツを思わせる豊かな酸味でとても美味しく、複雑な酸の甘さとスパイスの余韻をお楽しみいただけます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e農園訪問中に一番美味しいと思わせてくれたナチュラル製法のコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレスポソス農園はアロテペックメタパン地域に属しています。\u003cbr\u003e\n\tエルサルバドルは火山が多く、肥沃な火山性土壌、特にアロテぺックメタパンは石灰の含有量が多い地域で、甘さを伴った明るい酸味と厚みのある口当たりが特徴的な地域です。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tトレスポソス農園は、そのテロワールを活かせるパカマラの育成に力を入れていると語ってくれました。パカマラ自体にトロピカルフルーツを思わせる明るい酸味と厚みのある口当たりがあり、チャラテナンゴのテロワールがその特徴を美しく引き出してくれています。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tトレスポソス農園のパカマラはエルサルバドルでテイスティングしたナチュラルプロセスの中で一番美味しかったと思うほどでした。\u003cbr\u003e\n\t今年のロットはさらに嫌気性発酵のプロセスを取り入れて、より複雑で豊かな味わいのコーヒーに仕上がっています。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eさらなる発展を期待させるチャラテナンゴ地域のコーヒー農園\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレスポソス農園のあるチャラテナンゴという地域は、コーヒーの栽培においてまだ歴史の浅い地域ですが、高品質なパカマラが栽培される地域としてよく知られることとなりました。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tエルサルバドルの農園訪問で各地域のパカマラを比較しましたが、やはりパカマラがクリーンで甘さと明確な酸味があり印象に残りました。\u003cbr\u003e\n\tしかし、その歴史の浅さゆえに小規模の生産者が多い為、他国の生産地と比べると設備の面などでまだまだ改善の余地が残っています。\u003cbr\u003e\n\t設備や技術も大事な要素ですが、農園主のコーヒーに対する愛情も多く関係していると思わせる農園でした。\u003cbr\u003e\n\tもちろんどの農園主の方もコーヒーに並々ならぬ愛情を注いでいる方ばかりですが、アルマンドさんは「たっぷり養分を含んでほしい」と木を休ませる手法を取ったことで、結果的にトータルの収穫量は減ってしまいました。\u003cbr\u003e\n\t品質の高いコーヒーに公正な価格を、というのがスペシャルティコーヒーですが、収穫量を減らすという決断はなかなか難しいもの。コーヒーを愛し、信頼しているからこそできる判断なのだなと、我々も日々扱うコーヒーに対する愛情を襟を正す想いでした。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e農園主のコーヒー愛をInstagramでもご紹介\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t先述したとおり、並々ならぬコーヒー愛を注いでいるアルマンドさんですが、エルサルバドルから遠く離れた日本でどのように楽しまれているかとても気にされていました。\u003cbr\u003e\n\tアルマンドさんのInstagramではご家族の写真と一緒にコーヒーの木の写真が多く投稿されており、どの写真を見てもとても丁寧に栽培・精製されており、こんなに愛情が注がれているコーヒーが美味しくないわけがないと思わせてくれます。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tぜひアルマンドさんのコーヒーを楽しまれる際には、Instagramへの投稿などコーヒー愛のバトンを繋いでいただければと思います。\u003cbr\u003e\n\t農園主のアルマンドさんのInstagramアカウントは、\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/tres_pozos\/\"\u003eこちら\u003c\/a\u003eからご覧いただけます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のために私たちのできること\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレスポソス農園は実際に現地に訪れて買い付けてきたダイレクトトレードのコーヒーになります。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t私たちがダイレクトトレードに取り組んでいるのは、高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のためです。\n\t近年では気候変動によりコーヒーの生産量は年々減少してきていて、2050年にはコーヒーの生産に適した土地が50%に減少するとも言われています。\u003cbr\u003e\n\t生産量が減少することは生産者の収入にダイレクトに影響を与え、それは年々減少していき、生産に適さない気候に変動していくことから品質の低下も考えられます。\n\t高品質のコーヒーを作り続けるためには、品質維持のための投資ができる状態を維持しなければいけません。私たちはそのために中間手数料をなるべく抑え、なおかつ投資も兼ねた価格で買い付けるのが大切だと考え、ダイレクトトレードという活動を始めました。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tダイレクトトレード行うことで、私たちが支払った金額がどのくらい生産者に渡っているか正確に把握し、市場価格以上の金額で買い付けることで生産者が継続して高品質なコーヒーを作り続けるための助けになればと考えています。\u003cbr\u003e\n\tトレス ポソス農園はその考えのもと、国際市場価格の468%の価格で買い付けています。\n\tぜひ、手に取って楽しんでいただければ幸いです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/a3t3jrwxhnauwwv9-62819205296.shopifypreview.com\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\" style=\"\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】\u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\u003cbr\u003e\n\tグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\u003cbr\u003e\n\tこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11_8ac26353-ad2f-414e-8b3b-d29f1e9bc552.png?v=1719464530\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.2】コーヒーが国をつくった─エルサルバドルのコーヒー産業の歴史\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-2\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_9b586110-5c96-4fd4-9947-111a8746d097.png?v=1719464531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.3】エルサルバドルコーヒーとトレンドの転換期\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-3\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/13_10421f45-4ec7-4a24-bb0a-56313b210800.png?v=1719464530\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png?v=1719464530\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png?v=1719464531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.6】3年目の旅路\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c47cae16-90b8-4098-9cf9-79f351b44dcb.png?v=1719464531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/cdn\/shop\/files\/2_bf9508e2-bdbe-4ba5-8365-8dc3dc55e690.png\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ アナエロビックナチュラル　　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エルサルバドル\u003cbr\u003e\n\t【地域】アロテペック・メタパン\u003cbr\u003e\n\t【農園】トレスポソス農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】アルマンド＆ロサーナ グァルダード\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,650m\u003cbr\u003e\n\t【品種】パカマラ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ナチュラルアナエロビック\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：El Salvador\u003cbr\u003e\n\tRegion：Alotepec Metapan\u003cbr\u003e\n\tFarm：Tres Pozos\u003cbr\u003e\n\tProducer：Armand Guardado\/ Roxana Guardado\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,650m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Pacamara\u003cbr\u003e\n\tProcess：Natural Anaerobic\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Light Roast\u003cbr\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43792101736624,"sku":"","price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43792101769392,"sku":null,"price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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250ml \"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eスペシャルティコーヒーの香りと甘みをそのまま濃縮した、贅沢なコーヒーシロップ。\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tスペシャルティコーヒーならではの豊かな香りと甘みを、そのままぎゅっと閉じ込めたコーヒーシロップです。\u003cbr\u003e\n\t使用しているのは、私たちが農園を訪れて品質を確かめ、生豆を直接買い付けたコーヒー豆。その中でもとりわけ透明感のある味わいをもつ「ブエナ・エスペランサ農園」の豆を贅沢に使っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t牛乳に加えるだけで、キャラメルのようなクリーンな甘さが立ち上がり、コーヒーの香ばしさとミルクのまろやかさがバランスよく溶け合います。\u003cbr\u003e\n\tアイスにかければアフォガードのようなコーヒーデザートに、炭酸水で割ればスパークリングコーヒーに。ドリンクにもスイーツにも、さまざまなアレンジでお楽しみいただけるコーヒーシロップです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t甘みづけには、奄美諸島産のさとうきびだけを原料にした「素焚糖（すだきとう）」を使用。\u003cbr\u003e\n\tじっくり焚き上げる独自製法により、さとうきび由来の香りとミネラルが豊かに残り、精製糖と比べてカリウム約20倍、カルシウム約8倍、マグネシウム約7倍という自然の恵みが感じられるやさしい甘さが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tスペシャルティコーヒーの風味をしっかりと楽しめる、濃厚でありながら後味はすっきりとしたコーヒーシロップ。コーヒー好きな方へのギフトにせれくとしてみませんか？\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coffee-syrup-4.jpg\" alt=\"コーヒーシロップ 「エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園」(加糖) 250ml \"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cspan class=\"caption\"\u003eロゴの変更に伴い、ラベルのデザインも変更しております。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eサスティナブルな運営に特化した、原生林循環型農園「ブエナ・エスペランサ農園」\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのシロップに使用している「ブエナ・エスペランサ農園」は、環境と地域の未来を見据えたサステナブルな運営を行う農園です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tまず、除草剤は一切使いません。\u003cbr\u003e\n\t雑草は処理できるものの、土壌へのダメージが大きいため、あえて自然のままの循環にまかせるスタイルを採用しています。\u003cbr\u003e\n\tまた、殺虫剤も使用せず、鳥が生きやすい環境を整えることで害虫を生態系のバランスの中で抑制。鳥の行動範囲に合わせて木を植えていくなど、自然と共存する農法が特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tさらに、過度な肥料投与も行いません。\u003cbr\u003e\n\t短期的には木が成長し、収穫量が上がるものの、続けると木が弱り寿命が縮むため、農園では長期的な視点で土壌と木の健康を優先しています。\u003cbr\u003e\n\tこうしたていねいな土づくりが、クリーンで美しい風味をもつコーヒー豆へとつながっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tまた、農園は地域の子どもたちの教育にも積極的で、ピッカー（収穫者）の子どもへの労働は禁止。学力の向上が見られる子にはボーナスを支給するなど、地域全体の未来を支える取り組みも魅力のひとつです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t自然、土壌、働く人、そして未来の世代。\u003cbr\u003e\n\tそのすべてに配慮された環境で育った豆だからこそ、コーヒー本来のやさしさと透明感のある甘さを感じられるシロップになるのです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003cp class=\"kakomi\"\u003e\n\t■おすすめレシピ\u003cbr\u003e\n\t牛乳や豆乳で3〜4倍に薄めてお飲みください。\u003cbr\u003e\n\t(お好みで量を調整してください)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t温めたミルクでつくるホットラテもおすすめです。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coffee-syrup-2.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"コーヒーシロップ 「エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園」 (加糖) 250ml\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【原材料】コーヒー、素焚糖\u003cbr\u003e\n\t【内容】250ml\u003cbr\u003e\n\t【賞味期限】パッケージ記載 GG\u003cbr\u003e\n\t【保存方法】常温保存\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003eコーヒー詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エルサルバドル\u003cbr\u003e\n\t【地域】カカウアティケ\u003cbr\u003e\n\t【農園】ブエナ・エスペランサ農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】アンドレス・キンタニーヤ\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,500m\u003cbr\u003e\n\t【品種】カスティージョ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ウォッシュド\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43793705631920,"sku":null,"price":1296.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coffee-syrup-6.jpg?v=1763368072"},{"product_id":"cerroazul-geisha","title":"コロンビア セロ・アズール農園 ゲイシャ","description":"\n\u003cp\u003e\n本商品は\u003cb\u003e受注後に焙煎\u003c\/b\u003eを行うため、通常より出荷までにお時間を頂戴しており、4営業日以内を目安に出荷いたします。\u003cbr\u003e\n\u003c!--\n※配送日時指定の対象外商品となりますので、予めご了承くださいませ。\n--\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003chr width=\"590\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c!-- 商品説明 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eジャスミンを連想させるゲイシャ種の華やかなフローラルフレーバーに、パイナップルやメロン、アプリコットを思わせる力強い甘さをお楽しみいただけます。また、キャンディのような滑らかな口当たりと透明感のある甘さが印象的なコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e華やかな果実感と甘さを感じていただけるので、休日のご褒美の一杯に、大切な人と過ごす癒しの一杯に特別感をプラスしてくれる、そんなコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/2_6cbf50a5-dae7-402a-b2f3-8d9aaaacec4d.png?v=1723773267\" alt=\"\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eCafe Granja La Esperanzaのコンペティションセレクション\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこちらのコーヒーは、コロンビアのトップオブトップのロットを作り出す屈指のブランド、カフェ グランハ ラ エスペランサの中でも「コンペティションセレクション」と呼ばれる最高品質ラインのコーヒーになります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nセロ・アズール農園のコーヒーは、2012年にはバリスタの世界大会でも使用されるようになり、毎年好成績を残しています。\u003cbr\u003e\n記憶に新しいところでは、2019年ジャパンバリスタチャンピオンシップにて、チャンピオン（石谷 貴之さん）が使用し優勝を果たしています。\u003cbr\u003e\n2024年のワールドブリュワーズカップではオーストラリア代表の選手が使用し、4位という成績も残している素晴らしい農園です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e複雑な味わいを作り出すセロ・アズール農園のテロワール\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eセロ・アズール農園は、コロンビア中央南部カウカ地域の標高1,700-2,000mに位置します。\u003cbr\u003e\n1945年からコーヒー生産を始め、現在のリゴベルトさんで3代目。このリゴベルトさんは、パナマ産ゲイシャ品種を初めてコロンビアに持ち込み、栽培に取り組んだ生産者と言われています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nセロ・アズール農園の位置するカウカ地域は太平洋岸が近く、海側から流れ込む冷たい風と高標高の相まった冷涼な気候と昼夜の大きな気温変動は、樹木が生き残るためには過酷な環境となっており、コーヒーはエネルギーとして糖を果実に集中させなければならず、これが最終的なカップの甘さと風味の強さの両方につながります。\u003cbr\u003e\n事実、セロ・アズール農園は、超高品質のゲイシャの開発に最適な場所として専門家による選出も受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e２つのハニープロセス\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのハニープロセスでは、乾燥時に最適な糖度を維持するために特定のブリックス値を持つ熟したチェリーのみを収穫、選別します。\u003cbr\u003e\nその後、チェリーは水を使わずに果肉を取り除き2つのバッチに分けます。\u003cbr\u003e\nひとつはパティオで乾燥させ、もうひとつはサイロ内で乾燥されます。\nサイロで乾燥されるバッチは水分値が40%になるまではサイロで乾燥され、その後パティオに移して水分が 12%になるまで乾燥させます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n最後に上記２つのハニープロセスを組み合わせることでこのハニープロセスが完成し、甘く複雑で奥行きのある華やかなコーヒーに仕上がっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eさいごに\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n毎年、このコーヒーが飲めるのを楽しみにしていて、\"飲むたびにやっぱり美味しいな\"と思わせてくれるとても好きな農園のひとつです。\u003cbr\u003e\n今年は実際に自分たちの手で紹介できることをとても嬉しく思います。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nその一方で、この品質のコーヒーはまだまだ浸透していないと感じています。\u003cbr\u003e\n「多くの方にこの品質のコーヒーを楽しんでいただきたい。」\u003cbr\u003e\nスペシャルティコーヒー専門店として、高品質のコーヒーを皆様に紹介し、より多くの方がより高品質なコーヒーを楽しむような世界を作れたら嬉しく思います。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nぜひ、お手に取ってみてください。\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"60g","offer_id":43853165363376,"sku":"","price":5400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/CERROAZUL-1.png?v=1723773175"},{"product_id":"losrodriguez-geisha","title":"ボリビア ロス・ロドリゲス農園 ゲイシャ","description":"\u003c!-- 商品説明 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eラズベリーやネーブルオレンジを思わせる果実感と、ハチミツのような優しい甘さをお楽しみいただけます。また、メロンやブドウのような芳醇な余韻が感じられ、上品な味わいに仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e明るい酸味と甘さを楽しめるこちらのコーヒーは、リフレッシュしたい仕事の合間のブレイクタイムや、ご友人とのカフェタイムを華やかに彩ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/3_1_a0be7d58-0b28-4934-bbad-11f91972d313.png?v=1723887960\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e土地の特性に適したゲイシャ品種から生まれる華やかで甘さのあるコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eロス・ロドリゲス農園は、彼らが持っている実験農場にて、ボリビアの土地の特性と標高、熱帯微気候に適していることが証明された品種を植えています。今回リリースされたゲイシャ種も証明された品種のひとつです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eボリビアとゲイシャ種の組み合わせで特徴的なのはスパイシーノートが出やすい点です。ゲイシャ種特有の華やかさにスパイシーノートが加わることで明るいカラントのような印象に変わります。また、適切な土地、微気候で育てられることで有機酸がふんだんに蓄えられたチェリーにナチュラルプロセスを行うことで、乳酸発酵が進み、酸はまろやかになり、バターのような印象も感じられ複雑な印象が生まれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこうしてできあがったロスロドリゲス農園のゲイシャ種は、チョコレートを思わせる甘い印象とパイナップルやレッドカラントのようなフルーティーなフレーバーとバターのようなまろやかな口当たりをお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eクリーンな味わいとともに、冷めるにしたがって味わいを変える複雑なフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e農園主のペドロ・パブロさんは次のように語ってくれました。\u003cbr\u003e「コーヒーのクオリティにおいて、私たちが最も大切にしているのはクリーンカップです。近年、様々な精製方法や発酵が流行っていますが、私たちはクリーンカップのウォッシュドを最も大切にしています。ナチュラルはオーダーが入らない限り作りません。カラナビの気候がナチュラルに向いていないこともありますが、ナチュラルの精製が上手くいかなかったら破棄せざるを得ないことも理由の一つです。 アグリカフェのブランドを維持するために、失敗したものを他に売ることはしません。同じものを丁寧に作ることを大切にしています。」\u003cbr\u003e※カラナビ: 農園のある地区の名前\u003cbr\u003e※アグリカフェ: ボリビアを代表するコーヒー輸出業者。創業者はペドロ・パブロさんの父のペドロ・ロドリゲス氏\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回ご紹介するコーヒーはナチュラルプロセスのコーヒーですが、逆を返せばパブロさんはこのコーヒーのクオリティに自信を持っていることが伺えます。また、ロスロドリゲス農園のコーヒーは冷めるにしたがって味わいを変える、とても複雑な味わいを持ったコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eボリビアのコーヒー生産量の減少を抑えるべく立ち上げたコーヒープロジェクト\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「フィンカス・ロス・ロドリゲス」プロジェクトは最高品質のコーヒー農園を作ることを目標としています。品質、トレーサビリティ、持続可能性はもちろんのこと、投資やイノベーションも大切にしている農園です。投資やイノベーションによって、より良いコーヒーを生産し、ボリビアのコーヒー文化を高めることを目指しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまたこのプロジェクトで得た知識を活用し、農場の質を向上させるために必要なトレーニングとスキルをプロデューサーのための学校として設計し、保育園、植え付け、収穫、害虫予防、剪定、財務管理など、コーヒー栽培のあらゆるステップの知識を提供しています。\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43855827959984,"sku":"","price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43855827992752,"sku":"","price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43855828025520,"sku":"","price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43855828058288,"sku":"","price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43855828091056,"sku":"","price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":43855828123824,"sku":"","price":5508.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43855828156592,"sku":"","price":5508.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43855828189360,"sku":"","price":5508.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43855828222128,"sku":"","price":5508.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43855828254896,"sku":"","price":5508.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":43855828287664,"sku":"","price":8640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43855828320432,"sku":"","price":8640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43855828353200,"sku":"","price":8640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43855828385968,"sku":"","price":8640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43855828418736,"sku":"","price":8640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 豆のまま","offer_id":43855828451504,"sku":"","price":15120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43855828484272,"sku":"","price":15120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43855828517040,"sku":"","price":15120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43855828549808,"sku":"","price":15120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43855828582576,"sku":"","price":15120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/losrodrigez_1.jpg?v=1723887791"},{"product_id":"cruzloma-geisha","title":"エクアドル クルス・ロマ農園 ゲイシャ","description":"\u003c!-- 商品説明 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tゲイシャらしい華やかなフレーバーが広がる魅惑的なコーヒーです。オレンジのような爽やかな酸味、ピーチやチェリーのような力強い甘味、そしてジャスミンのようなオリエンタルな香りが何層にも重なって広がります。ミルクチョコレートのようなこっくりとした余韻も感じられるでしょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t休日や午後のリラックスタイム、または大切なゲストへのおもてなしにもおすすめです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Cruz loma　フレーバーの特徴 スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/cruzloma_flavor.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eフィンカ クルス・ロマ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t「この業界で蓄えてきた知識は、生産者であれば誰もが必要とする知識ですし、仲間たちと共有し、自分の農園にも応用していこうと思ったんです」\u003cbr\u003e\n\tフィンカ クルスロマは、20年以上の業界経験をもつガロ・モラレスのそんな思いから、スペシャルティコーヒーの生産を本格的に始めた農園です。\u003cbr\u003e\n\t2020年には、地元の品評会で相次いで上位入賞し「若き生産者」として名を馳せ、オークションでは１ポンド100ドルの値が付き、エクアドルでの最高価格を更新しました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Cruz loma　芳香成分が多いコーヒー スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/cruzloma_01.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e芳香成分が多いピチンチャのコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tクルスロマが位置するピチンチャはエクアドルの北部に位置しています。エクアドルのコーヒーは南部のロハと北部のピチンチャのコーヒーしか飲んだことがありませんが、ピチンチャのコーヒーは芳香成分が多いイメージを持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tクルスロマで様々な品種を飲んでみましたが華やかなイメージが一貫してありました。特徴的な華やかさはロハのコーヒーではあまり感じられなかったため、ピチンチャ特有のテロワール（自然環境要因）なのかなと考えています。芳香成分が多いため、フレーバーの強度も高くなりやすく、ジャスミンやオレンジ、ライチなどフレーバーが感じやすいと思います。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Cruz loma　農園\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/cruzloma_02.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eゲイシャのウォッシュド\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tピチンチャエリアのテロワールとゲイシャとの組み合わせはとても良いと感じています。ゲイシャ特有のジャスミンを思わせるフレーバーを明確に感じることができるからです。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tこのロットのプロセシングでは、パルピング（果肉除去）後に24時間水で発酵させてから洗浄する、軽い発酵を加えたウォッシュドプロセスで、ゲイシャの華やかさをより強調しているように感じます。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tエクアドルのゲイシャをお楽しみいただければ幸いです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Cruz loma　コーヒーを淹れた様子 スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/cruzloma_03.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/CRUZLOMA-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Cruz loma　芳香成分が多いコーヒー スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エクアドル\u003cbr\u003e\n\t【地域】ピチンチャ\u003cbr\u003e\n\t【農園】クルス・ロマ農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】ガロ・モラレス\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,450m\u003cbr\u003e\n\t【品種】ゲイシャ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ウォッシュド\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：Ecuador\u003cbr\u003e\n\tRegion：Pichincha\u003cbr\u003e\n\tFarm：Cruz Loma\u003cbr\u003e\n\tProducer：Galo Morales\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,450m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Geisha\u003cbr\u003e\n\tProcess：Washed\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Light Roast\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43867030323376,"sku":null,"price":3186.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43867030356144,"sku":null,"price":3186.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/scaj-ticket02.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ 2025」へ無料でご入場いただける招待チケットです！\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\t会場は東京ビッグサイト。国内外からコーヒーのプロや愛好家が集まり、最新のコーヒートレンドや希少な豆、機器などが一堂に会します。\u003cbr\u003e\n\tウッドベリーコーヒーも「Coffee Village」（南展示棟3ホール）に出店予定。ここでしか味わえない、スペシャルなラインナップをご用意してお待ちしております。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"item-midashi\"\u003e\n\tイベント概要\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t開催日程：2025年9月24日(水)〜27日(土)\u003cbr\u003e\n\t会場：東京ビッグサイト 南展示棟 1〜4ホール\u003cbr\u003e\n\t入場時間：\u003cbr\u003e\n\t南展示棟1・2ホール：9\/24〜26 → 10:00〜17:00（最終日16:00まで）\u003cbr\u003e\n\t南展示棟3・4ホール：9\/24〜27 → 10:00〜17:00\u003cbr\u003e\n\t通常入場料：事前登録 2,000円 \/ 当日券 3,000円（4日間共通）\u003cbr\u003e\n\t招待チケット特典：専用コード入力で入場無料\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tSCAJ 2025 公式WEBサイトは \u003ca href=\"https:\/\/scajconference.jp\/\" target=\"_parent\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e から\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp class=\"item-midashi\"\u003e\n\tご利用方法\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t本チケットをご購入ください（0円ですが購入条件あり）\u003cbr\u003e\n\tチケット記載の「招待コード」をSCAJ公式サイトの事前登録フォームで入力\u003cbr\u003e\n\t受付にて入場バッジをご提示で無料入場\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp class=\"item-midashi\"\u003e\n\t購入条件・ご注意（必ずお読みください）\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t・チケット単独での購入はできません\u003cbr\u003e\n\t・税込3,000円以上（配送あり）の商品と一緒にご購入ください\u003cbr\u003e\n\t・単独購入は自動キャンセルとなります\u003cbr\u003e\n\t・お一人様２枚まで\u003cbr\u003e\n\t・転売を目的としたご購入はお断りしております\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"SCAJ 2025 招待チケット\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/scaj-ticket03.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"SCAJ 2025 招待チケット\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/scaj2025-01.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cspan class=\" caption\"\u003e昨年のブースの様子\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\tウッドベリーコーヒーは、2025年9月24日(水)〜27日(土)の４日間、南展示棟３ホールの「Coffee Village ブース番号51」に出展いたします。ぜひ、ブースでお会いできることを楽しみにしています。\n\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"「購入条件」に同意してご購入","offer_id":44668992946352,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/scaj-ticket01.jpg?v=1754886259"},{"product_id":"kenyaguama","title":"ケニア グアマ","description":"\u003c!-- 商品説明 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tケニアの唯一無二のテロワールからなる、明るくフルーティーなスペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tケニアはスペシャルティコーヒーを生産するのに欠かせないさまざまな条件に合致する農地が多くあり、品質が高いコーヒー生産国として知られいます。今回ご紹介するグアマファクトリーは、ケニアの中でも特に、酸の質がきれいで雑味が少なく、香り高いフルーティーな風味と明るい酸味が特徴。オレンジやレッドカラントのような果実感だけでなく、まるでグリーンティーのような清涼感のある後味が奥行きを作っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t澄み切った酸味とまろやかな甘さ、ちょっぴりビターなフレーバーが楽しめるこちらのコーヒーは、秋の涼やかな気候にぴったりな一杯。ピクニックやキャンプのような行楽のお供にもいかがでしょうか。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Kenya Guama　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenyaguama_flavor.jpg?v=1727003545\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eグアマ ファクトリー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tケニアは世界中で豊かなフレーバーを持つ高品質なコーヒーとして知られています。高品質なコーヒーを生産するには、適切な降雨量や気温、寒暖差、日当たりや湿度、土壌等々…といった様々な条件が必要で、それらの条件が合致する場所でしか高品質なコーヒーを生産することができません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tケニアはこの様々な条件が合致するスペシャルティコーヒーを生産するために適した農地が多くあり、また歴史ある農協組合の技術指導も相まって、他の生産国よりも高品質なコーヒーの生産割合が高いという特徴があります。これは高品質なコーヒーが安く楽しめることにつながります。\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Kenya Guama　コーヒーチェリー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenyaguama_10.jpg?v=1727005605\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\nグアマ ファクトリーは、1953年に設立されたケニア最大規模のパラグウィ組合によって運営されているファクトリーで、キリニャガに位置しています。キリニャガはケニア山の南麓に位置し、近くのニエリ地域とともに世界でも豊かなフレーバーを作る生産地として知られています。この地域の特徴として火山性砂質土壌という特徴があげられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n土壌はとても珍しい土質で水分保持特性が低いのが特徴的。コーヒーは基本的には水分を必要とする植物なので、砂質土壌はあまり適していないと考えられます。そういった背景があったためか、1930年代に国立の研究機関であるスコットラボラトリーでは、干ばつ耐性のある品種の選抜を行なっていて、その結果、スコットラボラトリーのイニシャルを冠した、SL28、SL34 という品種が採用され広く配布されました。100年ほど経った現在でもケニアで栽培されているほとんどの品種がこのSL28,SL34品種です。\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Kenya Guama　農園\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenyaguama_12.jpg?v=1727081906\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eプロセスについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t収穫されたチェリーは、はじめにピッカーと呼ばれる詰み手によって手作業で選別されます。その後パルプを取り除き、密度によって3つのグレードに等級分けされます。\u003cbr\u003e\n\tグレード１に格付けされたコーヒー豆は日陰にあるタンクで18~24時間乾燥発酵されます。6〜8時間ごとに水を加え、かき混ぜて、再び水気を切り乾燥発酵を続けます。\u003cbr\u003e\n\t発酵後、コーヒーはウォッシュトプロセスにかけられ、ウォーターチャネルで再び密度によって等級分けされたあと、きれいな水で16〜24時間ソーキングされます。ソーキング後、コーヒーはヘシアンメッシュマットで1日乾燥させます。その後、アフリカンベッドと呼ばれる棚に移動させて12~20日乾燥させます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Kenya Guama　食卓\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenyaguama_13.jpg?v=1727083781\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t私たちも、毎年ケニアのコーヒーが手元に届くのを楽しみにしており、皆様に紹介するコーヒーを吟味することが楽しくて仕方がありません。\u003cbr\u003eぜひ、ケニアのグアマファクトリーをご堪能ください。\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43919445000368,"sku":"","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43919445033136,"sku":"","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43919445065904,"sku":"","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43919445098672,"sku":"","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43919445131440,"sku":"","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":43919445196976,"sku":"","price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43919445229744,"sku":"","price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43919445262512,"sku":"","price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43919445295280,"sku":"","price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43919445328048,"sku":"","price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":43919445360816,"sku":"","price":5184.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43919445393584,"sku":"","price":5184.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43919445426352,"sku":"","price":5184.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43919445459120,"sku":"","price":5184.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43919445491888,"sku":"","price":5184.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 豆のまま","offer_id":43919445524656,"sku":"","price":9072.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43919445557424,"sku":"","price":9072.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43919445590192,"sku":"","price":9072.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43919445622960,"sku":"","price":9072.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 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--\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eジャスミンを思わせる華やかなフローラルフレーバーに加え、マスカット、チェリー、アップルを連想させる奥深い果実味が楽しめます。さらに、ハチミツのようになめらかな口当たりと、コクのある甘さが印象的です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e入荷量が限られた特別なコーヒーです。特別なひとときにふさわしい一杯として、じっくりと味わっていただきたい逸品です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ボリビア イザベル農園 ゲイシャ種 ハニー　スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/isabel_geisha_flavor.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ボリビア イザベル農園 ゲイシャ種 ハニー　スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/isabel_geisha_08.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e農園の背景と哲学\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのコーヒーについて、農園主は「自然を愛する人たちのためのコーヒー」と語っています。イザベル農園は、ボリビア中央部ラパスから北東に約1時間、標高1750mのカラナビという場所にあります。この地域は農園主フェルナンドさんの故郷で、彼はもともと果物農家の家に育ちました。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e農業に関心を持ったフェルナンドさんは、コスタリカとホンジュラスの大学で農学を学び、ボリビアに貢献できる作物を見つけたいと考えるようになりました。その後、パナマのエスメラルダ農園で技術を磨き、同じ農園で加工を担当していたガブリエラさんと出会います。2015年、二人は地元カラナビに小さな土地を購入し、コーヒー農園を立ち上げました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ボリビア イザベル農園 ゲイシャ種 ハニー　スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/isabel_geisha_17.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e自然との共生\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e農園は品質へのこだわりとともに、自然との共生を大切にしています。森を残し、動物たちが住みやすい環境を守りながら農園を運営しています。農園内では、鳥やハナグマが自由に歩き回り、収穫前の甘いコーヒーチェリーを食べることもあるほどです。そのため、農園を始めた当初は、収穫量が限られ苦労することもあったといいます。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ボリビア イザベル農園 ゲイシャ種 ハニー　スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/isabel_geisha_06.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003eしかし、フェルナンドさんたちは「一番おいしいコーヒーチェリーを知っているのは動物たち」との考えから、動物たちが食べたチェリーの種を糞から採取し、加工するという方法を見つけました。\n\t\u003cbr\u003eこのコーヒーも、チャラカと呼ばれる鳥が選んだチェリーから作られた特別なロットです。\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ボリビア イザベル農園 ゲイシャ種 ハニー　スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/isabel_geisha_05.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e特別な一杯をあなたに\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e自然への敬意が込められた、イザベル農園の特別なコーヒー。この一杯が、あなたの心に残るひとときとなりますように。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/isabel_geisha_01.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"ボリビア イザベル農園 ゲイシャ種 ハニー　スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】ボリビア\u003cbr\u003e\n\t【地域】カラナビ\u003cbr\u003e\n\t【農園】イザベル農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】フェルナンド・カイエ\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,750 m\u003cbr\u003e\n\t【品種】ゲイシャ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ハニー\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：Bolivia\u003cbr\u003e\n\tRegion：Caranavi\u003cbr\u003e\n\tFarm：Isabel Farm\u003cbr\u003e\n\tProducer：Elmer Melendez\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,750m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Geisha\u003cbr\u003e\n\tProcess：Honey\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Light Roast\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"60g","offer_id":43922752700592,"sku":null,"price":4536.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/isabel_geisha_01.jpg?v=1727599504"},{"product_id":"colombia-eldiviso","title":"コロンビア エル・ディビソ農園 オンブリゴン","description":"\u003c!-- 商品説明 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tコロンビアの広大なアンデス自然地域が育んだ、ユニークなフレーバーを持つスペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\t「オンブリゴン種」は、エチオピア原生種の変異種と考えられている希少品種。そのフレーバーはとてもキャンディーライクな印象で、コーヒーが持っているフルーティーなフレーバーがキャンディーでコーティングされたように艶やかに、そして彩度が高く感じられます。これにより、フレーバーがキャッチしやすく、魅力がわかりやすいコーヒーに仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t\"キャンディ感\" が魅力のオンブリゴン。焙煎前の生豆の段階では、まるで味噌や醤油を思わせる醗酵の印象が強いですが、焙煎が進むと、ベリー系の香りが花開きます。\u003cbr\u003e\n\t芳醇な香りとともに、チーズやドライフルーツなどとのペアリングを楽しむのもおすすめ。特別感のある一杯をぜひご堪能ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Colombia el diviso　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_flavor.jpg?v=1727861797\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e類を見ないユニークなフレーバーを持つオンブリゴン\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエル・ディヴィソは、コロンビアのウィラ県、標高 1600m 〜 1800m に位置している農園で、様々な品種が植えられています。オンブリゴンもそのうちのひとつです。\u003cbr\u003e\n\tオンブリゴンについて詳しいことはわかっていませんが、大きい葉で節間が短く、枝は垂直に成長し、高収量という特徴があるようです。これだけ聞くとパカマラのような木の形をしていそうです。しかし、さび病に耐性があるとのことなのでパカマラではなさそう。コロンビアコーヒーの関係者の中ではエチオピア原生種の変異種との意見が多いようです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Colombia el diviso　オンブリゴン種　コーヒーチェリー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_15.jpg?v=1728028232\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\tフレーバーはシンプルな印象ですが、明確にブルーベリーやラズベリーといったベリー系の印象を感じ、キャンディを思わせる透明感、ミルクチョコレートのようなフィニッシュです。\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Colombia el diviso　農園\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_07.jpg?v=1727861739\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eプロセスについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルディヴィソ農園が突出しているポイントはプロセスではないでしょうか。エルディヴィソ農園では6種類の品種が栽培されていて、それぞれの品種の特性が際立つようにプロセシングを作っているのが感じ取れます。今回はその品種とプロセシングの掛け合わせが素晴らしいと感じたロットです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tプロセスは複雑で、温度をコントロールした好気性発酵を2度、48時間と60時間行い、その後嫌気性発酵を24時間行うものです。乾燥工程で除湿機にかけて60~70時間で乾燥を終えるのも特徴的なポイントです。\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Colombia el diviso　ウォッシュプロセスの様子\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_09.jpg?v=1727861739\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【精製工程】\u003cbr\u003e\n\t0）チェリーの収穫は降雨時を避けて、晴天が続く期間に行う。これによりチェリーの糖度が高まり水分が適度に抜けて甘みが増す\u003cbr\u003e\n\t糖度（Bx)24℃〜26℃のチェリーを選別\u003cbr\u003e\n\t1) チェリーをアルコール濃度5%の水で除菌。フローターやディフェクトチェリー、夾雑物を取り除き完熟果実のみに選別\u003cbr\u003e\n\t2) 袋に入れ（脱気はしないで袋を閉じるだけ）、48時間の酸化を促す（酸化は好気発酵と同義）その後口を開けて12時間、さらに閉じて60時間。袋内の温度を30〜40℃を保つ\u003cbr\u003e60時間の終わりに袋の口を明けたまま発酵を進め温度を上げていく（状況により時間は前後する）\u003cbr\u003e\n\t3) プラスチックタンクに移し、2で滲み出た浸出液も一緒にタンクに入れて嫌気発酵を24時間行う\u003cbr\u003e\n\t4) チェリーを一度洗い、50℃のお湯を投入し、発酵を止める\u003cbr\u003e\n\t5) 脱水し、天日乾燥で水分がある程度抜けたところで、除湿機にかけ水分値を11％まで下げる（約60〜70時間）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tとてもコントロールされているのがわかります。発酵に必要な糖をできる限り蓄えさせるために収穫日を設けたり、余計な発酵をさせないために殺菌していたりと色々な工夫が見て取れます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t一つ一つの工夫がプロセスのクオリティを高め、より明確にコーヒーの特徴を感じさせてくれる。よりクリーンでよりフローラル、よりフルーティーなコーヒーに繋がっていることに気付かされるでしょう。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Colombia el diviso　ウォッシュプロセスの様子\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_05.jpg?v=1727861739\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e品質とわかりやすさ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t最近では、フレーバーフルで特徴のわかりやすいコーヒーの方が、魅力も感じやすく、人気も出ているように思います。しかし、わかりやすいフレーバーを持ちつつ、品質面でも納得できるものを探すとなると、価格も高く扱いにくい豆になってしまうことが多いのです。\u003cbr\u003e\n\n\tこのエル・ディヴィソは、明確で魅力的なフレーバーを持ちつつもクリーンカップを維持していて、わかりやすさと品質の2つのバランスをきっちりとマークしてくれているコーヒーです。なおかつ価格も手頃で、スペシャルティコーヒーの魅力を感じていただくにはうってつけなのではないでしょうか。\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43933377953968,"sku":null,"price":3510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43933377986736,"sku":null,"price":3510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43933378019504,"sku":null,"price":3510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43933378052272,"sku":null,"price":3510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43933378085040,"sku":null,"price":3510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":43933378117808,"sku":null,"price":5778.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43933378150576,"sku":null,"price":5778.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 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--\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t黄桃やマンゴーのような果肉の甘さが広がる、豊かな味わいのスペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tエルサルバドルのロス・ピリネス農園で育ったパカマラは、エキゾチックなフルーツのような甘さが特徴。黄桃やマンゴーを思わせるジューシーな風味が口いっぱいに広がり、華やかな余韻が続きます。ボディのバランスが絶妙で、飲むほどに新しいニュアンスを発見できるはず。また、雑味のないクリーンな仕上がりは、農園の徹底した品質管理と乾燥プロセスの賜物。季節を問わず、幅広いシーンでお楽しみいただけます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ロス・ピリネオス農園 パカマラ　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/lospirineos_flavor.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ロス・ピリネオス農園 パカマラ　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/los_pirineos-6.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e赤い火山性土壌と西風が育む、テカパ・チナメカの豊かな自然\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tロス・ピリネオス農園は、エルサルバドル東部のテカパ・チナメカに位置し、独特の自然環境に恵まれています。この地域の赤い火山性の粘土質土壌には、豊富なミネラルが含まれており、それがコーヒーです豆に奥深い風味をもたらします。また、農園のアフリカンベッドは一日中日当たりがよく、また西から吹く一定の風を受け、チェリーを均一に乾燥を行うことができます。これにより、カビの発生が抑えられ、クリアな味わいと安定した品質が保たれるのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ロス・ピリネオス農園 パカマラ　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/los_pirineos-8.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\tテカパ・チナメカは、古代火山が作り上げた肥沃な土地が広がり、標高1,400〜1,700メートルの高地に農園が点在しています。同地域は年間適度な降雨量があり、コーヒーの栽培にとって理想的な環境を提供します。ロス・ピリネオス農園は環境保全も重視しており、化学肥料に頼らず自然環境と共生する姿勢を貫いており、次世代の農家にとっても模範的な存在です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ロス・ピリネオス農園 パカマラ　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/los_pirineos-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eエルサルバドルを代表する品種、パカマラの魅力を考える\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドルでコーヒーの栽培がはじまったのは1740年ごろ。徐々に生産量を増やし、1860年代半ばから70年代初頭にかけて急激に成長しました。1879年にはそれまで主な輸出品目であった藍（インディゴ）の輸出量を上回り、1940年ごろまでには輸出品目の80〜90％を占めました。\u003cbr\u003e\n\t1931年以降政権が不安定な時代が続きますが、その間もコーヒー産業は成長を続け、1975年には世界3位の生産国となり、78年には収穫量が至上最高の20万１千トンに達します。\u003cbr\u003e\n\tしかしエルサルバドルのコーヒー産業は、長期的な内戦とサビ病に見舞われます。サビ病は葉の裏にサビのような斑点がひろがり、光合成機能が失われて木が枯れてしまう病気です。強い伝染力をもち、壊滅的な被害をもたらすのです。内戦によって減少した生産量は、さらにサビ病に直面したことで２万トンまで落ちてしまいました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tサビ病によって岐路に立たされたエルサルバドルは、国をあげてコーヒーの品質向上に大きく舵を切り、国際相場に左右されないプレミアムコーヒーの生産を増加させる方策を取りました。生産量で他国に敵わないからこそ、すくない生産量でもしっかり稼ぐことができる仕組みを国全体でつくろうとしたのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ロス・ピリネオス農園 パカマラ　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/los_pirineos-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t今回ご紹介するパカマラは、1950年代にエルサルバドルで発見されるも、1980年代に当時の「エルサルバドルコーヒー研究所」に在籍していた遺伝学者アンヘル・カブレラによってパカスとマラゴジッペの交配種として開発されるまで知られることのなかった品種です。高品質であることはもちろん、エルサルバドルで開発された品種ということもあり、今では多くの農園で主力品種として栽培されるようになりました。\u003cbr\u003e同国のパカマラにかける熱量は比類のないもので、誇りをもって栽培されていることが美しい農園の様子からもよくわかります。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tパカマラはキャラクターの幅が広く、パカスの遺伝が大きく影響しているものや、マラゴジッペ特徴が色濃く出ているものも見られます。いずれの品質もとても高く、COE（カップオブエクセレンス）で入賞していることも多い魅力的な品種です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ロス・ピリネオス農園 パカマラ　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/los_pirineos-5.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eエルサルバドルの歴史と未来を感じる一杯\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\t\u003cbr\u003e\n\tエルサルバドルが内戦やサビ病といった困難を乗り越え、品質を追求する、ロス・ピリネオス農園のパカマラ。伝統を重んじつつも、品種開発に力を注ぎ続ける農園だからこそ生まれる一杯です。\u003cbr\u003e\n\tスペシャルティコーヒーとしてのポテンシャルが存分に引き出されたこのコーヒーを通じて、エルサルバドルの歴史と未来を感じてみてください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/los_pirineos-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"ロス・ピリネオス農園 パカマラ　スペシャルティーコーヒー　　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エルサルバドル\u003cbr\u003e\n\t【地域】テカパ・チナメカ\u003cbr\u003e\n\t【農園】ロス・ピリネオス農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】ディエゴ・バラオーナ\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,300 - 1,600m\u003cbr\u003e\n\t【品種】パカマラ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ナチュラル\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：El Salvador\u003cbr\u003e\n\tRegion：Tecapa-Chinameca\u003cbr\u003e\n\tFarm：Los Pirineos Farm\u003cbr\u003e\n\tProducer：Diego Barahona\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,300 - 1,600m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Pacamara\u003cbr\u003e\n\tProcess：Natural\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Light Roast\u003cbr\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44023703437488,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44023703470256,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/liquidambar-6.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tグアテマラから届いた甘やかな酸味と芳醇な果実のフレーバーが印象的なスペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tリキダンバル農園は、グアテマラ東部ニューオリエンテのハラパに位置し、栽培エリアの標高は1,700-1,800mと高く、豊かな土壌に恵まれています。\u003cbr\u003e本ロットはダブルアナエロビックプロセスという製法で、チェリーの状態で144時間、パーチメントの状態で20時間の計164時間の嫌気性発酵を行った高品質なゲイシャコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\t洋梨やカリン、アプリコットを思わせる芳醇な果実のフレーバーと、ミルクチョコレートのようなリッチな甘さの余韻をお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Liquidambar Geisha　グアテマラ  グッドコーヒーファームズ　リキダンバル  ゲイシャ　　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/liquidambar__flavor.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Liquidambar Geisha　グアテマラ  グッドコーヒーファームズ　リキダンバル  ゲイシャ　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/liquidambar-21.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eリキダンバル農園と GOOD COFFEE FARMSについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tGOOD COFFEE FARMS（以下GCF）は2017年に中米のグアテマラでスタートしたコーヒー生産者団体です。「Coffee Changing the World（世界を変えるコーヒー）」をスローガンに、生産者や消費者、自然環境に配慮したサステナブルなコーヒー生産を目指しています。\u003cbr\u003e\n\tGCFはコマーシャルグレードのコーヒーを生産する農家に道具や知識を提供して品質向上を支援しており、そこで生産されたコーヒーを広める活動も行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこのリキダンバル農園主のエルメル・メレンデスさんは、GCFの斬新かつサスティナブルなコーヒー生産システムに衝撃を受け、GCFの活動へ参加するこを決めました。最初の年は他の農園とのブレンドロットの生産からスタートしましたが、 2021年からはリキダンバル農園単独でのロット生産に切り替え、ゲイシャやパカマラのような高品質な品種の栽培に取り組み、世界トップクラスのコーヒー生産を目指しています。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Liquidambar Geisha　グアテマラ  グッドコーヒーファームズ　リキダンバル  ゲイシャ　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/liquidambar-7.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eテロワールについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\tニューオリエンテはグアテマラ東部、ホンジュラスとエルサルバドルの国境に隣接するコーヒー生産地。コーヒーは1950年代から栽培されており、ウエウエテナンゴと並び、グアテマラで注目されるコーヒー地域です。\u003cbr\u003e\n\tかつてグアテマラで最も貧しく孤立した地域の1つだったようですが、現在はコーヒーが安定して生産できるようになったことで活気に満ちています。\u003cbr\u003e\n\t標高が高く豊かな土壌に恵まれているため、スペシャルティコーヒーの栽培に適した土地と言われていています。土壌は変成岩で構成されており、鉱物バランスが優れている点が特徴です。この非火山性土壌はウエウエテナンゴと共通しており、口当たりに厚みがあり、甘さの印象が感じやすいコーヒーを生み出しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Liquidambar Geisha　グアテマラ  グッドコーヒーファームズ　リキダンバル  ゲイシャ　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/liquidambar-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eプロセスについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t「ダブルアナエロビックドライウォッシュ」という製法を用いています。\u003cbr\u003e\n\tアナエロビックとは、コーヒー豆の精製過程で、酸素に触れさせずに発酵させる「嫌気性発酵」の処理方法のこと。酸素を遮断した状態で発酵させることで、有酸素状態では活動しない微生物が働き、コーヒー豆に独特の風味を与えることができます。\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Liquidambar Geisha　グアテマラ  グッドコーヒーファームズ　リキダンバル  ゲイシャ　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/liquidambar-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのロットは、糖度22％の完熟チェリーを収穫後、144時間の嫌気性発酵を行い、その後パルピングをしてからさらに20時間発酵を追加しました。乾燥は19日間かけてパティオで日陰干しに行い、風味を引き出しています。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Liquidambar Geisha　グアテマラ  グッドコーヒーファームズ　リキダンバル  ゲイシャ　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/liquidambar-5.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e生産者の高いポテンシャルが生み出すコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\tGCFから届いたサンプルを試してみると、洋梨を思わせるフルーティーでフローラルな香りが印象的で、シトラスノートも感じられる素晴らしいものでした。\u003cbr\u003e\n\tグアテマラの「ゲイシャ」といえばウエウエテナンゴという有名な産地がありますが、ニューオリエンテ産もそれに負けない特有の魅力が感じられます。ウエウエテナンゴ産ゲイシャとは異なる個性を持つ、ニューオリエンテ産の魅力をたくさんの方に知っていただきたいという思いで今回の購入に至りました。\u003cbr\u003e\n\t世界トップクラスのコーヒーを目指す農園の情熱が作り上げた一杯をどうぞご堪能ください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/liquidambar-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Liquidambar Geisha　グアテマラ  グッドコーヒーファームズ　リキダンバル  ゲイシャ　　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】グアテマラ\u003cbr\u003e\n\t【地域】ハラパ、ニュー・オリエンテ\u003cbr\u003e\n\t【組合】グッドコーヒーファームズ\u003cbr\u003e\n\t【農園】リキダンバル農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】エルメル・メレンデス\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,700 - 1,800m\u003cbr\u003e\n\t【品種】ゲイシャ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ダブルアナエロピックウォッシュド\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：Guatemala\u003cbr\u003e\n\tRegion：Jalapa,New Oriente\u003cbr\u003e\n\tUnion：GOOD COFFEE FARMS\u003cbr\u003e\n\tFarm：Liquidambar Farm\u003cbr\u003e\n\tProducer：Elmer Melendez\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,700 - 1,800m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Geisha\u003cbr\u003e\n\tProcess：Double Anaerobic Washed\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Light Roast\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44050416894128,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44050416926896,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenya_kii-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t品質の高さで知られるケニア産の中でも、特に明るく綺麗な酸味が魅力のスペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tキイ・ファクトリーはケニア中央部に位置するキリニャガ郡のウォッシングステーション。1968年に設立され、ガタンジュリ、キバエ、キアンドゥマ、キアンドゥンベの４つの村からコーヒーチェリーを収集し、ケニアらしい魅力的な風味と味わいのコーヒーを作り続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t本ロットは、オレンジ、ザクロ、アプリコットといったフルーティーな風味とカシスを思わせるジューシーな味わいが特徴。透明感のある上質な飲み心地を楽しめます。浅煎りに仕上げることで、ケニアコーヒー特有のフルーツ感を思い切って引き出しました。\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Kenya Kii factory ケニア キイファクトリー　スペシャルティコーヒー　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenya_kii-flavor.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eキイ・ファクトリーについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tキイ・ファクトリーは、ケニアの中央部、キリニャガ郡ガリアマに位置するウォッシングステーションです。1968年に設立され、設立当初から地域の小規模生産者を支え続けてきました。\u003cbr\u003eこのファクトリーは、近隣のガタンジュリ、キバエ、キアンドゥマ、キアンドゥンベの4つの村から収穫されたコーヒーチェリーを受け入れており、地域のコーヒー生産の中心的な役割を担っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t現在、キイ・ファクトリーは、ケニア国内で有数の規模と生産量を誇るルンゲト農協の傘下にあり、同組合が管理するファクトリーの中でも最も大きな規模で運営しています。\u003cbr\u003e約1300名の組合員が所属し、約1000名が現役農家として活動。チェリーを持ち込む農家には、農業資材の提供や賃金の先払いなど、経済的な支援も行われています。これらの取り組みにより、生産者は安定した生産環境を維持できるようになりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t設立当初からキイ・ファクトリーは、品質を追求するだけでなく、環境保全や地域社会の発展にも注力してきました。例えば、廃水を浄化して再利用するシステムや植樹活動を推進するなど、地域の農業技術の研修やガイドライン、生産者たちが高品質なチェリーを安定して生産できるよう支援を続けています。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Kenya Kii factory ケニア キイファクトリー　スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenya_kii-13.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e唯一無二のテロワールからなる明るくフルーティーなコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこの地域の生産環境は標高1619mの高地、肥沃な赤土土壌、年間1400mmの降水量、13〜24℃の平均気温と、コーヒー栽培に最適な条件が揃っています。この地域はケニアでハイブリッド品種が台頭する直前にコーヒーを栽培していたため、ケニア特有のSL28とSL34が99％を占めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t近年、気候変動の影響が増大する中で、安定生産を求める多くの農場では、後輩によるハイブリッド品種の栽培を増やす傾向がみられます。これが皮肉にもケニアらしい独特の風味を損なう要因ともなっているようです。\u003cbr\u003eしかしキイ・ファクトリーでは、希少性の高いクラシックな品種を中心に栽培を続けており、その結果、綺麗な酸味が際立つ希少なケニアコーヒーを生産することに成功しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Kenya Kii factory ケニア キイファクトリー　スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenya_kii-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eプロセスについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t本ロットはウォッシュドプロセス（フリーウォッシュド）によるものです。\u003cbr\u003e\n\t収穫されたチェリーは、近隣を流れるキイリバーから汲み上げた水を用いて丁寧に処理されます。まず、チェリーの外皮と果肉を除去するパルピングが行われ、続いて12〜24時間発酵させることで、ミューシレージ（粘液質）を分解。これにより豆の表面がよりクリーンになります。その後、10〜12時間のソーキングを経て、水を再循環させながら徹底的に洗浄されます。この「ソーキング」は、ケニア独特の工程で、豆のクリーンさを高めるだけでなく、フルーティーなフレーバーの強度を引き出します。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t洗浄後、豆はパーチメントの状態で乾燥棚に広げられ、数日間かけてゆっくりと乾燥されます。この過程では、定期的に攪拌を行い、均一な乾燥を確保すると同時に品質をさらに高めるための選別も行われます。これらの工程を経て、カップに感じられる鮮やかな酸味やフルーティーな風味が生み出されるのです。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tさらに、キイ・ファクトリーでは環境への配慮も徹底されています。排水処理システムが導入されており、使用した水は土壌でろ過され、再利用されます。これにより、水質汚染を防ぎつつ持続可能な生産を実現しています。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Kenya Kii factory ケニア キイファクトリー　スペシャルティコーヒー\" 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class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】ケニア\u003cbr\u003e\n\t【地域】キリニャガ\u003cbr\u003e\n\t【組合】ルンゲト生産者組合\u003cbr\u003e\n\t【農園】キイ・ファクトリー\u003cbr\u003e\n\t\u003c!--\t【生産者】\u003cbr\u003e--\u003e\n\t【標高】1,619 m\u003cbr\u003e\n\t【品種】SL28, SL34, RUIRU11\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】フリーウォッシュド\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：Kenya\u003cbr\u003e\n\tRegion：Kirinyaga\u003cbr\u003e\n\tUnion：Rung'eto Farners Coop.Society\u003cbr\u003e\n\tFarm：Kii Factory\u003cbr\u003e\n\t\u003c!--\tProducer：\u003cbr\u003e--\u003e\n\tAltitude：1,619 m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：SL28, SL34, RUIRU11\u003cbr\u003e\n\tProcess：Fully Washed\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Light Roast\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44058393084080,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44058393116848,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/jardim_das_oliveiras-7.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t世界最大のコーヒー生産国で、世界のコーヒー生産量の約40％を占めるブラジル。生産地域や品種、精製方法によってさまざまな味わいが楽しめるのもブラジルコーヒーの魅力です。そんなブラジルのオリベイラス農園から届いた、スペシャルティコーヒーをご紹介いたします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tオリベイラス農園が手がけるこちらのコーヒーは、ナチュラルプロセス特有の芳醇な風味と、丁寧なハンドピック収穫によるクリーンでバランスの取れた風味が特徴です。一口目から感じられるのはアプリコットやリンゴのようなフレーバーで、さらにアーモンドやチョコレートを思わせる甘さと香ばしさが広がります。全体的にまろやかな口当たりの心地よい印象です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Brazil Jardim das Oliveiras ブラジル  ブラジル ジャルディン・ダス・オリベイラス農園 カツアイ カトゥアイ  ムンドノーボ, イエローブルボン ナチュラルプロセス　　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/jardim_das_oliveiras.flavor.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Brazil Jardim das Oliveiras ブラジル  ブラジル ジャルディン・ダス・オリベイラス農園 カツアイ カトゥアイ  ムンドノーボ, イエローブルボン ナチュラルプロセス　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/jardim_das_oliveiras-5.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eオリベイラス農園について\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1876年に設立され、４世代にわたって家族経営を続けてきた歴史ある農園です。\u003cbr\u003e\n\tブラジル東部にあるミナスジェライス州の南東部、マッタス・デ・ミナの美しい自然の中に位置し、15ヘクタールの敷地に約6万本のコーヒーの木が植えられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオリベイラス農園では、ミナスジェライス州農業研究会社（EPAMIG）との協力で品種の研究とテストを重ね、最適な環境で育つコーヒーを選んで栽培しています。さらに、持続可能な農法を実践し、殺虫剤や除草剤を使わず、自然環境を守りながら丁寧に生産しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e数々のコンテストで高く評価され、2021年にはCOE（カップ・オブ・エクセレンス）で10位を受賞するなど、国内外で過去42の受賞歴のある実力派農園です。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Brazil Jardim das Oliveiras ブラジル  ブラジル ジャルディン・ダス・オリベイラス農園 カツアイ カトゥアイ  ムンドノーボ, イエローブルボン ナチュラルプロセス　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/jardim_das_oliveiras-8.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eテロワールについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\tマッタス・デ・ミナスは、標高1,100～1,350mとブラジルの中でも高地に分類される地域です。同じミナスジェライス州の有名なコーヒー産地スル・デ・ミナスから東へ400km以上離れているため、異なる気候や地形の影響を受け、独自の味わいが生まれます。この地域のコーヒーは、穏やかな酸味と柔らかな口当たりが特徴で、シトラス系の酸味よりも、リンゴや洋梨を思わせるマリック系の酸味が感じられやすい傾向が見受けられます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Brazil Jardim das Oliveiras ブラジル  ブラジル ジャルディン・ダス・オリベイラス農園 カツアイ カトゥアイ  ムンドノーボ, イエローブルボン ナチュラルプロセス　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/jardim_das_oliveiras-15.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e品種とプロセスについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのロットには、カツアイ、ムンドノーボ、イエローブルボンといったブラジルを代表する品種が使用されています。\u003cbr\u003e\n\t中でも特徴的なのが「カツアイ」で、アラビカ種の２大品種である「ティピカ」と「ブルボン」から生まれた交配品種です。この２つの品種の優れた特徴を引き継ぎながらも、新たな品種として誕生しました。\u003cbr\u003e先に開発されたムンドノーボは品質が優れていましたが、樹高が高く収穫が困難だったため、矮性品種と交配させて育てやすく改良されたのが「カツアイ」です。ティピカとブルボンの両方の特徴を受け継いでおり、複雑で奥行きのある味わいが楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tブラジルで主流の機械収穫をせず、すべてハンドピックで熟したチェリーのみを選別。果肉を付けたままじっくりと自然乾燥させるナチュラルプロセスを採用することで、フルーツ由来の強い甘さと芳醇な風味特徴の豆に仕上がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこのプロセスは、農園の持続可能性への配慮とも調和し、環境に優しい方法で生産されています。\u003cbr\u003e\n\t環境への配慮として、水の使用を極力抑えた工程が特徴的。洗浄機には土地の傾斜を利用してエネルギーを節約する工夫が施され、さらに使用後の水は灌漑に再利用されます。\u003cbr\u003eこの徹底した管理とこだわりが、洗練されたクリーンな味わいに繋がっているのではないかと考えられます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Brazil Jardim das Oliveiras ブラジル  ブラジル ジャルディン・ダス・オリベイラス農園 カツアイ カトゥアイ  ムンドノーボ, イエローブルボン ナチュラルプロセス　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/jardim_das_oliveiras-13.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e150年の伝統と自然が織りなすコーヒー体験を\n\n\t\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eオリベイラス農園のこだわりが詰まったこのロットは、150年の歴史が育んだ唯一無二のブラジルコーヒーです。ナチュラルプロセスが生み出す豊かな風味と、チョコレート感が楽しめる一杯をぜひお試しください。\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/jardim_das_oliveiras-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Brazil Jardim das Oliveiras ブラジル  ブラジル ジャルディン・ダス・オリベイラス農園 カツアイ カトゥアイ  ムンドノーボ, イエローブルボン ナチュラルプロセス　　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】ブラジル\u003cbr\u003e\n\t【地域】マッタス・デ・ミナス\u003cbr\u003e\n\t【農園】ジャルディン・ダス・オリベイラス農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】シモーネ・アラウホ・ディアス、サンパイオ・シルヴァ\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,100m-1,350m\u003cbr\u003e\n\t【品種】カツアイ、ムンドノーボ、イエローブルボン\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ナチュラル\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】中深煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：Brazil\u003cbr\u003e\n\tRegion：Araponga,Matas de minas\u003cbr\u003e\n\tFarm：Jardim das Oliveiras\u003cbr\u003e\n\tProducer：Simone Araujo Dias,Sampaio Silva\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,100m-1,350m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Red and Yellow Catuai,Mundo Novo,Yellow Bourbon\u003cbr\u003e\n\tProcess：Natural\u003cbr\u003e\n\tRost Level：City Roast\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\u003c\/a\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44058479689904,"sku":null,"price":1350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/montes_de_maria-6.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eグアテマラのから届いた、クリアな酸味と華やかなフルーティーさが特徴のスペシャルティコーヒーです。\n\t\u003cbr\u003eエアロビック・ナチュラルプロセスを採用することで、ブルーベリーやレーズンを思わせる果実感が引き立ち、後味にはチョコレートのような甘さとコクが続きます。また、パチェ品種特有のトロピカルフルーツやメロンのような甘さが絶妙に調和しています。\n\t\u003cbr\u003e酸味がクリアで後味に広がる甘みとコクが心地よい繊細なフレーバーを、浅煎りの焙煎によって最大限に引き出しました。\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Montes de Maria  Pache Natural　グアテマラ モンテス・デ・マリア農園　エアロビック・ナチュラル パチェ　　フレーバーの特徴\" 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World（世界を変えるコーヒー）」をスローガンに、生産者や消費者、自然環境に配慮したサステナブルなコーヒー生産を目指しています。\n\t\u003cbr\u003eGCFはコマーシャルグレードのコーヒーを生産する農家に道具や知識を提供して品質向上を支援しており、そこで生産されたコーヒーを広める活動も行っています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eそして本ロットを手掛けるモンテス・デ・マリア農園は、４世代にわたりコーヒー生産を続けてきたアルフォンソ・パチェコさんの農園。農園名の「モンテス・デ・マリア（マリアの丘）」は、農地をゼロから作り上げた母親の貢献と忍耐強さに敬意を表して名付けられたそうです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eアルフォンソさんは、かつてコーヒーチェリーを中間業者に売ることで生計を立てていましたが、2020年にのGCFの支援を受けたことをきっかけに、自身で精製処理を行い、スペシャルティグレードのコーヒーを生産するようになりました。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e近年では、ドライウォッシュド、ハニー、ナチュラルといった様々な精製⽅法にトライして、⾼品質でバラエティに富んだコーヒー作りに情熱を燃やしています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Montes de Maria  Pache Natural　グアテマラ モンテス・デ・マリア農園　エアロビック・ナチュラル パチェ　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/montes_de_maria-7.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eテロワールとパチェ品種について\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eニューオリエンテはグアテマラ東部に位置し、ホンジュラスとエルサルバドルの国境に隣接するコーヒー生産地です。この地域では1950年代からコーヒーの栽培が始まり、現在ではグアテマラを代表する産地の一つです。\n\t\u003cbr\u003e標高1,800～1,900mの冷涼な気候と肥沃な土壌が、パチェ品種の豊かなフレーバーを育んでいます。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e「パチェ」はあまり聞き馴染みがないかもしれませんが、ティピカの変異種でこの地域特有の品種です。ティピカの持つ華やかさやトロピカルフルーツのような味わいがパチェにもしっかり引き継がれており、ニューオリエンテならではの気候や土壌の影響でさらに独自性が際立っています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e今回このパチェをカッピングしてみると、ナチュラルプロセスらしいベリーを思わせるフレーバーと、パチェらしいトロピカルフルーツやメロンのようなフレーバーも感じられ、発酵感が控えめに抑えられた洗練された味わいが好印象でした。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Montes de Maria  Pache Natural　グアテマラ モンテス・デ・マリア農園　エアロビック・ナチュラル パチェ　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/montes_de_maria-13.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに農園情報を確認した際、農園主がアルフォンソ・パチェコ氏であることを知り驚きました。実は、私たちがGCFを初めて訪問した際、彼のコーヒーを試飲したことがあったからです。それはハイブリッド品種を含まない、クリーンカップの高いナチュラルプロセスらしさがしっかり感じられるものでした。\n\t\u003cbr\u003e私たちが気に入っていた生産者のコーヒーに再び出会うことが出来、このようにご紹介できることはとても嬉しいことです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Montes de Maria  Pache Natural　グアテマラ モンテス・デ・マリア農園　エアロビック・ナチュラル パチェ　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/montes_de_maria-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eプロセスについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e本ロットはエアロビック・ナチュラルプロセスによるものです。「エアロビック」とは「好気性」を意味し、発酵工程で酸素が十分に供給されるため、コーヒーの味わいは複雑でありながらもクリアで繊細な味わいが引き立ち、果実感がバランスよく仕上がります。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e⾬季のまとまった⾬に恵まれた熟度の⾼い充分な収量のチェリーを、実のついた状態で72時間好気性発酵を施しパティオで19日間乾燥させました。今年は、農学を勉強する⻑⼥のサポートも受けながら、数値を管理しながら丁寧に各工程を進行したとのことです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Montes de Maria  Pache Natural　グアテマラ モンテス・デ・マリア農園　エアロビック・ナチュラル パチェ　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/montes_de_maria-5.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eコーヒーへの情熱と土地の豊かさが結晶した一杯\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフルーティーな酸と甘さが織りなす綺麗な味わいの「グアテマラ モンテス・デ・マリア農園」。ナチュラルプロセスによって生まれた繊細で奥深い味わいと、パチェ品種ならではの個性的なフレーバーをぜひお試しください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/montes_de_maria-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Montes de Maria  Pache Natural　グアテマラ モンテス・デ・マリア農園　エアロビック・ナチュラル パチェ　　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】グアテマラ\n\t\u003cbr\u003e【地域】ハラパ（ニューオリエンテ）\n\t\u003cbr\u003e【組合】グッドコーヒーファームズ\n\t\u003cbr\u003e【農園】モンテス・デ・マリア農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】アルフォンソ・パチェコ\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,800-1,900 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】パチェ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】エアロビック・ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Guatemala\n\t\u003cbr\u003eRegion：Jalapa,New Oriente\n\t\u003cbr\u003eUnion：GOOD COFFEE FARMS\n\t\u003cbr\u003eFarm：Montes de Maria\n\t\u003cbr\u003eProducer：ALFONSO PACHECO\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,800-1,900 m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Pache\n\t\u003cbr\u003eProcess：Aerobic Natural\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44075166630064,"sku":null,"price":1728.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/cruz_loma_typica-13b.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e南米のアンデス山脈の高地で栽培されたスペシャルティーコーヒーです。 \u003cbr\u003eクルス・ロマ農園のコーヒーは、芳香成分が多く、フレーバーの強度が高いのが特徴です。レモンやマスカットを思わせるフレッシュで華やかなフレーバーと、キャラメルのようなクリーンなアフターテイストが感じられます。\u003cbr\u003eまた、ジャスミンやオレンジ、ライチなどのフルーティーな香りもあり、明るく洗練された印象のカップに仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eピチンチャ特有のテロワールが、この風味の豊かさに大きく影響していると考えられます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Cruz loma Typica Mejorado y Sidra  Washed Anaerobic 　エクアドル クルス・ロマ農園 ティピカメホラード\u0026amp;シドラ ウォッシュド アナエロビック　フレーバーの特徴\" 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クルスロマは、20年以上の業界経験をもつガロ・モラレスのそんな思いから、スペシャルティコーヒーの生産を本格的に始めた農園です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエクアドルのコーヒー産業が低迷する中、自身の知識を仲間と共有し、業界の活性化を目指して活動を続けています。2020年には地元の品評会で相次いで上位入賞し、「若き生産者」として名を馳せ、オークションでは1ポンド100ドルの最高価格を記録しました。また、COE2022および2023で３位に入賞するなど、その品質の高さが評価されています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Cruz loma Typica Mejorado y Sidra  Washed Anaerobic 　エクアドル クルス・ロマ農園 ティピカメホラード\u0026amp;シドラ ウォッシュド アナエロビック　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/cruz_loma_typica-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eテロワールについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eクルス・ロマ農園が位置するエクアドル北部のピチンチャは、芳香成分が豊富なコーヒー産地として知られています。ピチンチャ産のコーヒーは華やかさが一貫して感じられ、ジャスミンやオレンジ、ライチのようなフルーティーで上質なフレーバーが特徴です。南部のロハ産コーヒーと比べても、特にピチンチャ産は香りの強度やフレーバーの明確さが際立ちます。この地域のテロワールが、クルス・ロマのコーヒーに唯一無二の個性をもたらしています。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Cruz loma Typica Mejorado y Sidra  Washed Anaerobic 　エクアドル クルス・ロマ農園 ティピカメホラード\u0026amp;シドラ ウォッシュド アナエロビック　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/cruz_loma_typica-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e品種とプロセスについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのロットでは、共にエクアドルの試験農場で開発されたティピカメホラードとシドラという２種類の品種がミックスされています。両品種はエチオピア原生種を祖先に持ち、ティピカメホラードは甘さ、シドラは酸の明確さが特徴です。\u003cbr\u003e2014年に農園で働く人々が品種の苗を無作為に植えたことがきっかけで、品質・風味ともに優れた本ロットが誕生。２つの品種が混ざり合うことで奥行きが生まれ、華やかでありながら甘さとフレーバーの明確さが際立つカップに仕上がりました。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tプロセスは、ウォッシュドアナエロビックを採用。アナエロビックとは、コーヒー豆の精製過程で、酸素に触れさせずに発酵させる「嫌気性発酵」の処理方法のこと。酸素を遮断した状態で発酵させることで、有酸素状態では活動しない微生物が働き、コーヒー豆に独特の風味を与えることができます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t本ロットは果肉を取り除いた後にタンクで２〜３日間発酵させ、その後アフリカンベッドで25〜30日間じっくり乾燥させています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Cruz loma Typica Mejorado y Sidra  Washed Anaerobic 　エクアドル クルス・ロマ農園 ティピカメホラード\u0026amp;シドラ ウォッシュド アナエロビック　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/cruz_loma_typica-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e華やかな風味と、心に残る余韻を\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eクルス・ロマ農園のコーヒーは、長年の経験と偶然が重なり生まれた特別な一杯です。ピチンチャ特有のテロワールと、ティピカメホラードとシドラの絶妙な調和が織りなす華やかなフレーバーと、じっくりと広がる余韻をぜひお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/cruz_loma_typica-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Cruz loma Typica Mejorado y Sidra  Washed Anaerobic 　エクアドル クルス・ロマ農園 ティピカメホラード\u0026amp;シドラ ウォッシュド アナエロビック　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エクアドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】ピチンチャ\n\t\u003cbr\u003e【農園】クルス・ロマ農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ガロ・モラレス\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,800m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ティピカメホラード, シドラ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュドアナエロビック\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Ecuador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Pichincha\n\t\u003cbr\u003eFarm：Cruz loma\n\t\u003cbr\u003eProducer：Galo Morales\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,100m-1,350m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Typica Mejorado y Sidra\n\t\u003cbr\u003eProcess：Washed Anaerobic\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44120985010352,"sku":null,"price":3834.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_caturra-13.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e豊富な自然や動植物に恵まれたコロンビア南部から届いたスペシャルティーコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tエル・ディヴィソ農園で栽培されるカツーラ品種のコーヒーは、ドライウォッシュという水を使わないプロセスを採用することで、糖分の流出を抑え、甘さが際立つ仕上がりとなっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一口飲めば、まるで南国の果実園を散歩しているような感覚に包まれます。柑橘やレッドアップルを思わせる爽やかな酸味が最初に広がり、その後にブラウンシュガーのような上品で穏やかな甘さが続きます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"COLOMBIA EL DIVISO　コロンビア エル ディヴィソ農園　カツーラ　ドライウォッシュド　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_caturra-flavor.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"COLOMBIA EL DIVISO　コロンビア エル ディヴィソ農園　カツーラ　ドライウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_caturra-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eエル・ディヴィソ農園について\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tコロンビア南部のアンデス山系ウイラ地域に位置する「エル・ディヴィソ農園」。豊富な自然や動植物に恵まれ、標高や気候帯に応じて多様な景色を楽しむことができる美しい地域です。\u003cbr\u003e「Diviso」は「見晴らし（が良い）」を意味するため、同じ名前の農園が複数存在します。当店でも同じ名前の別の農園を取り扱うことがありますが、それぞれ異なった魅力と特徴があります。コロンビアの優れたテロワールを活かした個性豊かなコーヒーを生産しています。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tウイラ地域の土壌は年間を通したコーヒー生産を可能にし、コロンビアの中でも最高級品質のコーヒーを生み出します。\u003cbr\u003e曇りが多く、日射時間の平均が１日に3.5時間と短めです。標高は海抜1,000メートル〜2,200メートル幅が広いものの、他県と比べると平均標高は低く、気温は高めです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t本ロットは、GOOD COFFEE FARMS（以下GCF）所属の「エル・ディヴィソ農園」のもの。GCFは2017年に中米のグアテマラでスタートしたコーヒー生産者団体で「Coffee Changing the World（世界を変えるコーヒー）」をスローガンに、生産者や消費者、自然環境に配慮したサステナブルなコーヒー生産を目指しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"COLOMBIA EL DIVISO　コロンビア エル ディヴィソ農園　カツーラ　ドライウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_caturra-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e質の高いカツーラ品種\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tカツーラ（カトゥーラ）は、ブルボン種から自然変異した品種で、1915年から1918年の間にブラジルのミナスジェライス州で発見されました。\u003cbr\u003eこの品種は、樹高が小さくなるという単一種の変異が特徴で、グアラーニ語で「小さい」を意味するCaturra（カトゥーラ）と名づけられました。樹高が低いため密植が可能で、収量が増えやすい特性が生産者の注目を集め、その後の品種改良にも利用されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tカツーラはブルボン種由来の豊かな風味を持つ可能性がある一方、栽培環境や精製プロセスによって大きく品質と味わいに違いが見られます。\u003cbr\u003e本ロットは良質なテロワールのもとで栽培・収穫され、水を使わないドライウォッシュドプロセスによって精製されることで、糖の流出が抑えられ、甘さの印象が増しているように感じられます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"COLOMBIA EL DIVISO　コロンビア エル ディヴィソ農園　カツーラ　ドライウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_caturra-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eドライウォッシュドプロセスについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t「ドライウォッシュドプロセス」は、より甘さを引き出すユニークな精製方法です。\u003cbr\u003e\n\t通常の発酵によるミューシレージ（コーヒーチェリーの果肉部分）の洗浄ではなく、物理的に掻き回して洗浄を行い、水の使用量を大幅に削減する環境に配慮した方法です。糖質の減少が抑えられ、より豊かな甘さを感じられる仕上がりになります。\u003cbr\u003e\n\tエル・ディヴィソ農園では、GCFの開発した”自転車”を使用する脱穀機「ドライ・バイシクル・パルピング」を採用しています。\u003cbr\u003e\n\t安価で誰でも扱える脱穀機により、生産者たちは自身で精製を行えるようになり、「自分の農園のコーヒー」としてトレーサビリティと付加価値をつけて輸出ができるようになりました。また、自転車による脱穀は水や燃料不使用。水洗による排水やエネルギー使用による環境負荷をも抑えたサスティナブルな精選プロセスとなっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"COLOMBIA EL DIVISO　コロンビア エル ディヴィソ農園　カツーラ　ドライウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" 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m\n\t\u003cbr\u003e【品種】カツーラ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ドライウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Colombia\n\t\u003cbr\u003eRegion：Huila\n\t\u003cbr\u003eFarm：El Diviso\n\t\u003cbr\u003eProducer：Ana Nelly Luna\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,700-1,800 m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Caturra\n\t\u003cbr\u003eProcess：Dry Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44120985862320,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/limwe-13.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e高品質なコーヒー生産国として広く知られているケニア。香り高くフルーティーな風味と明るい酸味で、多くのコーヒー愛好家から支持を集めています。\n\tかくいう私たちも、毎年ケニアから届くコーヒーを心待ちにしており、皆様にご紹介するコーヒーを吟味する時間が楽しくて仕方がありません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t本ロットは、ケニア山から離れたヴィクトリア湖に近い「キシー」という産地から届いたスペシャルティーコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tケニアコーヒーの主力品種であるSL品種を含まず、「バティアン」「ルイル11」からなるとても珍しい構成で、フルーティな明るい酸味と雑味のないクリーンな味わいが特徴。ブラックティーと柑橘を思わせる華やかなフレーバーが際立ち、キャラメルのようなこっくりとした厚みのある甘さの余韻が楽しめます。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Kenya Limwe  Ruiru11 Fully Washed　ケニア リムウェ農園 ルイル フリーウォッシュド　フレーバーの特徴\" 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Limwe  Ruiru11 Fully Washed　ケニア リムウェ農園 ルイル フリーウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/limwe-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e品種について\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t「ルイル11」はコーヒー果実病（以下CBD）やさび病に対する高い耐性を持った交配品種です。\u003cbr\u003e\n\tケニアでは1968年にCBDが蔓延し、年間生産量の50%を失った経験から、70年代にルイル地区の研究機関においてこの病気に対抗できるコーヒーを開発するための交配実験が重ねられました。\u003cbr\u003eこの結果1985年にリリースされたルイル11は、CBDやさび病への耐性をもち、さらに矮小種の形質も受け継いでいるため、密集した生育による高い収穫効率の達成も可能となりました。\u003cbr\u003e\n\t味についてもルイル11はケニアらしい優れた風味特性を持つように開発されているため、バランスのとれたカップが期待できます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t「バティアン」もまたCDCやさび病への耐性を持ちながら、良好なカップクオリティを兼ね備えた品種になります。バティアンは３つの異なる純系品種をミックスした複合品種です。元の交配に関与した品種は、SL28、SL34、ルメ・スダン、N39、K7、SL4、そしてティモール・ハイブリッドとされています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Kenya Limwe  Ruiru11 Fully Washed　ケニア リムウェ農園 ルイル フリーウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/limwe-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eプロセスについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eプロセスにはフリーウォッシュド（Fully Washed）を採用。果肉や粘液質をしっかり除去するため、クリーンで透明感のある味わいと、豆の個性が際立ちます。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t収穫は熟した赤いチェリーのみを手摘みで丁寧に行い、その後パルピング（果肉除去）されます。その後小型の発酵タンクで12〜24時間発酵させた後、残った粘液を清潔な水に12〜14時間浸された後、アフリカンベッドに移され、定期的にひっくり返しながら21〜30日間かけて均一に乾燥させます。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Kenya Limwe  Ruiru11 Fully Washed　ケニア リムウェ農園 ルイル フリーウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/limwe-8.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eケニアコーヒーの新境地―香り高く、甘美な余韻を楽しむユニークな一杯\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e酸味控えめでフルーティーさは穏やかですが、フローラルな香りやアールグレイの上品なニュアンスに、バターやキャラメルのような濃厚で甘美な味わいが特徴の一杯です。SL品種を使わずルイル11とバティアンのみで仕上げた、ケニアコーヒーの新しい魅力をぜひお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/limwe-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Kenya Limwe  Ruiru11 Fully Washed　ケニア リムウェ農園 ルイル フリーウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】ケニア\n\t\u003cbr\u003e【地域】キシー\n\t\u003cbr\u003e【農園】リムウェ農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】リヴィアン・オシエモ\n\t\u003cbr\u003e【標高】2,070 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】バティアン,ルイル11\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】フリーウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Kenya\n\t\u003cbr\u003eRegion：Kisii\n\t\u003cbr\u003eFarm：Limwe Estate\n\t\u003cbr\u003eProducer：Livien Osiemo\n\t\u003cbr\u003eAltitude：2,070 m above sea level\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Batian, Ruiru 11\n\t\u003cbr\u003eProcess：Fully washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44131733209264,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la_bonita-13.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t私たちがエルサルバドルの農園を訪れ、丁寧に吟味し、直接買い付けたスペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\t生産者のノレルヴィアさんの写真をご覧になり、「見覚えがある」と思われる方もいらっしゃるかもしれません。ラ・ボニータ農園は、以前ご紹介したミレイディ農園と同じ方が経営している、もう一つの農園です。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eエルサルバドルは、中央アメリカ中部に位置する共和制国家で、太平洋に面し、グアテマラとホンジュラスと国境を接するコーヒー生産国。ラ・ボニータ農園はエルサルバドル北西部アロテペックメタパン地域に位置する農園です。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eこの農園を知ったのは、2022年に前述のミレイディ農園を訪れたときのこと。昼食をいただきながら談笑していた際、農園主のノレルヴィアさんから、彼女が経営するもうひとつの農園があること、それが標高1,900mと非常に高地に位置していることなどを伺い、強く興味を抱きました。早速テイスティングをお願いしたものの収穫期が異なり、そのときはテイスティングが叶いませんでした。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e翌年も状況は変わらず、三度目となった昨年（2024年）、ようやくタイミングを見計らい、現地を訪れることができました。そして念願叶ってテイスティングしたラ・ボニータ農園のコーヒーは、期待を遥かに上回るものでした。綺麗で透明感のある味わいはもちろん、凛とした品のある味わいに、すぐさま心を奪われたのです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eこのコーヒーは、フローラルなアロマに加え、プラムやトロピカルフルーツを思わせる濃厚な甘さが特徴です。また、余韻にはパカマラ種特有のバニラを彷彿とさせるスイートスパイスの香りが漂い、至福のひとときを演出してくれます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador La Bonita Pacamara honey エルサルバドル ラ・ボニータ農園 パカマラ ハニー　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la_bonita_flavor.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador La Bonita Pacamara honey エルサルバドル ラ・ボニータ農園 パカマラ ハニー　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la_bonita-16.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003e写真中央は農園主のノレルヴィアさん、両サイドは当店のスタッフ\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eダイレクトトレードについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eラ・ボニータ農園のコーヒーは、私たちが現地を訪れ、直接買い付けを行ったダイレクトトレードのコーヒーです。この取り組みは、高品質なコーヒーを未来にわたって楽しむために欠かせないものと考えています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e近年、気候変動の影響によりコーヒーの生産量は年々減少しています。研究によれば、2050年にはコーヒー生産に適した土地が現在の半分にまで減少する可能性も......。生産量の減少は生産者の収入に直結し、さらに気候条件の悪化により、コーヒーの品質低下も懸念されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e高品質なコーヒーを継続してつくるためには、品質維持のための適切な投資が不可欠です。それには、中間手数料を抑え、同時に生産者への投資を兼ねた価格で買い付けることが重要だと考えています。私たちはダイレクトトレードを行うことで、支払った金額がどれだけ生産者に届いているかを正確に把握し、さらに市場価格を上回る金額で買い付けることで、生産者が持続的に高品質なコーヒーをつくり続けられるよう支援しています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eラ・ボニータ農園のコーヒーは、その理念に基づき、国際市場価格の 468％ という価格で買い付けています。ぜひこのコーヒーを手に取り、味わっていただければ幸いです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador La Bonita Pacamara honey エルサルバドル ラ・ボニータ農園 パカマラ ハニー　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la_bonita-14.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eエルサルバドルとパカマラ品種\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eエルサルバドルでコーヒーの栽培がはじまったのは1740年ごろ。徐々に生産量を増やし、1860年代半ばから70年代初頭にかけて急激に成長しました。1879年にはそれまで主な輸出品目であった藍（インディゴ）の輸出量を上回り、1940年ごろまでには輸出品目の80〜90％を占めました。\n\t\u003cbr\u003e1931年以降政権が不安定な時代が続きますが、その間もコーヒー産業は成長を続け、1975年には世界3位の生産国となり、78年には収穫量が至上最高の20万１千トンに達します。\n\t\u003cbr\u003eしかしエルサルバドルのコーヒー産業は、長期的な内戦とサビ病に見舞われます。サビ病は葉の裏にサビのような斑点がひろがり、光合成機能が失われて木が枯れてしまう病気です。強い伝染力をもち、壊滅的な被害をもたらすのです。内戦によって減少した生産量は、さらにサビ病に直面したことで２万トンまで落ちてしまいました。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eサビ病によって岐路に立たされたエルサルバドルは、国をあげてコーヒーの品質向上に大きく舵を切り、国際相場に左右されないプレミアムコーヒーの生産を増加させる方策を取りました。生産量で他国に敵わないからこそ、すくない生産量でもしっかり稼ぐことができる仕組みを国全体でつくろうとしたのです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador La Bonita Pacamara honey エルサルバドル ラ・ボニータ農園 パカマラ ハニー　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la_bonita-17.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e今回ご紹介するパカマラは、1950年代にエルサルバドルで発見されるも、1980年代に当時の「エルサルバドルコーヒー研究所」に在籍していた遺伝学者アンヘル・カブレラによってパカスとマラゴジッペの交配種として開発されるまで知られることのなかった品種です。高品質であることはもちろん、エルサルバドルで開発された品種ということもあり、今では多くの農園で主力品種として栽培されるようになりました。\n\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eパカマラはキャラクターの幅が広く、パカスの遺伝が大きく影響しているものや、マラゴジッペ特徴が色濃く出ているものも見られます。いずれの品質もとても高く、COE（カップオブエクセレンス）で入賞していることも多い魅力的な品種です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador La Bonita Pacamara honey エルサルバドル ラ・ボニータ農園 パカマラ ハニー　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la_bonita-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e精緻に描かれた味わいのハーモニー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e現地で買い付け、11月に日本に届いたラ・ボニータ農園の豆をあらためてテイスティングしてみると、ひとつの気づきがありました。それは、どことなくミレイディらしさを感じられることでした。しかしながら、高標高に由来する酸の構造感・立体的な印象がミレイディよりも感じられ、よりエレガントな印象に仕上がっているように感じます。（品質管理\/ 佐藤）\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la_bonita-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"El Salvador La Bonita Pacamara honey エルサルバドル ラ・ボニータ農園 パカマラ ハニー　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エルサルバドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】アロテペック・メタパン\n\t\u003cbr\u003e【農園】ラ・ボニータ農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ノレルヴィア・デ・ディアス\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,900m\n\t\u003cbr\u003e【品種】パカマラ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ハニー\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Alotepec Metapan\n\t\u003cbr\u003eFarm：La Bonita\n\t\u003cbr\u003eProducer：Norelvia de Diaz\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,900m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Pacamara\n\t\u003cbr\u003eProcess： Honey\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44134259589296,"sku":null,"price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pirineos_bourbon-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドル東部のテカパ・チナメカに位置し、独特の美しい自然環境に恵まれる、ロス・ピリネオス農園から届いたスペシャルティーコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tこの農園の取り扱いは２年目となり、本ロットはダイレクトトレードによるものです。「ブルボン・エリート」という希少な古木由来のコーヒーチェリーをアフリカンベッドでじっくり乾燥させました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tダークチョコレートやヘーゼルナッツを思わせるコクのある甘く香ばしいフレーバーの中に、チェリーやレーズンのような穏やかなフルーツの酸味が感じられる中深煎りのコーヒーです。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador Los Pirineos Bourbon washed エルサルバドル ロス・ピリネオス農園 ブルボン ウォッシュド　フレーバーの特徴\" 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pirineos_bourbon-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eロス・ピリネオス農園について\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tベルリンとサンティアゴ・デ・マリアの町の間にあるテカパ火山山脈の頂上に位置するロス・ピリネオス農園は、フランスとスペインを隔てるピレネー山脈に似ていることから名づけられ、農園からは四方に広がる広々とした景色を堪能することができます。130年以上続くバラオナ家が運営し、グアテマラ・アンティグアから輸入されたオリジナルの植物や日よけの木を使用して高品質なコーヒーが生産されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t農園には、エルサルバドル最大規模の民間種子バンクコレクションがあり、80品種以上の種子や植物が保管されています。主に栽培されているコーヒーの品種は、ブルボン、ティピカ、パカス、パカマラなどです。ロス・ピリネオス農園は、数々のオークションプログラムやコンテストで輝かしい成果をあげており、エルサルバドルで最高品質のコーヒーを生産する農園として、輸出業者やバイヤー、カッパーたちから高く評価されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003e\n\t\u003cimg alt=\"El Salvador Los Pirineos Bourbon washed エルサルバドル ロス・ピリネオス農園 ブルボン ウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pirineos_bourbon-13.jpg\"\u003e\n\u003c\/strong\u003e\n\u003cp class=\" caption\"\u003e当店のスタッフが農園を訪れた時の様子\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\n\tロス・ピリネオス農園は、あらゆる面で充実している素晴らしい農園ですが、特に品質向上への取り組みが際立っています。その中で、私たちが特に感銘を受けた３つのポイントをご紹介します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t１つ目は、「フィードバックシステムの整備」。\u003cbr\u003e\n\t農園内にはカッピング設備を備えたラボがあり、品質に関するフィードバックが農園内で完結しています。この環境により、収穫から品質評価までを迅速かつ確実に管理することが可能です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t２つ目は、「チェリーピッキングへの投資」。\u003cbr\u003e\n\t農園では、チェリーピッカーと呼ばれる収穫作業者に対して、エルサルバドルが定めている最低賃金の1.5倍もの給与を支払っています。これにより収穫作業者の働き方がとても前向きになるため、収穫したコーヒーチェリーの品質が高いのはもちろんのこと、コーヒーチェリーのハンドソーティングも素早く丁寧です。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t３つ目は、「品質の森と呼ばれる実験農場」。\u003cbr\u003e\n\t美味しいコーヒーの品種は数あれど、土壌や気候に適応していなければ豆本来の美味しさを引き出すことはできません。この農園では「品質の森」と呼ばれる実験農場を活用することで、品種と土地の適性を見極めた上で、コーヒーの栽培を展開しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador Los Pirineos Bourbon washed エルサルバドル ロス・ピリネオス農園 ブルボン ウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pirineos_bourbon-15.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003e当店のスタッフがカッピングに参加した時の様子\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eロス・ピリネオス農園の主力品種「Bourbon」\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eブルボン品種は、アラビカ種の２大原品種の１つとされ、そのルーツから多くの品種が生まれました。またブルボン品種は、近年エルサルバドルで生産が盛んになっており、同国で生産されるコーヒーの半分以上がブルボン品種であると言われるほど定番品種の地位を確立しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tロス・ピリネオス農園でも、全生産量の約40～45％がブルボン品種です。しかも農園には100年以上前に植えられた特別な古木があります。それはブルボンエリートと名付けられ、エルサルバドルで最も古いブルボンの木の１つとされています。\u003cbr\u003e\n\tロス・ピリネオス農園のブルボンはブルボンエリートの子孫にあたり、シロップのような口当たりとチョコレートの風味があり、甘い印象を強く感じます。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador Los Pirineos Bourbon washed エルサルバドル ロス・ピリネオス農園 ブルボン ウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pirineos_bourbon-14.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eプロセスについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのロス・ピリネオスで育てられたブルボン品種は、収穫後アフリカンベッドで乾燥されます。広大な人工の台地に設けられたアフリカンベッドは、一日中日当たりがよく、また西風が均一に吹くことから安定したチェリーの乾燥を行うことができます。これにより、カビの発生や乾燥のバラつきの抑えられた綺麗な味わいのコーヒーが出来上がります。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador Los Pirineos Bourbon washed エルサルバドル ロス・ピリネオス農園 ブルボン ウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pirineos_bourbon-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eロス・ピリネオス農園の伝統が生む、特別な一杯\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\tダークチョコレートやヘーゼルナッツのようなコクと厚みのある香ばしさ、さらにチェリーやレーズンを思わせる穏やかなフルーツの酸味が調和した、贅沢な中深煎りコーヒーをお楽しみください。\n\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pirineos_bourbon-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"El Salvador Los Pirineos Bourbon washed エルサルバドル ロス・ピリネオス農園 ブルボン ウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エルサルバドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】テカパ・チナメカ\n\t\u003cbr\u003e【農園】ロスピリネオス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ディエゴ・バラオーナ\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,500m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ブルボン\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】中深煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Tecapa Chinameca\n\t\u003cbr\u003eFarm：Los Pirineos\n\t\u003cbr\u003eProducer：Diego Baraona\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,500m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Bourbon\n\t\u003cbr\u003eProcess： Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：City Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44140690276528,"sku":null,"price":1674.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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class=\"kakomi\"\u003e\n\t本商品は現在「暮らしを彩るプレミアム定期便」のみ販売をしております。一般販売はしておりませんのでご注意ください。\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n--\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Ecuador La Noria Geisha Washed／エクアドル ラ・ノリア農園 ウォッシュドスペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/noria-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tCOE2023で栄冠を掴んだ至高の農園から届いたスペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\t白い花を思わせる華やかなフローラルフレーバーに、マスカットやライチを彷彿とさせる爽やかな果実の酸味と甘さが織りなす極上の味わいがお楽しみいただけます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Ecuador La Noria Geisha Washed／エクアドル ラ・ノリア農園 ウォッシュドフレーバーの特徴\" 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ウォッシュドスペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/noria-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t高い標高と良質な土壌、豊富なミネラルを含む山水に、年間を通して安定した12時間の日照。この恵まれたテロワールに加え、ティム氏は現地で農業会社を運営するバーナード・ウエ氏や、エクアドルの土地を知り尽くした経験豊富な生産者の協力も得て、さらに高いクオリティのコーヒーを育てることに邁進しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tこうして栽培されたラ・ノリア農園のゲイシャ品種は、COE2023、Taza Dorada2023の両品評会で１位を獲得するほど高く評価されるようになり、「最高のコーヒーを育てる」というティムの夢をしっかりと実現しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Ecuador La Noria Geisha Washed／エクアドル ラ・ノリア農園 ウォッシュドスペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/noria-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003eラ・ノリア農園のゲイシャ品種\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e近年最も人気のあるゲイシャ品種\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eゲイシャ品種はエチオピアのゲシャ村が起源とされている原生種と言われています。コーヒーの樹がかかりやすいサビ病には耐性があるものの、栽培自体が難しく、収穫量も少ない希少な品種です。節ひとつに出来るチェリーの数はとても少なく、幹や枝が細長いのが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t一方で、ゲイシャ種が持つ類まれなフレーバーはとても人気で需要も高く、高値で取引されています。1930年代にエチオピアの森で採取された種子がタンザニアのコーヒー研究機関に送られ、 その後コスタリカの「CATIE（Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza／熱帯農業研究高等教育センター)」を経由し中南米に頒布されました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t味わいの特徴はベルガモット、ジャスミンティー、フローラルなどを思わせる華やかなフレーバーと、乳酸のような甘さ、様々なフルーツのような繊細な酸味と風味を感じることができる魅力的な品種です。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Ecuador La Noria Geisha Washed／エクアドル ラ・ノリア農園 ウォッシュドスペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/noria-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e口の中で花開くような、華やかで魅惑的な一杯を\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eクリーンカップ、テイストの豊かさが印象的なロハ・エリアのゲイシャの中でも、特に毎年素晴らしい品質のコーヒーを生産しているラ・ノリアのゲイシャコーヒーです。白い花のようなフローラルフレーバーに、マスカットやライチを思わせるフレッシュなフルーツの酸味と甘さを感じる素晴らしい品質に仕上がっています。（グリーンバイヤー\/ 佐藤）\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/noria-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Ecuador La Noria Geisha Washed／エクアドル ラ・ノリア農園 ウォッシュドスペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エクアドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】ロハ\n\t\u003cbr\u003e【農園】ラ・ノリア農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】マリア・デル・ブルネオ・サマニエゴ\n\t\u003cbr\u003e【標高】2,100 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Ecuador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Loja\n\t\u003cbr\u003eFarm：La Noria\n\t\u003cbr\u003eProducer：Maria Del Pilar Burneo Samaniego\n\t\u003cbr\u003eAltitude：2,100 m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Geisha\n\t\u003cbr\u003eProcess： Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"80g \/ 豆のまま","offer_id":44140691030192,"sku":null,"price":3240.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"80g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/brumas_gaisha-8.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tカリブ海と太平洋の海岸線を有する中央アメリカの国、コスタリカ。その美しい自然を思わせるような明るいフレーバーのスペシャルティーコーヒーが届きました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tブルマス・デル・スルキマイクロミルのオーナーであるファン・ラモン氏は、農学博士としても知られる人物。彼は、コスタリカのマイクロミル創世記においてハニープロセスを確立し、その普及と発展に尽力した、まさにコスタリカコーヒー業界を牽引してきた功労者です。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tマイクロミルとは、小規模なコーヒー加工施設を指し、農園で収穫したコーヒーチェリーを自らの手で加工する仕組みのこと。この仕組みにより、品質管理が向上し、より高品質なコーヒーが生産されるようになりました。\n\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t今回ご紹介するゲイシャ品種のロットは、ファン・ラモン氏が新たに購入したタラス地域のドン・ホセ農園で生産されたもの。ゲイシャ特有の華やかなフローラルフレーバーが特徴で、オレンジやアプリコット、トロピカルフルーツを思わせるジューシーな酸味に加え、ハチミツのようなしっかりとした甘さが余韻として感じられます。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Colombia Brumas Micromill Geisha Red Honey／コスタリカ  ブルマス・マイクロミル ゲイシャ レッドハニー　シングルオリジン　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/brumas_gaisha-flavor.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Colombia Brumas Micromill Geisha Red Honey／コスタリカ  ブルマス・マイクロミル ゲイシャ レッドハニー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/brumas_gaisha-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eドン・ホセ農園について\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eドン・ホセ農園は、品質をさらに高める新たな挑戦として、ファン・ラモン氏がコスタリカのタラス地域の土地を購入し開設した農園です。この農園は、日照時間が短く濃霧や雨に晒されるという過酷な気候条件にありますが、これがゲイシャの生育環境としては最適であり、明るく繊細な酸を生み出すための土台となっています。品種の選択から農地の管理まで徹底的に研究を重ねた上で栽培が開始された農園です。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t農園の購入当初は、コーヒーの木が育たないほど寒冷で過酷な環境でした。しかし、継続的な努力による農園環境の改善が実を結び、コーヒーの結実が可能となりました。また、農園は持続可能なコーヒー生産を目指しており、自然環境を損なうことなく、周囲の動植物と共存しています。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tさらに、ドン・ホセ農園では循環型農業が実践されています。農園内で発生する有機物を微生物が分解し、それを肥料化することで、環境負荷を抑えつつ土地に馴染みやすい肥料を自家生産する方法です。この仕組みにより、農園内で必要な資源を再生する持続可能で自然環境にやさしい農業を実現しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Colombia Brumas Micromill Geisha Red Honey／コスタリカ  ブルマス・マイクロミル ゲイシャ レッドハニー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/brumas_gaisha-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eプロセスについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eドン・ホセ農園では、収穫されたゲイシャ品種のコーヒーチェリーを、ファン・ラモン氏が専門とする「ハニープロセス」で精製しています。このプロセスでは、コーヒーチェリーの果肉を部分的に残したまま乾燥させることで、果実由来の甘みと複雑なフレーバーをコーヒー豆に引き出します。彼の卓越した技術により、ドン・ホセ農園のコーヒーはフローラルでフルーティーな味わいを持ち、奥深い甘さが感じられるように仕上げられています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Colombia Brumas Micromill Geisha Red Honey／コスタリカ  ブルマス・マイクロミル ゲイシャ レッドハニー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/brumas_gaisha-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e明確なジャスミンフレーバーとハニープロセスから来る甘さ\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e今年のコスタリカ産コーヒーは、これまで以上に素晴らしい出来だと感じています。特にこの \"ドン・ホセ ゲイシャ\" は、カッピングの際に鮮やかなジャスミンフレーバーが際立ち、華やかな香りと蜂蜜を思わせる豊かな甘さが印象的でした。一杯ごとに贅沢さを堪能できる、まさに「コスタリカの宝石」と呼ぶにふさわしい逸品です。この特別な味わいをぜひご自宅でお楽しみください。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/mZFYCpCEz_E?si=yGbH0KpcixdrbGOC?rel=0\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cp\u003e【VLOG】アウトドアコーヒーおすすめの淹れ方と器具をご紹介します！【フレンチプレスのレシピ\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/brumas_gaisha-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Colombia Brumas Micromill Geisha Red Honey／コスタリカ  ブルマス・マイクロミル ゲイシャ レッドハニー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】コスタリカ\n\t\u003cbr\u003e【地域】タラス\n\t\u003cbr\u003e【組合】ブルマス・マイクロミル\n\t\u003cbr\u003e【農園】ドン・ホセ農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ファン・ラモン\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,900 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】レッドハニー\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Colombia\n\t\u003cbr\u003eRegion：Tarazzu\n\t\u003cbr\u003eUnion：Brumas Micromill\n\t\u003cbr\u003eFarm：Don Jose\n\t\u003cbr\u003eProducer：Juan Ramón\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,900 m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Geisha\n\t\u003cbr\u003eProcess： Red Honey\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cdetails\u003e\n\t\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\t\u003cbr\u003e\n\t\t\u003c\/summary\u003e\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003c\/a\u003e\n\t\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"80g \/ 豆のまま","offer_id":44140693225648,"sku":null,"price":2268.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"80g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris_g_cmns-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t３人のコーヒー専門家が集まりスタートさせた革新的な農園プロジェクト「プロジェクトオリジン」が手がけるスペシャルティコーヒーです。デボラ農園のニルバーナから取り扱いを始め、今年で４年目となりました。本ロットは、近年お気に入りの「アイリス農園」のゲイシャ品種、カーボニック・マセレーション ナチュラル（シンメトリー）プロセスです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t希少かつ高品質で名高いゲイシャ品種ですが、その中でもバリスタやブリューワーの世界大会で用いられるような、一段と秀でたトップクオリティのもの。大変希少なので、ぜひこの機会をお見逃しなく。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t「シンメトリー」と名付けられたこのカーボニック・マセレーションプロセスのゲイシャ品種は、ジャスミンやグレープの芳醇な香り、そしてオレンジやパイナップルの鮮やかな果実味が楽しめるロットです。そのジューシーで洗練された味わいは、\"シンメトリー\" というその名の通り完璧なバランスを感じさせてくれるはずです。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Natural (Symmetry)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション シンメトリー　シングルオリジン　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris-symmetry-flavor.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Natural (Symmetry)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション シンメトリー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris_g_cmns-14.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003eアイリス農園での栽培の様子\u003cbr\u003e農園主のジャミソン氏（左）とササ氏（右）\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eアイリス農園のはじまり\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tアイリス農園は、コーヒー界の専門家であるジェミソン・サヴェージ、ササ・セスティク、エルヴィン・シューの３人が手を携え、スタートさせた革新的な農園プロジェクトです。彼らは、スペシャルティコーヒーが持つ本来の味わいは、コーヒーが育つテロワールを忠実に反映し、表現するものであるべきだと考えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t農園の生産者であるジェミソン・サヴェージ氏は、異なる標高に複数の品種を植えていますが、自然の景観や森林を削るような調整は一切行いません。環境に手を加えず、その土地が本来持つ自然の風味や特徴を最大限に引き出すことを目指しているからです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t現在、アイリス農園は、スペシャルティコーヒー栽培の素晴らしさを体現する存在として開花しつつあります。同時に、この取り組みをできるだけ多くの人々と分かち合うことが、３人の生産者たちが掲げる目標でもあります。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Natural (Symmetry)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション シンメトリー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la_bonita-14.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003eアイリス農園のゲイシャ品種\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e人気のゲイシャ品種\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tゲイシャ品種が持つ類まれなフレーバーはとても人気で需要も高く、高値で取引されています。1930年代にエチオピアの森で採取された種子がタンザニアのコーヒー研究機関に送られ、その後コスタリカの「CATIE（Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza／熱帯農業研究高等教育センター)」を経由し中南米に頒布されました。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t典型的な風味は「ベルガモット、ジャスミン、ピーチ、ハニー」で表現され、温度が下がるにつれて「オレンジブロッサムや紅茶、ネクタリンのような香気」へと変化する品種です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Natural (Symmetry)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション シンメトリー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris_g_cmns-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eプロセスについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tカーボニック・マセレーションは、ワインの醸造技術を応用した、コーヒーチェリーの発酵処理方法です。このプロセスを通じて、フルーティでフレッシュな香りが引き出され、タンニン（渋み成分）が抑えられた、柔らかでバランスの良い風味のコーヒーに仕上がります。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tまず、20～22Brixの完熟した状態で収穫されたチェリーを使用します。収穫後、チェリーは密閉タンクに入れられ、二酸化炭素を充填して嫌気性発酵を行います。この発酵によって、独特のアロマやフレーバーがコーヒー豆にしっかりと移行します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t発酵が終わると、タンクから取り出されたチェリーは、３層のアフリカン・ベッド・システムを用いて20～25日間乾燥されます。この間、水分含有量が10～12％になるまで丁寧に管理されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t乾燥後のチェリーは、さらなる風味を吸収し、水分レベルを安定させるために、チェリーポッドの状態のままグレインプロバッグに収納されます。これらのバッグは、低温で安定した条件下で管理され、熟成（レスティング）が行われます。これにより、コーヒーの風味が一層洗練されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこのような細部にわたるプロセスが、個性的で洗練された風味を持つコーヒーを生み出す秘訣です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Natural (Symmetry)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション シンメトリー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris-symmetry-5.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e洗練された一杯を生む、アイリス農園の魅力\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t取り扱いを始めて３年目となる、ジャミソン氏のコーヒー。2017年に初めて彼のコーヒーと出会い、そのたびに「やっぱり美味しい」と感じさせてくれる、お気に入りの生産者の一人です。\u003cbr\u003e\n\t初年度はデボラ農園のコーヒーを取り扱いましたが、昨年からはアイリス農園のコーヒーをメインに選んでいます。アイリス農園のコーヒーは味わいが濃厚で、より上品さを感じられる仕上がり。一度体験してみる価値のある特別なコーヒーです。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris-symmetry-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Natural (Symmetry)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション シンメトリー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】パナマ\n\t\u003cbr\u003e【地域】ボルカン\n\t\u003cbr\u003e【農園】アイリス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ジェミソン・サヴェージ、ササ・セスティク、エルヴィン・シュー\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,850-2,300m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】カーボニック・マセレーション ナチュラル（シンメトリー）\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Panama\n\t\u003cbr\u003eRegion：Volcán\n\t\u003cbr\u003eFarm：Iris\n\t\u003cbr\u003eProducer：Jamison Savage, Sasa Sestic, Elvin Siew\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,850-2,300m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Geisha\n\t\u003cbr\u003eProcess： Carbonic Maceration Natural (Symmetry)\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"50g \/ 豆のまま","offer_id":44153540018352,"sku":null,"price":7020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44153540051120,"sku":null,"price":7020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44153540083888,"sku":null,"price":7020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44153540116656,"sku":null,"price":7020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44153540149424,"sku":null,"price":7020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":44373812150448,"sku":null,"price":14040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44373812183216,"sku":null,"price":14040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44373812215984,"sku":null,"price":14040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 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極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44373812445360,"sku":null,"price":27972.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris-symmetry-1.jpg?v=1775633177"},{"product_id":"margaritas_sr","title":"コロンビア ラス・マルガリータス農園 スーダン・ルメ","description":"\u003cstyle\u003e\n\t.kakomi {\n\t\tborder-radius: 15px;\n\t\tborder: solid 2px;\n\t\tborder-color: #285C4D;\n\t\tpadding: 1em;\n\t\tcolor: #285C4D;\n\t\tfont-size: 90%;\n\t}\n\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kakomi\"\u003e\n\t本商品は 受注後に焙煎を行うため、通常より出荷までにお時間を頂戴しており、\u003cb\u003e４営業日以内\u003c\/b\u003eを目安に出荷いたします。\u003cbr\u003e\n\tあらかじめご了承いただけますようお願いいたします。\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Colombia Las Margaritas Sudan-Rume Natural ／コロンビア ラス・マルガリータス農園 スーダンルメ品種 ナチュラル　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" 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class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】コロンビア\n\t\u003cbr\u003e【地域】カウカ\n\t\u003cbr\u003e【農園】ラス・マルガリータス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】カフェ・グランハ・ラ・エスペランサ\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,570-1,850 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】スーダン・ルメ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Colombia\n\t\u003cbr\u003eRegion：Cauca\n\t\u003cbr\u003eFarm：Las Margaritas\n\t\u003cbr\u003eProducer：Cafe Granja la Esperanza\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,570-1,850 m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Sudan Rume\n\t\u003cbr\u003eProcess： Natural\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"80g \/ 豆のまま","offer_id":44157271605424,"sku":null,"price":4536.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"80g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenya_mukuyuni-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eケニアの大地が育む、極上の一杯\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e高品質なコーヒーの産地として知られるケニアから、豊かなフレーバーを持つスペシャルティーコーヒーが届きました。\u003cbr\u003e\n\t一口飲めば、柑橘やレッドカラントのような明るくジューシーな酸味と、なめらかな口当たり、ハチミツのような甘さの余韻が広がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tムクユニ協同組合は、男女平等と持続可能性を重視する生産者組織です。25年前に大規模工場から独立した農民たちによって設立され、現在は932名の組合員を擁しています。フェアトレード認証を取得し、有機農法による高品質なコーヒー生産に取り組んでいます。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ケニア ムクユニ SL28 ウォッシュド \/ Kenya Mukuyuni SL28 washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenya_mukuyuni-14.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t組合に属する農家の多くは、一農家あたり平均0.25ヘクタールの小規模な農園を営んでおり、手間ひまかけた栽培が高品質なコーヒーを生み出します。\u003cbr\u003e\n\tまた、地域ではコーヒーだけでなく、花卉、イチジク、蜂蜜、畜産など多様な農産物を生産することで、持続可能な農業経営を実現しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ケニア ムクユニ SL28 ウォッシュド \/ Kenya Mukuyuni SL28 washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenya_mukuyuni-16.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e品種について\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSL28品種のみで構成された貴重なロットです。SL28は、1930年代にケニアのスコット農業研究所で選抜・開発された品種で、ブルボン種に近い遺伝的特徴を持ちます。適応力が高く、標高1,200m以上の高地での栽培に適しています。病害には比較的弱いものの、適切な管理を行えば数十年にわたり安定した生産性を維持できる強靭な品種です。\u003cbr\u003e\n\t明るく生き生きしたオレンジやトロピカルフルーツのような酸味と甘みを生み出し、ケニアの中心的な品種として位置づけられています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ケニア ムクユニ SL28 ウォッシュド \/ Kenya Mukuyuni SL28 washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" 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ウォッシュドは、柑橘系の爽やかな酸味と奥深い甘みが調和したコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップでゆっくりと淹れることで、繊細な風味と奥深い甘みが引き立つでしょう。大切なひとときに、特別な一杯をお楽しみください。\n\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenya_mukuyuni-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"ケニア ムクユニ SL28 ウォッシュド \/ Kenya Mukuyuni SL28 washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】ケニア\n\t\u003cbr\u003e【地域】マチャコス\n\t\u003cbr\u003e【農協】ムクユニ協同組合\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,700 - 2,000m\n\t\u003cbr\u003e【品種】SL28\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Kenya\n\t\u003cbr\u003eRegion：Machakos\n\t\u003cbr\u003eCooperative：Mukuyuni\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,700 - 2,000m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：SL28\n\t\u003cbr\u003eProcess：Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e　\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44240156164272,"sku":null,"price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44240156197040,"sku":null,"price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44240156229808,"sku":null,"price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44240156262576,"sku":null,"price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44240156295344,"sku":null,"price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":44240156328112,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44240156360880,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44240156393648,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/spring26-01.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\n\t\t芽吹きの季節に楽しむ、春のスペシャルティ\n\t\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t木々が芽吹き、新しい生活が始まる春。そんな季節に寄り添う「スプリングブレンド」がディップスタイルで登場しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコロンビアがもたらす華やかなフローラルのニュアンスに、エチオピアのジューシーな果実味が重なり、ミントのような清涼感からピーチやライチの瑞々しい印象へと移ろいます。余韻には黒スグリや赤ブドウを思わせる複雑な表情と、キャラメルのような奥行きのある甘さ。新生活や開花をモチーフにしたキュートなパッケージとともに、春の空気をやさしく運ぶブレンドです。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"スプリングブレンド スペシャルティコーヒー\" 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/spring26-11.jpg\"\u003e\n\n\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\n\t\t春の気分を運ぶ、キュートなコーヒーバッグアソート\n\t\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t2026年のコーヒーバッグアソートは、新生活や開花をモチーフにした3種類のイラストをあしらった特別仕様。街を歩く足元、やわらかく咲く花、コーヒーのある日常風景など、春の空気を感じさせるキュートな絵柄が、手に取るたびに気分を軽やかにしてくれます。\u003cbr\u003e\n\tカップとお湯があればどこでも楽しめる手軽さも魅力で、オフィスでのブレイクタイムや外出先でのひと休みにもぴったり。そのままギフトとして渡すのはもちろん、ちょっとしたお礼やお裾分けにも使いやすく、春のささやかな贈り物として心地よく寄り添います。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"スプリングブレンド スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/spring26-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cspan class=\"caption\"\u003eちょっとしたお裾分けや、プチギフト、引越しのご挨拶などに\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"スプリングブレンド スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/spring26-08.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cspan class=\"caption\"\u003eパッケージは異なりますが、中身はすべて同一となります\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"スプリングブレンド スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/spring26-21.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cspan class=\"caption\"\u003e3種類の絵柄をランダムに5個セットにしてお届けいたします\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv class=\"spring-be\"\u003e\n\t\u003cp\u003e\n\t\n\t\t\u003cb\u003ePackage Design Comment by Akimi Hoshi\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t今回、コーヒーバッグのパッケージデザインを担当しました、荻窪店の星耀実（ほし あきみ）です。\u003cbr\u003e\n\t\t当店では初となる、オリジナルイラスト入りのパッケージを展開することになりました。WOODBERRY COFFEEにご来店くださるお客様と過ごす時間や、ともに働く仲間たちの風景、そしてスプリングブレンドがもつ春らしい華やかな味わいをイメージして仕上げています。新生活や開花のモチーフをやさしいタッチで描き、手に取った瞬間に気持ちが少し明るくなるようなデザインを目指しました。春の贈り物としても、ぜひお楽しみください。\n\t\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/spring26-19.jpg\" width=\"70%\" height=\"auto\" alt=\"スプリングブレンド スペシャルティコーヒースペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【内容量】５袋入：12g x 5 Bag\u003cbr\u003e\n\t【生産国】エチオピア\/コロンビア\u003cbr\u003e\n\t【配合比率】２：１\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】中煎り\n\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：Ethiopia \/ Colombia\u003cbr\u003e\n\tMixing ratio：２：１\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Medium Roast\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44348008136880,"sku":null,"price":1080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/spring26-19.jpg?v=1774437793"},{"product_id":"coffeesyrup-decaf_250ml","title":"コーヒーシロップ 「エチオピア タデ農園 デカフェ」 (加糖) 250ml","description":"\u003cstyle\u003e\n\t.kakomi {\n\t\tborder-radius: 15px;\n\t\tborder: solid 2px;\n\t\tborder-color: #285C4D;\n\t\tpadding: 1em;\n\t\tcolor: #285C4D;\n\t\tfont-size: 90%;\n\t}\n\n\u003c\/style\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coffeesyrup-set10.jpg\" alt=\"コーヒーシロップ 「エチオピア タデ農園 デカフェ」 (加糖) 250ml \"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eオーガニックのデカフェコーヒーをぎゅっと濃縮したコーヒーシロップ\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\tエチオピア・シダモ地方で有機栽培されたコーヒーを濃縮し、その持ち味である穏やかな酸味と、ブラックベリーを思わせるみずみずしさ、チョコレートのようなやさしい甘さを引き出したオーガニックコーヒーシロップです。\u003cbr\u003e\n\t化学溶媒を使わず安全にカフェインを取り除いたデカフェコーヒーを使用しているため、夜のリラックスタイムでも安心して楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t加糖には、奄美諸島産のさとうきびをじっくり焚き上げた「素焚糖」を使用。精製糖にはない豊かな風味や、カリウム・カルシウム・マグネシウムといった自然由来のミネラルがほのかに感じられ、コーヒーの味わいをやさしく引き立てます。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coffeesyrup-set03.jpg\" alt=\"コーヒーシロップ 「エチオピア タデ農園 デカフェ」 (加糖) 250ml \"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eさまざまなシーンでお愉しみください\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cb\u003e夜のリラックスタイムに\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\t酸味が穏やかで、ブラックベリーを思わせるみずみずしさと、チョコレートのようにやさしい甘さが調和。就寝前でも安心して楽しめるデカフェシロップは、心を落ち着けたい時間にぴったりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t\u003cb\u003eミルクや豆乳で割って\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\tお好みの量をミルクや豆乳に加えるだけで、手軽にオーガニックデカフェのカフェオレに。カフェインを気にせず、やさしい甘さと香りを楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t\u003cb\u003eデザートアレンジに\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\t奄美諸島産の素焚糖がもつ自然由来のミネラルとコーヒーの風味が重なり、シロップとしての表情がぐっと広がります。バニラアイスにかければ大人のアフォガートに、ヨーグルトに加えれば自然な甘さと香りが引き立ちます。パンケーキや焼き菓子とも相性がよく、日常のおやつを特別なひとときに変えてくれます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"kakomi\"\u003e\n\t■おすすめレシピ\u003cbr\u003e\n\t牛乳や豆乳で3〜4倍に薄めてお飲みください。\u003cbr\u003e\n\t(お好みで量を調整してください)\n\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coffeesyrup-set08.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"コーヒーシロップ 「エチオピア タデ農園 デカフェ」 (加糖) 250ml\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【原材料】コーヒー(デカフェ)、素焚糖\u003cbr\u003e\n\t【内容】250ml\u003cbr\u003e\n\t【賞味期限】パッケージ記載 GG\u003cbr\u003e\n\t【保存方法】常温保存\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003eコーヒー詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エチオピア\u003cbr\u003e\n\t【地域】シダモ地方グジ地区シャキッソ村\u003cbr\u003e\n\t【組合】タデ GG\u003cbr\u003e\n\t【生産者】タスファイ・デガガ\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,800-2,000m\u003cbr\u003e\n\t【品種】エチオピア原種:ウォリチョ、クルミ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】マウンテンウォータープロセス\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44691203162288,"sku":null,"price":1296.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/coffee-syrup-5.jpg?v=1763368029"},{"product_id":"coffee-bag-xmas-5pcs","title":"コーヒーバッグアソート「クリスマスブレンド」(5個入り)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"クリスマスブレンド スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/christmas-blend-7.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e静けさときらめきが溶けあう、冬のブレンド\n\t\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\" 街が静まり、光だけが瞬く冬の夜。\u003cbr\u003e\n\t遠くからは笑い声がこぼれ、どこか浮き立つ気配が漂う。\u003cbr\u003e\n\t不思議と穏やかで、あたたかい。\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tそんなクリスマスの夜の空気をイメージしてつくった、冬季限定ブレンドです。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"クリスマスブレンド スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/cdn\/shop\/files\/subs-drip2025-05.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eこんな時にオススメです\n\t\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t忙しい朝食時や、ドリップ器具の無いオフィスでも手軽で簡単。コンパクトな箱入りなので、ギフトとしてもおすすめです。\n\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"クリスマスブレンド スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/christmas-blend-flavor.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!--\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eエチオピアとケニアを２：１でブレンド\n\t\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n--\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n2025年のブレンドは、エチオピア アナエロビックナチュラルと、ケニア ウォッシュドの２種類をセレクト。\u003cbr\u003e\n中深煎りでていねいに仕上げることで、まず立ち上るのは、深く静かなチョコレートを思わせる甘み。そこへ、エチオピアのアナエロビック・ナチュラルがもたらす、赤ワインのように豊かで艶やかな香りが重なります。\u003cbr\u003e\nそこにケニアが、熟した果実の“光”をそっと添える。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nまるで、暗闇の中にともるイルミネーションのように、深みのあるコクの奥で、華やかな酸と果実感が静かに輝きます。穏やかな夜にそっと寄り添う、心あたたまるブレンドです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n甘い焼き菓子にも負けないしっかりとした味わいがありながら、後口にはほんのりとした華やかさと滑らかな甘みが続きます。\u003cbr\u003e\n寒い季節のデザートタイムにぴったりのバランスです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nお菓子をつまみながら家族と団欒する時間にも、お気に入りの映画をゆっくり楽しむ夜にも、読書に没頭したい静かなひとときにも、編み物などの手仕事に向き合う落ち着いた時間にも......。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nこのクリスマスブレンドが、冬の日常をやさしくあたためてくれますように。\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/xmas-assort.png\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"クリスマスブレンド スペシャルティコーヒースペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【内容量】12 g x 5 Bag\u003cbr\u003e\n\t【生産国】エチオピア \/ ケニア\u003cbr\u003e\n\t【配合比率】\u003cbr\u003e\n\tエチオピア 67％\u003cbr\u003e\n\tケニア 33％\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】中深煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：Ethiopia \/ Kenya\u003cbr\u003e\n\tMixing ratio：67%：33%\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Medium Roast\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t1袋でおよそ180ml(コーヒーカップ1杯分目安)のコーヒーが楽しめます。 マグカップなど大きいカップの場合は浸す時間を長くするなどお好みでご調整ください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44871695401136,"sku":null,"price":1080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/xmas-assort.png?v=1765169923"},{"product_id":"miraflores_j_aw","title":"ペルー ミラフローレス農園 ジャバ アナエロビック ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iraflores_j-6.jpg\" alt=\"ペルー ミラフローレス農園 ジャバ アナエロビック ウォッシュド　Peru  Miraflores  Java Anaerobic Washed   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e大自然からの贈りもの\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tペルー北部・アマゾナス州の山岳地帯から届いた、ジャバ品種のシングルオリジンスペシャルティコーヒー。ミラフローレス農園との取り組みは今年で2年目を迎え、昨年のクロップでその確かな品質と味わいの完成度を実感しました。今年もその魅力をお届けできることに感謝しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこのコーヒーは、ハーバルな清涼感とライムを思わせる明るさが特徴。チェリーの果実感に加えて、ウォルナッツの香ばしさとブラウンシュガーの穏やかな甘さが重なり、まろやかでバランスの取れた味わいを生み出します。透明感を軸に、香り、酸味、甘さが調和し、自然にほどけていく精度の高い味わいが印象的です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iraflores_flavor.jpg\" alt=\"ペルー ミラフローレス農園 ジャバ アナエロビック ウォッシュド　Peru  Miraflores  Java Anaerobic Washed   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iraflores_j-8.jpg\" alt=\"ペルー ミラフローレス農園 ジャバ アナエロビック ウォッシュド　Peru  Miraflores  Java Anaerobic Washed   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\n\t\tミラフローレス農園のこだわりと生産環境\n\t\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tミラフローレス農園は、ペルー・アマゾナス州の高地に位置し、冷涼な気温と高い湿度、山地特有の起伏ある地形に囲まれた環境でコーヒー栽培を行っています。\n\tこの地域では昼夜の寒暖差が生まれやすく、コーヒーチェリーは時間をかけてゆっくり成熟します。その過程で、果実の内部には酸と糖が穏やかに蓄えられ、輪郭の整った明るさと、奥行きのある甘さが形づくられていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tまた、山地の斜面に広がる畑は、区画ごとに日照や風通し、土壌の水はけが異なります。こうした微細な違いが、味わいに立体感や表情の幅をもたらします。\n\t加えて、高い湿度は発酵や乾燥の進行を急がせにくく、丁寧に管理することで、雑味の少ないクリーンな風味へとつながります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t生産を担うのは、マヌエル・ロハス氏とエステル・レケホ氏。\u003cbr\u003e\n\t彼らは小規模生産ならではの目の行き届いた管理を行い、土地の気候や地形を踏まえた栽培と精製を実践しています。自然条件に任せきりにするのではなく、環境の特性を理解した上で人の手を重ねること。その積み重ねが、ミラフローレス農園のスペシャルティコーヒーらしい透明感と豊かな風味を支えています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iraflores_j-7.jpg\" alt=\"ペルー ミラフローレス農園 ジャバ アナエロビック ウォッシュド　Peru  Miraflores  Java Anaerobic Washed   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eアマゾナス州の大地が生む、澄んだ味わい\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tアマゾナス州は、アンデス山脈とアマゾン流域が交わる山岳地帯に広がる地域です。標高1,700mを超えるこの地では、昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーがゆっくりと成熟します。この過程が、特有の風味を育む重要な要素となっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこの環境下では、酸味が鋭くなりすぎず、輪郭が整った印象に。甘さは穏やかに積み重なり、バランスの取れた味わいに仕上がります。また、年間を通して高い湿度が保たれているため、欠点を抑えたクリーンな仕上がりが可能となり、特に精製方法においても工夫が重ねられています。このような自然環境と生産者のこだわりが、アマゾナス州らしい「澄んだ味わい」を生み出しているのです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iraflores_j-10.jpg\" alt=\"ペルー ミラフローレス農園 ジャバ アナエロビック ウォッシュド　Peru  Miraflores  Java Anaerobic Washed   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e精密な発酵が生む、クリーンで立体的な味わい\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのロットは、アナエロビック（嫌気的）環境で行う特別な発酵方法を取り入れたウォッシュドプロセスで仕上げられています。パルピング後、酸素を遮断した状態で発酵を行い、その後洗浄・乾燥という工程を経てコーヒーが仕上がります。この発酵方法により、より繊細でクリアな風味が引き出されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tアマゾナス州の湿潤な気候では、発酵や乾燥の精度が品質に大きく影響します。アナエロビック発酵では、発酵の進行をじっくりとコントロールすることができ、これによりジャバ品種の持つ明るさや香りがしっかりと引き立てられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t発酵が過度に進まないよう調整されているため、クリーンでありながらも奥行きのある味わいを実現しています。この精密なプロセスこそが、このロットの大きな魅力です。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iraflores_j-9.jpg\" alt=\"ペルー ミラフローレス農園 ジャバ アナエロビック ウォッシュド　Peru  Miraflores  Java Anaerobic Washed   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eこのコーヒーが語るもの\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t最初に感じられるのは、ハーバルな清涼感と、ライムを思わせる明るい酸。これが一気に広がり、その後、チェリーの果実感が徐々に現れます。ウォルナッツの香ばしさが味わいに奥行きを加え、中盤を豊かに彩ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t後半になると、ブラウンシュガーのような優しい甘さが余韻として残り、全体を穏やかにまとめ上げます。温度が下がるにつれて、香りの明度が増し、より繊細な表情が感じられるこのコーヒーは、変化を楽しむ余地があり、時間と共にその魅力が引き立ちます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tアマゾナス州の高地で育まれたジャバ品種、精度を重視したアナエロビックウォッシュドプロセスが重なり合い、透明感と奥行きを持つこの味わいが完成しました。派手さを抑えたその美しさは、土地の特性と生産者の深い理解が生んだもの。ミラフローレス農園の2年目の取り組みが静かに、しかし確実に、スペシャルティコーヒーの魅力を伝えています。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ペルー ミラフローレス農園 ジャバ アナエロビック ウォッシュド　Peru  Miraflores  Java Anaerobic Washed   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iraflores_j-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】ペルー\n\t\u003cbr\u003e【地域】アマゾナス州\n\t\u003cbr\u003e【農園】ミラフローレス\n\t\u003cbr\u003e【生産者】マヌエル・ロハス、エステル・レケホ\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,720–1,914 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ジャバ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】アナエロビック ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Peru\n\t\u003cbr\u003eRegion：Amazonas\n\t\u003cbr\u003eFarm：Miraflores\n\t\u003cbr\u003eProducer：Manuel Rojas,Esther requejo\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,720–1,914 m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Java\n\t\u003cbr\u003eProcess： Anaerobic Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":44888691146928,"sku":null,"price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 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