{"title":"新商品","description":"","products":[{"product_id":"el-salvador-tres-pozos-geisha-anaerobic-natural","title":"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ種 アナエロビックナチュラル","description":"\u003c!-- 商品説明 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tベリーやカラントを思わせる豊かな果実感と、ローズヒップのようなフローラルな味わいをお楽しみいただけます。また、余韻にはチョコレートのような甘さが感じられ、上品な味わいに仕上がっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t気分を明るくしたいときや、大切な人と一緒にコーヒーを楽しみたいときに寄り添ってくれる、そんな一杯です。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/2_-32.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eコーヒー作りへの強い誇りと、品評会受賞に裏打ちされた品質へのこだわり\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレスポソス農園もエルサルバドルで農園訪問で伺った農園です。\n\t\u003cbr\u003e農園主のアルマンドさんは「どんなに高値のオファーだとしても、自分のコーヒーをテイスティングしてない人には自分のコーヒーは売らない」と語ってくれました。\n\tその言葉に私たちはアルマンドさんのコーヒーに対しての強い誇りと、品評会受賞に裏打ちされた品質へのこだわりを強く感じることができました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自らの栽培するコーヒーに実直な愛を注ぐアルマンドさんですが、その栽培方法も\"コーヒー愛\"に満ち溢れたものでした。\n\t\u003cbr\u003e通常コーヒーの木は、収穫期に3回収穫できますが、そのうち1回をあえて収穫しないことでコーヒーの木を休ませるという手法を取っています。\n\tこれによりコーヒーの木が疲れることなく、安定した品質のコーヒーチェリーが作れると農園主のアルマンドさんは語ってくれました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\tコーヒーに限りない愛情を注ぐアルマンドさんと、品評会受賞という実績で応えるコーヒー農園に強く心打たれました。\n\t\u003cbr\u003eぜひ皆様にもこのコーヒーの味わいを楽しんでいただきたいと思います。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e豊かな甘さのあるナチュラルプロセスのゲイシャコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレスポソス農園は農園訪問で伺ったミレイディ農園と同じアロテペックメタパン地域に属しています。\n\t\u003cbr\u003eエルサルバドルでは火山が多く、火山に沿ってコーヒー農園が形成されているのですが、肥沃な火山性土壌はコーヒーの育成に適しており、トレスポソス農園でも美味しいコーヒーが栽培されています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t同農園のパカマラ品種は農園訪問の際に、どの農園よりも美味しいと思わせてくれましたが、このゲイシャ品種も勝るとも劣らないとても美味しいコーヒーでした。\n\t\u003cbr\u003eローズヒップのようなフローラルフレーバーに、ベリーやカラントを思わせる果実のテイスト、そしてチョコレートのような豊かな甘さの余韻をお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e2023年の新たな取り組み「ナチュラルアナエロビック」プロセス\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t2023年2月に再び農園を訪れた際、前年と比較していくつかの変化がありました。\n\t\u003cbr\u003eそのひとつは、アナエロビックファーメンテーションのプロセスを取り入れ始めたところです。これは、アルマンドさんとのInstagramでのやりとりで事前に知ってはいたのですが、訪れた際に「アナエロビックプロセスのサンプルができたよ。\n\tぜひフィードバックが欲しい。」と直接渡された時はうれしかったです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのコーヒーは、まさにそのアナエロビックプロセスで作られたゲイシャのコーヒーになります。\n\t\u003cbr\u003e低温で94時間（4日間）じっくりと時間をかけた発酵は、華やかで奥行きのあるフローラルフレーバーの形成に寄与しているように感じます。\n\t\u003cbr\u003e加えて、以前より標高の高い場所にドライミルが新設されており、乾燥がゆっくりと均一に進むことで、ばらつきの少ない綺麗な味わいに仕上がっているように感じます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/cdn\/shop\/files\/2_-9.png\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ種 アナエロビックナチュラル\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エルサルバドル\u003cbr\u003e\n\t【地域】アロテペック・メタパン\u003cbr\u003e\n\t【農園】トレスポソス農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】アルマンド＆ロサーナ グァルダード\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,650m\u003cbr\u003e\n\t【品種】ゲイシャ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ナチュラルアナエロビック\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：El Salvador\u003cbr\u003e\n\tRegion：Alotepec Metapan\u003cbr\u003e\n\tFarm：Tres Pozos\u003cbr\u003e\n\tProducer：Armand Guardado\/ Roxana Guardado\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,650m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Geisha\u003cbr\u003e\n\tProcess：Natural Anaerobic\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Light Roast\u003cbr\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43077533761712,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43077533794480,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43077533827248,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43077533860016,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43077533892784,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":43161123422384,"sku":"","price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43161123455152,"sku":"","price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43161123487920,"sku":"","price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43161123520688,"sku":"","price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43161123553456,"sku":"","price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/8_1.png?v=1715592281\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e環境に優しいコーヒー栽培に力を入れた、有機農法のコーヒー農園\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエチオピアシダモ地方グジ地区シャキッソ村にあるTADE GG農園。\n\t\u003cbr\u003eTesfaye氏は2000年から2004年の4年間に連続しておきたシャキソ村の山火事の鎮火後に、残ったごく僅かな森林と広大な土地を5ヘクタール購入し、その残った森林を保護と再生を願い、自身でコーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、コーヒー生産を始めました。\n\t\u003cbr\u003e農学者であるTesfaye氏は、当初よりシャキッソ村が肥沃な土壌を有していること、2,000m超の高標高であるなどから、この地がコーヒー栽培に適していると考えていました。\n\t2006年の生産開始以降、徐々に栽培面積を拡大、そして有機農法で良質なコーヒーを生産し続けています。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e地域社会のサスティナブルな未来のために\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tTADE GG農園は、豊かではなかったシャキッソ村に、多くの雇用を生み出しました。\n\tコーヒー栽培で得られた利益は農園や精選施設で働く人々に還元され、多くの住民の生活を支えています。\n\t同農園でTesfaye氏の指導を受けた人々は、より良いコーヒーを作るために勤しみ、そこに持続的発展へのサイクルが生まれました。\n\t\u003cbr\u003eまた、Tesfaye氏自身が幼い頃に自宅から58km離れた中学校に通った経験があることから、「子供達の身近な所に学びの場を」という想いがあり、コーヒーの売上の一部を拠出し、シャキッソ村に小学校を建設・ 寄贈しました。\n\t未来の担い手である子供達に教育の場も与えています。\n\t\u003cbr\u003eこのような素晴らしい取り組みをされていて、私たちも心から応援したくなる、そんな素敵な農園さんです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eケミカルフリーな製法で安心・安全なデカフェコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tマウンテン・ウォーター・プロセス（MWP）とは、かつてデカフェ製造で利用されていた有機溶剤などを用いず、ケミカルフリーで行われる脱カフェインのプロセスです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tMWPでは初めにコーヒー生豆を高温の純水にさらし、カフェインを含む成分を生豆から抽出します。この際、コーヒーの風味の元になる成分（有機酸や糖、オイルなど）もいくらか溶け出しますが、この抽出液をカフェインを優先して除去するフィルターにかけることで、これらの成分のみが飽和した抽出液がつくられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこの抽出液を再び生豆にさらすと、生豆の中に残った風味の元になる成分はそれ以上溶け出さず、カフェインのみを選択的に取り出すことができます。これを繰り返すことで、風味の劣化を最小限に抑えつつ、カフェイン除去率90%以上を実現しています。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tカフェインが気になる方や夜のリラックスタイムに、安心して楽しめるコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/lOop5M_SXjU?si=NcZgnEyyn-cASl5-?rel=0\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; 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GG\u003cbr\u003e\n\t【生産者】タスファイ・デガガ\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,800-2,000m\u003cbr\u003e\n\t【品種】エチオピア原種:ウォリチョ、クルミ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】マウンテンウォータープロセス\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】中煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：Ethiopia\u003cbr\u003e\n\tRegion：Sidamo\u003cbr\u003e\n\tUnion：TADE GG\u003cbr\u003e\n\tProducer：Tesfaye Degaga\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,800-2,000m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Warichu Kurume\u003cbr\u003e\n\tProcess：Decaf Mountain Water\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Medium Roast\u003cbr\u003e\n\n\n\n\t\u003cdetails\u003e\n\n\t\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\t\u003c\/summary\u003e\n\t\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\t\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\t\u003cbr\u003e\n\n\n\t\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":43263022170288,"sku":"","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43263022203056,"sku":"","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 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--\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nプラムやグレープ、トロピカルフルーツを思わせるふくよかなフルーツの味わいと、シナモンのような甘いスパイスの余韻をお楽しみいただけます。また、滑らかな口当たりと透明感のある甘さが印象的なコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nご友人とのおしゃべり時間の一杯に、夕食後に家族と過ごす団らんの一杯に、おすすめしたいコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/4_-36.png?v=1714371531\"\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e特徴的なミレイディ農園のテロワール\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nミレイディ農園のあるチャラテナンゴという地域は、紛争の戦場になり、荒野となってしまったところから、再びコーヒー産業を始めたという歴史があり、コーヒーの栽培においてまだ歴史の浅い地域です\n\u003cbr\u003e\n紛争跡地という0からコーヒー産業を始めたこともあり、当時エルサルバドルで開発され、高品質なパカラマ種が積極的に植えられました。\n\u003cbr\u003e\nそれから30年ほど経った今、チャラテナンゴのパカマラ種はエルサルバドルを代表する高品質なコーヒーとなっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nそのチャラテンゴの中でも惚れ込んだのがミレイディ農園です。\n\u003cbr\u003e\n1番の特徴は甘さを伴った明るく繊細な酸味と透明感のある甘さによるフルーティーな印象が心地良く、なおかつ強度が高いことです。\n\u003cbr\u003e\n2回目の訪問時にも銘柄を伏せた状態で50種類ほどテイスティングしましたが、その中のどれがミレイディ農園かわかる味わいをしています。\n\u003cbr\u003e\n「ミレイディ農園の味がする。」\n\u003cbr\u003e\nここまで明確な味わいを持っている農園は、世界中を探しても僅かだと思います。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e2021・2023年度品評会1位とエルサルバドル屈指の農園\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nそんなミレイディ農園ですが、毎年各生産国で行われるコーヒー豆の品評会「Cup of Excellence」の2021,2023年にて見事1位を受賞しています。\n\u003cbr\u003e\n2017年の入賞から徐々に順位を上げていて、近年の品評会では輝かしい成績を残しています。\n\u003cbr\u003e\n2022年では、農園主のエベル・ディアスさんが亡くなってしまい残念ながら参加することは叶いませんでしたが、翌年、奥さんのノレルヴィアさんが農園を引き継ぎ再びCup of Excellenceに参加。そして見事1位を受賞しています！\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nミレイディ農園は明るく繊細な酸味や透明感のある甘さ、そしてなめらかな口当たりといったパカマラ種の魅力が1番感じられるコーヒーだと思います。\n\u003cbr\u003e\nエルサルバドル内でも屈指の品質を誇るミレイディ農園のコーヒーをぜひお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のために私たちのできること\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nミレイディ農園は実際に現地に訪れて買い付けてきたダイレクトトレードのコーヒーになります。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n私たちがダイレクトトレードに取り組んでいるのは、高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のためです。\n\u003cbr\u003e近年では気候変動によりコーヒーの生産量は年々減少しており、2050年にはコーヒーの生産に適した土地が50%に減少するとも言われています。\n\u003cbr\u003e生産量が減少することは生産者の収入にダイレクトに影響を与え、生産者の年収は年々減少していき、また、生産に適さない気候に変動していくことから品質の低下も考えられます。\n高品質のコーヒーを作り続けるためには、品質維持のための投資ができる状態を維持しなければいけません。\n\u003cbr\u003e私たちはそのために中間手数料をなるべく抑え、なおかつ投資も兼ねた価格で買い付けるのが大切だと考え、ダイレクトトレードという活動を始めました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nダイレクトトレードを行うことで、私たちが支払った金額がどのくらい生産者に渡っているか正確に把握し、市場価格以上の金額で買い付けることで生産者が継続して高品質なコーヒーを作り続けるための助けになればと考えています。\n\u003cbr\u003eミレイディ農園パカマラはその考えのもと、アラビカコーヒーの国際市場価格（2023年平均）の468%の価格で買い付けています。\nぜひ、手に取って楽しんでいただければ幸いです。\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY 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ゲイシャ","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eジャスミンのような華やかさ、オレンジやチェリー、マスカットを思わせる明るくフルーティな味わいをお楽しみいただけます。また、厚みのあるボディ感は、ゲイシャ品種の持つ乳酸の印象と相まりベルベットを思わせる滑らかな質感をお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eゲイシャ品種の上品で華やかな印象を感じていただけるので、気分を明るくしたい時の一杯に、休日の癒しの一杯に、おすすめしたいコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_f3733a1c-7129-44f7-a4f4-fba863d253f1.png?v=1718168345\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eタンザニア カラツのゲイシャコーヒー\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eアカシアヒルズは、タンザニアの北部カラツ県、標高3,188mを誇るオルデアニ山の麓に1750m-1950mに位置しています。 \u003cbr\u003e\n2007年に設立された比較的新しい農園で、SL28やPacamara,Geishaといったタンザニアではあまり見ない高品質な品種を育てています。 \u003cbr\u003e\n今回、紹介させていただくのは、その中でも特に品質が高いと感じたゲイシャ種のコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eゲイシャ品種×アフリカの特徴がしっかり感じられるコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのコーヒーをカッピングした時、味わいの綺麗さ、ジャスミンを思わせる華やかさやオレンジやチェリーを思わせる明るい酸味とゲイシャの特徴がしっかりと感じられるコーヒーだと思いました。 \u003cbr\u003e\nさらに、テロワール由来なのかボディの厚みがあり、ゲイシャが持つ乳酸の印象と相まって、ベルベットを思わせる質感が感じられます。 中米のゲイシャではこの厚みは出ないように思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eウォッシュドプロセスのコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eタンザニアでは、独自でウェットミルを所持している生産者はまだまだ少なく、チェリーでの流通やミューシレージがついたパーチメントでの流通もあるようです。\u003cbr\u003e\n実際に劣化のしやすさというのも感じていて、その理由がここにあったのかと納得しました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nアカシアヒルズが位置しているカラツでも同じことが言えて、アカシアヒルズ設立前では水道インフラが整っておらず、灌漑溝から20ℓの水を汲み、4kmほど歩く人もいたといいます。\u003cbr\u003e\n農園主のレオンさんが農園を引き継いで、最初に取り組んだのが水のインフラ整備でした。\u003cbr\u003e\n農園に給水設備を設置し、村にある給水タンクまで重力を活用してパイプラインで水を送る仕組みを整えたようです。 そしてもちろん、独自でウェットミルを所持しています。\u003cbr\u003e\nタンザニアで感じていた水道インフラや設備が整っていないことによる劣化リスクが少なくなり、少し安心して買い付けを行うことができた農園です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eタンザニアのスペシャルティコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eタンザニアのコーヒー産業は1920年ごろから始まりました。\u003cbr\u003e\n近年までは社会主義的な生産体制が引かれていたため、大規模な農園が多く、コマーシャルコーヒーの生産がメインの国でしたが、サードウェーブの流れを受けて、小規模な生産者の生産量が増え、品質も向上してきているようです。\u003cbr\u003e\nしかし、まだまだ設備が整っているとは言い難い状況です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nアカシアヒルズは、レオンさんが大規模な農園を引き継ぎ、設備を整え、高品質な品種を植えた、スペシャルティコーヒーを生産するために整えられた農園です。\u003cbr\u003e\n今まで体感しきれていなかったタンザニアのポテンシャルを体感できる素晴らしい農園だと思います。 お楽しみいただけたら幸いです。\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43705244319920,"sku":"","price":3186.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43705244352688,"sku":"","price":3186.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43705244909744,"sku":"","price":14364.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43705244942512,"sku":"","price":14364.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/5_-18_f4758aa7-6ecd-4167-8999-7764859b91df.png?v=1721123548"},{"product_id":"elsalvador-mileydi-geisha-natural","title":"エルサルバドル ミレイディ農園 ゲイシャ","description":"\u003c!-- 商品説明 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tゲイシャの華やかなフローラルフレーバーに、マスカットやオレンジを思わせるフレッシュな酸味、そしてナチュラルプロセス由来のトロピカルフルーツのような力強い甘さをお楽しみいただけます。また、滑らかな口当たりと透明感のある甘さが印象的なコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t上品で明るいフローラルフレーバーを感じていただけるので、休日の贅沢時間やご友人とのおしゃべり時間に華やかさをプラスしてくれる、そんなコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_1565ed47-adc8-4d97-9635-4dc9f9e81397.png?v=1719463226\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e特徴的なミレイディ農園のテロワール\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tミレイディ農園のあるチャラテナンゴという地域は、紛争の戦場になり、荒野となってしまったところから、再びコーヒー産業を始めたという歴史があり、コーヒーの栽培においてまだ歴史の浅い地域です。\u003cbr\u003e\n\t紛争跡地という0からコーヒー産業を始めたこともあり、当時エルサルバドルで開発され、高品質なパカラマ品種が積極的に植えられました。\u003cbr\u003e\n\tそれから30年ほど経った今、チャラテナンゴのパカマラはエルサルバドルを代表する高品質なコーヒーとなっています。\u003cbr\u003e\n\t現在では、より高品質なコーヒーを作るという目標のもと、ゲイシャやSL、ジャバ等、新しい品種の栽培に力が入っています。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tミレイディ農園の1番の特徴は甘さを伴った明るく繊細な酸味と透明感のある甘さによるフルーティーな印象が心地良く、なおかつ強度が高いことです。\u003cbr\u003e\n\t2回目の訪問時にも銘柄を伏せた状態で50種類ほどテイスティングしましたが、その中のどれがミレイディ農園かわかる味わいをしています。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\"ミレイディ農園の味がする。\"\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tここまで明確な味わいを持っている農園は、世界中を探しても僅かだと思います。\u003cbr\u003e\n\t今回はそんなミレイディ農園のゲイシャを紹介させていただきます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eチャラテナンゴのゲイシャ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tゲイシャと聞いてどんな味わいを想像するでしょうか？\u003cbr\u003e\n\tとても軽やかで爽やかなフローラルさ、繊細なフルーツの印象を想像します。\u003cbr\u003e\n\tどのエリアで栽培されていても、おおよそこのようなゲイシャを飲むことができます。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tしかし、チャラテナンゴのゲイシャはこの想像を超え、品種よりもテロワールの方が味に影響を与えていると感じさせます。\u003cbr\u003e\n\t口当たりはまろやかで満足感があり、味の強度も高く、骨太なフルーティーな印象を感じられます。同時にジャスミンを思わせる華やかな印象もあり、それがゲイシャだよと主張してきます。\u003cbr\u003e\n\tそれぞれの国・地域で個性はありますが、チャラテナンゴのゲイシャはその中でも個性的だと感じます。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t正直、チャラテナンゴのゲイシャは最初のうちは違和感がありました。\u003cbr\u003e\n\t明確なゲイシャ感はないので、飲んだ瞬間にゲイシャだ！というインパクトはありません。\u003cbr\u003e\n\tしかし、飲み進めるとゲイシャのニュアンスがじわじわと出てきて最終的にゲイシャと納得させられるという不思議な感覚に襲われます。\u003cbr\u003e\n\tこの違和感を解明しようとエルサルバドル内の地域でゲイシャを飲み比べしたときに、それぞれに個性が出ていて興味深かったのを記憶しています。共通のゲイシャらしさはありつつ、チャラテナンゴのゲイシャは厚みがあり、甘さの印象が強く、反対にテカパ チナメカのゲイシャは軽やかで繊細な酸の印象があります。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tこのテロワールでの差を認識した時に、チャラテナンゴのテロワールの影響を強く感じ、このようなゲイシャも面白いと考えられるようになりました。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のために私たちのできること\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tミレイディ農園は実際に現地に訪れて買い付けてきたダイレクトトレードのコーヒーになります。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t私たちがダイレクトトレードに取り組んでいるのは、高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のためです。\u003cbr\u003e\n\t近年では気候変動によりコーヒーの生産量は年々減少してきていて、2050年にはコーヒーの生産に適した土地が50%に減少するとも言われています。\u003cbr\u003e\n\t生産量が減少することは生産者の収入にダイレクトに影響を与え、それは年々減少していき、生産に適さない気候に変動していくことから品質の低下も考えられます。\n\t高品質のコーヒーを作り続けるためには、品質維持のための投資ができる状態を維持しなければいけません。\u003cbr\u003e\n\t私たちはそのために中間手数料をなるべく抑え、なおかつ投資も兼ねた価格で買い付けるのが大切だと考え、ダイレクトトレードという活動を始めました。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tダイレクトトレード行うことで、私たちが支払った金額がどのくらい生産者に渡っているか正確に把握し、市場価格以上の金額で買い付けることで生産者が継続して高品質なコーヒーを作り続けるための助けになればと考えています。\u003cbr\u003e\n\tミレイディ ゲイシャはその考えのもと、国際市場価格の468%の価格で買い付けています。ぜひ、手に取って楽しんでいただければ幸いです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/a3t3jrwxhnauwwv9-62819205296.shopifypreview.com\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\" style=\"\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】\u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\u003cbr\u003e\n\tグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\u003cbr\u003e\n\tこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\u003cimg 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TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png?v=1719464530\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png?v=1719464531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.6】3年目の旅路\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c47cae16-90b8-4098-9cf9-79f351b44dcb.png?v=1719464531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/cdn\/shop\/files\/2_7246af49-1eb1-48a0-a368-d6c638cb8416.png\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Liquidambar Geisha　グアテマラ  グッドコーヒーファームズ　リキダンバル  ゲイシャ　　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エルサルバドル\u003cbr\u003e\n\t【地域】アロテペック・メタパン\u003cbr\u003e\n\t【農園】ミレイディ農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】ノレルヴィア・デ・ディアス\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,350m\u003cbr\u003e\n\t【品種】ゲイシャ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ナチュラル\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：El Salvador\u003cbr\u003e\n\tRegion：Alotepec Metapan\u003cbr\u003e\n\tFarm：Mileydi \u003cbr\u003e\n\tProducer：Norelvia de Diaz\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,350m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Geisha\u003cbr\u003e\n\tProcess：Natural\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Light Roast\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43724726042800,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43724726075568,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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--\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tアプリコットやピーチを思わせるふくよかな果実感と、ブラウンシュガーのような甘さをお楽しみいただけます。また、余韻にはベリーやチョコレートのような甘さが感じられ、上品な味わいに仕上がっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t厚みのある果実感と柔らかな甘さを感じられるので、朝の目覚めの一杯や気分を明るくしたいときの一杯におすすめです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/17_bc854baf-e180-4a5a-8859-0357bc1cdaf9.png?v=1721975660\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eコーヒーのことを一番に考えた\"コーヒー愛\"の農園主が生み出すナチュラルプロセスのコーヒー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレスポソス農園はダイレクトトレードの農園訪問で伺った農園のひとつです。\u003cbr\u003e\n\t農園主のアルマンドさんは「どんなに高値のオファーだとしても、自分のコーヒーをテイスティングしてない人には自分のコーヒーは売らない」と語ってくれました。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t自らの栽培するコーヒーに実直な愛を注ぐアルマンドさんですが、その栽培方法も\"コーヒー愛\"に満ち溢れたものでした。\u003cbr\u003e\n\t通常コーヒーの木は、収穫期に3回収穫できますが、そのうち1回をあえて収穫しないことでコーヒーの木を休ませるという手法を取っています。\u003cbr\u003e\n\tこれよりコーヒーの木が疲れることなく、安定した品質のコーヒーチェリーが作れると農園主のアルマンドさんは語ってくれました。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tそんな農園主の愛を一身に受けたコーヒーはアプリコットやピーチなどストーンフルーツを思わせる豊かな酸味でとても美味しく、複雑な酸の甘さとスパイスの余韻をお楽しみいただけます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e農園訪問中に一番美味しいと思わせてくれたナチュラル製法のコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレスポソス農園はアロテペックメタパン地域に属しています。\u003cbr\u003e\n\tエルサルバドルは火山が多く、肥沃な火山性土壌、特にアロテぺックメタパンは石灰の含有量が多い地域で、甘さを伴った明るい酸味と厚みのある口当たりが特徴的な地域です。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tトレスポソス農園は、そのテロワールを活かせるパカマラの育成に力を入れていると語ってくれました。パカマラ自体にトロピカルフルーツを思わせる明るい酸味と厚みのある口当たりがあり、チャラテナンゴのテロワールがその特徴を美しく引き出してくれています。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tトレスポソス農園のパカマラはエルサルバドルでテイスティングしたナチュラルプロセスの中で一番美味しかったと思うほどでした。\u003cbr\u003e\n\t今年のロットはさらに嫌気性発酵のプロセスを取り入れて、より複雑で豊かな味わいのコーヒーに仕上がっています。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eさらなる発展を期待させるチャラテナンゴ地域のコーヒー農園\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレスポソス農園のあるチャラテナンゴという地域は、コーヒーの栽培においてまだ歴史の浅い地域ですが、高品質なパカマラが栽培される地域としてよく知られることとなりました。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tエルサルバドルの農園訪問で各地域のパカマラを比較しましたが、やはりパカマラがクリーンで甘さと明確な酸味があり印象に残りました。\u003cbr\u003e\n\tしかし、その歴史の浅さゆえに小規模の生産者が多い為、他国の生産地と比べると設備の面などでまだまだ改善の余地が残っています。\u003cbr\u003e\n\t設備や技術も大事な要素ですが、農園主のコーヒーに対する愛情も多く関係していると思わせる農園でした。\u003cbr\u003e\n\tもちろんどの農園主の方もコーヒーに並々ならぬ愛情を注いでいる方ばかりですが、アルマンドさんは「たっぷり養分を含んでほしい」と木を休ませる手法を取ったことで、結果的にトータルの収穫量は減ってしまいました。\u003cbr\u003e\n\t品質の高いコーヒーに公正な価格を、というのがスペシャルティコーヒーですが、収穫量を減らすという決断はなかなか難しいもの。コーヒーを愛し、信頼しているからこそできる判断なのだなと、我々も日々扱うコーヒーに対する愛情を襟を正す想いでした。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e農園主のコーヒー愛をInstagramでもご紹介\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t先述したとおり、並々ならぬコーヒー愛を注いでいるアルマンドさんですが、エルサルバドルから遠く離れた日本でどのように楽しまれているかとても気にされていました。\u003cbr\u003e\n\tアルマンドさんのInstagramではご家族の写真と一緒にコーヒーの木の写真が多く投稿されており、どの写真を見てもとても丁寧に栽培・精製されており、こんなに愛情が注がれているコーヒーが美味しくないわけがないと思わせてくれます。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tぜひアルマンドさんのコーヒーを楽しまれる際には、Instagramへの投稿などコーヒー愛のバトンを繋いでいただければと思います。\u003cbr\u003e\n\t農園主のアルマンドさんのInstagramアカウントは、\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/tres_pozos\/\"\u003eこちら\u003c\/a\u003eからご覧いただけます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のために私たちのできること\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレスポソス農園は実際に現地に訪れて買い付けてきたダイレクトトレードのコーヒーになります。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t私たちがダイレクトトレードに取り組んでいるのは、高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のためです。\n\t近年では気候変動によりコーヒーの生産量は年々減少してきていて、2050年にはコーヒーの生産に適した土地が50%に減少するとも言われています。\u003cbr\u003e\n\t生産量が減少することは生産者の収入にダイレクトに影響を与え、それは年々減少していき、生産に適さない気候に変動していくことから品質の低下も考えられます。\n\t高品質のコーヒーを作り続けるためには、品質維持のための投資ができる状態を維持しなければいけません。私たちはそのために中間手数料をなるべく抑え、なおかつ投資も兼ねた価格で買い付けるのが大切だと考え、ダイレクトトレードという活動を始めました。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tダイレクトトレード行うことで、私たちが支払った金額がどのくらい生産者に渡っているか正確に把握し、市場価格以上の金額で買い付けることで生産者が継続して高品質なコーヒーを作り続けるための助けになればと考えています。\u003cbr\u003e\n\tトレス ポソス農園はその考えのもと、国際市場価格の468%の価格で買い付けています。\n\tぜひ、手に取って楽しんでいただければ幸いです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/a3t3jrwxhnauwwv9-62819205296.shopifypreview.com\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\" style=\"\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】\u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\u003cbr\u003e\n\tグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\u003cbr\u003e\n\tこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11_8ac26353-ad2f-414e-8b3b-d29f1e9bc552.png?v=1719464530\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.2】コーヒーが国をつくった─エルサルバドルのコーヒー産業の歴史\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-2\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_9b586110-5c96-4fd4-9947-111a8746d097.png?v=1719464531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.3】エルサルバドルコーヒーとトレンドの転換期\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-3\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/13_10421f45-4ec7-4a24-bb0a-56313b210800.png?v=1719464530\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png?v=1719464530\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png?v=1719464531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.6】3年目の旅路\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c47cae16-90b8-4098-9cf9-79f351b44dcb.png?v=1719464531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/cdn\/shop\/files\/2_bf9508e2-bdbe-4ba5-8365-8dc3dc55e690.png\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ アナエロビックナチュラル　　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エルサルバドル\u003cbr\u003e\n\t【地域】アロテペック・メタパン\u003cbr\u003e\n\t【農園】トレスポソス農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】アルマンド＆ロサーナ グァルダード\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,650m\u003cbr\u003e\n\t【品種】パカマラ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ナチュラルアナエロビック\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：El Salvador\u003cbr\u003e\n\tRegion：Alotepec Metapan\u003cbr\u003e\n\tFarm：Tres Pozos\u003cbr\u003e\n\tProducer：Armand Guardado\/ Roxana Guardado\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,650m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Pacamara\u003cbr\u003e\n\tProcess：Natural Anaerobic\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Light Roast\u003cbr\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43792101736624,"sku":"","price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43792101769392,"sku":null,"price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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--\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eジャスミンを連想させるゲイシャ種の華やかなフローラルフレーバーに、パイナップルやメロン、アプリコットを思わせる力強い甘さをお楽しみいただけます。また、キャンディのような滑らかな口当たりと透明感のある甘さが印象的なコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e華やかな果実感と甘さを感じていただけるので、休日のご褒美の一杯に、大切な人と過ごす癒しの一杯に特別感をプラスしてくれる、そんなコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/2_6cbf50a5-dae7-402a-b2f3-8d9aaaacec4d.png?v=1723773267\" alt=\"\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eCafe Granja La Esperanzaのコンペティションセレクション\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこちらのコーヒーは、コロンビアのトップオブトップのロットを作り出す屈指のブランド、カフェ グランハ ラ エスペランサの中でも「コンペティションセレクション」と呼ばれる最高品質ラインのコーヒーになります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nセロ・アズール農園のコーヒーは、2012年にはバリスタの世界大会でも使用されるようになり、毎年好成績を残しています。\u003cbr\u003e\n記憶に新しいところでは、2019年ジャパンバリスタチャンピオンシップにて、チャンピオン（石谷 貴之さん）が使用し優勝を果たしています。\u003cbr\u003e\n2024年のワールドブリュワーズカップではオーストラリア代表の選手が使用し、4位という成績も残している素晴らしい農園です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e複雑な味わいを作り出すセロ・アズール農園のテロワール\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eセロ・アズール農園は、コロンビア中央南部カウカ地域の標高1,700-2,000mに位置します。\u003cbr\u003e\n1945年からコーヒー生産を始め、現在のリゴベルトさんで3代目。このリゴベルトさんは、パナマ産ゲイシャ品種を初めてコロンビアに持ち込み、栽培に取り組んだ生産者と言われています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nセロ・アズール農園の位置するカウカ地域は太平洋岸が近く、海側から流れ込む冷たい風と高標高の相まった冷涼な気候と昼夜の大きな気温変動は、樹木が生き残るためには過酷な環境となっており、コーヒーはエネルギーとして糖を果実に集中させなければならず、これが最終的なカップの甘さと風味の強さの両方につながります。\u003cbr\u003e\n事実、セロ・アズール農園は、超高品質のゲイシャの開発に最適な場所として専門家による選出も受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e２つのハニープロセス\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのハニープロセスでは、乾燥時に最適な糖度を維持するために特定のブリックス値を持つ熟したチェリーのみを収穫、選別します。\u003cbr\u003e\nその後、チェリーは水を使わずに果肉を取り除き2つのバッチに分けます。\u003cbr\u003e\nひとつはパティオで乾燥させ、もうひとつはサイロ内で乾燥されます。\nサイロで乾燥されるバッチは水分値が40%になるまではサイロで乾燥され、その後パティオに移して水分が 12%になるまで乾燥させます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n最後に上記２つのハニープロセスを組み合わせることでこのハニープロセスが完成し、甘く複雑で奥行きのある華やかなコーヒーに仕上がっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eさいごに\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n毎年、このコーヒーが飲めるのを楽しみにしていて、\"飲むたびにやっぱり美味しいな\"と思わせてくれるとても好きな農園のひとつです。\u003cbr\u003e\n今年は実際に自分たちの手で紹介できることをとても嬉しく思います。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nその一方で、この品質のコーヒーはまだまだ浸透していないと感じています。\u003cbr\u003e\n「多くの方にこの品質のコーヒーを楽しんでいただきたい。」\u003cbr\u003e\nスペシャルティコーヒー専門店として、高品質のコーヒーを皆様に紹介し、より多くの方がより高品質なコーヒーを楽しむような世界を作れたら嬉しく思います。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nぜひ、お手に取ってみてください。\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"60g","offer_id":43853165363376,"sku":"","price":5400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/CERROAZUL-1.png?v=1723773175"},{"product_id":"losrodriguez-geisha","title":"ボリビア ロス・ロドリゲス農園 ゲイシャ","description":"\u003c!-- 商品説明 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eラズベリーやネーブルオレンジを思わせる果実感と、ハチミツのような優しい甘さをお楽しみいただけます。また、メロンやブドウのような芳醇な余韻が感じられ、上品な味わいに仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e明るい酸味と甘さを楽しめるこちらのコーヒーは、リフレッシュしたい仕事の合間のブレイクタイムや、ご友人とのカフェタイムを華やかに彩ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/3_1_a0be7d58-0b28-4934-bbad-11f91972d313.png?v=1723887960\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e土地の特性に適したゲイシャ品種から生まれる華やかで甘さのあるコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eロス・ロドリゲス農園は、彼らが持っている実験農場にて、ボリビアの土地の特性と標高、熱帯微気候に適していることが証明された品種を植えています。今回リリースされたゲイシャ種も証明された品種のひとつです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eボリビアとゲイシャ種の組み合わせで特徴的なのはスパイシーノートが出やすい点です。ゲイシャ種特有の華やかさにスパイシーノートが加わることで明るいカラントのような印象に変わります。また、適切な土地、微気候で育てられることで有機酸がふんだんに蓄えられたチェリーにナチュラルプロセスを行うことで、乳酸発酵が進み、酸はまろやかになり、バターのような印象も感じられ複雑な印象が生まれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこうしてできあがったロスロドリゲス農園のゲイシャ種は、チョコレートを思わせる甘い印象とパイナップルやレッドカラントのようなフルーティーなフレーバーとバターのようなまろやかな口当たりをお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eクリーンな味わいとともに、冷めるにしたがって味わいを変える複雑なフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e農園主のペドロ・パブロさんは次のように語ってくれました。\u003cbr\u003e「コーヒーのクオリティにおいて、私たちが最も大切にしているのはクリーンカップです。近年、様々な精製方法や発酵が流行っていますが、私たちはクリーンカップのウォッシュドを最も大切にしています。ナチュラルはオーダーが入らない限り作りません。カラナビの気候がナチュラルに向いていないこともありますが、ナチュラルの精製が上手くいかなかったら破棄せざるを得ないことも理由の一つです。 アグリカフェのブランドを維持するために、失敗したものを他に売ることはしません。同じものを丁寧に作ることを大切にしています。」\u003cbr\u003e※カラナビ: 農園のある地区の名前\u003cbr\u003e※アグリカフェ: ボリビアを代表するコーヒー輸出業者。創業者はペドロ・パブロさんの父のペドロ・ロドリゲス氏\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回ご紹介するコーヒーはナチュラルプロセスのコーヒーですが、逆を返せばパブロさんはこのコーヒーのクオリティに自信を持っていることが伺えます。また、ロスロドリゲス農園のコーヒーは冷めるにしたがって味わいを変える、とても複雑な味わいを持ったコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eボリビアのコーヒー生産量の減少を抑えるべく立ち上げたコーヒープロジェクト\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「フィンカス・ロス・ロドリゲス」プロジェクトは最高品質のコーヒー農園を作ることを目標としています。品質、トレーサビリティ、持続可能性はもちろんのこと、投資やイノベーションも大切にしている農園です。投資やイノベーションによって、より良いコーヒーを生産し、ボリビアのコーヒー文化を高めることを目指しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまたこのプロジェクトで得た知識を活用し、農場の質を向上させるために必要なトレーニングとスキルをプロデューサーのための学校として設計し、保育園、植え付け、収穫、害虫予防、剪定、財務管理など、コーヒー栽培のあらゆるステップの知識を提供しています。\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 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--\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tゲイシャらしい華やかなフレーバーが広がる魅惑的なコーヒーです。オレンジのような爽やかな酸味、ピーチやチェリーのような力強い甘味、そしてジャスミンのようなオリエンタルな香りが何層にも重なって広がります。ミルクチョコレートのようなこっくりとした余韻も感じられるでしょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t休日や午後のリラックスタイム、または大切なゲストへのおもてなしにもおすすめです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Cruz loma　フレーバーの特徴 スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/cruzloma_flavor.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eフィンカ クルス・ロマ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t「この業界で蓄えてきた知識は、生産者であれば誰もが必要とする知識ですし、仲間たちと共有し、自分の農園にも応用していこうと思ったんです」\u003cbr\u003e\n\tフィンカ クルスロマは、20年以上の業界経験をもつガロ・モラレスのそんな思いから、スペシャルティコーヒーの生産を本格的に始めた農園です。\u003cbr\u003e\n\t2020年には、地元の品評会で相次いで上位入賞し「若き生産者」として名を馳せ、オークションでは１ポンド100ドルの値が付き、エクアドルでの最高価格を更新しました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Cruz loma　芳香成分が多いコーヒー スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/cruzloma_01.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e芳香成分が多いピチンチャのコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tクルスロマが位置するピチンチャはエクアドルの北部に位置しています。エクアドルのコーヒーは南部のロハと北部のピチンチャのコーヒーしか飲んだことがありませんが、ピチンチャのコーヒーは芳香成分が多いイメージを持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tクルスロマで様々な品種を飲んでみましたが華やかなイメージが一貫してありました。特徴的な華やかさはロハのコーヒーではあまり感じられなかったため、ピチンチャ特有のテロワール（自然環境要因）なのかなと考えています。芳香成分が多いため、フレーバーの強度も高くなりやすく、ジャスミンやオレンジ、ライチなどフレーバーが感じやすいと思います。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Cruz loma　農園\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/cruzloma_02.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eゲイシャのウォッシュド\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tピチンチャエリアのテロワールとゲイシャとの組み合わせはとても良いと感じています。ゲイシャ特有のジャスミンを思わせるフレーバーを明確に感じることができるからです。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tこのロットのプロセシングでは、パルピング（果肉除去）後に24時間水で発酵させてから洗浄する、軽い発酵を加えたウォッシュドプロセスで、ゲイシャの華やかさをより強調しているように感じます。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tエクアドルのゲイシャをお楽しみいただければ幸いです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Cruz loma　コーヒーを淹れた様子 スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/cruzloma_03.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/CRUZLOMA-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Cruz loma　芳香成分が多いコーヒー スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エクアドル\u003cbr\u003e\n\t【地域】ピチンチャ\u003cbr\u003e\n\t【農園】クルス・ロマ農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】ガロ・モラレス\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,450m\u003cbr\u003e\n\t【品種】ゲイシャ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ウォッシュド\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：Ecuador\u003cbr\u003e\n\tRegion：Pichincha\u003cbr\u003e\n\tFarm：Cruz Loma\u003cbr\u003e\n\tProducer：Galo Morales\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,450m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Geisha\u003cbr\u003e\n\tProcess：Washed\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Light Roast\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43867030323376,"sku":null,"price":3186.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43867030356144,"sku":null,"price":3186.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43867030388912,"sku":null,"price":3186.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43867030421680,"sku":null,"price":3186.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43867030454448,"sku":null,"price":3186.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":43867030487216,"sku":null,"price":5238.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43867030519984,"sku":null,"price":5238.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43867030552752,"sku":null,"price":5238.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43867030585520,"sku":null,"price":5238.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43867030618288,"sku":null,"price":5238.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":43867030651056,"sku":null,"price":8208.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43867030683824,"sku":null,"price":8208.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43867030716592,"sku":null,"price":8208.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43867030749360,"sku":null,"price":8208.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43867030782128,"sku":null,"price":8208.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 豆のまま","offer_id":43867030814896,"sku":null,"price":14364.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43867030847664,"sku":null,"price":14364.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/scaj-ticket02.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ 2025」へ無料でご入場いただける招待チケットです！\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\t会場は東京ビッグサイト。国内外からコーヒーのプロや愛好家が集まり、最新のコーヒートレンドや希少な豆、機器などが一堂に会します。\u003cbr\u003e\n\tウッドベリーコーヒーも「Coffee Village」（南展示棟3ホール）に出店予定。ここでしか味わえない、スペシャルなラインナップをご用意してお待ちしております。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"item-midashi\"\u003e\n\tイベント概要\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t開催日程：2025年9月24日(水)〜27日(土)\u003cbr\u003e\n\t会場：東京ビッグサイト 南展示棟 1〜4ホール\u003cbr\u003e\n\t入場時間：\u003cbr\u003e\n\t南展示棟1・2ホール：9\/24〜26 → 10:00〜17:00（最終日16:00まで）\u003cbr\u003e\n\t南展示棟3・4ホール：9\/24〜27 → 10:00〜17:00\u003cbr\u003e\n\t通常入場料：事前登録 2,000円 \/ 当日券 3,000円（4日間共通）\u003cbr\u003e\n\t招待チケット特典：専用コード入力で入場無料\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tSCAJ 2025 公式WEBサイトは \u003ca href=\"https:\/\/scajconference.jp\/\" target=\"_parent\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e から\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp class=\"item-midashi\"\u003e\n\tご利用方法\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t本チケットをご購入ください（0円ですが購入条件あり）\u003cbr\u003e\n\tチケット記載の「招待コード」をSCAJ公式サイトの事前登録フォームで入力\u003cbr\u003e\n\t受付にて入場バッジをご提示で無料入場\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp class=\"item-midashi\"\u003e\n\t購入条件・ご注意（必ずお読みください）\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t・チケット単独での購入はできません\u003cbr\u003e\n\t・税込3,000円以上（配送あり）の商品と一緒にご購入ください\u003cbr\u003e\n\t・単独購入は自動キャンセルとなります\u003cbr\u003e\n\t・お一人様２枚まで\u003cbr\u003e\n\t・転売を目的としたご購入はお断りしております\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"SCAJ 2025 招待チケット\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/scaj-ticket03.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"SCAJ 2025 招待チケット\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/scaj2025-01.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cspan class=\" caption\"\u003e昨年のブースの様子\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\tウッドベリーコーヒーは、2025年9月24日(水)〜27日(土)の４日間、南展示棟３ホールの「Coffee Village ブース番号51」に出展いたします。ぜひ、ブースでお会いできることを楽しみにしています。\n\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"「購入条件」に同意してご購入","offer_id":44668992946352,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/scaj-ticket01.jpg?v=1754886259"},{"product_id":"kenyaguama","title":"ケニア グアマ","description":"\u003c!-- 商品説明 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tケニアの唯一無二のテロワールからなる、明るくフルーティーなスペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tケニアはスペシャルティコーヒーを生産するのに欠かせないさまざまな条件に合致する農地が多くあり、品質が高いコーヒー生産国として知られいます。今回ご紹介するグアマファクトリーは、ケニアの中でも特に、酸の質がきれいで雑味が少なく、香り高いフルーティーな風味と明るい酸味が特徴。オレンジやレッドカラントのような果実感だけでなく、まるでグリーンティーのような清涼感のある後味が奥行きを作っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t澄み切った酸味とまろやかな甘さ、ちょっぴりビターなフレーバーが楽しめるこちらのコーヒーは、秋の涼やかな気候にぴったりな一杯。ピクニックやキャンプのような行楽のお供にもいかがでしょうか。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Kenya Guama　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenyaguama_flavor.jpg?v=1727003545\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eグアマ ファクトリー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tケニアは世界中で豊かなフレーバーを持つ高品質なコーヒーとして知られています。高品質なコーヒーを生産するには、適切な降雨量や気温、寒暖差、日当たりや湿度、土壌等々…といった様々な条件が必要で、それらの条件が合致する場所でしか高品質なコーヒーを生産することができません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tケニアはこの様々な条件が合致するスペシャルティコーヒーを生産するために適した農地が多くあり、また歴史ある農協組合の技術指導も相まって、他の生産国よりも高品質なコーヒーの生産割合が高いという特徴があります。これは高品質なコーヒーが安く楽しめることにつながります。\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Kenya Guama　コーヒーチェリー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenyaguama_10.jpg?v=1727005605\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\nグアマ ファクトリーは、1953年に設立されたケニア最大規模のパラグウィ組合によって運営されているファクトリーで、キリニャガに位置しています。キリニャガはケニア山の南麓に位置し、近くのニエリ地域とともに世界でも豊かなフレーバーを作る生産地として知られています。この地域の特徴として火山性砂質土壌という特徴があげられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n土壌はとても珍しい土質で水分保持特性が低いのが特徴的。コーヒーは基本的には水分を必要とする植物なので、砂質土壌はあまり適していないと考えられます。そういった背景があったためか、1930年代に国立の研究機関であるスコットラボラトリーでは、干ばつ耐性のある品種の選抜を行なっていて、その結果、スコットラボラトリーのイニシャルを冠した、SL28、SL34 という品種が採用され広く配布されました。100年ほど経った現在でもケニアで栽培されているほとんどの品種がこのSL28,SL34品種です。\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Kenya Guama　農園\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenyaguama_12.jpg?v=1727081906\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eプロセスについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t収穫されたチェリーは、はじめにピッカーと呼ばれる詰み手によって手作業で選別されます。その後パルプを取り除き、密度によって3つのグレードに等級分けされます。\u003cbr\u003e\n\tグレード１に格付けされたコーヒー豆は日陰にあるタンクで18~24時間乾燥発酵されます。6〜8時間ごとに水を加え、かき混ぜて、再び水気を切り乾燥発酵を続けます。\u003cbr\u003e\n\t発酵後、コーヒーはウォッシュトプロセスにかけられ、ウォーターチャネルで再び密度によって等級分けされたあと、きれいな水で16〜24時間ソーキングされます。ソーキング後、コーヒーはヘシアンメッシュマットで1日乾燥させます。その後、アフリカンベッドと呼ばれる棚に移動させて12~20日乾燥させます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Kenya Guama　食卓\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenyaguama_13.jpg?v=1727083781\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t私たちも、毎年ケニアのコーヒーが手元に届くのを楽しみにしており、皆様に紹介するコーヒーを吟味することが楽しくて仕方がありません。\u003cbr\u003eぜひ、ケニアのグアマファクトリーをご堪能ください。\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43919445000368,"sku":"","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43919445033136,"sku":"","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43919445065904,"sku":"","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43919445098672,"sku":"","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43919445131440,"sku":"","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":43919445196976,"sku":"","price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43919445229744,"sku":"","price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43919445262512,"sku":"","price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43919445295280,"sku":"","price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43919445328048,"sku":"","price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":43919445360816,"sku":"","price":5184.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43919445393584,"sku":"","price":5184.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43919445426352,"sku":"","price":5184.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 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--\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eジャスミンを思わせる華やかなフローラルフレーバーに加え、マスカット、チェリー、アップルを連想させる奥深い果実味が楽しめます。さらに、ハチミツのようになめらかな口当たりと、コクのある甘さが印象的です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e入荷量が限られた特別なコーヒーです。特別なひとときにふさわしい一杯として、じっくりと味わっていただきたい逸品です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ボリビア イザベル農園 ゲイシャ種 ハニー　スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/isabel_geisha_flavor.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ボリビア イザベル農園 ゲイシャ種 ハニー　スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/isabel_geisha_08.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e農園の背景と哲学\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのコーヒーについて、農園主は「自然を愛する人たちのためのコーヒー」と語っています。イザベル農園は、ボリビア中央部ラパスから北東に約1時間、標高1750mのカラナビという場所にあります。この地域は農園主フェルナンドさんの故郷で、彼はもともと果物農家の家に育ちました。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e農業に関心を持ったフェルナンドさんは、コスタリカとホンジュラスの大学で農学を学び、ボリビアに貢献できる作物を見つけたいと考えるようになりました。その後、パナマのエスメラルダ農園で技術を磨き、同じ農園で加工を担当していたガブリエラさんと出会います。2015年、二人は地元カラナビに小さな土地を購入し、コーヒー農園を立ち上げました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ボリビア イザベル農園 ゲイシャ種 ハニー　スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/isabel_geisha_17.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e自然との共生\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e農園は品質へのこだわりとともに、自然との共生を大切にしています。森を残し、動物たちが住みやすい環境を守りながら農園を運営しています。農園内では、鳥やハナグマが自由に歩き回り、収穫前の甘いコーヒーチェリーを食べることもあるほどです。そのため、農園を始めた当初は、収穫量が限られ苦労することもあったといいます。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ボリビア イザベル農園 ゲイシャ種 ハニー　スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/isabel_geisha_06.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003eしかし、フェルナンドさんたちは「一番おいしいコーヒーチェリーを知っているのは動物たち」との考えから、動物たちが食べたチェリーの種を糞から採取し、加工するという方法を見つけました。\n\t\u003cbr\u003eこのコーヒーも、チャラカと呼ばれる鳥が選んだチェリーから作られた特別なロットです。\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ボリビア イザベル農園 ゲイシャ種 ハニー　スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/isabel_geisha_05.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e特別な一杯をあなたに\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e自然への敬意が込められた、イザベル農園の特別なコーヒー。この一杯が、あなたの心に残るひとときとなりますように。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/isabel_geisha_01.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"ボリビア イザベル農園 ゲイシャ種 ハニー　スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】ボリビア\u003cbr\u003e\n\t【地域】カラナビ\u003cbr\u003e\n\t【農園】イザベル農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】フェルナンド・カイエ\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,750 m\u003cbr\u003e\n\t【品種】ゲイシャ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ハニー\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：Bolivia\u003cbr\u003e\n\tRegion：Caranavi\u003cbr\u003e\n\tFarm：Isabel Farm\u003cbr\u003e\n\tProducer：Elmer Melendez\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,750m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Geisha\u003cbr\u003e\n\tProcess：Honey\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Light Roast\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"60g","offer_id":43922752700592,"sku":null,"price":4536.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/isabel_geisha_01.jpg?v=1727599504"},{"product_id":"colombia-eldiviso","title":"コロンビア エル・ディビソ農園 オンブリゴン","description":"\u003c!-- 商品説明 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tコロンビアの広大なアンデス自然地域が育んだ、ユニークなフレーバーを持つスペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\t「オンブリゴン種」は、エチオピア原生種の変異種と考えられている希少品種。そのフレーバーはとてもキャンディーライクな印象で、コーヒーが持っているフルーティーなフレーバーがキャンディーでコーティングされたように艶やかに、そして彩度が高く感じられます。これにより、フレーバーがキャッチしやすく、魅力がわかりやすいコーヒーに仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t\"キャンディ感\" が魅力のオンブリゴン。焙煎前の生豆の段階では、まるで味噌や醤油を思わせる醗酵の印象が強いですが、焙煎が進むと、ベリー系の香りが花開きます。\u003cbr\u003e\n\t芳醇な香りとともに、チーズやドライフルーツなどとのペアリングを楽しむのもおすすめ。特別感のある一杯をぜひご堪能ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Colombia el diviso　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_flavor.jpg?v=1727861797\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e類を見ないユニークなフレーバーを持つオンブリゴン\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエル・ディヴィソは、コロンビアのウィラ県、標高 1600m 〜 1800m に位置している農園で、様々な品種が植えられています。オンブリゴンもそのうちのひとつです。\u003cbr\u003e\n\tオンブリゴンについて詳しいことはわかっていませんが、大きい葉で節間が短く、枝は垂直に成長し、高収量という特徴があるようです。これだけ聞くとパカマラのような木の形をしていそうです。しかし、さび病に耐性があるとのことなのでパカマラではなさそう。コロンビアコーヒーの関係者の中ではエチオピア原生種の変異種との意見が多いようです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Colombia el diviso　オンブリゴン種　コーヒーチェリー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_15.jpg?v=1728028232\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\tフレーバーはシンプルな印象ですが、明確にブルーベリーやラズベリーといったベリー系の印象を感じ、キャンディを思わせる透明感、ミルクチョコレートのようなフィニッシュです。\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Colombia el diviso　農園\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_07.jpg?v=1727861739\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eプロセスについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルディヴィソ農園が突出しているポイントはプロセスではないでしょうか。エルディヴィソ農園では6種類の品種が栽培されていて、それぞれの品種の特性が際立つようにプロセシングを作っているのが感じ取れます。今回はその品種とプロセシングの掛け合わせが素晴らしいと感じたロットです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tプロセスは複雑で、温度をコントロールした好気性発酵を2度、48時間と60時間行い、その後嫌気性発酵を24時間行うものです。乾燥工程で除湿機にかけて60~70時間で乾燥を終えるのも特徴的なポイントです。\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Colombia el diviso　ウォッシュプロセスの様子\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_09.jpg?v=1727861739\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【精製工程】\u003cbr\u003e\n\t0）チェリーの収穫は降雨時を避けて、晴天が続く期間に行う。これによりチェリーの糖度が高まり水分が適度に抜けて甘みが増す\u003cbr\u003e\n\t糖度（Bx)24℃〜26℃のチェリーを選別\u003cbr\u003e\n\t1) チェリーをアルコール濃度5%の水で除菌。フローターやディフェクトチェリー、夾雑物を取り除き完熟果実のみに選別\u003cbr\u003e\n\t2) 袋に入れ（脱気はしないで袋を閉じるだけ）、48時間の酸化を促す（酸化は好気発酵と同義）その後口を開けて12時間、さらに閉じて60時間。袋内の温度を30〜40℃を保つ\u003cbr\u003e60時間の終わりに袋の口を明けたまま発酵を進め温度を上げていく（状況により時間は前後する）\u003cbr\u003e\n\t3) プラスチックタンクに移し、2で滲み出た浸出液も一緒にタンクに入れて嫌気発酵を24時間行う\u003cbr\u003e\n\t4) チェリーを一度洗い、50℃のお湯を投入し、発酵を止める\u003cbr\u003e\n\t5) 脱水し、天日乾燥で水分がある程度抜けたところで、除湿機にかけ水分値を11％まで下げる（約60〜70時間）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tとてもコントロールされているのがわかります。発酵に必要な糖をできる限り蓄えさせるために収穫日を設けたり、余計な発酵をさせないために殺菌していたりと色々な工夫が見て取れます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t一つ一つの工夫がプロセスのクオリティを高め、より明確にコーヒーの特徴を感じさせてくれる。よりクリーンでよりフローラル、よりフルーティーなコーヒーに繋がっていることに気付かされるでしょう。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Colombia el diviso　ウォッシュプロセスの様子\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_05.jpg?v=1727861739\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e品質とわかりやすさ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t最近では、フレーバーフルで特徴のわかりやすいコーヒーの方が、魅力も感じやすく、人気も出ているように思います。しかし、わかりやすいフレーバーを持ちつつ、品質面でも納得できるものを探すとなると、価格も高く扱いにくい豆になってしまうことが多いのです。\u003cbr\u003e\n\n\tこのエル・ディヴィソは、明確で魅力的なフレーバーを持ちつつもクリーンカップを維持していて、わかりやすさと品質の2つのバランスをきっちりとマークしてくれているコーヒーです。なおかつ価格も手頃で、スペシャルティコーヒーの魅力を感じていただくにはうってつけなのではないでしょうか。\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":43933377953968,"sku":null,"price":3510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43933377986736,"sku":null,"price":3510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43933378019504,"sku":null,"price":3510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43933378052272,"sku":null,"price":3510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43933378085040,"sku":null,"price":3510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":43933378117808,"sku":null,"price":5778.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43933378150576,"sku":null,"price":5778.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 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--\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t黄桃やマンゴーのような果肉の甘さが広がる、豊かな味わいのスペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tエルサルバドルのロス・ピリネス農園で育ったパカマラは、エキゾチックなフルーツのような甘さが特徴。黄桃やマンゴーを思わせるジューシーな風味が口いっぱいに広がり、華やかな余韻が続きます。ボディのバランスが絶妙で、飲むほどに新しいニュアンスを発見できるはず。また、雑味のないクリーンな仕上がりは、農園の徹底した品質管理と乾燥プロセスの賜物。季節を問わず、幅広いシーンでお楽しみいただけます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ロス・ピリネオス農園 パカマラ　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/lospirineos_flavor.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ロス・ピリネオス農園 パカマラ　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/los_pirineos-6.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e赤い火山性土壌と西風が育む、テカパ・チナメカの豊かな自然\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tロス・ピリネオス農園は、エルサルバドル東部のテカパ・チナメカに位置し、独特の自然環境に恵まれています。この地域の赤い火山性の粘土質土壌には、豊富なミネラルが含まれており、それがコーヒーです豆に奥深い風味をもたらします。また、農園のアフリカンベッドは一日中日当たりがよく、また西から吹く一定の風を受け、チェリーを均一に乾燥を行うことができます。これにより、カビの発生が抑えられ、クリアな味わいと安定した品質が保たれるのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ロス・ピリネオス農園 パカマラ　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/los_pirineos-8.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\tテカパ・チナメカは、古代火山が作り上げた肥沃な土地が広がり、標高1,400〜1,700メートルの高地に農園が点在しています。同地域は年間適度な降雨量があり、コーヒーの栽培にとって理想的な環境を提供します。ロス・ピリネオス農園は環境保全も重視しており、化学肥料に頼らず自然環境と共生する姿勢を貫いており、次世代の農家にとっても模範的な存在です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ロス・ピリネオス農園 パカマラ　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/los_pirineos-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eエルサルバドルを代表する品種、パカマラの魅力を考える\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドルでコーヒーの栽培がはじまったのは1740年ごろ。徐々に生産量を増やし、1860年代半ばから70年代初頭にかけて急激に成長しました。1879年にはそれまで主な輸出品目であった藍（インディゴ）の輸出量を上回り、1940年ごろまでには輸出品目の80〜90％を占めました。\u003cbr\u003e\n\t1931年以降政権が不安定な時代が続きますが、その間もコーヒー産業は成長を続け、1975年には世界3位の生産国となり、78年には収穫量が至上最高の20万１千トンに達します。\u003cbr\u003e\n\tしかしエルサルバドルのコーヒー産業は、長期的な内戦とサビ病に見舞われます。サビ病は葉の裏にサビのような斑点がひろがり、光合成機能が失われて木が枯れてしまう病気です。強い伝染力をもち、壊滅的な被害をもたらすのです。内戦によって減少した生産量は、さらにサビ病に直面したことで２万トンまで落ちてしまいました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tサビ病によって岐路に立たされたエルサルバドルは、国をあげてコーヒーの品質向上に大きく舵を切り、国際相場に左右されないプレミアムコーヒーの生産を増加させる方策を取りました。生産量で他国に敵わないからこそ、すくない生産量でもしっかり稼ぐことができる仕組みを国全体でつくろうとしたのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ロス・ピリネオス農園 パカマラ　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/los_pirineos-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t今回ご紹介するパカマラは、1950年代にエルサルバドルで発見されるも、1980年代に当時の「エルサルバドルコーヒー研究所」に在籍していた遺伝学者アンヘル・カブレラによってパカスとマラゴジッペの交配種として開発されるまで知られることのなかった品種です。高品質であることはもちろん、エルサルバドルで開発された品種ということもあり、今では多くの農園で主力品種として栽培されるようになりました。\u003cbr\u003e同国のパカマラにかける熱量は比類のないもので、誇りをもって栽培されていることが美しい農園の様子からもよくわかります。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tパカマラはキャラクターの幅が広く、パカスの遺伝が大きく影響しているものや、マラゴジッペ特徴が色濃く出ているものも見られます。いずれの品質もとても高く、COE（カップオブエクセレンス）で入賞していることも多い魅力的な品種です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ロス・ピリネオス農園 パカマラ　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/los_pirineos-5.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eエルサルバドルの歴史と未来を感じる一杯\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\t\u003cbr\u003e\n\tエルサルバドルが内戦やサビ病といった困難を乗り越え、品質を追求する、ロス・ピリネオス農園のパカマラ。伝統を重んじつつも、品種開発に力を注ぎ続ける農園だからこそ生まれる一杯です。\u003cbr\u003e\n\tスペシャルティコーヒーとしてのポテンシャルが存分に引き出されたこのコーヒーを通じて、エルサルバドルの歴史と未来を感じてみてください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/los_pirineos-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"ロス・ピリネオス農園 パカマラ　スペシャルティーコーヒー　　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エルサルバドル\u003cbr\u003e\n\t【地域】テカパ・チナメカ\u003cbr\u003e\n\t【農園】ロス・ピリネオス農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】ディエゴ・バラオーナ\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,300 - 1,600m\u003cbr\u003e\n\t【品種】パカマラ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ナチュラル\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：El Salvador\u003cbr\u003e\n\tRegion：Tecapa-Chinameca\u003cbr\u003e\n\tFarm：Los Pirineos Farm\u003cbr\u003e\n\tProducer：Diego Barahona\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,300 - 1,600m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Pacamara\u003cbr\u003e\n\tProcess：Natural\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Light Roast\u003cbr\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44023703437488,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44023703470256,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenya_kii-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t品質の高さで知られるケニア産の中でも、特に明るく綺麗な酸味が魅力のスペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tキイ・ファクトリーはケニア中央部に位置するキリニャガ郡のウォッシングステーション。1968年に設立され、ガタンジュリ、キバエ、キアンドゥマ、キアンドゥンベの４つの村からコーヒーチェリーを収集し、ケニアらしい魅力的な風味と味わいのコーヒーを作り続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t本ロットは、オレンジ、ザクロ、アプリコットといったフルーティーな風味とカシスを思わせるジューシーな味わいが特徴。透明感のある上質な飲み心地を楽しめます。浅煎りに仕上げることで、ケニアコーヒー特有のフルーツ感を思い切って引き出しました。\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Kenya Kii factory ケニア キイファクトリー　スペシャルティコーヒー　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenya_kii-flavor.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eキイ・ファクトリーについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tキイ・ファクトリーは、ケニアの中央部、キリニャガ郡ガリアマに位置するウォッシングステーションです。1968年に設立され、設立当初から地域の小規模生産者を支え続けてきました。\u003cbr\u003eこのファクトリーは、近隣のガタンジュリ、キバエ、キアンドゥマ、キアンドゥンベの4つの村から収穫されたコーヒーチェリーを受け入れており、地域のコーヒー生産の中心的な役割を担っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t現在、キイ・ファクトリーは、ケニア国内で有数の規模と生産量を誇るルンゲト農協の傘下にあり、同組合が管理するファクトリーの中でも最も大きな規模で運営しています。\u003cbr\u003e約1300名の組合員が所属し、約1000名が現役農家として活動。チェリーを持ち込む農家には、農業資材の提供や賃金の先払いなど、経済的な支援も行われています。これらの取り組みにより、生産者は安定した生産環境を維持できるようになりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t設立当初からキイ・ファクトリーは、品質を追求するだけでなく、環境保全や地域社会の発展にも注力してきました。例えば、廃水を浄化して再利用するシステムや植樹活動を推進するなど、地域の農業技術の研修やガイドライン、生産者たちが高品質なチェリーを安定して生産できるよう支援を続けています。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Kenya Kii factory ケニア キイファクトリー　スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenya_kii-13.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e唯一無二のテロワールからなる明るくフルーティーなコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこの地域の生産環境は標高1619mの高地、肥沃な赤土土壌、年間1400mmの降水量、13〜24℃の平均気温と、コーヒー栽培に最適な条件が揃っています。この地域はケニアでハイブリッド品種が台頭する直前にコーヒーを栽培していたため、ケニア特有のSL28とSL34が99％を占めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t近年、気候変動の影響が増大する中で、安定生産を求める多くの農場では、後輩によるハイブリッド品種の栽培を増やす傾向がみられます。これが皮肉にもケニアらしい独特の風味を損なう要因ともなっているようです。\u003cbr\u003eしかしキイ・ファクトリーでは、希少性の高いクラシックな品種を中心に栽培を続けており、その結果、綺麗な酸味が際立つ希少なケニアコーヒーを生産することに成功しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Kenya Kii factory ケニア キイファクトリー　スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenya_kii-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eプロセスについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t本ロットはウォッシュドプロセス（フリーウォッシュド）によるものです。\u003cbr\u003e\n\t収穫されたチェリーは、近隣を流れるキイリバーから汲み上げた水を用いて丁寧に処理されます。まず、チェリーの外皮と果肉を除去するパルピングが行われ、続いて12〜24時間発酵させることで、ミューシレージ（粘液質）を分解。これにより豆の表面がよりクリーンになります。その後、10〜12時間のソーキングを経て、水を再循環させながら徹底的に洗浄されます。この「ソーキング」は、ケニア独特の工程で、豆のクリーンさを高めるだけでなく、フルーティーなフレーバーの強度を引き出します。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t洗浄後、豆はパーチメントの状態で乾燥棚に広げられ、数日間かけてゆっくりと乾燥されます。この過程では、定期的に攪拌を行い、均一な乾燥を確保すると同時に品質をさらに高めるための選別も行われます。これらの工程を経て、カップに感じられる鮮やかな酸味やフルーティーな風味が生み出されるのです。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tさらに、キイ・ファクトリーでは環境への配慮も徹底されています。排水処理システムが導入されており、使用した水は土壌でろ過され、再利用されます。これにより、水質汚染を防ぎつつ持続可能な生産を実現しています。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Kenya Kii factory ケニア キイファクトリー　スペシャルティコーヒー\" 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class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】ケニア\u003cbr\u003e\n\t【地域】キリニャガ\u003cbr\u003e\n\t【組合】ルンゲト生産者組合\u003cbr\u003e\n\t【農園】キイ・ファクトリー\u003cbr\u003e\n\t\u003c!--\t【生産者】\u003cbr\u003e--\u003e\n\t【標高】1,619 m\u003cbr\u003e\n\t【品種】SL28, SL34, RUIRU11\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】フリーウォッシュド\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：Kenya\u003cbr\u003e\n\tRegion：Kirinyaga\u003cbr\u003e\n\tUnion：Rung'eto Farners Coop.Society\u003cbr\u003e\n\tFarm：Kii Factory\u003cbr\u003e\n\t\u003c!--\tProducer：\u003cbr\u003e--\u003e\n\tAltitude：1,619 m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：SL28, SL34, RUIRU11\u003cbr\u003e\n\tProcess：Fully Washed\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Light Roast\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44058393084080,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44058393116848,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/jardim_das_oliveiras-7.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t世界最大のコーヒー生産国で、世界のコーヒー生産量の約40％を占めるブラジル。生産地域や品種、精製方法によってさまざまな味わいが楽しめるのもブラジルコーヒーの魅力です。そんなブラジルのオリベイラス農園から届いた、スペシャルティコーヒーをご紹介いたします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tオリベイラス農園が手がけるこちらのコーヒーは、ナチュラルプロセス特有の芳醇な風味と、丁寧なハンドピック収穫によるクリーンでバランスの取れた風味が特徴です。一口目から感じられるのはアプリコットやリンゴのようなフレーバーで、さらにアーモンドやチョコレートを思わせる甘さと香ばしさが広がります。全体的にまろやかな口当たりの心地よい印象です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Brazil Jardim das Oliveiras ブラジル  ブラジル ジャルディン・ダス・オリベイラス農園 カツアイ カトゥアイ  ムンドノーボ, イエローブルボン ナチュラルプロセス　　フレーバーの特徴\" 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/jardim_das_oliveiras-5.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eオリベイラス農園について\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1876年に設立され、４世代にわたって家族経営を続けてきた歴史ある農園です。\u003cbr\u003e\n\tブラジル東部にあるミナスジェライス州の南東部、マッタス・デ・ミナの美しい自然の中に位置し、15ヘクタールの敷地に約6万本のコーヒーの木が植えられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオリベイラス農園では、ミナスジェライス州農業研究会社（EPAMIG）との協力で品種の研究とテストを重ね、最適な環境で育つコーヒーを選んで栽培しています。さらに、持続可能な農法を実践し、殺虫剤や除草剤を使わず、自然環境を守りながら丁寧に生産しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e数々のコンテストで高く評価され、2021年にはCOE（カップ・オブ・エクセレンス）で10位を受賞するなど、国内外で過去42の受賞歴のある実力派農園です。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Brazil Jardim das Oliveiras ブラジル  ブラジル ジャルディン・ダス・オリベイラス農園 カツアイ カトゥアイ  ムンドノーボ, イエローブルボン ナチュラルプロセス　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/jardim_das_oliveiras-8.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eテロワールについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\tマッタス・デ・ミナスは、標高1,100～1,350mとブラジルの中でも高地に分類される地域です。同じミナスジェライス州の有名なコーヒー産地スル・デ・ミナスから東へ400km以上離れているため、異なる気候や地形の影響を受け、独自の味わいが生まれます。この地域のコーヒーは、穏やかな酸味と柔らかな口当たりが特徴で、シトラス系の酸味よりも、リンゴや洋梨を思わせるマリック系の酸味が感じられやすい傾向が見受けられます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Brazil Jardim das Oliveiras ブラジル  ブラジル ジャルディン・ダス・オリベイラス農園 カツアイ カトゥアイ  ムンドノーボ, イエローブルボン ナチュラルプロセス　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/jardim_das_oliveiras-15.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e品種とプロセスについて\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのロットには、カツアイ、ムンドノーボ、イエローブルボンといったブラジルを代表する品種が使用されています。\u003cbr\u003e\n\t中でも特徴的なのが「カツアイ」で、アラビカ種の２大品種である「ティピカ」と「ブルボン」から生まれた交配品種です。この２つの品種の優れた特徴を引き継ぎながらも、新たな品種として誕生しました。\u003cbr\u003e先に開発されたムンドノーボは品質が優れていましたが、樹高が高く収穫が困難だったため、矮性品種と交配させて育てやすく改良されたのが「カツアイ」です。ティピカとブルボンの両方の特徴を受け継いでおり、複雑で奥行きのある味わいが楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tブラジルで主流の機械収穫をせず、すべてハンドピックで熟したチェリーのみを選別。果肉を付けたままじっくりと自然乾燥させるナチュラルプロセスを採用することで、フルーツ由来の強い甘さと芳醇な風味特徴の豆に仕上がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこのプロセスは、農園の持続可能性への配慮とも調和し、環境に優しい方法で生産されています。\u003cbr\u003e\n\t環境への配慮として、水の使用を極力抑えた工程が特徴的。洗浄機には土地の傾斜を利用してエネルギーを節約する工夫が施され、さらに使用後の水は灌漑に再利用されます。\u003cbr\u003eこの徹底した管理とこだわりが、洗練されたクリーンな味わいに繋がっているのではないかと考えられます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Brazil Jardim das Oliveiras ブラジル  ブラジル ジャルディン・ダス・オリベイラス農園 カツアイ カトゥアイ  ムンドノーボ, イエローブルボン ナチュラルプロセス　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/jardim_das_oliveiras-13.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e150年の伝統と自然が織りなすコーヒー体験を\n\n\t\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eオリベイラス農園のこだわりが詰まったこのロットは、150年の歴史が育んだ唯一無二のブラジルコーヒーです。ナチュラルプロセスが生み出す豊かな風味と、チョコレート感が楽しめる一杯をぜひお試しください。\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/jardim_das_oliveiras-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Brazil Jardim das Oliveiras ブラジル  ブラジル ジャルディン・ダス・オリベイラス農園 カツアイ カトゥアイ  ムンドノーボ, イエローブルボン ナチュラルプロセス　　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】ブラジル\u003cbr\u003e\n\t【地域】マッタス・デ・ミナス\u003cbr\u003e\n\t【農園】ジャルディン・ダス・オリベイラス農園\u003cbr\u003e\n\t【生産者】シモーネ・アラウホ・ディアス、サンパイオ・シルヴァ\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,100m-1,350m\u003cbr\u003e\n\t【品種】カツアイ、ムンドノーボ、イエローブルボン\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ナチュラル\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】中深煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：Brazil\u003cbr\u003e\n\tRegion：Araponga,Matas de minas\u003cbr\u003e\n\tFarm：Jardim das Oliveiras\u003cbr\u003e\n\tProducer：Simone Araujo Dias,Sampaio Silva\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,100m-1,350m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Red and Yellow Catuai,Mundo Novo,Yellow Bourbon\u003cbr\u003e\n\tProcess：Natural\u003cbr\u003e\n\tRost Level：City Roast\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\u003c\/a\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44058479689904,"sku":null,"price":1350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/montes_de_maria-6.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eグアテマラのから届いた、クリアな酸味と華やかなフルーティーさが特徴のスペシャルティコーヒーです。\n\t\u003cbr\u003eエアロビック・ナチュラルプロセスを採用することで、ブルーベリーやレーズンを思わせる果実感が引き立ち、後味にはチョコレートのような甘さとコクが続きます。また、パチェ品種特有のトロピカルフルーツやメロンのような甘さが絶妙に調和しています。\n\t\u003cbr\u003e酸味がクリアで後味に広がる甘みとコクが心地よい繊細なフレーバーを、浅煎りの焙煎によって最大限に引き出しました。\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Montes de Maria  Pache Natural　グアテマラ モンテス・デ・マリア農園　エアロビック・ナチュラル パチェ　　フレーバーの特徴\" 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World（世界を変えるコーヒー）」をスローガンに、生産者や消費者、自然環境に配慮したサステナブルなコーヒー生産を目指しています。\n\t\u003cbr\u003eGCFはコマーシャルグレードのコーヒーを生産する農家に道具や知識を提供して品質向上を支援しており、そこで生産されたコーヒーを広める活動も行っています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eそして本ロットを手掛けるモンテス・デ・マリア農園は、４世代にわたりコーヒー生産を続けてきたアルフォンソ・パチェコさんの農園。農園名の「モンテス・デ・マリア（マリアの丘）」は、農地をゼロから作り上げた母親の貢献と忍耐強さに敬意を表して名付けられたそうです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eアルフォンソさんは、かつてコーヒーチェリーを中間業者に売ることで生計を立てていましたが、2020年にのGCFの支援を受けたことをきっかけに、自身で精製処理を行い、スペシャルティグレードのコーヒーを生産するようになりました。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e近年では、ドライウォッシュド、ハニー、ナチュラルといった様々な精製⽅法にトライして、⾼品質でバラエティに富んだコーヒー作りに情熱を燃やしています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Montes de Maria  Pache Natural　グアテマラ モンテス・デ・マリア農園　エアロビック・ナチュラル パチェ　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/montes_de_maria-7.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eテロワールとパチェ品種について\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eニューオリエンテはグアテマラ東部に位置し、ホンジュラスとエルサルバドルの国境に隣接するコーヒー生産地です。この地域では1950年代からコーヒーの栽培が始まり、現在ではグアテマラを代表する産地の一つです。\n\t\u003cbr\u003e標高1,800～1,900mの冷涼な気候と肥沃な土壌が、パチェ品種の豊かなフレーバーを育んでいます。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e「パチェ」はあまり聞き馴染みがないかもしれませんが、ティピカの変異種でこの地域特有の品種です。ティピカの持つ華やかさやトロピカルフルーツのような味わいがパチェにもしっかり引き継がれており、ニューオリエンテならではの気候や土壌の影響でさらに独自性が際立っています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e今回このパチェをカッピングしてみると、ナチュラルプロセスらしいベリーを思わせるフレーバーと、パチェらしいトロピカルフルーツやメロンのようなフレーバーも感じられ、発酵感が控えめに抑えられた洗練された味わいが好印象でした。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Montes de Maria  Pache Natural　グアテマラ モンテス・デ・マリア農園　エアロビック・ナチュラル パチェ　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/montes_de_maria-13.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに農園情報を確認した際、農園主がアルフォンソ・パチェコ氏であることを知り驚きました。実は、私たちがGCFを初めて訪問した際、彼のコーヒーを試飲したことがあったからです。それはハイブリッド品種を含まない、クリーンカップの高いナチュラルプロセスらしさがしっかり感じられるものでした。\n\t\u003cbr\u003e私たちが気に入っていた生産者のコーヒーに再び出会うことが出来、このようにご紹介できることはとても嬉しいことです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Montes de Maria  Pache Natural　グアテマラ モンテス・デ・マリア農園　エアロビック・ナチュラル パチェ　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/montes_de_maria-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eプロセスについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e本ロットはエアロビック・ナチュラルプロセスによるものです。「エアロビック」とは「好気性」を意味し、発酵工程で酸素が十分に供給されるため、コーヒーの味わいは複雑でありながらもクリアで繊細な味わいが引き立ち、果実感がバランスよく仕上がります。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e⾬季のまとまった⾬に恵まれた熟度の⾼い充分な収量のチェリーを、実のついた状態で72時間好気性発酵を施しパティオで19日間乾燥させました。今年は、農学を勉強する⻑⼥のサポートも受けながら、数値を管理しながら丁寧に各工程を進行したとのことです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Montes de Maria  Pache Natural　グアテマラ モンテス・デ・マリア農園　エアロビック・ナチュラル パチェ　　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/montes_de_maria-5.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eコーヒーへの情熱と土地の豊かさが結晶した一杯\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフルーティーな酸と甘さが織りなす綺麗な味わいの「グアテマラ モンテス・デ・マリア農園」。ナチュラルプロセスによって生まれた繊細で奥深い味わいと、パチェ品種ならではの個性的なフレーバーをぜひお試しください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/montes_de_maria-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"GOOD COFFEE FARMS　Montes de Maria  Pache Natural　グアテマラ モンテス・デ・マリア農園　エアロビック・ナチュラル パチェ　　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】グアテマラ\n\t\u003cbr\u003e【地域】ハラパ（ニューオリエンテ）\n\t\u003cbr\u003e【組合】グッドコーヒーファームズ\n\t\u003cbr\u003e【農園】モンテス・デ・マリア農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】アルフォンソ・パチェコ\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,800-1,900 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】パチェ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】エアロビック・ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Guatemala\n\t\u003cbr\u003eRegion：Jalapa,New Oriente\n\t\u003cbr\u003eUnion：GOOD COFFEE FARMS\n\t\u003cbr\u003eFarm：Montes de Maria\n\t\u003cbr\u003eProducer：ALFONSO PACHECO\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,800-1,900 m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Pache\n\t\u003cbr\u003eProcess：Aerobic Natural\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44075166630064,"sku":null,"price":1728.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44075166662832,"sku":null,"price":1728.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44075166695600,"sku":null,"price":1728.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44075166728368,"sku":null,"price":1728.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44075166761136,"sku":null,"price":1728.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":44075166793904,"sku":null,"price":2808.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44075166826672,"sku":null,"price":2808.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44075166859440,"sku":null,"price":2808.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 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スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e静けさときらめきが溶けあう、冬のブレンド\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\t\" 街が静まり、光だけが瞬く冬の夜。\u003cbr\u003e\n\t遠くからは笑い声がこぼれ、どこか浮き立つ気配が漂う。\u003cbr\u003e\n\t不思議と穏やかで、あたたかい。\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tそんなクリスマスの夜の空気をイメージしてつくった、冬季限定ブレンドです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/christmas-blend-flavor.jpg\" alt=\"クリスマスブレンド 2025   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/christmas-blend-6.jpg\" alt=\"クリスマスブレンド 2025   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\n\t\tエチオピアとケニアを２：１でブレンド\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t2025年のブレンドは、エチオピア アナエロビックナチュラルと、ケニア ウォッシュドの２種類をセレクト。\u003cbr\u003e\n\t中深煎りでていねいに仕上げることで、まず立ち上るのは、深く静かなチョコレートを思わせる甘み。そこへ、エチオピアのアナエロビック・ナチュラルがもたらす、赤ワインのように豊かで艶やかな香りが重なります。\u003cbr\u003e\n\tそこにケニアが、熟した果実の“光”をそっと添える。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tまるで、暗闇の中にともるイルミネーションのように、深みのあるコクの奥で、華やかな酸と果実感が静かに輝きます。穏やかな夜にそっと寄り添う、心あたたまるブレンドです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t冬の時間をゆっくりと満たす相棒として、お楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/christmas-blend-8.jpg\" alt=\"クリスマスブレンド 2025   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eおすすめのペアリング\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t・ベリーやドライフルーツを使った シュトーレン、パウンドケーキ\u003cbr\u003e\n\t・クリスマスクッキー や チョコレートデザート\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t甘い焼き菓子にも負けないしっかりとした味わいがありながら、後口にはほんのりとした華やかさと滑らかな甘みが続きます。\u003cbr\u003e\n\t寒い季節のデザートタイムにぴったりのバランスです。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/christmas-blend-9.jpg\" alt=\"クリスマスブレンド 2025   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e冬の時間にやさしく寄り添うブレンド\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tお菓子をつまみながら家族と団欒する時間にも、お気に入りの映画をゆっくり楽しむ夜にも、読書に没頭したい静かなひとときにも、編み物などの手仕事に向き合う落ち着いた時間にも......。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこのクリスマスブレンドが、冬の日常をやさしくあたためてくれますように。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"クリスマスブレンド 2025   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/christmas-blend-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e【生産国】エチオピア \/ ケニア\n\t\u003cbr\u003e【配合比率】\n\t\u003cbr\u003e　エチオピア 67％\n\t\u003cbr\u003e　ケニア 33％\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】中深煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Ethiopia \/ Kenya\n\t\u003cbr\u003eMixing ratio：67%：33%\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Medium Roast\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":44078344994992,"sku":null,"price":2268.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44078345027760,"sku":null,"price":2268.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44078345060528,"sku":null,"price":2268.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44078345093296,"sku":null,"price":2268.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44078345126064,"sku":null,"price":2268.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":44078345158832,"sku":null,"price":4320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44078345191600,"sku":null,"price":4320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44078345224368,"sku":null,"price":4320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g 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極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44078345453744,"sku":null,"price":8100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/christmas-blend-1.jpg?v=1763727926"},{"product_id":"cruz_loma_tmys","title":"エクアドル クルス・ロマ農園 ティピカメホラード\u0026シドラ","description":"\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Cruz loma Typica Mejorado y Sidra  Washed Anaerobic 　エクアドル クルス・ロマ農園 ティピカメホラード\u0026amp;シドラ ウォッシュド アナエロビック　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/cruz_loma_typica-13b.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e南米のアンデス山脈の高地で栽培されたスペシャルティーコーヒーです。 \u003cbr\u003eクルス・ロマ農園のコーヒーは、芳香成分が多く、フレーバーの強度が高いのが特徴です。レモンやマスカットを思わせるフレッシュで華やかなフレーバーと、キャラメルのようなクリーンなアフターテイストが感じられます。\u003cbr\u003eまた、ジャスミンやオレンジ、ライチなどのフルーティーな香りもあり、明るく洗練された印象のカップに仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eピチンチャ特有のテロワールが、この風味の豊かさに大きく影響していると考えられます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Cruz loma Typica Mejorado y Sidra  Washed Anaerobic 　エクアドル クルス・ロマ農園 ティピカメホラード\u0026amp;シドラ ウォッシュド アナエロビック　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/cruz_loma_typica-flavor.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Cruz loma Typica Mejorado y Sidra  Washed Anaerobic 　エクアドル クルス・ロマ農園 ティピカメホラード\u0026amp;シドラ ウォッシュド アナエロビック　スペシャルティーコーヒー\" 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/cruz_loma_typica-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eテロワールについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eクルス・ロマ農園が位置するエクアドル北部のピチンチャは、芳香成分が豊富なコーヒー産地として知られています。ピチンチャ産のコーヒーは華やかさが一貫して感じられ、ジャスミンやオレンジ、ライチのようなフルーティーで上質なフレーバーが特徴です。南部のロハ産コーヒーと比べても、特にピチンチャ産は香りの強度やフレーバーの明確さが際立ちます。この地域のテロワールが、クルス・ロマのコーヒーに唯一無二の個性をもたらしています。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Cruz loma Typica Mejorado y Sidra  Washed Anaerobic 　エクアドル クルス・ロマ農園 ティピカメホラード\u0026amp;シドラ ウォッシュド アナエロビック　スペシャルティーコーヒー\" 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/cruz_loma_typica-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e華やかな風味と、心に残る余韻を\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eクルス・ロマ農園のコーヒーは、長年の経験と偶然が重なり生まれた特別な一杯です。ピチンチャ特有のテロワールと、ティピカメホラードとシドラの絶妙な調和が織りなす華やかなフレーバーと、じっくりと広がる余韻をぜひお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/cruz_loma_typica-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Cruz loma Typica Mejorado y Sidra  Washed Anaerobic 　エクアドル クルス・ロマ農園 ティピカメホラード\u0026amp;シドラ ウォッシュド アナエロビック　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エクアドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】ピチンチャ\n\t\u003cbr\u003e【農園】クルス・ロマ農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ガロ・モラレス\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,800m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ティピカメホラード, シドラ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュドアナエロビック\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Ecuador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Pichincha\n\t\u003cbr\u003eFarm：Cruz loma\n\t\u003cbr\u003eProducer：Galo Morales\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,100m-1,350m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Typica Mejorado y Sidra\n\t\u003cbr\u003eProcess：Washed Anaerobic\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44120985010352,"sku":null,"price":3834.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_caturra-13.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e豊富な自然や動植物に恵まれたコロンビア南部から届いたスペシャルティーコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tエル・ディヴィソ農園で栽培されるカツーラ品種のコーヒーは、ドライウォッシュという水を使わないプロセスを採用することで、糖分の流出を抑え、甘さが際立つ仕上がりとなっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一口飲めば、まるで南国の果実園を散歩しているような感覚に包まれます。柑橘やレッドアップルを思わせる爽やかな酸味が最初に広がり、その後にブラウンシュガーのような上品で穏やかな甘さが続きます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"COLOMBIA EL DIVISO　コロンビア エル ディヴィソ農園　カツーラ　ドライウォッシュド　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_caturra-flavor.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"COLOMBIA EL DIVISO　コロンビア エル ディヴィソ農園　カツーラ　ドライウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_caturra-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eエル・ディヴィソ農園について\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tコロンビア南部のアンデス山系ウイラ地域に位置する「エル・ディヴィソ農園」。豊富な自然や動植物に恵まれ、標高や気候帯に応じて多様な景色を楽しむことができる美しい地域です。\u003cbr\u003e「Diviso」は「見晴らし（が良い）」を意味するため、同じ名前の農園が複数存在します。当店でも同じ名前の別の農園を取り扱うことがありますが、それぞれ異なった魅力と特徴があります。コロンビアの優れたテロワールを活かした個性豊かなコーヒーを生産しています。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tウイラ地域の土壌は年間を通したコーヒー生産を可能にし、コロンビアの中でも最高級品質のコーヒーを生み出します。\u003cbr\u003e曇りが多く、日射時間の平均が１日に3.5時間と短めです。標高は海抜1,000メートル〜2,200メートル幅が広いものの、他県と比べると平均標高は低く、気温は高めです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t本ロットは、GOOD COFFEE FARMS（以下GCF）所属の「エル・ディヴィソ農園」のもの。GCFは2017年に中米のグアテマラでスタートしたコーヒー生産者団体で「Coffee Changing the World（世界を変えるコーヒー）」をスローガンに、生産者や消費者、自然環境に配慮したサステナブルなコーヒー生産を目指しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"COLOMBIA EL DIVISO　コロンビア エル ディヴィソ農園　カツーラ　ドライウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_caturra-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e質の高いカツーラ品種\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tカツーラ（カトゥーラ）は、ブルボン種から自然変異した品種で、1915年から1918年の間にブラジルのミナスジェライス州で発見されました。\u003cbr\u003eこの品種は、樹高が小さくなるという単一種の変異が特徴で、グアラーニ語で「小さい」を意味するCaturra（カトゥーラ）と名づけられました。樹高が低いため密植が可能で、収量が増えやすい特性が生産者の注目を集め、その後の品種改良にも利用されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tカツーラはブルボン種由来の豊かな風味を持つ可能性がある一方、栽培環境や精製プロセスによって大きく品質と味わいに違いが見られます。\u003cbr\u003e本ロットは良質なテロワールのもとで栽培・収穫され、水を使わないドライウォッシュドプロセスによって精製されることで、糖の流出が抑えられ、甘さの印象が増しているように感じられます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"COLOMBIA EL DIVISO　コロンビア エル ディヴィソ農園　カツーラ　ドライウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_caturra-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eドライウォッシュドプロセスについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t「ドライウォッシュドプロセス」は、より甘さを引き出すユニークな精製方法です。\u003cbr\u003e\n\t通常の発酵によるミューシレージ（コーヒーチェリーの果肉部分）の洗浄ではなく、物理的に掻き回して洗浄を行い、水の使用量を大幅に削減する環境に配慮した方法です。糖質の減少が抑えられ、より豊かな甘さを感じられる仕上がりになります。\u003cbr\u003e\n\tエル・ディヴィソ農園では、GCFの開発した”自転車”を使用する脱穀機「ドライ・バイシクル・パルピング」を採用しています。\u003cbr\u003e\n\t安価で誰でも扱える脱穀機により、生産者たちは自身で精製を行えるようになり、「自分の農園のコーヒー」としてトレーサビリティと付加価値をつけて輸出ができるようになりました。また、自転車による脱穀は水や燃料不使用。水洗による排水やエネルギー使用による環境負荷をも抑えたサスティナブルな精選プロセスとなっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"COLOMBIA EL DIVISO　コロンビア エル ディヴィソ農園　カツーラ　ドライウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_caturra-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eカツーラが織りなす、果実味と甘さのハーモニー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eカツーラならではのしっかりとした甘さの印象を感じられるコーヒーです。柑橘やリンゴを思わせるフルーティーな酸味と、ブラウンシュガーのような甘美な余韻が織りなす絶妙なバランスを、ぜひお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/el_diviso_caturra-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"COLOMBIA EL DIVISO　コロンビア エル ディヴィソ農園　カツーラ　ドライウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】コロンビア\n\t\u003cbr\u003e【地域】ウィラ\n\t\u003cbr\u003e【農園】エル・ディヴィソ農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】アナ・ネリー・ルナ\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,700-1,800 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】カツーラ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ドライウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Colombia\n\t\u003cbr\u003eRegion：Huila\n\t\u003cbr\u003eFarm：El Diviso\n\t\u003cbr\u003eProducer：Ana Nelly Luna\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,700-1,800 m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Caturra\n\t\u003cbr\u003eProcess：Dry Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44120985862320,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/limwe-13.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e高品質なコーヒー生産国として広く知られているケニア。香り高くフルーティーな風味と明るい酸味で、多くのコーヒー愛好家から支持を集めています。\n\tかくいう私たちも、毎年ケニアから届くコーヒーを心待ちにしており、皆様にご紹介するコーヒーを吟味する時間が楽しくて仕方がありません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t本ロットは、ケニア山から離れたヴィクトリア湖に近い「キシー」という産地から届いたスペシャルティーコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tケニアコーヒーの主力品種であるSL品種を含まず、「バティアン」「ルイル11」からなるとても珍しい構成で、フルーティな明るい酸味と雑味のないクリーンな味わいが特徴。ブラックティーと柑橘を思わせる華やかなフレーバーが際立ち、キャラメルのようなこっくりとした厚みのある甘さの余韻が楽しめます。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Kenya Limwe  Ruiru11 Fully Washed　ケニア リムウェ農園 ルイル フリーウォッシュド　フレーバーの特徴\" 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Limwe  Ruiru11 Fully Washed　ケニア リムウェ農園 ルイル フリーウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/limwe-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e品種について\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t「ルイル11」はコーヒー果実病（以下CBD）やさび病に対する高い耐性を持った交配品種です。\u003cbr\u003e\n\tケニアでは1968年にCBDが蔓延し、年間生産量の50%を失った経験から、70年代にルイル地区の研究機関においてこの病気に対抗できるコーヒーを開発するための交配実験が重ねられました。\u003cbr\u003eこの結果1985年にリリースされたルイル11は、CBDやさび病への耐性をもち、さらに矮小種の形質も受け継いでいるため、密集した生育による高い収穫効率の達成も可能となりました。\u003cbr\u003e\n\t味についてもルイル11はケニアらしい優れた風味特性を持つように開発されているため、バランスのとれたカップが期待できます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t「バティアン」もまたCDCやさび病への耐性を持ちながら、良好なカップクオリティを兼ね備えた品種になります。バティアンは３つの異なる純系品種をミックスした複合品種です。元の交配に関与した品種は、SL28、SL34、ルメ・スダン、N39、K7、SL4、そしてティモール・ハイブリッドとされています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Kenya Limwe  Ruiru11 Fully Washed　ケニア リムウェ農園 ルイル フリーウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/limwe-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eプロセスについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eプロセスにはフリーウォッシュド（Fully Washed）を採用。果肉や粘液質をしっかり除去するため、クリーンで透明感のある味わいと、豆の個性が際立ちます。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t収穫は熟した赤いチェリーのみを手摘みで丁寧に行い、その後パルピング（果肉除去）されます。その後小型の発酵タンクで12〜24時間発酵させた後、残った粘液を清潔な水に12〜14時間浸された後、アフリカンベッドに移され、定期的にひっくり返しながら21〜30日間かけて均一に乾燥させます。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Kenya Limwe  Ruiru11 Fully Washed　ケニア リムウェ農園 ルイル フリーウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/limwe-8.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eケニアコーヒーの新境地―香り高く、甘美な余韻を楽しむユニークな一杯\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e酸味控えめでフルーティーさは穏やかですが、フローラルな香りやアールグレイの上品なニュアンスに、バターやキャラメルのような濃厚で甘美な味わいが特徴の一杯です。SL品種を使わずルイル11とバティアンのみで仕上げた、ケニアコーヒーの新しい魅力をぜひお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/limwe-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Kenya Limwe  Ruiru11 Fully Washed　ケニア リムウェ農園 ルイル フリーウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】ケニア\n\t\u003cbr\u003e【地域】キシー\n\t\u003cbr\u003e【農園】リムウェ農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】リヴィアン・オシエモ\n\t\u003cbr\u003e【標高】2,070 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】バティアン,ルイル11\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】フリーウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Kenya\n\t\u003cbr\u003eRegion：Kisii\n\t\u003cbr\u003eFarm：Limwe Estate\n\t\u003cbr\u003eProducer：Livien Osiemo\n\t\u003cbr\u003eAltitude：2,070 m above sea level\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Batian, Ruiru 11\n\t\u003cbr\u003eProcess：Fully washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44131733209264,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44131733242032,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44131733274800,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44131733307568,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44131733340336,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":44131733373104,"sku":null,"price":3186.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44131733405872,"sku":null,"price":3186.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44131733438640,"sku":null,"price":3186.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la_bonita-13.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t私たちがエルサルバドルの農園を訪れ、丁寧に吟味し、直接買い付けたスペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\t生産者のノレルヴィアさんの写真をご覧になり、「見覚えがある」と思われる方もいらっしゃるかもしれません。ラ・ボニータ農園は、以前ご紹介したミレイディ農園と同じ方が経営している、もう一つの農園です。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eエルサルバドルは、中央アメリカ中部に位置する共和制国家で、太平洋に面し、グアテマラとホンジュラスと国境を接するコーヒー生産国。ラ・ボニータ農園はエルサルバドル北西部アロテペックメタパン地域に位置する農園です。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eこの農園を知ったのは、2022年に前述のミレイディ農園を訪れたときのこと。昼食をいただきながら談笑していた際、農園主のノレルヴィアさんから、彼女が経営するもうひとつの農園があること、それが標高1,900mと非常に高地に位置していることなどを伺い、強く興味を抱きました。早速テイスティングをお願いしたものの収穫期が異なり、そのときはテイスティングが叶いませんでした。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e翌年も状況は変わらず、三度目となった昨年（2024年）、ようやくタイミングを見計らい、現地を訪れることができました。そして念願叶ってテイスティングしたラ・ボニータ農園のコーヒーは、期待を遥かに上回るものでした。綺麗で透明感のある味わいはもちろん、凛とした品のある味わいに、すぐさま心を奪われたのです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eこのコーヒーは、フローラルなアロマに加え、プラムやトロピカルフルーツを思わせる濃厚な甘さが特徴です。また、余韻にはパカマラ種特有のバニラを彷彿とさせるスイートスパイスの香りが漂い、至福のひとときを演出してくれます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador La Bonita Pacamara honey エルサルバドル ラ・ボニータ農園 パカマラ ハニー　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la_bonita_flavor.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador La Bonita Pacamara honey エルサルバドル ラ・ボニータ農園 パカマラ ハニー　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la_bonita-16.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003e写真中央は農園主のノレルヴィアさん、両サイドは当店のスタッフ\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eダイレクトトレードについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eラ・ボニータ農園のコーヒーは、私たちが現地を訪れ、直接買い付けを行ったダイレクトトレードのコーヒーです。この取り組みは、高品質なコーヒーを未来にわたって楽しむために欠かせないものと考えています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e近年、気候変動の影響によりコーヒーの生産量は年々減少しています。研究によれば、2050年にはコーヒー生産に適した土地が現在の半分にまで減少する可能性も......。生産量の減少は生産者の収入に直結し、さらに気候条件の悪化により、コーヒーの品質低下も懸念されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e高品質なコーヒーを継続してつくるためには、品質維持のための適切な投資が不可欠です。それには、中間手数料を抑え、同時に生産者への投資を兼ねた価格で買い付けることが重要だと考えています。私たちはダイレクトトレードを行うことで、支払った金額がどれだけ生産者に届いているかを正確に把握し、さらに市場価格を上回る金額で買い付けることで、生産者が持続的に高品質なコーヒーをつくり続けられるよう支援しています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eラ・ボニータ農園のコーヒーは、その理念に基づき、国際市場価格の 468％ という価格で買い付けています。ぜひこのコーヒーを手に取り、味わっていただければ幸いです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador La Bonita Pacamara honey エルサルバドル ラ・ボニータ農園 パカマラ ハニー　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la_bonita-14.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eエルサルバドルとパカマラ品種\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eエルサルバドルでコーヒーの栽培がはじまったのは1740年ごろ。徐々に生産量を増やし、1860年代半ばから70年代初頭にかけて急激に成長しました。1879年にはそれまで主な輸出品目であった藍（インディゴ）の輸出量を上回り、1940年ごろまでには輸出品目の80〜90％を占めました。\n\t\u003cbr\u003e1931年以降政権が不安定な時代が続きますが、その間もコーヒー産業は成長を続け、1975年には世界3位の生産国となり、78年には収穫量が至上最高の20万１千トンに達します。\n\t\u003cbr\u003eしかしエルサルバドルのコーヒー産業は、長期的な内戦とサビ病に見舞われます。サビ病は葉の裏にサビのような斑点がひろがり、光合成機能が失われて木が枯れてしまう病気です。強い伝染力をもち、壊滅的な被害をもたらすのです。内戦によって減少した生産量は、さらにサビ病に直面したことで２万トンまで落ちてしまいました。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eサビ病によって岐路に立たされたエルサルバドルは、国をあげてコーヒーの品質向上に大きく舵を切り、国際相場に左右されないプレミアムコーヒーの生産を増加させる方策を取りました。生産量で他国に敵わないからこそ、すくない生産量でもしっかり稼ぐことができる仕組みを国全体でつくろうとしたのです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador La Bonita Pacamara honey エルサルバドル ラ・ボニータ農園 パカマラ ハニー　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la_bonita-17.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e今回ご紹介するパカマラは、1950年代にエルサルバドルで発見されるも、1980年代に当時の「エルサルバドルコーヒー研究所」に在籍していた遺伝学者アンヘル・カブレラによってパカスとマラゴジッペの交配種として開発されるまで知られることのなかった品種です。高品質であることはもちろん、エルサルバドルで開発された品種ということもあり、今では多くの農園で主力品種として栽培されるようになりました。\n\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eパカマラはキャラクターの幅が広く、パカスの遺伝が大きく影響しているものや、マラゴジッペ特徴が色濃く出ているものも見られます。いずれの品質もとても高く、COE（カップオブエクセレンス）で入賞していることも多い魅力的な品種です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador La Bonita Pacamara honey エルサルバドル ラ・ボニータ農園 パカマラ ハニー　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la_bonita-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e精緻に描かれた味わいのハーモニー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e現地で買い付け、11月に日本に届いたラ・ボニータ農園の豆をあらためてテイスティングしてみると、ひとつの気づきがありました。それは、どことなくミレイディらしさを感じられることでした。しかしながら、高標高に由来する酸の構造感・立体的な印象がミレイディよりも感じられ、よりエレガントな印象に仕上がっているように感じます。（品質管理\/ 佐藤）\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la_bonita-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"El Salvador La Bonita Pacamara honey エルサルバドル ラ・ボニータ農園 パカマラ ハニー　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エルサルバドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】アロテペック・メタパン\n\t\u003cbr\u003e【農園】ラ・ボニータ農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ノレルヴィア・デ・ディアス\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,900m\n\t\u003cbr\u003e【品種】パカマラ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ハニー\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Alotepec Metapan\n\t\u003cbr\u003eFarm：La Bonita\n\t\u003cbr\u003eProducer：Norelvia de Diaz\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,900m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Pacamara\n\t\u003cbr\u003eProcess： Honey\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44134259589296,"sku":null,"price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pirineos_bourbon-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドル東部のテカパ・チナメカに位置し、独特の美しい自然環境に恵まれる、ロス・ピリネオス農園から届いたスペシャルティーコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tこの農園の取り扱いは２年目となり、本ロットはダイレクトトレードによるものです。「ブルボン・エリート」という希少な古木由来のコーヒーチェリーをアフリカンベッドでじっくり乾燥させました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tダークチョコレートやヘーゼルナッツを思わせるコクのある甘く香ばしいフレーバーの中に、チェリーやレーズンのような穏やかなフルーツの酸味が感じられる中深煎りのコーヒーです。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador Los Pirineos Bourbon washed エルサルバドル ロス・ピリネオス農園 ブルボン ウォッシュド　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pirineos_bourbon-flavor.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador Los Pirineos Bourbon washed エルサルバドル ロス・ピリネオス農園 ブルボン ウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pirineos_bourbon-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eロス・ピリネオス農園について\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tベルリンとサンティアゴ・デ・マリアの町の間にあるテカパ火山山脈の頂上に位置するロス・ピリネオス農園は、フランスとスペインを隔てるピレネー山脈に似ていることから名づけられ、農園からは四方に広がる広々とした景色を堪能することができます。130年以上続くバラオナ家が運営し、グアテマラ・アンティグアから輸入されたオリジナルの植物や日よけの木を使用して高品質なコーヒーが生産されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t農園には、エルサルバドル最大規模の民間種子バンクコレクションがあり、80品種以上の種子や植物が保管されています。主に栽培されているコーヒーの品種は、ブルボン、ティピカ、パカス、パカマラなどです。ロス・ピリネオス農園は、数々のオークションプログラムやコンテストで輝かしい成果をあげており、エルサルバドルで最高品質のコーヒーを生産する農園として、輸出業者やバイヤー、カッパーたちから高く評価されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003e\n\t\u003cimg alt=\"El Salvador Los Pirineos Bourbon washed エルサルバドル ロス・ピリネオス農園 ブルボン ウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pirineos_bourbon-13.jpg\"\u003e\n\u003c\/strong\u003e\n\u003cp class=\" caption\"\u003e当店のスタッフが農園を訪れた時の様子\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\n\tロス・ピリネオス農園は、あらゆる面で充実している素晴らしい農園ですが、特に品質向上への取り組みが際立っています。その中で、私たちが特に感銘を受けた３つのポイントをご紹介します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t１つ目は、「フィードバックシステムの整備」。\u003cbr\u003e\n\t農園内にはカッピング設備を備えたラボがあり、品質に関するフィードバックが農園内で完結しています。この環境により、収穫から品質評価までを迅速かつ確実に管理することが可能です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t２つ目は、「チェリーピッキングへの投資」。\u003cbr\u003e\n\t農園では、チェリーピッカーと呼ばれる収穫作業者に対して、エルサルバドルが定めている最低賃金の1.5倍もの給与を支払っています。これにより収穫作業者の働き方がとても前向きになるため、収穫したコーヒーチェリーの品質が高いのはもちろんのこと、コーヒーチェリーのハンドソーティングも素早く丁寧です。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t３つ目は、「品質の森と呼ばれる実験農場」。\u003cbr\u003e\n\t美味しいコーヒーの品種は数あれど、土壌や気候に適応していなければ豆本来の美味しさを引き出すことはできません。この農園では「品質の森」と呼ばれる実験農場を活用することで、品種と土地の適性を見極めた上で、コーヒーの栽培を展開しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador Los Pirineos Bourbon washed エルサルバドル ロス・ピリネオス農園 ブルボン ウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pirineos_bourbon-15.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003e当店のスタッフがカッピングに参加した時の様子\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eロス・ピリネオス農園の主力品種「Bourbon」\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eブルボン品種は、アラビカ種の２大原品種の１つとされ、そのルーツから多くの品種が生まれました。またブルボン品種は、近年エルサルバドルで生産が盛んになっており、同国で生産されるコーヒーの半分以上がブルボン品種であると言われるほど定番品種の地位を確立しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tロス・ピリネオス農園でも、全生産量の約40～45％がブルボン品種です。しかも農園には100年以上前に植えられた特別な古木があります。それはブルボンエリートと名付けられ、エルサルバドルで最も古いブルボンの木の１つとされています。\u003cbr\u003e\n\tロス・ピリネオス農園のブルボンはブルボンエリートの子孫にあたり、シロップのような口当たりとチョコレートの風味があり、甘い印象を強く感じます。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador Los Pirineos Bourbon washed エルサルバドル ロス・ピリネオス農園 ブルボン ウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pirineos_bourbon-14.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eプロセスについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのロス・ピリネオスで育てられたブルボン品種は、収穫後アフリカンベッドで乾燥されます。広大な人工の台地に設けられたアフリカンベッドは、一日中日当たりがよく、また西風が均一に吹くことから安定したチェリーの乾燥を行うことができます。これにより、カビの発生や乾燥のバラつきの抑えられた綺麗な味わいのコーヒーが出来上がります。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador Los Pirineos Bourbon washed エルサルバドル ロス・ピリネオス農園 ブルボン ウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pirineos_bourbon-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eロス・ピリネオス農園の伝統が生む、特別な一杯\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\tダークチョコレートやヘーゼルナッツのようなコクと厚みのある香ばしさ、さらにチェリーやレーズンを思わせる穏やかなフルーツの酸味が調和した、贅沢な中深煎りコーヒーをお楽しみください。\n\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pirineos_bourbon-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"El Salvador Los Pirineos Bourbon washed エルサルバドル ロス・ピリネオス農園 ブルボン ウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エルサルバドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】テカパ・チナメカ\n\t\u003cbr\u003e【農園】ロスピリネオス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ディエゴ・バラオーナ\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,500m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ブルボン\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】中深煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Tecapa Chinameca\n\t\u003cbr\u003eFarm：Los Pirineos\n\t\u003cbr\u003eProducer：Diego Baraona\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,500m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Bourbon\n\t\u003cbr\u003eProcess： Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：City Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44140690276528,"sku":null,"price":1674.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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class=\"kakomi\"\u003e\n\t本商品は現在「暮らしを彩るプレミアム定期便」のみ販売をしております。一般販売はしておりませんのでご注意ください。\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n--\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Ecuador La Noria Geisha Washed／エクアドル ラ・ノリア農園 ウォッシュドスペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/noria-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tCOE2023で栄冠を掴んだ至高の農園から届いたスペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\t白い花を思わせる華やかなフローラルフレーバーに、マスカットやライチを彷彿とさせる爽やかな果実の酸味と甘さが織りなす極上の味わいがお楽しみいただけます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Ecuador La Noria Geisha Washed／エクアドル ラ・ノリア農園 ウォッシュドフレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/noria-flavor.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Ecuador La Noria Geisha Washed／エクアドル ラ・ノリア農園 ウォッシュドスペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/noria-13.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eラ・ノリア農園について\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e南アメリカ大陸の北西部に位置する赤道直下の国エクアドル。ラ・ノリア農園は、エクアドル南西部ロハの標高2,100mの高地に位置します。2017年にスペシャルティコーヒーの愛飲家でもあったティム・リーヒー氏によって購入され「最高のコーヒーを育てる」という彼の夢のもと運営がスタートしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tラ・ノリア農園が位置するロハ地域は、世界で最も有名なコーヒー豆の品評会である「COE（Cup of Excellence）」や、エクアドル国内の品評会「ターサ・ドラーダ（Taza Dorada）」に名を連ねる農園を数多く輩出する有名なエリアであり、エクアドル最高のテロワールと称されています。\n\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Ecuador La Noria Geisha Washed／エクアドル ラ・ノリア農園 ウォッシュドスペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/noria-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t高い標高と良質な土壌、豊富なミネラルを含む山水に、年間を通して安定した12時間の日照。この恵まれたテロワールに加え、ティム氏は現地で農業会社を運営するバーナード・ウエ氏や、エクアドルの土地を知り尽くした経験豊富な生産者の協力も得て、さらに高いクオリティのコーヒーを育てることに邁進しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tこうして栽培されたラ・ノリア農園のゲイシャ品種は、COE2023、Taza Dorada2023の両品評会で１位を獲得するほど高く評価されるようになり、「最高のコーヒーを育てる」というティムの夢をしっかりと実現しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Ecuador La Noria Geisha Washed／エクアドル ラ・ノリア農園 ウォッシュドスペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/noria-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003eラ・ノリア農園のゲイシャ品種\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e近年最も人気のあるゲイシャ品種\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eゲイシャ品種はエチオピアのゲシャ村が起源とされている原生種と言われています。コーヒーの樹がかかりやすいサビ病には耐性があるものの、栽培自体が難しく、収穫量も少ない希少な品種です。節ひとつに出来るチェリーの数はとても少なく、幹や枝が細長いのが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t一方で、ゲイシャ種が持つ類まれなフレーバーはとても人気で需要も高く、高値で取引されています。1930年代にエチオピアの森で採取された種子がタンザニアのコーヒー研究機関に送られ、 その後コスタリカの「CATIE（Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza／熱帯農業研究高等教育センター)」を経由し中南米に頒布されました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t味わいの特徴はベルガモット、ジャスミンティー、フローラルなどを思わせる華やかなフレーバーと、乳酸のような甘さ、様々なフルーツのような繊細な酸味と風味を感じることができる魅力的な品種です。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Ecuador La Noria Geisha Washed／エクアドル ラ・ノリア農園 ウォッシュドスペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/noria-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e口の中で花開くような、華やかで魅惑的な一杯を\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eクリーンカップ、テイストの豊かさが印象的なロハ・エリアのゲイシャの中でも、特に毎年素晴らしい品質のコーヒーを生産しているラ・ノリアのゲイシャコーヒーです。白い花のようなフローラルフレーバーに、マスカットやライチを思わせるフレッシュなフルーツの酸味と甘さを感じる素晴らしい品質に仕上がっています。（グリーンバイヤー\/ 佐藤）\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/noria-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Ecuador La Noria Geisha Washed／エクアドル ラ・ノリア農園 ウォッシュドスペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エクアドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】ロハ\n\t\u003cbr\u003e【農園】ラ・ノリア農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】マリア・デル・ブルネオ・サマニエゴ\n\t\u003cbr\u003e【標高】2,100 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Ecuador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Loja\n\t\u003cbr\u003eFarm：La Noria\n\t\u003cbr\u003eProducer：Maria Del Pilar Burneo Samaniego\n\t\u003cbr\u003eAltitude：2,100 m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Geisha\n\t\u003cbr\u003eProcess： Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"80g \/ 豆のまま","offer_id":44140691030192,"sku":null,"price":3240.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"80g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/los-pirineos_geisha-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e華やかさと透明感が際立つ、エルサルバドル産ゲイシャ\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドル東部の赤い火山土壌で育まれた、まるでジャスミンの花束のように華やかな香りのスペシャルティーコーヒーです。ベルガモットやブラックティーを思わせるエレガントさと、レモンやマスカットのようなフレッシュな果実感が重なり合い、飲むたびに心がほどける一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador Los Pirineos Geisha washed エルサルバドル ロス・ピリネオス農園 ゲイシャ ウォッシュド　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/los-pirineos_geisha-flavor.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador Los Pirineos Geisha washed エルサルバドル ロス・ピリネオス農園 ゲイシャ ウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" 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caption\"\u003e当店のスタッフが農園を訪れた時の様子\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eプロセスと品質管理\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t設備の整ったカッピングラボにより、収穫したコーヒーへのフィードバックがスムーズに循環。さらに、熟練ピッカーには通常の1.5倍の報酬が支払われ、収穫精度とモチベーションが高く維持されています。品質を左右する工程に投資を惜しまない姿勢が、カップにそのまま現れています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador Los Pirineos Geisha washed エルサルバドル ロス・ピリネオス農園 ゲイシャ ウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/los-pirineos_geisha-15.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eテロワールについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e西側とは対照的に、ロス・ピリネオスのある東部地域は赤土の火山性粘土土壌。この独特な土壌が、ゲイシャ特有のフローラルさや柑橘の爽やかさを引き立て、他とは異なる立体的な風味を生み出しています。原種系の品種との相性が特によく、ゲイシャの個性を最大限に引き出していると考えられています。\n\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador Los Pirineos Geisha washed エルサルバドル ロス・ピリネオス農園 ゲイシャ ウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pirineos_bourbon-15.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003e当店のスタッフがカッピングに参加した時の様子\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eエスメラルダ由来のゲイシャ\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eテイスティングで感じたのは、あの名門・エスメラルダ農園を思わせるフレーバー。聞けばやはり、その系譜を受け継いだ苗木が「品種の森」で育成され、土壌・気候との適合を見極めて選抜されたもの。多品種を実験的に育てる場だからこそ、ゲイシャの真価が最大限に発揮されるのです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"El Salvador Los Pirineos Geisha washed エルサルバドル ロス・ピリネオス農園 ゲイシャ ウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/los-pirineos_geisha-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eロス・ピリネオス農園の伝統が生む、特別な一杯\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\tロス・ピリネオスのゲイシャコーヒーは、エルサルバドルの地が持つポテンシャルを体現しているかのよう。花のように香り立ち、果実のように軽やかで、美しくも鮮やかな余韻をぜひご堪能ください。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/los-pirineos_geisha-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"El Salvador Los Pirineos Geisha washed エルサルバドル ロス・ピリネオス農園 ゲイシャ ウォッシュド　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エルサルバドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】テカパ・チナメカ\n\t\u003cbr\u003e【農園】ロスピリネオス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ディエゴ・バラオーナ\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,500m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Tecapa Chinameca\n\t\u003cbr\u003eFarm：Los Pirineos\n\t\u003cbr\u003eProducer：Diego Baraona\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,500m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Geisha\n\t\u003cbr\u003eProcess： Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44140692373680,"sku":null,"price":3834.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44140692406448,"sku":null,"price":3834.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44140692439216,"sku":null,"price":3834.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44140692471984,"sku":null,"price":3834.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44140692504752,"sku":null,"price":3834.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":44140692537520,"sku":null,"price":6318.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44140692570288,"sku":null,"price":6318.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44140692603056,"sku":null,"price":6318.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 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受注後に焙煎を行うため、通常より出荷までにお時間を頂戴しており、\u003cb\u003e４営業日以内\u003c\/b\u003eを目安に出荷いたします。\u003cbr\u003e\n\tあらかじめご了承いただけますようお願いいたします。\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Colombia Brumas Micromill Geisha Red Honey／コスタリカ  ブルマス・マイクロミル ゲイシャ レッドハニー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/brumas_gaisha-8.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tカリブ海と太平洋の海岸線を有する中央アメリカの国、コスタリカ。その美しい自然を思わせるような明るいフレーバーのスペシャルティーコーヒーが届きました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tブルマス・デル・スルキマイクロミルのオーナーであるファン・ラモン氏は、農学博士としても知られる人物。彼は、コスタリカのマイクロミル創世記においてハニープロセスを確立し、その普及と発展に尽力した、まさにコスタリカコーヒー業界を牽引してきた功労者です。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tマイクロミルとは、小規模なコーヒー加工施設を指し、農園で収穫したコーヒーチェリーを自らの手で加工する仕組みのこと。この仕組みにより、品質管理が向上し、より高品質なコーヒーが生産されるようになりました。\n\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t今回ご紹介するゲイシャ品種のロットは、ファン・ラモン氏が新たに購入したタラス地域のドン・ホセ農園で生産されたもの。ゲイシャ特有の華やかなフローラルフレーバーが特徴で、オレンジやアプリコット、トロピカルフルーツを思わせるジューシーな酸味に加え、ハチミツのようなしっかりとした甘さが余韻として感じられます。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Colombia Brumas Micromill Geisha Red Honey／コスタリカ  ブルマス・マイクロミル ゲイシャ レッドハニー　シングルオリジン　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/brumas_gaisha-flavor.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Colombia Brumas Micromill Geisha Red Honey／コスタリカ  ブルマス・マイクロミル ゲイシャ レッドハニー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/brumas_gaisha-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eドン・ホセ農園について\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eドン・ホセ農園は、品質をさらに高める新たな挑戦として、ファン・ラモン氏がコスタリカのタラス地域の土地を購入し開設した農園です。この農園は、日照時間が短く濃霧や雨に晒されるという過酷な気候条件にありますが、これがゲイシャの生育環境としては最適であり、明るく繊細な酸を生み出すための土台となっています。品種の選択から農地の管理まで徹底的に研究を重ねた上で栽培が開始された農園です。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t農園の購入当初は、コーヒーの木が育たないほど寒冷で過酷な環境でした。しかし、継続的な努力による農園環境の改善が実を結び、コーヒーの結実が可能となりました。また、農園は持続可能なコーヒー生産を目指しており、自然環境を損なうことなく、周囲の動植物と共存しています。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tさらに、ドン・ホセ農園では循環型農業が実践されています。農園内で発生する有機物を微生物が分解し、それを肥料化することで、環境負荷を抑えつつ土地に馴染みやすい肥料を自家生産する方法です。この仕組みにより、農園内で必要な資源を再生する持続可能で自然環境にやさしい農業を実現しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Colombia Brumas Micromill Geisha Red Honey／コスタリカ  ブルマス・マイクロミル ゲイシャ レッドハニー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/brumas_gaisha-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eプロセスについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eドン・ホセ農園では、収穫されたゲイシャ品種のコーヒーチェリーを、ファン・ラモン氏が専門とする「ハニープロセス」で精製しています。このプロセスでは、コーヒーチェリーの果肉を部分的に残したまま乾燥させることで、果実由来の甘みと複雑なフレーバーをコーヒー豆に引き出します。彼の卓越した技術により、ドン・ホセ農園のコーヒーはフローラルでフルーティーな味わいを持ち、奥深い甘さが感じられるように仕上げられています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Colombia Brumas Micromill Geisha Red Honey／コスタリカ  ブルマス・マイクロミル ゲイシャ レッドハニー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/brumas_gaisha-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e明確なジャスミンフレーバーとハニープロセスから来る甘さ\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e今年のコスタリカ産コーヒーは、これまで以上に素晴らしい出来だと感じています。特にこの \"ドン・ホセ ゲイシャ\" は、カッピングの際に鮮やかなジャスミンフレーバーが際立ち、華やかな香りと蜂蜜を思わせる豊かな甘さが印象的でした。一杯ごとに贅沢さを堪能できる、まさに「コスタリカの宝石」と呼ぶにふさわしい逸品です。この特別な味わいをぜひご自宅でお楽しみください。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/mZFYCpCEz_E?si=yGbH0KpcixdrbGOC?rel=0\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cp\u003e【VLOG】アウトドアコーヒーおすすめの淹れ方と器具をご紹介します！【フレンチプレスのレシピ\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/brumas_gaisha-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Colombia Brumas Micromill Geisha Red Honey／コスタリカ  ブルマス・マイクロミル ゲイシャ レッドハニー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】コスタリカ\n\t\u003cbr\u003e【地域】タラス\n\t\u003cbr\u003e【組合】ブルマス・マイクロミル\n\t\u003cbr\u003e【農園】ドン・ホセ農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ファン・ラモン\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,900 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】レッドハニー\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Colombia\n\t\u003cbr\u003eRegion：Tarazzu\n\t\u003cbr\u003eUnion：Brumas Micromill\n\t\u003cbr\u003eFarm：Don Jose\n\t\u003cbr\u003eProducer：Juan Ramón\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,900 m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Geisha\n\t\u003cbr\u003eProcess： Red Honey\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cdetails\u003e\n\t\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\t\u003cbr\u003e\n\t\t\u003c\/summary\u003e\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003c\/a\u003e\n\t\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"80g \/ 豆のまま","offer_id":44140693225648,"sku":null,"price":2268.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"80g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris_g_cmns-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t３人のコーヒー専門家が集まりスタートさせた革新的な農園プロジェクト「プロジェクトオリジン」が手がけるスペシャルティコーヒーです。デボラ農園のニルバーナから取り扱いを始め、今年で４年目となりました。本ロットは、近年お気に入りの「アイリス農園」のゲイシャ品種、カーボニック・マセレーション ナチュラル（シンメトリー）プロセスです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t希少かつ高品質で名高いゲイシャ品種ですが、その中でもバリスタやブリューワーの世界大会で用いられるような、一段と秀でたトップクオリティのもの。大変希少なので、ぜひこの機会をお見逃しなく。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t「シンメトリー」と名付けられたこのカーボニック・マセレーションプロセスのゲイシャ品種は、ジャスミンやグレープの芳醇な香り、そしてオレンジやパイナップルの鮮やかな果実味が楽しめるロットです。そのジューシーで洗練された味わいは、\"シンメトリー\" というその名の通り完璧なバランスを感じさせてくれるはずです。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Natural (Symmetry)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション シンメトリー　シングルオリジン　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris-symmetry-flavor.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Natural (Symmetry)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション シンメトリー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris_g_cmns-14.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003eアイリス農園での栽培の様子\u003cbr\u003e農園主のジャミソン氏（左）とササ氏（右）\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eアイリス農園のはじまり\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tアイリス農園は、コーヒー界の専門家であるジェミソン・サヴェージ、ササ・セスティク、エルヴィン・シューの３人が手を携え、スタートさせた革新的な農園プロジェクトです。彼らは、スペシャルティコーヒーが持つ本来の味わいは、コーヒーが育つテロワールを忠実に反映し、表現するものであるべきだと考えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t農園の生産者であるジェミソン・サヴェージ氏は、異なる標高に複数の品種を植えていますが、自然の景観や森林を削るような調整は一切行いません。環境に手を加えず、その土地が本来持つ自然の風味や特徴を最大限に引き出すことを目指しているからです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t現在、アイリス農園は、スペシャルティコーヒー栽培の素晴らしさを体現する存在として開花しつつあります。同時に、この取り組みをできるだけ多くの人々と分かち合うことが、３人の生産者たちが掲げる目標でもあります。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Natural (Symmetry)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション シンメトリー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la_bonita-14.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003eアイリス農園のゲイシャ品種\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e人気のゲイシャ品種\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tゲイシャ品種が持つ類まれなフレーバーはとても人気で需要も高く、高値で取引されています。1930年代にエチオピアの森で採取された種子がタンザニアのコーヒー研究機関に送られ、その後コスタリカの「CATIE（Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza／熱帯農業研究高等教育センター)」を経由し中南米に頒布されました。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t典型的な風味は「ベルガモット、ジャスミン、ピーチ、ハニー」で表現され、温度が下がるにつれて「オレンジブロッサムや紅茶、ネクタリンのような香気」へと変化する品種です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Natural (Symmetry)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション シンメトリー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris_g_cmns-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eプロセスについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tカーボニック・マセレーションは、ワインの醸造技術を応用した、コーヒーチェリーの発酵処理方法です。このプロセスを通じて、フルーティでフレッシュな香りが引き出され、タンニン（渋み成分）が抑えられた、柔らかでバランスの良い風味のコーヒーに仕上がります。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tまず、20～22Brixの完熟した状態で収穫されたチェリーを使用します。収穫後、チェリーは密閉タンクに入れられ、二酸化炭素を充填して嫌気性発酵を行います。この発酵によって、独特のアロマやフレーバーがコーヒー豆にしっかりと移行します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t発酵が終わると、タンクから取り出されたチェリーは、３層のアフリカン・ベッド・システムを用いて20～25日間乾燥されます。この間、水分含有量が10～12％になるまで丁寧に管理されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t乾燥後のチェリーは、さらなる風味を吸収し、水分レベルを安定させるために、チェリーポッドの状態のままグレインプロバッグに収納されます。これらのバッグは、低温で安定した条件下で管理され、熟成（レスティング）が行われます。これにより、コーヒーの風味が一層洗練されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこのような細部にわたるプロセスが、個性的で洗練された風味を持つコーヒーを生み出す秘訣です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Natural (Symmetry)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション シンメトリー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris-symmetry-5.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e洗練された一杯を生む、アイリス農園の魅力\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t取り扱いを始めて３年目となる、ジャミソン氏のコーヒー。2017年に初めて彼のコーヒーと出会い、そのたびに「やっぱり美味しい」と感じさせてくれる、お気に入りの生産者の一人です。\u003cbr\u003e\n\t初年度はデボラ農園のコーヒーを取り扱いましたが、昨年からはアイリス農園のコーヒーをメインに選んでいます。アイリス農園のコーヒーは味わいが濃厚で、より上品さを感じられる仕上がり。一度体験してみる価値のある特別なコーヒーです。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris-symmetry-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Natural (Symmetry)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション シンメトリー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】パナマ\n\t\u003cbr\u003e【地域】ボルカン\n\t\u003cbr\u003e【農園】アイリス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ジェミソン・サヴェージ、ササ・セスティク、エルヴィン・シュー\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,850-2,300m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】カーボニック・マセレーション ナチュラル（シンメトリー）\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Panama\n\t\u003cbr\u003eRegion：Volcán\n\t\u003cbr\u003eFarm：Iris\n\t\u003cbr\u003eProducer：Jamison Savage, Sasa Sestic, Elvin Siew\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,850-2,300m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Geisha\n\t\u003cbr\u003eProcess： Carbonic Maceration Natural (Symmetry)\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"50g \/ 豆のまま","offer_id":44153540018352,"sku":null,"price":7020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44153540051120,"sku":null,"price":7020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44153540083888,"sku":null,"price":7020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44153540116656,"sku":null,"price":7020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44153540149424,"sku":null,"price":7020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":44373812150448,"sku":null,"price":14040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44373812183216,"sku":null,"price":14040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44373812215984,"sku":null,"price":14040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44373812248752,"sku":null,"price":14040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44373812281520,"sku":null,"price":14040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":44373812314288,"sku":null,"price":27972.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44373812347056,"sku":null,"price":27972.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44373812379824,"sku":null,"price":27972.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44373812412592,"sku":null,"price":27972.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44373812445360,"sku":null,"price":27972.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris-symmetry-1.jpg?v=1775633177"},{"product_id":"margaritas_sr","title":"コロンビア ラス・マルガリータス農園 スーダン・ルメ","description":"\u003cstyle\u003e\n\t.kakomi {\n\t\tborder-radius: 15px;\n\t\tborder: solid 2px;\n\t\tborder-color: #285C4D;\n\t\tpadding: 1em;\n\t\tcolor: #285C4D;\n\t\tfont-size: 90%;\n\t}\n\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kakomi\"\u003e\n\t本商品は 受注後に焙煎を行うため、通常より出荷までにお時間を頂戴しており、\u003cb\u003e４営業日以内\u003c\/b\u003eを目安に出荷いたします。\u003cbr\u003e\n\tあらかじめご了承いただけますようお願いいたします。\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Colombia Las Margaritas Sudan-Rume Natural ／コロンビア ラス・マルガリータス農園 スーダンルメ品種 ナチュラル　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" 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ナチュラル　シングルオリジン　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/margaritas_sr-flavor.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Colombia Las Margaritas Sudan-Rume Natural ／コロンビア ラス・マルガリータス農園 スーダンルメ品種 ナチュラル　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/margaritas_sr-13.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eプロセスについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e本ロットは「ナチュラルプロセス」を採用しています。収穫は、収穫期のピーク時に行われ、厳格なハンドピッキングにより、指定された熟度のチェリーのみを選別。ナチュラルプロセスで高品質なロットをつくるため、必要な量を丁寧に収穫します。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tピッキング後、チェリーはサイロ内で48時間発酵させ、その後28日間かけて天日乾燥を行います。さらに、味わいを安定させ渋みを抑えるために、３か月間のレスティング期間を設けています。このような徹底した管理と熟練した技術により、洗練された風味が引き出されています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Colombia Las Margaritas Sudan-Rume Natural ／コロンビア ラス・マルガリータス農園 スーダンルメ品種 ナチュラル　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" 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class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】コロンビア\n\t\u003cbr\u003e【地域】カウカ\n\t\u003cbr\u003e【農園】ラス・マルガリータス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】カフェ・グランハ・ラ・エスペランサ\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,570-1,850 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】スーダン・ルメ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Colombia\n\t\u003cbr\u003eRegion：Cauca\n\t\u003cbr\u003eFarm：Las Margaritas\n\t\u003cbr\u003eProducer：Cafe Granja la Esperanza\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,570-1,850 m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Sudan Rume\n\t\u003cbr\u003eProcess： Natural\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"80g \/ 豆のまま","offer_id":44157271605424,"sku":null,"price":4536.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"80g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/valentine2026-main.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eチョコレートとコーヒー豆のギフトセット\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\tバレンタインに、コーヒーの贈りものはいかがですか？\u003cbr\u003e\n\tチョコレートとの相性を考えて生まれた特別なバレンタインブレンドと、ViVANIのオーガニックチョコレートを組み合わせた、期間限定セットをご用意しました。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tチョコレートは、濃厚で奥深い味わいの「75％ダーク」、\u003cbr\u003e\n\t爽やかな余韻が広がる「ダークオレンジ」の２種類から、お好みに合わせてお選びいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tバレンタインの甘いひとときを、より印象深く彩るコーヒーとチョコレートのペアリングを、ぜひお楽しみください。\n\n\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Valentine Blend バレンタインブレンド チョコレート　ペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/valentine-blend-5.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eチョコレートと出会うために生まれた、季節限定ブレンド\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t「バレンタインブレンド2026」は、チョコレートとの相性を考えてつくった、ウッドベリーのオリジナルブレンドです。\u003cbr\u003e\n\tニカラグアとケニアを、１；１でブレンドして仕上げた「バレンタインブレンド」。口に含むとまず広がるのは、チョコレートを思わせる、深く穏やかな甘さ。その内側から、赤いカシスやベリー、オレンジのようなみずみずしい果実味が、静かに立ち上がります。\n\t\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Valentine Blend バレンタインブレンド チョコレート　ペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/valentine-blend-8.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Valentine Blend バレンタインブレンド チョコレート　ペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/valentine-blend-7.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\n\t甘さに包まれた酸味は、強すぎることなく、凛とした印象を残し、余韻まで心地よく続きます。\n\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Valentine Blend バレンタインブレンド チョコレート　ペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/valentine2026-17.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eViVANI（ヴィヴァーニ）オーガニック ファイン ダークチョコレート 75％\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\n\tパナマ産の有機カカオを使用した、カカオ75％のダークチョコレート。 乳成分を使わずに仕上げることで、 驚くほどなめらかな口どけと、澄んだカカオの余韻を実現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t貴重な有機ココナッツシュガーがもたらす、 キャラメルのような奥行きのある甘さが、 カカオの力強さを美しく引き立てます。チョコレート愛好家にこそ試してほしい、洗練された味わいです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Valentine Blend バレンタインブレンド チョコレート　ペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/valentine2026-16.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eViVANI（ヴィヴァーニ）オーガニック ダークチョコレート オレンジ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\tドミニカ共和国産カカオを70％使用した、上質なダークチョコレートに、 オーガニックオレンジ精油を加えました。\u003cbr\u003e\n\t口に含んだ瞬間のビターなコク、その後に立ち上がる爽やかなオレンジの香り。甘さと苦味、柑橘のアクセントが心地よく調和し、軽やかで華やかな味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Valentine Blend バレンタインブレンド チョコレート　ペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/valentine2026-18.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e想いをきちんと届けたいときに\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\tコーヒーもチョコレートも、はじまりは果実の種。発酵によって眠っていた風味が目を覚まし、焙煎によって香りが輪郭を持つ。同じ旅路をたどってきたからこそ、ふたつは出会うと不思議なほど自然に溶け合うのかもしれません。\n\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tギフトセットは、リボンのついたコットンバッグに入れてお届けします。コーヒーとチョコレートの香りが、大切な想いを届けてくれますように......。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/valentine2026-19.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Valentine Blend バレンタインブレンド チョコレート　ペアリングスペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e①セット内容\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t・コーヒー豆 200g\u003cbr\u003e\n\t・オーガニック ダークチョコレート 75％：1枚\u003cbr\u003e\n\t・ギフト用巾着袋（リボン付）：1枚\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/valentine2026-20.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Valentine Blend バレンタインブレンド チョコレート　ペアリングスペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e②セット内容\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t・コーヒー豆 200g\u003cbr\u003e\n\t・オーガニック ダークチョコレートオレンジ：1枚\u003cbr\u003e\n\t・ギフト用巾着袋（リボン付）：1枚\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003eコーヒー詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】ニカラグア\/ケニア\u003cbr\u003e\n\t【配合比率】１：１\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】中煎り\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：Nicaragua\/Kenya\u003cbr\u003e\n\tMixing ratio：１：１\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Medium roast\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003eチョコレート①詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【ブランド】ViVANI（ヴィヴァーニ）\u003cbr\u003e\n\t【商品名】オーガニック ダークチョコレート 75%\u003cbr\u003e\n\t【原材料】有機カカオマス、有機ココナッツシュガー、有機カカオバター\u003cbr\u003e\n\t【内容量】80g\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003eチョコレート②詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【ブランド】ViVANI（ヴィヴァーニ）\u003cbr\u003e\n\t【商品名】オーガニック ダークチョコレートオレンジ\u003cbr\u003e\n\t【原材料】有機カカオマス、有機砂糖、有機ココアバター、有機オレンジ精油\u003cbr\u003e\n\t【内容量】100g\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003eViVANI（ヴィヴァーニ）\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t良質なチョコレートは、 単なるお菓子ではなく、ひとつの芸術作品。\u003cbr\u003e\n\tViVANI（ヴィヴァーニ）は2000年にドイツで誕生した、 世界50カ国で愛されるオーガニックチョコレートブランドです。\u003cbr\u003e\n\n\t有機認証原料のみを使用し、 ビーガン対応・環境配慮型の製造を徹底。 職人技によるなめらかな口どけと、 洗練された風味を生み出しています。\n\t\u003cbr\u003e\n\tアーティスト、アネット・ヴェッセルによる 印象的なパッケージも、 バレンタインギフトとして選ばれる理由のひとつです。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Valentine Blend バレンタインブレンド チョコレート　ペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/cdn\/shop\/files\/valentine2026-lp03.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eギフトのご配送を承っております\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\n\t\u003cb\u003e■ バレンタインギフトの承り期間について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\t２月14日（土）までの確実なお届けをご希望される場合は、２月10日（火）午前10時までにご注文（決済まで）いただけますようお願いいたします。日時指定がない場合は順次発送いたします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t\u003cb\u003e■ バレンタインギフトのご配送について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\tご注文は、送り先ごとにお願いいたします。送り主様とご配送先様が異なる場合は、納品書などは入れずにお送りいたします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t\u003cb\u003e■ 上記以外の商品との組み合わせについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\t別のコーヒー豆やコーヒー器具との組み合わせも承っております。ご指定がある場合は備考欄にご記入くださいませ。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"①コーヒー豆＆ダークチョコレート 75％ \/ 豆のまま","offer_id":44171458642096,"sku":null,"price":3024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"①コーヒー豆＆ダークチョコレート 75％ \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44171458674864,"sku":null,"price":3024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"①コーヒー豆＆ダークチョコレート 75％ \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44171458707632,"sku":null,"price":3024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"①コーヒー豆＆ダークチョコレート 75％ \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44171458740400,"sku":null,"price":3024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"①コーヒー豆＆ダークチョコレート 75％ \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44171458773168,"sku":null,"price":3024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"②コーヒー豆＆ダークチョコレート オレンジ \/ 豆のまま","offer_id":44938213064880,"sku":null,"price":3024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"②コーヒー豆＆ダークチョコレート オレンジ \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44938213097648,"sku":null,"price":3024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"②コーヒー豆＆ダークチョコレート オレンジ \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44938213130416,"sku":null,"price":3024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"②コーヒー豆＆ダークチョコレート オレンジ \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44938213163184,"sku":null,"price":3024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"②コーヒー豆＆ダークチョコレート オレンジ \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44938213195952,"sku":null,"price":3024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/valentine2026-1.jpg?v=1769580440"},{"product_id":"banko_gotiti","title":"エチオピア バンコ・ゴティティ","description":"\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ETHIOPIA BANKO GOTITI WASHED エチオピア バンコ・ゴティティ ウォッシュド スペシャルティーコーヒー シングルオリジン\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/banko_gotiti-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tアフリカ北東部に位置し、コーヒー発祥の地として知られるエチオピアから、白い花や柑橘の華やかなフレーバーとピーチを思わせる甘い酸味のスペシャルティーコーヒーが届きました。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tこのコーヒーが生産されるバンコ・ゴティティは、ゲデブとグジ地区に隣接し、標高1,980メートルに位置するコーヒーステーションです。約780の地元農家からチェリーを調達しており、各農園の平均面積は2ヘクタール、標高は1,950～2,100メートルの範囲にあります。ステーションはレンジャーによって管理・運営されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tこのコーヒーは「Kelloo（ケルー）」というフレーバーカテゴリーに分類されます。オロミファ語で「黄色」を意味するその名の通り、明るくフレッシュな果実感が特徴。トロピカルフルーツの甘美な香り、ジューシーなピーチ、そしてストーンフルーツのまろやかさが口いっぱいに広がり、まるで太陽の光が降り注ぐ果実園に足を踏み入れたような感覚を味わえます。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ETHIOPIA BANKO GOTITI WASHED エチオピア バンコ・ゴティティ ウォッシュド スペシャルティーコーヒー シングルオリジン フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/banko_gotiti-flavor.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ETHIOPIA BANKO GOTITI WASHED エチオピア バンコ・ゴティティ ウォッシュド スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/banko_gotiti-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e品種について\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエチオピアでは、庭先や自然林に自生するコーヒーを栽培するガーデンコーヒーやフォレストコーヒーの形態が今も一般的です。これらの土着品種は、遺伝学的な分類が明確でないことが多く、「ヘイルーム品種（Ethiopia Heirloom）」と総称されます。日本では「エチオピア在来種」や「エチオピア原種」とも呼ばれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tヘイルーム品種は、大きく野生種と半野生種の２つのグループに分類されます。野生種は、グレート・リフト・バレーの西側に自生していた品種で、エチオピアの豊かな自然の中で育まれてきました。一方、半野生種の多くは、1967年に設立された「ジンマ農業研究センター（Jimma Agricultural Resarch Centre (JARC)）」で開発された品種です。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ETHIOPIA BANKO GOTITI WASHED エチオピア バンコ・ゴティティ ウォッシュド スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/banko_gotiti-13.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eウォッシュドプロセスについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e収穫されたコーヒーチェリーは、まず手作業で丁寧に選別されます。その後、パルピングマシン（脱穀機）を使用して果肉を除去し、同時に密度に基づいて高品質のG1と低品質のG2にグレーディングされます。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t果肉を取り除いた後、コーヒーはタンク内で水中発酵され、通常72時間（48～100時間の範囲で調整）かけて発酵が行われます。発酵後、チャネルで再びグレーディングが行われ、密度の低い低品質のチェリーは浮かび上がり除去されます。これにより、密度が高く品質の優れた豆のみが高級ロットとして分離されます。\n\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ETHIOPIA BANKO GOTITI WASHED エチオピア バンコ・ゴティティ ウォッシュド スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/banko_gotiti-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e探し続けてたどり着いた、特別なエチオピアの一杯\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tウッドベリーでは久々の取り扱いとなるイルガチェフェからのコーヒーになります。イルガチェフェのコーヒーの特徴はその力強いフレーバーの強度にあると思います。白い花や柑橘の華やかなフレーバーとピーチを思わせる甘い酸味をお楽しみください。（COO\/ 井上）\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/banko_gotiti-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"ETHIOPIA BANKO GOTITI WASHED エチオピア バンコ・ゴティティ ウォッシュド スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エチオピア\n\t\u003cbr\u003e【地域】イルガチェフェ\n\t\u003cbr\u003e【生産者】スモールファーム\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,950 - 2,300 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】エチオピア原種\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Ethiopia\n\t\u003cbr\u003eRegion：Yirgacheffe\n\t\u003cbr\u003eProducer：Small Farmers\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,535m - 1,640m\u003cbr\u003eVarietals：Heirloom\n\t\u003cbr\u003eProcess： Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44184801771696,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/boa_vista-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t世界最大のコーヒー生産国であり、世界のコーヒー生産量の約40％を占めるブラジル。そんなブラジルを代表する伝統的な生産地域の一つ、モジアナ地区から届いたスペシャルティコーヒーをご紹介します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tボア・ビスタのコーヒーは、ミナスジェライス州とサンパウロ州の州境に広がるモジアナ地区で、小規模農家コミュニティによって生産されたもの。今回のロットは、長年にわたりコーヒーづくりを続けるジャコン・ファミリーが手掛けました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t標高の高い寒冷な気候のもと、じっくりと丁寧に乾燥されたことで、クリーンでバランスの取れた味わいに仕上がっています。中深煎りにローストすることで、レーズンやドライフルーツを思わせる優しい甘み、アーモンドやナッツ、チョコレートのようなコクが引き立ちます。さらに、カツアイ品種ならではのフルーティーな風味と奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Brazil Boa Vista Catuai ブラジル ボア ビスタ カツアイ ナチュラル シングルオリジン ウォッシュドフレーバーの特徴\" 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alt=\"Brazil Boa Vista Catuai ブラジル ボア ビスタ カツアイ ナチュラル シングルオリジン ウォッシュドスペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/boa_vista-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e品種について\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのロットはカツアイ100％で作られています。ブラジルのコーヒーは一般的に酸味が控えめで品種特性が感じにくいとされることが多いですが、カツアイはその中でもしっかりとした風味の個性が際立つ品種です。\u003cbr\u003eフルーティーな甘みとナッツのようなコクがあり、ブラジルの品種の中でも特に人気の高い品種の一つです。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Brazil Boa Vista Catuai ブラジル ボア ビスタ カツアイ ナチュラル シングルオリジン ウォッシュドスペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/boa_vista-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eプロセスについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e今期の収穫は例年よりも早く、収穫量は良好でした。しかし、通常よりも雨が多いシーズンとなり、乾燥工程の管理に細心の注意が必要でした。特に標高の高い寒冷な気候の影響で、実の熟度が高まり、じっくりと時間をかけた乾燥が求められました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tその結果、繊細な管理のもとで仕上げられたこのロットは、透明感のあるクリーンな味わいを持つスペシャルティコーヒーとなっています。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Brazil Boa Vista Catuai ブラジル ボア ビスタ カツアイ ナチュラル シングルオリジン ウォッシュドスペシャルティーコーヒー\" 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1,350m\n\t\u003cbr\u003e【品種】カトゥアイ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】中深煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Brazil\n\t\u003cbr\u003eRegion：Mogiana\n\t\u003cbr\u003eProducer：Jacon family\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,200 - 1,350m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Catuai\n\t\u003cbr\u003eProcess： Natural\n\t\u003cbr\u003eRost Level：City Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44184807604400,"sku":null,"price":1350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eエルサルバドルの大地と哲学が育てた、華やかさと奥行きを併せ持つスペシャルティコーヒー\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドルを訪問し、現地で直接買い付けた特別なゲイシャコーヒーを今年もお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\tトレス・ポソス農園は、私たちがダイレクトトレードを始めた初年度から取引を続けている、信頼の深い生産者です。本ロットは、エルサルバドル北西部アロテペック・メタパン地域で育まれた、24-25クロップのゲイシャ品種をナチュラルプロセスで仕上げたスペシャルティコーヒー。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tブラックティーを思わせるなめらかな質感に、オレンジの明るさ、グレープやプラムの瑞々しい果実味。後半にかけて、ハチミツのような穏やかな甘さが長く続きます。\u003cbr\u003e\n\t華やかさと落ち着きが共存する味わいは、トレス・ポソス農園ならではの表現です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー \u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nr-f.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-12.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003e農園主のアルマンド氏\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e農園主の哲学\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t農園主アルマンド・グァルダード氏と初めて出会ったのは、2022年のエルサルバドル訪問時。カッピングで強く心を惹かれ、その後、実際に農園を訪ねました。\u003cbr\u003e\n\t彼の言葉で今も印象に残っているのが、「どんなに条件が良くても、自分のコーヒーを味わっていない人には売らない」\u003cbr\u003e\n\tという一言です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこの言葉が示す通り、トレス・ポソス農園では、収穫から精製、乾燥に至るまで、すべての工程において“味の確認”が欠かされません。ナチュラルプロセスを軸にしながらも、気候や水資源の状況に応じて細やかな調整を行い、その年、そのロットに最適な形を選び続けています。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t私たちは毎年のように農園を訪れ、こうした取り組みを現地で見て、話を聞き、味わってきました。このゲイシャ ナチュラルは、そうした対話と積み重ねの中から生まれたロットです。\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-11.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003e当店のバイヤーが農園に赴いたときの様子\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eトレス・ポソス農園について\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレス・ポソス農園は、エルサルバドル北西部チャラテナンゴ県、サン・イグナシオ近郊の高地に位置しています。標高は約1,650m。農園内には3つの天然井戸があり、「Tres Pozos（3つの井戸）」という名前は、そこに由来しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t若い頃にアメリカへ渡り、約30年を経て故郷に戻ったアルマンド氏は、この農園を拠点に、地域に根ざした農業を実践しています。若者の雇用や教育機会の創出にも力を注ぎ、農園は地域の暮らしとも深く結びついています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t栽培面では、あえて一部のピッキングを行わず、樹を休ませる期間を設けることで、木そのものの健やかさを保つ工夫を行っています。熟度の高いチェリーのみを選別する姿勢は、品質と持続可能性を両立させるための判断です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこうした取り組みは国際的にも評価され、トレス・ポソス農園はCup of Excellence（以下COE）において、2021年7位、2022年13位という成績を収めました。世界から注目を集める理由が、農園の随所に息づいています。\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-15.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e冷涼な高地と、ミネラルが育む透明感\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t農園が位置するアロテペック・メタパン地域は、冷涼な気候と昼夜の大きな寒暖差に恵まれたエリアです。標高約1,650mという環境は、コーヒーチェリーの成熟をゆっくりと進め、甘さや香りの成分が時間をかけて蓄えられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこの地域の土壌は、火山性ではなく、かつて海底だった場所に形成された堆積岩や石灰岩が風化したもの。カルシウムやマグネシウムを多く含み、やや中性寄りの性質を持っています。\u003cbr\u003e\n\tその結果、酸味はやわらかく、輪郭が整い、味わいにはほのかなミネラル感と透明感が現れます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t自然条件と人の手が調和することで、トレス・ポソス農園らしい、穏やかで奥行きのあるスペシャルティコーヒーが生まれています。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-17.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e香りの美しさで知られる、特別なアラビカ種「ゲイシャ」\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tゲイシャ（Geisha）は、エチオピア西南部で見つかった在来系統を起源とするアラビカ種です。1930年代に研究目的で中米へ渡り、のちに高地で丁寧に育てられる中で、その華やかな香りと透明感のある味わいが評価され、世界的に知られる存在となりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t細長い葉を持ち、成熟がゆっくり進む晩生型の品種で、高い標高と冷涼な気候を好みます。環境や管理の影響を受けやすく、育成には細やかな配慮が求められますが、条件が整ったときに発揮される魅力は非常に豊かです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tジャスミンや柑橘、ベルガモットを思わせる明るくフローラルな香り。時間をかけて成熟することで生まれる、澄んだ酸としっかりとした甘さ。派手さだけでなく、バランスと余韻の美しさも、ゲイシャが長く支持されてきた理由です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-13.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e果実の甘さを引き出す、丁寧な乾燥\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t本ロットは、チェリーを果肉ごと乾燥させるナチュラルプロセスで精製されています。果実の糖分や香り成分がゆっくりと種子に移ることで、果実感のある風味とやわらかな甘さが引き出されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tトレス・ポソス農園では、気候や湿度の変化を見極めながら乾燥を進め、過度な発酵を避けつつ、クリーンさと奥行きの両立を目指しています。ゲイシャ品種の持つ香りの美しさを損なわず、果実味との調和を大切にしたプロセスです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-18.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e畑からカップまで、顔の見えるスペシャルティコーヒー\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのコーヒーには、農園の哲学、土地の個性、品種の特性、そして精製の工夫が重なっています。ダイレクトトレードを通じて、私たちは生産の背景を知り、その価値を正しく伝えることを大切にしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tトレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル。香り、味わい、余韻のすべてに、エルサルバドルの高地と人の想いが映し出されています。\u003cbr\u003e\n\tスペシャルティコーヒーが持つ奥深さを、ゆっくりと感じていただけけたら幸いです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/WSs1PjzCHl4?si=MC_3z6pHYP9FaRMt\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\tゲイシャのおいしさを最大限に引き出すレシピ【HARIO V60 \/ COMMANDANTE \/ EL SARDAVOR Tres Pozos Gesha Natural】\u003cbr\u003e\n\t2025\/03\/18公開の動画です。今回とは別のクロップとなりますのであらかじめご了承ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エルサルバドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】アロテペック・メタパン\n\t\u003cbr\u003e【農園】トレスポソス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】アルマンド・グァルダード＆ロサーナ・グァルダード\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,650m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Alotepec Metapan\n\t\u003cbr\u003eFarm：Tres Pozos\n\t\u003cbr\u003eProducer：Armand Guardado\/ Roxana Guardado\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,650m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Geisha\n\t\u003cbr\u003eProcess：Natural\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt; \u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e　\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_p_n-15.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のために私たちができること\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t高品質なコーヒーを未来にわたり楽しみ続けるために、私たちはダイレクトトレードを推進しています。近年、気候変動の影響によりコーヒーの生産量は減少傾向にあり、2050年には生産適地が50%減少するとも言われています。この問題に対応するためには、生産者が品質維持のための投資を行える環境を整えることが重要です。\n\n\tそのために、私たちは中間手数料をできるだけ抑えながら、生産者に適正な価格で買い付ける仕組みを構築。これにより、生産者が継続して高品質なコーヒーをつくり続けられる未来を支えています。\n\n\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて \u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】 \u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\n\t\u003cbr\u003eグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\n\t\u003cbr\u003eこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11_8ac26353-ad2f-414e-8b3b-d29f1e9bc552.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_9b586110-5c96-4fd4-9947-111a8746d097.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.2】コーヒーが国をつくった─エルサルバドルのコーヒー産業の歴史\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-3\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/13_10421f45-4ec7-4a24-bb0a-56313b210800.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.3】エルサルバドルコーヒーとトレンドの転換期\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c47cae16-90b8-4098-9cf9-79f351b44dcb.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.6】3年目の旅路\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":44218889470128,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44218889502896,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44218889535664,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44218889568432,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44218889601200,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-7.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e白い花の余韻、やわらかな甘さ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\tやさしい甘さと華やかさを重ねた、ホワイトデーの贈り物にぴったりのブレンドです。カップから立ち上がるのは、白い花が静かにひらくようなフローラルな香り。やさしい甘さと透明感のある華やかさを重ねた、ホワイトデーブレンド 2026です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tベースにはエルサルバドルの綺麗で厚みのある甘さを据え、そこへエチオピアの軽やかに広がるアロマを重ねました。ひと口目に感じるレモンのような明るさが印象を引き締め、やがてプラムを思わせる果実の甘みへと移ろいます。後半にはブラウンシュガーのコクとナッツの香ばしさが寄り添い、穏やかで整った余韻が静かに続きます。\u003cbr\u003e\n\tスペシャルティコーヒーならではの産地の個性が明瞭に感じられる設計で、香り、質感、甘さの重なりを丁寧に楽しめます。\n\n\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"WhiteDay Blend ホワイトデーブレンドスペシャルティコーヒー　フレーバーの特徴\" 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エスペランサ（セントロアメリカーノ）「２」。\u003cbr\u003e\n\t土台となるのは、エルサルバドルのロットがもつクリーンで厚みのある甘さ。ここでいう“クリーン”とは、雑味が混ざらない透明感のある後味を意味し、甘さの輪郭がはっきりと感じられる状態を指します。口当たりはなめらかで、ブラウンシュガーを思わせる穏やかなコクが、味わいの芯を形づくります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tその安定した甘さの上に重なるのが、ラレサのフローラルやシトラスのニュアンス。白い花のようなアロマと、レモンを思わせる明るさが、立体的に広がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t1：2という比率によって、華やかさが浮き立ちながらも全体は落ち着いたバランスに。香りの高さと甘さの厚みが拮抗せず、ひとつの調和へとまとまります。\u003cbr\u003e\n\t異なる産地の個性を丁寧に重ねることで生まれる、奥行きと透明感。スペシャルティコーヒーとしての完成度を、静かに、しかし確かに高めた設計となっています。\n\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"WhiteDay Blend ホワイトデーブレンドスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e想いを整え、やさしく結ぶ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t華やかな立ち上がりからゆっくりとふくらむ甘さ、そして静かに収束する余韻へ......。\u003cbr\u003e\n\t飲み進めるほどに厚みのある甘さが広がり、全体がやわらかく調和していきます。白い花を思わせる香り、ほのかなシトラスの明るさ、やがて包み込むようなブラウンシュガーのコク。香味の移ろいが心をほどき、想いを整える時間をつくります。\u003cbr\u003e\n\tホワイトデーに受け取った気持ちに誠実に向き合うひとときを、香りとともに。大切な方への贈り物にいかがでしょうか？\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"WhiteDay Blend ホワイトデーブレンドスペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エチオピア\/エルサルバドル\u003cbr\u003e\n\t【配合比率】１：２\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：Ethiopia\/El Salvador\u003cbr\u003e\n\tMixing ratio：\u003cbr\u003e\n\tEthiopia　33％\u003cbr\u003e\n\tEl Salvador　67％\u003cbr\u003e\n\tRost Level：light roast\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"WhiteDay Blend ホワイトデーブレンドスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-15.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eギフトのご配送を承っております\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tホワイトデーに、コーヒー豆、コーヒーバッグ、コーヒーキャンディなど、スペシャルティコーヒーの魅力をさまざまなかたちでお届けいたします。香りとともに想いを届けるギフトとして、ぜひご利用ください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\n\t\u003cb\u003e■ ホワイトデーギフトの承り期間について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\t３月14日（土）までの確実なお届けをご希望される場合は、３月10日（火）午前10時までにご注文（決済まで）いただけますようお願いいたします。日時指定がない場合は順次発送いたします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t\u003cb\u003e■ ホワイトデーギフトのご配送について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\tご注文は、送り先ごとにお願いいたします。送り主様とご配送先様が異なる場合は、納品書などは入れずにお送りいたします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t\u003cb\u003e■ 上記以外の商品との組み合わせについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\t別のコーヒー豆やコーヒー器具との組み合わせも承っております。ご指定がある場合は備考欄にご記入くださいませ。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":44222365827248,"sku":null,"price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44222365860016,"sku":null,"price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44222365892784,"sku":null,"price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44222365925552,"sku":null,"price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44222365958320,"sku":null,"price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":44222365991088,"sku":null,"price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44222366023856,"sku":null,"price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44222366056624,"sku":null,"price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44222366089392,"sku":null,"price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44222366122160,"sku":null,"price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 豆のまま","offer_id":44222366154928,"sku":null,"price":7290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 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90%;\n\t}\n\n\u003c\/style\u003e\n\n\n\u003c!--\n\u003cdiv class=\"kakomi\"\u003e\n\t＜ご購入前に必ずご確認ください＞\u003cbr\u003e\n\t・現在入荷ロットの賞味期限：３月３日\u003cbr\u003e\n\t・こちらの商品は、月〜金の出荷となります。\u003cbr\u003e\n\t・賞味期限は製造から10日となります。あらかじめご了承ください。\u003cbr\u003e\n\t・日時指定でのご予約をおすすめしております。到着日に近い製造のものをご用意いたします。\u003cbr\u003e\n\t・衛生上の理由から、お客様都合による返品・交換はお断りさせて頂いております。\u003cbr\u003e\n\t・商品の品質には万全を期していますが、万一商品に問題がある場合には商品到着後2日以内にご連絡ください。\n\u003c\/div\u003e\n--\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド クッキーペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday2025-main.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eホワイトデーブレンドをディップスタイルで！\n\t\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\tウッドベリーコーヒーオリジナルの「ホワイトデーブレンド コーヒーバッグ」の豊かなフレーバーを手軽に味わえる、ディップスタイルのコーヒーバッグアソートです。\n\tカップとお湯さえあれば、いつでも簡単に本格コーヒーを淹れることができるので、相手を選ばず、ギフトとしてもおすすめ。\n\t職場やアウトドア、車中などで、さまざまなシーンでお楽しみいただけます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド クッキーペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday2025-22.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eホワイトデーブレンドとは\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t2025年のホワイトデーブレンドは、ダイレクトトレードで買い付けたエルサルバドルとエチオピアのコーヒーを組み合わせた特別なブレンド。家族や大切な方との語らいのひとときに寄り添う、優雅で奥行きのあるフレーバーです。\u003cbr\u003e\n\tベースには、黄色い花を思わせるエチオピアのウォッシュドプロセスを使用。そこに、赤い花のような印象のエルサルバドルのゲイシャ ナチュラルプロセスを加えることで、フローラルな香りと繊細な甘み、そして心地よい余韻を引き出しました。\u003cbr\u003e\n\tティーライクな印象にフォーカスし、華やかさを基調にしつつ、酸の複雑さとしっかりとした甘さを意識して仕上げています。口に含むと、フローラル、オレンジ、アプリコット、ハニーを思わせる豊かな風味が広がります。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド クッキーペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday2025-24.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\" comment\"\u003e\n\n\t\u003ch3\u003e\u003cb\u003e開発者からのメッセージ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\t\u003cp\u003e\n\t\tウッドベリーコーヒー品質管理部の佐藤です。\u003cbr\u003e\n\t\t2025年のホワイトデーブレンドは、アフターヌーンティー(コーヒー)をイメージしてつくってみました。\u003cbr\u003e\n\t\tホワイトデーブレンドに使用しているのは、エチオピアのウォッシュドとエルサルバドルのゲイシャ ナチュラル。華やかな印象は同じなのですが、少しキャラクターが異なっているものをブレンドしているため、複雑な華やかさをお楽しみいただけると思います。\u003cbr\u003e\n\t\t今回は黄色い華やかさに特徴のあるとエチオピアと華やかさに複雑さ与え、より綺麗な味わいをもたらしてくれるエルサルバドルのゲイシャ ナチュラルをブレンドすることで、複雑な華やかさ、綺麗な味わいを目指しています。\n\t\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド クッキーペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday2025-34.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eウッドベリーオリジナルの「ヴィーガンクッキー」とのセットも！\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\tウッドベリーベーカリーが焼き上げたヴィーガンクッキーと本商品をセットにした「ホワイトデーブレンド＆クッキーセット」もご用意しています。\u003cbr\u003e\n\tホワイトデーブレンドは、コーヒー単体での味わいはもちろんのこと、クッキーのフレーバーによって様々な味わいが楽しめるよう試行を重ねながら完成させたもの。大切な方への贈り物や、自分へのご褒美にいかがでしょうか？\u003cbr\u003e\n\t\u003cb\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/whiteday2025\" target=\"_parent\"\u003eご購入はこちらから \u0026gt;\u0026gt;\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t■ ホワイトデーギフトの承り期間について\u003cbr\u003e\n\t３月14日（金）までのお届けをご希望される場合は、３月11日（火）午前10時までにご注文（決済まで）いただけますようお願いいたします。日時指定がない場合は順次発送いたします。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t■ ヴィーガンクッキーは、賞味期限が10日ほどの商品となりますのでご注意ください。お届け希望日をご指定いただきますと、一番近い製造日の商品を発送させていただきます。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t■ ホワイトデーギフトのご配送について\u003cbr\u003e\n\tご注文は、送り先ごとにお願いいたします。送り主様とご配送先様が異なる場合は、納品書などは入れずにお送りいたします。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t■ 商品の組み合わせについて\u003cbr\u003e\n\t別のコーヒー豆やコーヒー器具との組み合わせも承っております。ご指定がある場合は備考欄にご記入くださいませ。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday2025-6.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド クッキーペアリングスペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【内容量】\u003cbr\u003e\n\t２袋入：12g x 2Bag\u003cbr\u003e\n\t【生産国】エチオピア\/エルサルバドル\u003cbr\u003e\n\t【配合比率】\u003cbr\u003e\n\tエチオピア 67％\u003cbr\u003e\n\tエルサルバドル 33％\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44222568005808,"sku":null,"price":432.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday2025-43.jpg?v=1744183809"},{"product_id":"whiteday_dripbagset","title":"コーヒーバッグアソート＆キャンディセット","description":"\u003cstyle\u003e\n\t.comment {\n\t\tbackground-color: #f6f2e6;\n\t\tborder-radius: 30px;\n\t\tpadding: 1.5em;\n\t}\n\n\t.kakomi {\n\t\tborder-radius: 15px;\n\t\tborder: solid 2px;\n\t\tborder-color: #285C4D;\n\t\tpadding: 1em;\n\t\tcolor: #285C4D;\n\t\tfont-size: 90%;\n\t}\n\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド コーヒーバッグ ドリップバッグ　セットクッキーペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eコーヒーとキャンディで楽しむホワイトデーの贈りもの\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t大切な方と特別なひとときを楽しんでいただきたい......。そんな想いを込めて、ホワイトデーブレンドのコーヒーバッグとコーヒーキャンディのギフトセットをご用意しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\t人気のエチオピアとエルサルバドルを使用した、フローラルで透明感のある味わいの「ホワイトデーブレンド」のコーヒーバッグアソートに、用賀の手づくりキャンディー専門店 TIKTOK HAND MADE CANDYさんと共同開発した「ホワイトデー限定キャンディ」をセットにしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tじっくりコーヒーを淹れて味わう豊かな時間はもちろん、通勤やオフィスなど外出先でも手軽にリフレッシュしたいときに楽しめるコーヒーキャンディ。ブレンドのやわらかな甘さと華やかな香りをイメージし、口に含んだ瞬間にふわりと広がる風味と、すっきりとした後味に仕上げています。コーヒーとキャンディ、それぞれのかたちで広がる香りと甘さをお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド コーヒーバッグ ドリップバッグ　セットクッキーペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/valentine2026-15.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eホワイトデーブレンドとは\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\tやさしい甘さと華やかさを重ねた、ホワイトデーの贈り物にぴったりのブレンドです。カップから立ち上がるのは、白い花が静かにひらくようなフローラルな香り。やさしい甘さと透明感のある華やかさを重ねたスペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tベースにはエルサルバドルの綺麗で厚みのある甘さを据え、そこへエチオピアの軽やかに広がるアロマを重ねました。ひと口目に感じるレモンのような明るさが印象を引き締め、やがてプラムを思わせる果実の甘みへと移ろいます。後半にはブラウンシュガーのコクとナッツの香ばしさが寄り添い、穏やかで整った余韻が静かに続きます。\u003cbr\u003e\n\tスペシャルティコーヒーならではの産地の個性が明瞭に感じられる設計で、香り、質感、甘さの重なりを丁寧に楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tディップスタイルでお届けいたしますので、抽出器具がなくても、本格的な味わいを楽しめるため、 コーヒーに詳しくない方へのギフトにも最適。 個包装仕様で、配りやすく、気持ちもきちんと伝わります。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド コーヒーバッグ ドリップバッグ　セットクッキーペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-5.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eホワイトデーブレンド × カスカラをつかったコーヒーキャンディ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tストライプの入ったキャンディは、ホワイトデーブレンドを使用したコーヒーキャンディ。挽きたてのコーヒー豆をそのまま生地に閉じ込めています。口に含むと、香ばしいアロマがふわりと広がり、サクサクと噛める軽やかな食感が心地よく続きます。コーヒー豆の風味をまっすぐに感じられる、シンプルで贅沢な味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tストライプのないキャンディは、コーヒーチェリーの果皮と果肉を乾燥させた「カスカラ」を練り込んだ特製カスカラキャンディ。口の中でじんわりと広がるのは、レーズンや干し葡萄を思わせる穏やかなフルーツノート。赤みのあるやさしい果実感が印象的で、コーヒーとはまた違う表情を楽しめます。2種類を食べ比べることで、コーヒーという素材の奥行きがより立体的に感じられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tキャンディはサクサクと噛んで楽しめる食感。飴でありながら軽やかで、気分を切り替えたいときにも心地よい存在です。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド コーヒーバッグ ドリップバッグ　セットクッキーペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/baseec-img-mng.akamaized.net\/images\/user\/logo\/a6a28eb5739d5eb0ec085d2dd24f18c2.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e用賀「TIKTOK HAND MADE CANDY」さんとともに\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tTIKTOK HAND MADE CANDYさんは、「かわいい」「楽しい」「美味しい」をコンセプトに掲げる、東京・世田谷の手作りキャンディー専門店。オープンキッチンで一粒一粒丁寧に仕上げられるキャンディは、見た目の愛らしさと本格的な味わいを兼ね備えています。今回のホワイトデーキャンディも、その確かな技術と想いが詰まった特別仕様。ちょっとしたプレゼントやお返しに。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t通勤やデスクワークの合間にも楽しめる手軽なスイーツとして、コーヒーフレーバーで気分をリフレッシュ。ホワイトデーの贈り物に、いかがですか？\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド セットキャンディスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e想いをきちんと届けたいときに\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tギフトセットは、リボンのついたコットンバッグに入れてお届けします。コットンバッグは、小物入れとして持ち歩いたり、旅行の仕分けなどにお使いいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒーとキャンディの香りが、大切な想いを届けてくれますように......。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-14.jpg\" width=\"60%\" height=\"auto\" alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド コーヒーバッグ ドリップバッグ　セットクッキーペアリングスペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003eセット内容\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t・コーヒーバッグアソート １箱\u003cbr\u003e\n\t・コーヒーキャンディ １袋\u003cbr\u003e\n\t・ギフト用巾着袋 １枚（リボン付き）\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-8.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド コーヒーバッグ ドリップバッグ　セットクッキーペアリングスペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003eコーヒーバッグアソート\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【内容量】５袋入：12g x 5Bag\u003cbr\u003e\n\t【生産国】エチオピア\/エルサルバドル\u003cbr\u003e\n\t【配合比率】１：２\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-18.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド コーヒーバッグ ドリップバッグ　セットクッキーペアリングスペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003eキャンディ\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\t【商品名】ホワイトデーキャンディ（ホワイトデーブレンド＆カスカラ）\u003cbr\u003e\n\t【内容量】40g\u003cbr\u003e\n\t【賞味期限】製造日より2ヶ月\u003cbr\u003e\n\t【保存方法】直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存\u003cbr\u003e\n\t【原材料】砂糖（国内製造）、水飴、コーヒー、カスカラ\u003cbr\u003e\n\t【製造国】日本\n\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"WhiteDay Blend ホワイトデーブレンドスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-15.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eギフトのご配送を承っております\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tホワイトデーに、コーヒー豆、コーヒーバッグ、コーヒーキャンディなど、スペシャルティコーヒーの魅力をさまざまなかたちでお届けいたします。香りとともに想いを届けるギフトとして、ぜひご利用ください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\n\t\u003cb\u003e■ ホワイトデーギフトの承り期間について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\t３月14日（土）までの確実なお届けをご希望される場合は、３月10日（火）午前10時までにご注文（決済まで）いただけますようお願いいたします。日時指定がない場合は順次発送いたします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t\u003cb\u003e■ ホワイトデーギフトのご配送について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\tご注文は、送り先ごとにお願いいたします。送り主様とご配送先様が異なる場合は、納品書などは入れずにお送りいたします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t\u003cb\u003e■ 上記以外の商品との組み合わせについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\t別のコーヒー豆やコーヒー器具との組み合わせも承っております。ご指定がある場合は備考欄にご記入くださいませ。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44222598807728,"sku":"","price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-12.jpg?v=1772037944"},{"product_id":"whitedayblendset","title":"ホワイトデーブレンド ＆キャンディセット","description":"\u003cstyle\u003e\n\t.comment {\n\t\tbackground-color: #f6f2e6;\n\t\tborder-radius: 30px;\n\t\tpadding: 1.5em;\n\t}\n\n\t.kakomi {\n\t\tborder-radius: 15px;\n\t\tborder: solid 2px;\n\t\tborder-color: #285C4D;\n\t\tpadding: 1em;\n\t\tcolor: #285C4D;\n\t\tfont-size: 90%;\n\t}\n\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド セットキャンディスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eコーヒーとキャンディで楽しむホワイトデーの贈りもの\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t大切な方と特別なひとときを楽しんでいただきたい......。そんな想いを込めて、ホワイトデーブレンドとコーヒーキャンディのギフトセットをご用意しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\t人気のエチオピアとエルサルバドルを使用した、フローラルで透明感のある味わいの「ホワイトデーブレンド」に、用賀の手づくりキャンディー専門店 TIKTOK HAND MADE CANDYさんと共同開発した「ホワイトデー限定キャンディ」をセットにしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tじっくりコーヒーを淹れて味わう豊かな時間はもちろん、通勤やオフィスなど外出先でも手軽にリフレッシュしたいときに楽しめるコーヒーキャンディ。ブレンドのやわらかな甘さと華やかな香りをイメージし、口に含んだ瞬間にふわりと広がる風味と、すっきりとした後味に仕上げています。コーヒーとキャンディ、それぞれのかたちで広がる香りと甘さをお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド セットキャンディスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-7.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eホワイトデーブレンドとは\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\tやさしい甘さと華やかさを重ねた、ホワイトデーの贈り物にぴったりのブレンドです。カップから立ち上がるのは、白い花が静かにひらくようなフローラルな香り。やさしい甘さと透明感のある華やかさを重ねたスペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tベースにはエルサルバドルの綺麗で厚みのある甘さを据え、そこへエチオピアの軽やかに広がるアロマを重ねました。ひと口目に感じるレモンのような明るさが印象を引き締め、やがてプラムを思わせる果実の甘みへと移ろいます。後半にはブラウンシュガーのコクとナッツの香ばしさが寄り添い、穏やかで整った余韻が静かに続きます。\u003cbr\u003e\n\tスペシャルティコーヒーならではの産地の個性が明瞭に感じられる設計で、香り、質感、甘さの重なりを丁寧に楽しめます。コーヒーが好きな方への贈り物にぴったりです。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド セットキャンディスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-5.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eホワイトデーブレンド × カスカラをつかったコーヒーキャンディ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tストライプの入ったキャンディは、ホワイトデーブレンドを使用したコーヒーキャンディ。挽きたてのコーヒー豆をそのまま生地に閉じ込めています。口に含むと、香ばしいアロマがふわりと広がり、サクサクと噛める軽やかな食感が心地よく続きます。コーヒー豆の風味をまっすぐに感じられる、シンプルで贅沢な味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tストライプのないキャンディは、コーヒーチェリーの果皮と果肉を乾燥させた「カスカラ」を練り込んだ特製カスカラキャンディ。口の中でじんわりと広がるのは、レーズンや干し葡萄を思わせる穏やかなフルーツノート。赤みのあるやさしい果実感が印象的で、コーヒーとはまた違う表情を楽しめます。2種類を食べ比べることで、コーヒーという素材の奥行きがより立体的に感じられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tキャンディはサクサクと噛んで楽しめる食感。飴でありながら軽やかで、気分を切り替えたいときにも心地よい存在です。\n\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド セットキャンディスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/baseec-img-mng.akamaized.net\/images\/user\/logo\/a6a28eb5739d5eb0ec085d2dd24f18c2.png\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e用賀「TIKTOK HAND MADE CANDY」さんとともに\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tTIKTOK HAND MADE CANDYさんは、「かわいい」「楽しい」「美味しい」をコンセプトに掲げる、東京・世田谷の手作りキャンディー専門店。オープンキッチンで一粒一粒丁寧に仕上げられるキャンディは、見た目の愛らしさと本格的な味わいを兼ね備えています。今回のホワイトデーキャンディも、その確かな技術と想いが詰まった特別仕様。ちょっとしたプレゼントやお返しに。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t通勤やデスクワークの合間にも楽しめる手軽なスイーツとして、コーヒーフレーバーで気分をリフレッシュ。ホワイトデーの贈り物に、いかがですか？\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド セットキャンディスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e想いをきちんと届けたいときに\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tギフトセットは、リボンのついたコットンバッグに入れてお届けします。コットンバッグは、小物入れとして持ち歩いたり、旅行の仕分けなどにお使いいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒーとキャンディの香りが、大切な想いを届けてくれますように......。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-13.jpg\" width=\"60%\" height=\"auto\" alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド セットキャンディスペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003eセット内容\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t・ホワイトデーブレンド 200g\u003cbr\u003e\n\t・コーヒーキャンディ １袋\u003cbr\u003e\n\t・ギフト用巾着袋 １枚（リボン付き）\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド セットキャンディスペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003eホワイトデーブレンド\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【内容量】200g\u003cbr\u003e\n\t【生産国】エチオピア\/エルサルバドル\u003cbr\u003e\n\t【配合比率】１：２\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】浅煎り\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-18.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド セットキャンディスペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003eキャンディ\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\t【商品名】ホワイトデーキャンディ（ホワイトデーブレンド＆カスカラ）\u003cbr\u003e\n\t【内容量】40g\u003cbr\u003e\n\t【賞味期限】製造日より2ヶ月\u003cbr\u003e\n\t【保存方法】直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存\u003cbr\u003e\n\t【原材料】砂糖（国内製造）、水飴、コーヒー、カスカラ\u003cbr\u003e\n\t【製造国】日本\n\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"WhiteDay Blend ホワイトデーブレンドスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-15.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eギフトのご配送を承っております\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tホワイトデーに、コーヒー豆、コーヒーバッグ、コーヒーキャンディなど、スペシャルティコーヒーの魅力をさまざまなかたちでお届けいたします。香りとともに想いを届けるギフトとして、ぜひご利用ください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\n\t\u003cb\u003e■ ホワイトデーギフトの承り期間について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\t３月14日（土）までの確実なお届けをご希望される場合は、３月10日（火）午前10時までにご注文（決済まで）いただけますようお願いいたします。日時指定がない場合は順次発送いたします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t\u003cb\u003e■ ホワイトデーギフトのご配送について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\tご注文は、送り先ごとにお願いいたします。送り主様とご配送先様が異なる場合は、納品書などは入れずにお送りいたします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t\u003cb\u003e■ 上記以外の商品との組み合わせについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\t別のコーヒー豆やコーヒー器具との組み合わせも承っております。ご指定がある場合は備考欄にご記入くださいませ。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"豆のまま","offer_id":44222604443824,"sku":null,"price":2592.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"粗挽き#9(Press)","offer_id":44222604476592,"sku":null,"price":2592.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44222604509360,"sku":null,"price":2592.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44222604542128,"sku":null,"price":2592.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44222604574896,"sku":null,"price":2592.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday26-11.jpg?v=1772037935"},{"product_id":"vegancookies","title":"ヴィーガンクッキー（酒粕と三ヶ日みかん\/チョコと山椒\/ビーツととちおとめ）","description":"\u003cstyle\u003e\n\t.comment {\n\t\tbackground-color: #f6f2e6;\n\t\tborder-radius: 30px;\n\t\tpadding: 1.5em;\n\t}\n\n\t.kakomi {\n\t\tborder-radius: 15px;\n\t\tborder: solid 2px;\n\t\tborder-color: #285C4D;\n\t\tpadding: 1em;\n\t\tcolor: #285C4D;\n\t\tfont-size: 90%;\n\t}\n\n\u003c\/style\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"kakomi\"\u003e\n\t＜ご購入前に必ずご確認ください＞\u003cbr\u003e\n\t・次回入荷:３月８日\u003cbr\u003e\n\t・賞味期限：３月18日\u003cbr\u003e\n\t・こちらの商品は、月〜金の出荷となります。\u003cbr\u003e\n\t・賞味期限は製造から10日となります。あらかじめご了承ください。\u003cbr\u003e\n\t・日時指定でのご予約をおすすめしております。到着日に近い製造のものをご用意いたします。\u003cbr\u003e\n\t・衛生上の理由から、お客様都合による返品・交換はお断りさせて頂いております。\u003cbr\u003e\n\t・商品の品質には万全を期していますが、万一商品に問題がある場合には商品到着後2日以内にご連絡ください。\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド クッキーペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday2025-main.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e自家製酵母を使った ヴィーガンクッキー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e自家製酵母による発酵の滋味と、和の素材を活かした WOODBERRY オリジナルのヴィーガンクッキーです。\u003cbr\u003e\n\t動物性食材を使わずに、自家製酵母の発酵の奥深い旨みと和の素材の風味を最大限に引き出しました。コーヒーとのペアリングを考え、それぞれのフレーバーが響き合うよう設計。甘さを添えるだけでなく、互いの味わいを引き立てる特別なクッキーです。特に\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/whiteday2025\" target=\"_parent\"\u003e「ホワイトデーブレンド」\u003c\/a\u003eとのペアリングがオススメ。\u003cbr\u003e\n\tサクサク、ホロっとした食感で、それぞれの食材の風味がしっかり感じられます。\n\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド クッキーペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday2025-19.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド クッキーペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday2025-30.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド クッキーペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday2025-23.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e和の素材を使った個性豊かな３種のフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t■ 酒粕と三ヶ日みかん:\u003cbr\u003e\n\t金沢の「加賀鳶 純米大吟醸」の酒粕と、静岡県産「三ヶ日みかん（無農薬）」を使用しました。\n\t発酵の旨みと柑橘の爽やかさが複雑で奥行きのある味わいを演出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t■ ビーツととちおとめ:\u003cbr\u003e\n\tオーガニックビーツをジャムに、「とちおとめ」はセミドライにして練り込み、食感にも配慮しました。\n\t甘酸っぱくフルーティーな風味がふわっと広がる春らしい一品。鮮やかなピンク色もアクセントに。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t■ チョコと山椒:\u003cbr\u003e\n\t和歌山県産のブドウ山椒がピリリと効いた大人の味わいです。ほろ苦いチョコレートの甘さとコクが山椒のスパイシーな香りと絶妙にマッチ。コントラストのあるバランスが楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド クッキーペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday2025-38.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\" caption\"\u003eWOODBERRY BAKERY店内の様子\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eWOODBERRY BAKERY とは\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tウッドベリーベーカリーは、「身体にも地球にも優しいベーカリー」をコンセプトに、ヴィーガンやグルテンフリーの商品を多く取り入れ、有機素材を中心とした滋味深い味わいの焼き菓子・ブレッドを製造・販売しています。2024年にオープンした、ウッドベリー７店舗の中で一番新しいお店です。\u003cbr\u003e\n\tウッドベリーコーヒー全店で販売している焼き菓子の生産拠点も兼ねており、オンラインショップでお馴染みの「オーガニックグラノーラ」もこちらで製造しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/location#shopify-section-template--17418967285936__image_with_text_zDghRF\" target=\"_parent\"\u003eウッドベリーベーカリー 所在地はこちら \u0026gt;\u0026gt;\u003c\/a\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tヴィーガン料理は動物性食品を使用していないため、その美味しさは素材の味と密接にかかわってくるもの。今回開発したヴィーガンクッキーの素材もしっかり吟味し、何度も試作を重ねました。\u003cbr\u003e\n\t「ヴィーガンでも美味しい」ではなく「ヴィーガンだから美味しい」と感じていただけるものを日々開発・研究しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド クッキーペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday2025-35.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\" caption\"\u003e繰り返し生地をこねて開発を繰り返す様子\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド クッキーペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday2025-37.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\" comment\"\u003e\n\n\t\u003ch3\u003e\u003cb\u003e開発者からのメッセージ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\t\u003cp\u003e\n\t\tウッドベリーベーカリー製造開発部の米澤です。\u003cbr\u003e\n\t\t「コーヒーの味をより楽しめるお菓子をつくりたい」という思いから開発したクッキーです。\u003cbr\u003e\n\t\tこだわったのは、発酵の力と素材の力を活かした、ヴィーガンならではの奥深い味わい。クッキー単体でたのしめるのはもちろん、コーヒーとのペアリングによって生まれる、新しい味の発見や調和を体験してほしいという願いを込め、フレーバーを厳選しました。\n\t\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド クッキーペアリングスペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday2025-34.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eウッドベリーオリジナルの「ホワイトデーブレンド」とのセットも！\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\tウッドベリーベーカリーが焼き上げたヴィーガンクッキーと本商品をセットにした「ホワイトデーブレンド＆クッキーセット」もご用意しています。\u003cbr\u003e\n\tホワイトデーブレンドは、コーヒー単体での味わいはもちろんのこと、クッキーのフレーバーによって様々な味わいが楽しめるよう試行を重ねながら完成させたもの。大切な方への贈り物や、自分へのご褒美にいかがでしょうか？\u003cbr\u003e\n\t\u003cb\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/whiteday2025\" target=\"_parent\"\u003eご購入はこちらから \u0026gt;\u0026gt;\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t■ ホワイトデーギフトの承り期間について\u003cbr\u003e\n\t３月14日（金）までのお届けをご希望される場合は、３月11日（火）午前10時までにご注文（決済まで）いただけますようお願いいたします。日時指定がない場合は順次発送いたします。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t■ ヴィーガンクッキーは、賞味期限が10日ほどの商品となりますのでご注意ください。お届け希望日をご入力いただきますと、一番近い製造日の商品を発送させていただきます。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t■ ホワイトデーギフトのご配送について\u003cbr\u003e\n\tご注文は、送り先ごとにお願いいたします。送り主様とご配送先様が異なる場合は、納品書などは入れずにお送りいたします。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t■ 商品の組み合わせについて\u003cbr\u003e\n\t別のコーヒー豆やコーヒー器具との組み合わせも承っております。ご指定がある場合は備考欄にご記入くださいませ。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday2025-11.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"ｗHITEDAY BLEND ホワイトデーブレンド クッキーペアリングスペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【商品名】ヴィーガンクッキー（酒粕と三ヶ日みかん\/チョコと山椒\/ビーツととちおとめ）\u003cbr\u003e\n\t【内容量】１個\u003cbr\u003e\n\t【原材料】小麦粉,すだき糖,菜種油,ココナッツミルク,ココナッツオイル,小麦粉酵母,（酒粕とみかん\/酒粕,みかん,レモン,オレンジ,甜菜糖）（チョコと山椒\/ライ麦粉,有機チョコ,山椒）（ビーツととちおとめ\/いちご,ビーツ,レモン果汁,白ワイン）\u003cbr\u003e\n\t【製造所】ウッドベリーベーカリー\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44222626857136,"sku":null,"price":660.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/whiteday2025-11.jpg?v=1740198841"},{"product_id":"kenya_mukuyuni","title":"ケニア ムクユニ SL28","description":"\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ケニア ムクユニ SL28 ウォッシュド \/ Kenya Mukuyuni SL28 washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenya_mukuyuni-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eケニアの大地が育む、極上の一杯\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e高品質なコーヒーの産地として知られるケニアから、豊かなフレーバーを持つスペシャルティーコーヒーが届きました。\u003cbr\u003e\n\t一口飲めば、柑橘やレッドカラントのような明るくジューシーな酸味と、なめらかな口当たり、ハチミツのような甘さの余韻が広がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tムクユニ協同組合は、男女平等と持続可能性を重視する生産者組織です。25年前に大規模工場から独立した農民たちによって設立され、現在は932名の組合員を擁しています。フェアトレード認証を取得し、有機農法による高品質なコーヒー生産に取り組んでいます。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ケニア ムクユニ SL28 ウォッシュド \/ Kenya Mukuyuni SL28 washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenya_mukuyuni-14.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t組合に属する農家の多くは、一農家あたり平均0.25ヘクタールの小規模な農園を営んでおり、手間ひまかけた栽培が高品質なコーヒーを生み出します。\u003cbr\u003e\n\tまた、地域ではコーヒーだけでなく、花卉、イチジク、蜂蜜、畜産など多様な農産物を生産することで、持続可能な農業経営を実現しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ケニア ムクユニ SL28 ウォッシュド \/ Kenya Mukuyuni SL28 washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenya_mukuyuni-16.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e品種について\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSL28品種のみで構成された貴重なロットです。SL28は、1930年代にケニアのスコット農業研究所で選抜・開発された品種で、ブルボン種に近い遺伝的特徴を持ちます。適応力が高く、標高1,200m以上の高地での栽培に適しています。病害には比較的弱いものの、適切な管理を行えば数十年にわたり安定した生産性を維持できる強靭な品種です。\u003cbr\u003e\n\t明るく生き生きしたオレンジやトロピカルフルーツのような酸味と甘みを生み出し、ケニアの中心的な品種として位置づけられています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ケニア ムクユニ SL28 ウォッシュド \/ Kenya Mukuyuni SL28 washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenya_mukuyuni-13.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eプロセスについて\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e本ロットはウォッシュドプロセスで精製されており、クリーンで透明感のある味わいが特徴です。ムクユニ協同組合では、品質管理を徹底し、丁寧な精製処理が行われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t農家が収穫したチェリーは、その日のうちに工場へ運ばれ、選別と計量が行われます。収穫後すぐに果肉を除去し、14日間の乾燥工程を経ることで、豆の風味を最大限に引き出します。\u003cbr\u003e\n\tこの徹底した品質管理のもと、最終的にAAグレードのコーヒーとして仕上げられ、30kgの真空パックで出荷されます。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ケニア ムクユニ SL28 ウォッシュド \/ Kenya Mukuyuni SL28 washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenya_mukuyuni-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eケニアの恵みを味わう至福の一杯\n\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eムクユニ SL28 ウォッシュドは、柑橘系の爽やかな酸味と奥深い甘みが調和したコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップでゆっくりと淹れることで、繊細な風味と奥深い甘みが引き立つでしょう。大切なひとときに、特別な一杯をお楽しみください。\n\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/kenya_mukuyuni-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"ケニア ムクユニ SL28 ウォッシュド \/ Kenya Mukuyuni SL28 washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】ケニア\n\t\u003cbr\u003e【地域】マチャコス\n\t\u003cbr\u003e【農協】ムクユニ協同組合\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,700 - 2,000m\n\t\u003cbr\u003e【品種】SL28\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Kenya\n\t\u003cbr\u003eRegion：Machakos\n\t\u003cbr\u003eCooperative：Mukuyuni\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,700 - 2,000m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：SL28\n\t\u003cbr\u003eProcess：Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e　\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44240156164272,"sku":null,"price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44240156197040,"sku":null,"price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44240156229808,"sku":null,"price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44240156262576,"sku":null,"price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44240156295344,"sku":null,"price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":44240156328112,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44240156360880,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44240156393648,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/las_ventanas-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eエルサルバドルの名門農園によるパカマラコーヒー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eコーヒーの名産地エルサルバドルの北西部、標高1,600mの肥沃な火山性土壌が広がるアロテペックメタパン地域。ここに位置するラス・ヴェンタナス農園は、私たちがダイレクトトレードで買い付けを行っている農園の一つであり、カップ・オブ・エクセレンス（COE）で6度の受賞歴を誇る実力派農園です。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e今回ご紹介するのは、同農園が生み出すパカマラ品種・ナチュラルプロセスのスペシャルティコーヒー。パカマラ品種・ナチュラルプロセス部門で19位にランクインしているロットです。\n\t\u003cbr\u003e芳醇なトロピカルフルーツの風味と滑らかな口当たりが楽しめるよう、浅煎りの焙煎で丁寧に仕上げてお届いたします。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル ラス・ヴェンタナス パカマラ ナチュラル ／ Las Ventanas Pacamara Natural  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/las_ventanas-14.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eラス・ヴェンタナス農園のこだわりと環境\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eエルサルバドルのコーヒー産業において、比較的新しいながらも確固たる地位を築いたラス・ヴェンタナス農園。2006年に設立され、農園主のエリサさんと祖父アントニオさんが二代にわたって運営しています。農園は８区画に分かれ、６区画でコーヒー栽培、残りの2区画は自然林として保全され、持続可能な農業を実践しています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eまた、独自の精選施設（ミル）を保有し、ウォッシュド、ハニー、ナチュラルの３種類のプロセスを採用。農園内のミルは日当たりと風通しがよく、カビ等の発生リスクが高いとされるナチュラルプロセスにおいても、綺麗にプロセシングを終えることができ、クリーンな味わいのコーヒーに仕上がってきます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル ラス・ヴェンタナス パカマラ ナチュラル ／ Las Ventanas Pacamara Natural  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/las_ventanas-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e独自の乾燥工程が生み出す、トロピカルな味わい\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eラス・ヴェンタナス農園では、コンクリート製のパティオ（コーヒー豆の乾燥場）を採用しています。通常、温度上昇を防ぐために赤煉瓦が使われることが多いのですが、コンクリートを用いることで温度が高まり発酵が進みやすくなります。その結果、パイナップルやマンゴーといった南国フルーツのような濃厚な甘さと、フルーティーなアロマが際立つコーヒーが生まれます。\n\t\u003cbr\u003eまた、アフリカンベッド（木製の棚）と組み合わせることで、クリーンな後味と華やかな香りを両立しています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eパカラマらしい引っ掛かりのない滑らかな口当たりも健在で、その口当たりはトロピカルフルーツの印象をより際立たせています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル ラス・ヴェンタナス パカマラ ナチュラル ／ Las Ventanas Pacamara Natural  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/las_ventanas-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eパカマラ品種ならではの、甘さと酸味のバランス\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eエルサルバドル発祥の「パカマラ」は、Pacas（パカス）種とMaragogipe（マラゴジペ）種の交配によって生まれた品種です。1960年代にエルサルバドルのコーヒー研究機関によって開発され、カップ・オブ・エクセレンス（COE）においても高く評価されることが多い品種の一つです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eパカマラ種は、大粒で均一な形状を持ち、標高の高いエリアで栽培されることで、鮮やかな酸味と甘み、複雑なフレーバープロファイルを生み出します。特に適したテロワールでは、アップルやトロピカルフルーツを思わせるジューシーな酸味、厚みのある甘さ、フローラルな香りが際立つコーヒーになります。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e今回のナチュラルプロセスのロットでは、ベルガモットのようなフローラルな香り、オレンジやライチの酸味、ミルクチョコレートのようなまろやかな余韻が楽しめます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル ラス・ヴェンタナス パカマラ ナチュラル ／ Las Ventanas Pacamara Natural  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/las_ventanas-13.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e未来を見据えたチャラテナンゴの可能性\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2022年度の買い付けでは、エルサルバドル北西部アロテペックメタパン地域のコーヒー豆を多く買い付けました。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eアロテペックメタパン地域は、チャラテナンゴ県に属し、近年高品質なパカマラ種の産地として注目を集めています。\n\t\u003cbr\u003e私たちはエルサルバドルの農園訪問で各地域のパカマラ品種を比較しましたが、やはりこのエリアはクリーンで甘さと明確な酸味があり印象に残りました。しかしながら、その歴史の浅さゆえに小規模の生産者が多く、他国の生産地と比べると設備の面などでまだまだ改善の余地が残っています。 とは言うものの、ラス・ヴェンタナス農園はのように、パティオを赤煉瓦ではなくコンクリートにするなど、独自の取り組みを行っている農園も少なくありません。今後も品質に向き合う熱心な生産者さんたちの手により、今後のエルサルバドルコーヒーがより素晴らしい品質になっていくことを確信しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル ラス・ヴェンタナス パカマラ ナチュラル ／ Las Ventanas Pacamara Natural  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/las_ventanas-16.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のために私たちができること\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eラス・ヴェンタナス農園のコーヒーは、私たちが直接現地を訪れ、買い付けたダイレクトトレードのコーヒーです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e高品質なコーヒーを未来にわたり楽しみ続けるために、私たちはダイレクトトレードを推進しています。近年、気候変動の影響によりコーヒーの生産量は減少傾向にあり、2050年には生産適地が50%減少するとも言われています。この問題に対応するためには、生産者が品質維持のための投資を行える環境を整えることが重要です。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eそのために、私たちは中間手数料をできるだけ抑えながら、生産者に適正な価格で買い付ける仕組みを構築。これにより、生産者が継続して高品質なコーヒーをつくり続けられる未来を支えています。\n\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/zwpt3jZg2ak?si=lvHDDrz-Bax9OlnU?rel=0\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cp\u003e家族の絆と優れたテロワール！エルサルバドル ラス・ヴェンタナス農園のパカマラ ナチュラルの魅力をご紹介します！【農園ツアー動画付き！】\u003c\/p\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/las_ventanas-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"エルサルバドル ラス・ヴェンタナス パカマラ ナチュラル ／ Las Ventanas Pacamara Natural  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エルサルバドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】アロテペック・メタパン\n\t\u003cbr\u003e【農園】ラス・ヴェンタナス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】エリサ・アギラール\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,600 - 1,750 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】パカマラ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Alotepec Metapan\n\t\u003cbr\u003eFarm：Las Ventanas\n\t\u003cbr\u003eProducer：Elisa Beatriz Aguilar Landaverde\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,650m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Pacamara\n\t\u003cbr\u003eProcess：Natural\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e　\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/products\/pacamaraweek2025_shibuya\" target=\"_parent\"\u003e\n\t\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pacamaraweek_banner.jpg\" width=\"100%\" height=\"auto\" alt=\"エルサルバドル ラス・ヴェンタナス パカマラ ナチュラル ／ Las Ventanas Pacamara Natural  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption_l\"\u003e開催日時：2025年3月30日（日）17:00〜18:30\n\t\u003cbr\u003e開催場所：ウッドベリーコーヒー渋谷店\n\t\u003cbr\u003e参加方法：チケットをご購入ください\n\t\u003cbr\u003e参加費用：￥2,750（定員20名様）\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/products\/pacamaraweek2025_shibuya\" target=\"_parent\"\u003e\n\t\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pacamara_week2025_12.jpg\" width=\"100%\" height=\"auto\" alt=\"エルサルバドル ラス・ヴェンタナス パカマラ ナチュラル ／ Las Ventanas Pacamara Natural  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption_l\"\u003eウッドベリーコーヒーは Las Ventanas Pacamara Natural を全店舗にてご提供いたします。\n\t\u003cbr\u003e開催期間：2025年3月23日（日）〜2025年3月30日（日）\n\t\u003cbr\u003e開催店舗：用賀店\/渋谷店\/荻窪店\/代官山店\/学芸大学店\/鎌倉店\/BAKERY\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e　\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】\n\t\u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\n\t\u003cbr\u003eグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\n\t\u003cbr\u003eこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11_8ac26353-ad2f-414e-8b3b-d29f1e9bc552.png\" alt=\"\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-2\"\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_9b586110-5c96-4fd4-9947-111a8746d097.png\" alt=\"\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.2】コーヒーが国をつくった─エルサルバドルのコーヒー産業の歴史\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-3\"\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/13_10421f45-4ec7-4a24-bb0a-56313b210800.png\" alt=\"\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.3】エルサルバドルコーヒーとトレンドの転換期\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png\" alt=\"\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png\" alt=\"\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\n\t\t\u003cimg 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コロンビア　ブレンド\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e芽吹きの季節に、カップの中にも春を\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tスプリングブレンドは、華やかさとみずみずしさを閉じ込めた、春限定のスペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tふわりと広がるフローラルな香り、軽やかな酸、ジューシーな果実感。飲み進めるほどに表情が変わり、まるで春の風景がゆっくりと色づいていくような味わいに仕上げました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t伝統的な精製が育んできた奥行きと、現代の生産技術が生み出す鮮やかな個性。その両方をやさしく重ね、誰もが「おいしい」と感じられるバランスを目指しています。\u003cbr\u003e\n\t新しい季節のはじまりに、軽やかで心ほどける春のコーヒーをお楽しみください。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー \u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/spring26-flavor.jpg\" alt=\"スプリングブレンド2026 ウッドベリーコーヒー ／SPRING BELND WOODBERRY COFFEE ／ETHIOPIA  Colombia  エチオピア コロンビア　ブレンド\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/spring26-6.jpg\" alt=\"スプリングブレンド2026 ウッドベリーコーヒー ／SPRING BELND WOODBERRY COFFEE ／ETHIOPIA  Colombia  エチオピア コロンビア　ブレンド\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eエチオピア × コロンビアが織りなす、華やかでフレッシュな春の味わい\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\n\tエチオピア・ナチュラルのジューシーな果実味と、コロンビア・ウォッシュドのクリーンで華やかな香りをブレンド。\u003cbr\u003e\n\tミントのような清涼感から始まり、ピーチやライチを思わせるみずみずしい甘さへと移ろい、余韻にはカシスのニュアンスと、キャラメルやチョコレートのようなやさしい甘さが残ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t軽やかな酸と透明感のある後味は、暖かくなりはじめる春の空気にぴったり。伝統的な精製がもたらす深みと、現代の技術が引き出す鮮やかな個性が重なり、飲みやすさの中にしっかりとした奥行きを感じられるブレンドです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t春の時間をやさしく彩る、みずみずしく華やかなコーヒーです。\n\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/spring26-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"スプリングブレンド2026 ウッドベリーコーヒー ／SPRING BELND WOODBERRY COFFEE ／ETHIOPIA  Colombia  エチオピア コロンビア　ブレンド\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エチオピア\/コロンビア\u003cbr\u003e\n\t【配合比率】２：１\u003cbr\u003e\n\t【品種】エチオピア原種\/ピンクブルボン\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】ナチュラル\/ウォッシュド\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】中煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：Ethiopia\/Nicaragua\u003cbr\u003e\n\tMixing ratio：2:1\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Heirloom\/Pink Bourbon\u003cbr\u003e\n\tProcess：Natural\/Washed\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Medium Roast\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\u003c\/a\u003e\n\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":44294705840304,"sku":null,"price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 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\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cimg alt=\"EL COLORIDO Fermented Honey  グアテマラ エル・コロリド ファーメンテッドハニー スペシャルティーコーヒー シングルオリジン フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/colorid_fh-flavor.jpg\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cimg alt=\"EL COLORIDO Fermented Honey  グアテマラ エル・コロリド ファーメンテッドハニー スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/colorid_ln-23.jpg\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e自社農園プロジェクト「エル・コロリド」で生まれた、特別な一杯 \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eエル・コロリドは、GOOD COFFEE FARMS×WOODBERRY COFFEEの「My Farms契約」プロジェクトから誕生しました。\u003cbr\u003eグアテマラ・ハラパ県ナランハレス農園の一区画をお借りし、収穫から独自プロセスまでを自社で手掛けた、完全オリジナルロットです。\u003cbr\u003eスペイン語で「カラフル」を意味する名前の通り、一つの農園から、プロセスの違いによる多彩な味わいを紡ぎ出すことを目指しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cimg alt=\"EL COLORIDO Fermented Honey  グアテマラ エル・コロリド ファーメンテッドハニー スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/colorid_fh-19.jpg\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eニュー・オリエンテ｜高地のテロワールが育む、スペシャルティ品質 \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eナランハレス農園が位置するニュー・オリエンテ地域は、近年スペシャルティコーヒー産地として再注目を集めています。\u003cbr\u003e標高1535〜1640m、豊かな火山性土壌と石灰岩に育まれた環境は、トロピカルフルーツやアーモンド、ブラウンシュガーといった豊かなフレーバーを生み出します。\u003cbr\u003eかつては急斜面のためコーヒー栽培に不向きとされた地ですが、今では希少な高品質ロットを生み出す重要なエリアへと進化しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cimg alt=\"EL COLORIDO Fermented Honey  グアテマラ エル・コロリド ファーメンテッドハニー スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/colorid_fh-23.jpg\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003e自転車の動力で脱穀する様子\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cimg alt=\"EL COLORIDO Fermented Honey  グアテマラ エル・コロリド ファーメンテッドハニー スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/colorid_fh-21.jpg\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e発酵×ハニープロセス｜果皮の旨みを引き出す独自製法 \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e本ロットでは、嫌気性発酵の特性を活かし、コーヒー果皮・果肉を発酵タンクの底に敷き詰め、その上にパーチメントを重ねるという特別な方法を採用。密閉状態で72時間、その後酸素を加えながらpHが3.8まで下がるまで発酵を続けることで、レッドグレープやトロピカルフルーツを思わせるフレーバーを引き出しました。\u003cbr\u003e乾燥は均一性を高めるため、パーチメントのみで丁寧に行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cimg alt=\"EL COLORIDO Fermented Honey  グアテマラ エル・コロリド ファーメンテッドハニー スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/colorid_fh-22.jpg\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e品種へのこだわり｜ナランハレスのコーヒーノキを守るカティシック \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eナランハレス農園では、病害虫やサビ病の被害を抑えるための工夫を行っています。その一環として、ハイブリッド品種であるカティシックを活用しています。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカティシックは、アラビカ種の優れたフレーバーとロブスタ種の高い病害虫耐性を兼ね備えることを目指して作られた品種です。このカティシック種をアラビカ種を囲むように植えることで、病害虫への耐性を活かした「防壁」の役割を果たしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e例えば、サビ病が発生した場合でも、カティシックが広がりを食い止め、その被害を囲まれたエリア内に抑え込むことができます。この工夫により、農園全体への影響を最小限にとどめることが可能になっています。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cimg alt=\"EL COLORIDO Fermented Honey  グアテマラ エル・コロリド ファーメンテッドハニー スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/colorid_fh-29.jpg\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e毎日をカラフルに彩る、特別な一杯を \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eハニープロセス×嫌気性発酵によるフルーティな香りと、ニュー・オリエンテの豊かなテロワール。\u003cbr\u003eEl Colorido Fermented Honeyは、グアテマラの大地と私たちの情熱が織りなす、ここにしかないスペシャルティコーヒーです。 ぜひこのカラフルな味わいを体験してみてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/colorid_fh-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"EL COLORIDO Fermented Honey  グアテマラ エル・コロリド ファーメンテッドハニー スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】グアテマラ \u003cbr\u003e【地域】ハラパ \u003cbr\u003e【生産者】グッドコーヒーファームズ×ウッドベリーコーヒー \u003cbr\u003e【標高】1,535m - 1,640m \u003cbr\u003e【品種】パチャ,パカス,カティシック,カツアイ \u003cbr\u003e【プロセス】 ファーメンテッド ハニー \u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCountry：Guatemala \u003cbr\u003eRegion：Jarapa \u003cbr\u003eProducer：GOOD COFFEE FARMS × WOODBERRY COFFEE \u003cbr\u003eAltitude：1,535m - 1,640m \u003cbr\u003eVarietals：Pacha,Pacas,Catisic,Catuai \u003cbr\u003eProcess： Fermented Honey \u003cbr\u003eRost Level：Light roast \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。 \u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞ \u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。 \u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。 \u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜長期保存について＞ \u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。 \u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt; \u003c\/a\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe 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VOL.4】来るべき理想に向かって\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44371921567920,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44371921600688,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44371921633456,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44371921666224,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44371921698992,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":44371921731760,"sku":null,"price":3186.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44371921764528,"sku":null,"price":3186.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 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alt=\"Tamiru Tadesse Tomodachi  エチオピア タミル タデッセ ダブルアナエロビックハニー TOMODACHI スペシャルティーコーヒー シングルオリジン\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/tamirutadesse_aht-7.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e友情と未来が育んだ、極上のスペシャルティコーヒー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eエチオピア・シダマの高地で育まれたプレミアムロット「Tamiru Tadesse Tomodachi」。豊かなテロワール、特別な品種、革新的なプロセスによって生まれた一杯は、ジャスミンやハーブを思わせる華やかなアロマと、オレンジやトロピカルフルーツのような甘さが折り重なる、未来志向のスペシャルティコーヒーです。いま、その特別な味わいを体験してください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Tamiru Tadesse Tomodachi  エチオピア タミル タデッセ ダブルアナエロビックハニー TOMODACHI スペシャルティーコーヒー シングルオリジン フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/tarumitadesse_flavor.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Tamiru Tadesse Tomodachi  エチオピア タミル タデッセ ダブルアナエロビックハニー TOMODACHI スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/tamirutadesse_aht-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e生産者とプロジェクト背景\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「Tamiru Tadesse Tomodachi」は、標高2,400m以上の冷涼な高地で育まれた、特別なスペシャルティコーヒー。このロットは、エチオピア南部シダマ地域ベンサ地区アロ村に位置するAloステーションで精製されています。Aloステーションを運営するのは、COE（Cup of Excellence）チャンピオンとしても知られるタミル・タデッセ氏。彼は品質向上のために数多くの実験的な精製手法を導入しており、その飽くなき探究心がこのロットの完成度を高めています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eこのステーションでは、標高2,400〜2,600m のエリアから収穫されたチェリーを集めており、熟成がゆっくり進むため、他地域より1ヶ月以上遅れて収穫されます。この追加の1ヶ月がチェリーにより豊かな糖度と風味の密度をもたらし、エチオピアコーヒーの魅力をさらに引き出しています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eこのロットは、タミル氏と世界チャンピオン・粕谷哲氏が共同で取り組む「Sky Project」の象徴的存在です。Sky Projectは、「原産地の最高を引き出す」ことを目的とし、エチオピアというコーヒーの発祥地において、最も高い標高で育てられたチェリーのポテンシャルを最大限に活かすプロジェクトです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eその背景には、地球温暖化により将来的に低地でのコーヒー栽培が困難になるとされる「2050年問題」があります。Sky Projectはこの問題に先回りして、高地でのコーヒー栽培が未来の生産の鍵になるというビジョンを示しています。\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Tamiru Tadesse Tomodachi  エチオピア タミル タデッセ ダブルアナエロビックハニー TOMODACHI スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/tamirutadesse_aht-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e冷涼な高地がもたらす、豊かな香味と密度\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのコーヒーが育つのは、シダマ地域ベンサ地区アロ村、標高2,400〜2,550mに位置する火山性土壌の肥沃な高地。豊かな有機物とミネラルを含み、保水性と排水性のバランスが絶妙な粘土質ロームが、チェリーに凝縮された旨みを与えます。\n\t\u003cbr\u003eまた、十分な降水量と18.9°C前後の穏やかな気温により、コーヒーチェリーはゆっくり成熟。これにより、鮮やかな酸味、華やかなフローラルノート、密度感あふれる果実味を併せ持つスペシャルティコーヒーが生まれます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Tamiru Tadesse Tomodachi  エチオピア タミル タデッセ ダブルアナエロビックハニー TOMODACHI スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" 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class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エチオピア\n\t\u003cbr\u003e【地域】シダマ\n\t\u003cbr\u003e【生産者】タミル・タデッセ\n\t\u003cbr\u003e【標高】2,400-2,550 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】74158\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ダブルアナエロビック ハニー\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Ethiopia\n\t\u003cbr\u003eRegion：Alo, Sidama\n\t\u003cbr\u003eProducer：Tamiru Tadesse \u0026amp; Small Fermers\n\t\u003cbr\u003eAltitude：2,400-2,550 m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：74158\n\t\u003cbr\u003eProcess： DOUBLE ANAEROBIC HONEY (TOMODACHI)\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44383267520688,"sku":null,"price":5940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44383267553456,"sku":null,"price":5940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44383267586224,"sku":null,"price":5940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44383267618992,"sku":null,"price":5940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44383267651760,"sku":null,"price":5940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/tamirutadesse_aht-1.jpg?v=1745905731"},{"product_id":"mothersday","title":"母の日ブレンド","description":"\u003cstyle\u003e\n\t.kakomi {\n\t\tborder-radius: 15px;\n\t\tborder: solid 2px;\n\t\tborder-color: #006556;\n\t\tpadding: 1.5em;\n\t\tcolor: #006556;\n\t\tfont-size: 90%;\n\t}\n\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kakomi\"\u003e\n\t\u003cp\u003e\n\t\t【ご購入前にご確認ください】\u003cbr\u003e\n\t\t母の日ブレンドは、4月23日から順次出荷いたします。\u003cbr\u003e\n\t\t日時のご指定は、4月27日以降でお願いいたします。\u003cbr\u003e\n\t\t一緒にカートに入れた商品も同時の出荷となりますので予めご了承いただけますようお願いいたします。\u003cbr\u003e\n\t\tお急ぎのご注文には、本商品を含めないようお願いいたします。\n\n\t\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"母の日ブレンド Mothers day blend エルサルバドル エチオピアスペシャルティーコーヒー シングルオリジン\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mothersday26-7.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e花束のように華やぐ、記憶に残る味わいを\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t赤い花を思わせる華やかな香りに、ベリーやプラムの果実感。ハチミツのようなやわらかな甘さが重なり、奥行きのある風味に仕上げました。エルサルバドルのゲイシャと、エチオピア・イルガチェフェを１：１でブレンド。それぞれの個性が響き合い、時間とともに表情を変えていきます。母の日に、お母さんとゆっくり味わっていただきたいコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"母の日ブレンド Mothers day blend エルサルバドル エチオピアスペシャルティーコーヒー シングルオリジンフレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mothersday26-floral.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"母の日ブレンド Mothers day blend エルサルバドル エチオピアスペシャルティーコーヒー シングルオリジンスペシャルティーコーヒー\" 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mothersday26-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e個性を引き出し、重ねる設計\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドルのゲイシャがもつ華やかさと繊細な質感に、エチオピア・イルガチェフェの明るくジューシーな果実感を重ねました。それぞれの個性を際立たせながら、ひとつのまとまりとして心地よく感じられるバランスに整えています。単一の豆では表現しきれない、複層的な風味の広がりが楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\"同じ香りを感じ、同じ時間を分かち合うひとときが、穏やかに心に残りますように\" \u003cbr\u003e\n\t大切なお母さんへ、やさしい想いを届けるコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mothersday26-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"母の日ブレンド Mothers day blend エルサルバドル エチオピアスペシャルティーコーヒー シングルオリジンスペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エルサルバドル\/エチオピア\n\t\u003cbr\u003e【配合比率】１：１\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ\/エチオピア原種\n\t\u003c!--\t\u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル\/ウォッシュド--\u003e\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\/Ethiopia\n\t\u003cbr\u003eMixing ratio：１：１\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Geisha\/Heirloom\n\t\u003c!--\t\u003cbr\u003eProcess：Natural\/Washed--\u003e\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":44383276925104,"sku":null,"price":2268.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/san-gabriel_pb-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e伝統と革新が共存する、香り高いコーヒー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eアンデス山脈の高地で育まれたピンクブルボン。\u003cbr\u003e\n\tジャスミンや白桃、紅茶のような余韻が折り重なる、エレガントなスペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tウイラ県オポラパ地区に広がるサン・ガブリエル農園は、標高1,720〜1,800mの冷涼な気候の中、発酵科学と微生物制御を巧みに取り入れた精密な精製で注目を集めています。\u003cbr\u003e\n\tこの地の自然と、農園主リナルコ氏の知見が融合したコーヒーは、まるで香りの芸術作品。ピンクブルボンの真価を余すことなく引き出したロットです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Colombia san gabriel pink bourbon washed fermentation コロンビア サン・ガブリエル農園 ピンクブルボンスペシャルティーコーヒー シングルオリジン フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/san-gabriel_pb-flavor.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Colombia san gabriel pink bourbon washed fermentation コロンビア サン・ガブリエル農園 ピンクブルボンスペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/san-gabriel_pb-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e寒暖差と火山土壌が生む、複雑なフレーバー構造\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこの地域は熱帯高地の気候帯に属し、年間降水量は約1,850mm、平均気温は18〜21℃。特に注目すべきは昼夜の寒暖差が最大17℃にも達する点で、この大きな温度差が、コーヒーチェリーに豊かな糖分と有機酸を蓄積させ、複雑なフレーバーを生み出します。\u003cbr\u003e\n\n\t土壌は、火山由来のローム土壌（アンドソル）は、カリウムやリンを豊富に含み、pH5.5〜6.2の微酸性を保っています。\u003cbr\u003e\n\n\t透水性に優れ、根圏病害のリスクを抑えながら、ミネラルを安定的に供給。土壌にはコンポストとボカシによって活性化された微生物相があり、発酵工程における自然な助力としても機能しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Colombia san gabriel pink bourbon washed fermentation コロンビア サン・ガブリエル農園 ピンクブルボンスペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/san-gabriel_pb-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eピンクブルボンという希少品種\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eピンクブルボンは、レッドブルボンとイエローブルボンの自然交配により生まれた希少な品種。近年の研究では、エチオピア系統の芳香遺伝子を持ち、ゲラニオールやリナロールといったフローラルアロマの源を有することが判明しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tその結果として、ジャスミンやバラのようなフローラルアロマや、ピンクグレープフルーツや白桃を思わせる果実味を併せ持ち、複雑で洗練されたカップを生み出します。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Colombia san gabriel pink bourbon washed fermentation コロンビア サン・ガブリエル農園 ピンクブルボンスペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/san-gabriel_pb-13.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e科学と自然が織りなす発酵技術\n\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e完熟チェリーを22〜24°Brixで選別し、自転車脱穀機で丁寧に脱殻。24時間の嫌気性発酵と48時間の好気性発酵を組み合わせ、フレーバーと酸の複雑性を設計しています。\u003cbr\u003e\n\t乾燥は直射日光を避けたパティオでゆっくりと22〜24日。さらに16℃の倉庫で30〜45日間休ませ、風味を一体化。まるでワインのように熟成された味わいが、口の中で静かに広がります。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Colombia san gabriel pink bourbon washed fermentation コロンビア サン・ガブリエル農園 ピンクブルボンスペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/san-gabriel_pb-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e花束のような香り、紅茶のような余韻\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eジャスミンやバラを思わせるフローラルアロマ。ピンクグレープフルーツの爽やかな酸、白桃やリンゴのような甘みがバランスよく共存します。\n\t最後に感じるのは、紅茶のようなクリーンな余韻。発酵の精密さが、繊細で層のある香りを引き出し、心地よい余韻と共に残ります。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tスペシャルティコーヒーの真髄、そしてシングルオリジンならではの個性がここにあります。サン・ガブリエル農園の技術と情熱が詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/san-gabriel_pb-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Colombia san gabriel pink bourbon washed fermentation コロンビア サン・ガブリエル農園 ピンクブルボンスペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】コロンビア\n\t\u003cbr\u003e【地域】ウイラ\n\t\u003cbr\u003e【生産者】リナルコ・ロドリゲス\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,720〜1,800 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ピンクブルボン\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド ファーメンテーション\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Colombia\n\t\u003cbr\u003eRegion：Huila\n\t\u003cbr\u003eProducer：Linarco Rodriguez\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,720〜1,800 m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Pink Bourbon\n\t\u003cbr\u003eProcess： Washed Fermentation\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44383278104752,"sku":null,"price":2268.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mamsera-6.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e自然と人が紡ぐタンザニアのコーヒー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eタンザニア北部キリマンジャロの麓、ロンボ地区で育まれたスペシャルティコーヒーです。野生が息づく広大な平原、そこで営まれる持続可能な農業、そしてブルボンとN39が織りなす明るく繊細な酸味、チョコレートのような甘さ。豊かな自然と生産者の情熱がひとつになったシングルオリジンが、日々のコーヒータイムに新しい風景をお届けします。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Tanzania Mamsera (SerengetiAA) Bourbon N39 Fully Washed タンザニア マムセラ フリーウォッシュド スペシャルティーコーヒー シングルオリジン フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mamsera-flavor.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Tanzania Mamsera (SerengetiAA) Bourbon N39 Fully Washed タンザニア マムセラ フリーウォッシュド スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mamsera-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eテロワールと生産者の取り組み\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのコーヒーは、タンザニア北部・キリマンジャロ山の北斜面、ロンボ地区に位置する標高約1,600mの山岳地帯で栽培されています。豊かな火山性赤土はミネラルに富み、チェリーに深みある甘さとクリアな酸をもたらします。気候は中程度の二峰性で、年間降雨量は約1,300 mm、気温は20〜28℃。雨期のバランスが取れているため、チェリーはじっくりと成熟し、糖度と酸のバランスに優れた果実が育まれます。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒーの栽培から収穫、精選を行うマムセラ生産者組合では、UTZ認証（現レインフォレスト・アライアンス認証）を取得し、環境への配慮・労働環境の改善・経済的自立を重視した農業に取り組んでいます。持続可能な農業と地域社会の発展が、確かな品質と透明性を支えています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Tanzania Mamsera (SerengetiAA) Bourbon N39 Fully Washed タンザニア マムセラ フリーウォッシュド スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mamsera-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\" caption\"\u003eハンドルパルピング機による果肉除去の様子\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e希少なN39とブルボン、丁寧なプロセス\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e主に使用されている品種は、タンザニア独自の選抜種「N39」とクラシックな「ブルボン」。前者はシトラスやベリー系の風味に優れ、後者は滑らかな甘みとバランスのよさが魅力です。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eすべてのチェリーは手摘みで収穫され、各農家が小型のハンドパルピング機を用いその日のうちに果肉除去が行われます。乾燥は天日によってじっくりと進められ、夜間は再湿防止のカバーを使用するなど、丁寧なケアが施されています。\n\t\u003cbr\u003e小規模農家の手仕事によるこのプロセスによって、工業的な大量処理では表現できない、ナチュラルな甘さと個性ある酸をもった味わいが完成します。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Tanzania Mamsera (SerengetiAA) Bourbon N39 Fully Washed タンザニア マムセラ フリーウォッシュド スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mamsera-8.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eタンザニアの大地から届く、深い安らぎ\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eキリマンジャロの大地の恵みと人々の真摯な営みが凝縮されたコーヒー豆を、深煎りに仕上げることでコクと奥行きのある味わいを引き出しました。\u003cbr\u003eひと口含めば、日常の喧騒を忘れるような、ゆったりとした豊かな時間をもたらしてくれることでしょう。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mamsera-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Tanzania Mamsera (SerengetiAA) Bourbon N39 Fully Washed タンザニア マムセラ フリーウォッシュド スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】タンザニア\n\t\u003cbr\u003e【地域】タンザニアキリマンジャロ山北部ロンボ地区\n\t\u003cbr\u003e【生産者】マムセラ生産者組合\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,600 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ブルボン、N39\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】フリーウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】深煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Tanzania\n\t\u003cbr\u003eRegion：Lombo, Northern Kilimanjaro\n\t\u003cbr\u003eCooperative：Mamsera Farmers\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,600 m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：N39、Bourbon\n\t\u003cbr\u003eProcess： Fully Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Dark roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44383281971376,"sku":null,"price":1350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/monte_livano-7.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eエキゾチックで洗練された風味、ニカラグアの新たな傑作\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eニカラグア北部、ヌエバ・セゴビア県の標高1,400mに位置する火山性土壌の特異な環境から生まれた、スペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tレッドアップルやシトラスを思わせるフルーティな味わいに、ハーバルなニュアンスが重なり、火山由来のミネラル感が際立つことで、洗練された印象を際立たせています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\tモンテ・リヴァノ農園を所有するカフェタレラ・ブエノスアイレス（CAFETALERA BUENOS AIRES）は、ニカラグアで60年以上の歴史を誇る名門コーヒー生産者グループです。各農園が持つ特別なマイクロクライメイト（微細気候）によって生まれる風味の違いを最大限に活かし、エキゾチックで唯一無二の風味を追求する姿勢は、COE（Cup of Excellence）での連続入賞という実績にも現れています。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tコーヒーに関わるすべての人々を「大きな家族」として捉え、持続可能で互恵的なモデルを築く彼らの取り組みは、地域社会と品質の両立を実現しています。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Nueva Monte Livano Caturra  ニカラグア モンテリヴァノ カトゥーラ タンザニア スペシャルティーコーヒー シングルオリジン フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/monte_livano-flavor.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Nueva Monte Livano Caturra  ニカラグア モンテリヴァノ カトゥーラ タンザニア スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー ロス・アルペス（Los Alpes）\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/monte_livano-11.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e険しい山々と昼夜の温度差が生み出す、複雑で芳醇な風味\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e農園が位置するのは、ヌエバ・セゴビア県オコタル市ディピルト地区。ホンジュラス国境に近い山岳地帯で、カフェタレラ・ブエノスアイレスが所有する中で唯一火山性土壌を持つ特別な農園です。中でも「ロス・アルペス」と呼ばれる高地エリアは、標高と気候が絶妙に組み合わさることで、コーヒーに他にはない個性をもたらします。昼夜の寒暖差と適度な湿度が、複雑で芳醇な味わいの土台となり、テロワールの魅力が凝縮された一粒が育まれます。\n\n\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Nueva Monte Livano Caturra  ニカラグア モンテリヴァノ カトゥーラ タンザニア スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/monte_livano-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e高い収穫性とバランスの取れた風味のカトゥーラ品種\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eモンテ・リヴァノ農園で栽培されているカトゥーラ（Caturra）は、密植が可能で収穫量が多く、早熟性にも優れることから、広く普及している代表的な品種です。滑らかな口当たりと繊細な甘みを備えており、新しい品種が開発される際には基準となる比較品種として用いられることも多く、安定した品質とバランスの良さに定評があります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t中でも、モンテ・リヴァノのカトゥーラは標高の高さと優れた気候条件によって、より個性が際立ちます。ジューシーな果実感に加え、ベリー系やシトラスを思わせる爽やかなニュアンスが感じられ、品種のポテンシャルを最大限に引き出した仕上がりです。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Nueva Monte Livano Caturra  ニカラグア モンテリヴァノ カトゥーラ タンザニア スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/monte_livano-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e完璧な品質管理が育む、クリーンでエレガントな味わい\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e収穫されたコーヒーチェリーは、グループが所有するウェットミル「ベネフィシオ・ラ・カンパナ」に運ばれ、厳格な管理体制のもとで水洗処理（ウォッシュト）が施されます。その後、パーチメント(内果皮がついたまま)の状態で、同じくグループ所有のドライミルへと移され、ロット単位でていねいに乾燥されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこのプロセスで特に重視されているのが、乾燥工程の完了までロット同士を一切混合せずに個別管理することです。これにより、それぞれのロットが持つ独自の風味特性がしっかりと守られ、最終的には専門のカッパー（品質評価者）による厳密なカッピングによってグレード分けが行われます。\u003cbr\u003e\n\n\t徹底された管理体制が、モンテ・リヴァノの持つ透明感のあるクリーンさと、エレガントな味の設計を確実に支えています。\n\n\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Nueva Monte Livano Caturra  ニカラグア モンテリヴァノ カトゥーラ タンザニア スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/monte_livano-8.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e新たな名門が切り開く、持続可能な未来\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eモンテ・リヴァノ農園は2017年、ヴァジャダレス家によって取得され、新たな農園経営がスタートしました。それからわずか数年でCup of Excellenceで連続入賞を果たし、その品質と可能性の高さが国内外で注目されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t収益の一部を農園内の道路整備に投資するなど、労働環境への配慮も進められており、「人を大切にする」という理念が現場にしっかりと根づいています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tニカラグアコーヒーの持つ豊かな個性を、さらに一歩先へと押し広げてくれる一品。テロワール、品種、プロセス......すべての要素が絶妙にかけ合わさったMonte Livano Caturraが、その魅力を静かに、そして確かに伝えてくれるはずです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/monte_livano-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Nueva Monte Livano Caturra  ニカラグア モンテリヴァノ カトゥーラ タンザニア スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】ニカラグア\n\t\u003cbr\u003e【地域】ヌエバ・セゴビア\n\t\u003cbr\u003e【生産者】バジャダレス・ファミリー\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,400 m\n\t\u003cbr\u003e【品種】カトゥーラ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】中浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Nicaragua\n\t\u003cbr\u003eRegion：Nueva Segovia\n\t\u003cbr\u003eProducer：Valladarez family\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,400 m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Caturra\n\t\u003cbr\u003eProcess： Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：medium roast\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cdetails\u003e\n\t\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\t\u003cbr\u003e\n\t\t\u003c\/summary\u003e\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003c\/a\u003e\n\t\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44383283708080,"sku":null,"price":1550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eエチオピア南部ウェストアルシ地域の自然豊かな高地で生まれた、スペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003eこのロットは、現地の小規模農家が丁寧に育てた完熟チェリーを、伝統的なナチュラルプロセスにより丁寧に仕上げたもの。ベリーやトロピカルフルーツを思わせるジューシーな果実味に、チョコレートのようなまろやかさ、そして際立ったクリーンカップが印象的です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cimg alt=\"ETHIOPIA  MEWA WASHED　エチオピア メワ ウォッシュド スペシャルティーコーヒー シングルオリジン フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mewa_nt-flavor.jpg\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cimg alt=\"ETHIOPIA  MEWA WASHED　エチオピア メワ ウォッシュド スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mewa_nt-13.jpg\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e異なる２種類の土壌と涼しい気候が織りなす個性 \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのコーヒーのふるさとは、エチオピア中東部・オロミア州のネンセボ地区。標高2,250〜2,350mの高地に位置し、スペシャルティコーヒーの栽培に理想的な環境が整っています。\u003cbr\u003eこの地域の土壌は、主にアンドソル（Andosol）とニトソル（Nitisol）という２つの異なる個性を持つ土壌に覆われています。\u003cbr\u003eアンドソルは非結晶性鉱物に富み、フレーバーの前駆体を豊かに蓄えるため、香りの華やかさや果実味の表現力に大きく寄与します。\u003cbr\u003e一方、ニトソルは粘土質で保水性・保肥力に優れ、コーヒーに厚みのあるボディや甘さの奥行きをもたらします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、年間降水量1,200〜2,000mm、平均気温15〜20℃という涼しい気候、そして昼夜の大きな寒暖差によって、チェリーの成熟をがゆっくりと進みます。これにより、酸味と甘さが複雑に絡み合い、味わいに立体感が生まれるのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの地で育まれるコーヒーは、近年COE（Cup of Excellence）でも高評価を獲得し、イルガチェフェやシダマに次ぐ注目の産地として国際的な評価を高めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cimg alt=\"ETHIOPIA  MEWA WASHED　エチオピア メワ ウォッシュド スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mewa_nt-11.jpg\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eHeirloom 品種とは？ \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eエチオピアでは、庭先や自然林の中で土着しているコーヒーを、ガーデンコーヒー、フォレストコーヒーとして栽培する形態がまだまだ一般的です。これらの土着品種は、遺伝学的な品種分類がはっきりしていない場合が多く、エアルーム品種（Ethiopian Heirloom）、日本ではエチオピア在来種、またはエチオピア原種などの包括した俗称で呼ばれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのエアルーム品種は、野生種と半野生種の2つのグループに大きく分類されます。エチオピアの野生種はグレート・リフト・バレーの西側に自生していた品種です。半野生種の多くは、1967年に設立された「ジンマ農業研究センター（Jimma Agricultural Resarch Centre (JARC)）」で開発された品種です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e遺伝的に非常に多様であるHeirloomは、同じ地域でもマイクロロット単位でまったく異なる味わいを見せてくれます。そのため、ナチュラルプロセスと組み合わさることで、果実の複雑な表情やフローラルな香りが際立ち、飲み手に驚きと感動を与える存在となるのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cimg alt=\"ETHIOPIA  MEWA WASHED　エチオピア メワ ウォッシュド スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mewa_nt-12.jpg\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e丁寧な手仕事が生む、クリーンで豊かなナチュラルプロセス \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのロットは、エチオピアで伝統的に行われてきたナチュラルプロセスによって仕上げられています。ただし、その工程は非常に繊細で、精度の高い管理のもと行われています。\u003cbr\u003eまず、収穫は農家による手作業で、熟度を見極めた完熟チェリーのみを選別します。その後、メワ・ウォッシングステーションに持ち込まれたチェリーは、浮力によるフローター除去、さらに視覚的な手選別によって、未熟果や過熟果を徹底的に排除します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e乾燥はアフリカンベッド上で20〜25日間、日陰と直射のバランスを見極めながらゆっくりと進められます。乾燥中は１日数回の攪拌や、強光・夜露から守るためのシートカバーを活用するなど、細やかな管理が品質を支えています。\u003cbr\u003e乾燥後は適正な水分値に調整され、パーチメント（内果皮がついた状態）のまま安定化期間を経て脱殻・精選されます。こうした丁寧なプロセスを経て完成するのが、フルーティでありながら雑味のない、クリーンでエレガントなナチュラルコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cimg alt=\"ETHIOPIA  MEWA WASHED　エチオピア メワ ウォッシュド スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mewa_nt-14.jpg\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e一杯のなかに宿る、記憶と出会いのストーリー \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのロットとの出会いは、ひとつの偶然から始まりました。エチオピアのコーヒーが市場に出回りにくかった昨年秋、Tri-up社から提示された数少ないエチオピアのサンプルの中に、このMEWAのロットがありました。\u003cbr\u003e初めてその風味に触れたのは、センサリーセミナーのカッピング。あまりにもクリーンで美しく、「これは販売してないのか」と皆が口を揃えたほど印象的でした。Tri-upのロットに並んだ瞬間、あのときの感動がよみがえり、購入を即決。その理由はシンプルで、「本当においしかった」からに他なりません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cimg alt=\"ETHIOPIA  MEWA WASHED　エチオピア メワ ウォッシュド スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mewa_nt-10.jpg\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eクラシックの中に見つけた、現代の洗練 \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eエチオピア ナチュラルの持つ野性味と、スペシャルティコーヒーが追求する繊細さ。その両者が出会ったとき、そこには新しい味の物語が生まれます。伝統を重んじつつも、現代の品質基準を見事に満たした、洗練されたエチオピアコーヒーをぜひご体験ください。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mewa_nt-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"ETHIOPIA  MEWA WASHED　エチオピア メワ ウォッシュド スペシャルティーコーヒー シングルオリジン スペシャルティーコーヒー\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エチオピア \u003cbr\u003e【地域】ウェストアルシ地区 \u003cbr\u003e【農協】メワウォッシングステーション \u003cbr\u003e【標高】2,250m - 2,350m \u003cbr\u003e【品種】エチオピア原種 \u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル \u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCountry：Ethiopia \u003cbr\u003eRegion：West Arsi \u003cbr\u003eProducer：Mewa Washing Station \u003cbr\u003eAltitude：2,250m - 2,350m \u003cbr\u003eVarietals：Heirloom（Helena Forest Heirloom） \u003cbr\u003eProcess： Natural \u003cbr\u003eRost Level：Light roast \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。 \u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞ \u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。 \u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。 \u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜長期保存について＞ \u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。 \u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt; \u003c\/a\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44413777281200,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44413777313968,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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受注後に焙煎を行うため、通常より出荷までにお時間を頂戴しており、\u003cb\u003e４営業日以内\u003c\/b\u003eを目安に出荷いたします。\u003cbr\u003e\n\tあらかじめご了承いただけますようお願いいたします。\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Washed (Vivid)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション ヴィヴィッド　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris_g_cmwv-6.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e 明瞭な構造とみずみずしさを兼ね備えた、洗練されたゲイシャの表現\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t３人のコーヒー専門家が集まりスタートさせた革新的な農園プロジェクト「プロジェクトオリジン」が手がけるスペシャルティコーヒーです。デボラ農園のニルバーナから取り扱いを始め、今年で３年目となりました。本ロットは「アイリス農園」のゲイシャ品種、カーボニック・マセレーション ウォッシュド（ヴィヴィッド）プロセスです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t希少かつ高品質で名高いゲイシャ品種ですが、その中でもバリスタやブリューワーの世界大会で用いられるような、一段と秀でたトップクオリティのもの。大変希少なので受注後に焙煎を行い、60gずつ販売いたします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t品種特性と高標高環境、そして先進的なカーボニック・マセレーション・ウォッシュドという発酵技術の掛け合わせにより、ゲイシャの本質が“明快に、そして洗練された形”で表現されたプロファイルです。\u003cbr\u003e口に含んだ瞬間、ジャスミンの鮮やかなフレーバーが立ち上がり、アプリコットや黄桃のジューシーな果実味が続きます。仕上げに感じるブラウンシュガーとハチミツのような柔らかな甘さが、繊細で立体的な味わいの余韻を残します。\u003cbr\u003e\n\t「VIVID」という名の通り、鮮やかでみずみずしいフレーバーを持つ、究極のゲイシャコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Washed (Vivid)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション ヴィヴィッド　シングルオリジン　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris_g_cmwv-flavor.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Washed (Vivid)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション ヴィヴィッド　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris_g_cmns-16.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003eアイリス農園での栽培の様子\u003cbr\u003e農園主のジャミソン氏（左）とササ氏（右）\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e雲と光の往還が生む、ゲイシャ表現の理想郷\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eアイリス農園は、コーヒー界の専門家であるジェミソン・サヴェージ、ササ・セスティク、エルヴィン・シューの３人が手を携え、スタートさせた革新的な農園プロジェクトです。彼らは、スペシャルティコーヒーが持つ本来の味わいは、コーヒーが育つテロワールを忠実に反映し、表現するものであるべきだと考えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tアイリス農園は、パナマ西部の山岳地帯・ボケテのヴォルカン地区に位置し、標高1,850〜2,300mの高地に広がります。古代火山のアンドソル土壌と、年間を通じて降り注ぐバハレケ（霧）が、コーヒー栽培に理想的な環境を形成。加えて、昼夜の寒暖差が大きく、チェリーは糖と酸をバランスよく蓄えることが可能となり、香味の輪郭を際立たせます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tジェミソン・サヴェージは、土地の傾斜や風の流れまで読み取り、自然条件そのものを味わいの設計図とする緻密な管理を行っています\n\tその哲学が、「VIVID」の際立った果実感と透明感につながっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Washed (Vivid)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション ヴィヴィッド　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris_g_cmns-15.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003eアイリス農園のゲイシャ品種\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e香りと構造が共存する、ゲイシャという品種の真価\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「VIVID」に使用されているのは、パナマ・ゲイシャ。エチオピア由来のLandrace系統であり、芳香性に優れたアラビカ種です。細長い葉、スリムな種子を持つこの品種は、リナロールやゲラニオールなどのモノテルペンアルコールを豊富に生成し、ジャスミンや柑橘、ストーンフルーツに通じるフレーバーを生み出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこのロットでは、品種が持つフローラルな個性が、精密にコントロールされた発酵工程により極限まで引き出されています。ゲイシャの香味特性を、これほど明確かつ洗練された形で表現できる農園は多くありません。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Washed (Vivid)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション ヴィヴィッド　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris_g_cmns-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eCM Washed ― 香味の骨格を引き出す、制御された発酵プロセス\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「VIVID」では、ワインづくりに着想を得たカーボニック・マセレーション方式が採用されています。収穫した完熟チェリーを、炭酸ガスを充填した密閉タンクで短時間発酵し、アロマやフレーバーの前駆体を活性化。その後、パルピングと徹底したウォッシュ、三層式の乾燥台での乾燥を経て、透明感ある味わいへと仕上げられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t雑味を徹底的に排しつつ、アプリコットやジャスミンの華やかさ、黄桃のような果実味がクリアに立ち上がる仕立て。繊細さと明快さのバランスが、スペシャルティコーヒーとしての完成度を高めています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Washed (Vivid)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション ヴィヴィッド　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris_g_cmwv-7.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e輪郭が際立つ鮮やかなフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVIVIDは、自然環境・品種・精製技術という三要素を、驚くほど高い次元で融合させた一杯です。単なるフローラルや果実味ではなく、それらの“構造”が感じられるほどの完成度は、スペシャルティコーヒーの中でも抜きん出ています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tジャスミンの香りが鮮明に立ち上がり、果実の甘みと酸が清らかに流れ、余韻がやさしく溶けていく。それは、偶然ではなく設計された味覚の体験。\u003cbr\u003e\n\tゲイシャという品種の可能性を、知覚できるかぎり精密に描き出した、特別なロットです。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris_g_cmwv-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Washed (Vivid)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション ヴィヴィッド　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】パナマ\n\t\u003cbr\u003e【地域】ボルカン\n\t\u003cbr\u003e【農園】アイリス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ジェミソン・サヴェージ、ササ・セスティク、エルヴィン・シュー\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,850-2,300m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】カーボニック・マセレーション ウォッシュド（ヴィヴィッド）\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Panama\n\t\u003cbr\u003eRegion：Volcán\n\t\u003cbr\u003eFarm：Iris\n\t\u003cbr\u003eProducer：Jamison Savage, Sasa Sestic, Elvin Siew\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,850-2,300m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Geisha\n\t\u003cbr\u003eProcess： Carbonic Maceration Washed (Vivid)\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"60g \/ 豆のまま","offer_id":44413875486896,"sku":null,"price":6912.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"60g \/ 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Excellence）2024年に第２位を受賞した、完成度の高いロット。ウッドベリーでしか味わえない、確かな美しさが記憶に残る極上のコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/campo-verde_w-15.jpg\" alt=\"ペルー カンポ・ヴェルデ農園 ゲイシャ・ブルボン ウォッシュド Peru Campo Verde COE#2 Geisha Bourbon Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/campo-verde_w-12.jpg\" alt=\"ペルー カンポ・ヴェルデ農園 ゲイシャ・ブルボン ウォッシュド Peru Campo Verde COE#2 Geisha Bourbon Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e開拓者の情熱が生んだ、インカワシの先駆け\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eカンポ・ヴェルデ農園は、農業に不向きとされていた地で、地元初のコーヒー農園として誕生しました。開墾したのは、生産者ウィルフレド・アリアス・カンディア氏。未整備の土地に自ら水路を引き、苗木を植え、発酵槽や乾燥設備まで自作しながら農園を育て上げていった彼の取り組みは、やがて近隣の農家に勇気を与え、今ではこの地域の多くの農家がスペシャルティコーヒーを手がけるようになりました。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e希望の芽は静かな草原の中をゆっくりと広がり、現在ではインカワシがペルー南部を代表するスペシャルティコーヒーの生産地として知られるまでに成長しました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/campo-verde_w-13.jpg\" alt=\"ペルー カンポ・ヴェルデ農園 ゲイシャ・ブルボン ウォッシュド Peru Campo Verde COE#2 Geisha Bourbon Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e高地が生む、澄んだ香味と複雑なアロマ\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e標高2,405m、昼と夜の気温差が大きいこの地では、コーヒーチェリーが時間をかけて成熟します。さらに、標高によってもたらされる強い紫外線と火山性土壌が、コーヒーチェリーのゆっくりとした成熟を助け、味わいに凝縮感と明瞭な酸をもたらします。 その結果生まれるのは、クリーンで透明感のある味わいと、凝縮された果実味。周囲の原生林が作る微気候も、コーヒーの味に豊かな層を加え、特別な風味に仕上げています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/campo-verde_w-10.jpg\" alt=\"ペルー カンポ・ヴェルデ農園 ゲイシャ・ブルボン ウォッシュド Peru Campo Verde COE#2 Geisha Bourbon Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eゲイシャとブルボンが奏でる香味のハーモニー\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこの農園で育てられているのは、世界的に高く評価されるGeisha（ゲイシャ）と、甘さとバランスに優れた伝統的なBourbon（ブルボン）という２つの品種。どちらの品種も、農園のテロワールと見事に調和し、丁寧に育てられています。\n\t\u003cbr\u003eフローラルで優雅な香りと、柑橘系の明るい酸味が特長。その香りは、まるでジャスミンやスミレの花束のように鮮やかで、心地よく広がります。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e繊細で雑味のない苦味が、果実味を一層引き立てます。ブルボンは丸みのある甘さと心地よい口当たりが印象的。それぞれの品種が互いの個性を引き立て合い、複雑かつ奥行きのあるカッププロファイルをかたちづくっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/campo-verde_w-11.jpg\" alt=\"ペルー カンポ・ヴェルデ農園 ゲイシャ・ブルボン ウォッシュド Peru Campo Verde COE#2 Geisha Bourbon Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e豆本来の透明感を引き出すウォッシュドプロセス\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e精選には、豆のクリーンな風味を最大限に引き出すウォッシュドプロセスを採用。その目的は「品種の素性と土地の個性をそのまま表現すること」にあります。収穫されたチェリーはすぐにパルピングと呼ばれる皮と果肉を取り除く作業を行い、ミューシレージ(果肉を取り除いた後に残る粘液質)付きのパーチメント（内果皮）の状態で発酵槽に移されます。発酵は15〜24時間かけて自然に進み、主に酵母や乳酸菌にのような微生物によってミューシレージの糖分を分解し、有機酸を生成することで豆の内側に風味を浸透させていきます。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e発酵が完了した後は清水で徹底的に洗浄され、標高の高さを活かしたアフリカンベッド上で15〜20日かけてゆっくりと乾燥させられます。このスロードライイングにより、糖分や香気成分が安定し、結果として滑らかでクリーンな口当たりと、長い余韻が実現されていくのです。特にゲイシャの繊細なフレーバーやブルボンの甘さは、このプロセスによって最大限に引き出され、テロワールと品種の相乗効果を際立たせています。\n\t\u003cbr\u003e丁寧な発酵・水洗処理が爽やかでバランスの取れた味わいに導き、高標高ならではの乾燥工程が、口当たりをよりなめらかにし、甘さに奥行きを加えます。\n\t\u003cbr\u003eこの完成度の高さは、COE第2位という評価にも表れています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/campo-verde_w-14.jpg\" alt=\"ペルー カンポ・ヴェルデ農園 ゲイシャ・ブルボン ウォッシュド Peru Campo Verde COE#2 Geisha Bourbon Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e極限の地で育まれた、唯一無二のスペシャルティ\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e標高2,405mの風土が生んだ香りと味わい。挑戦の歴史が刻まれたこの農園から、特別なロットが生まれました。華やかさ、みずみずしさ、やさしい甘み。どれも過剰ではなく、でもしっかりと感じられる輪郭があります。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e極限の地で育まれたこのコーヒーが、ふとした時間に、深く、長く、心に残る存在になりますように。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ペルー カンポ・ヴェルデ農園 ゲイシャ・ブルボン ウォッシュド Peru Campo Verde COE#2 Geisha Bourbon Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/campo-verde_w-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】ペルー\n\t\u003cbr\u003e【地域】クスコ県インカワシ\n\t\u003cbr\u003e【農園】カンポ・ヴェルデ農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ウィルフレド・アリアス・カンディア\n\t\u003cbr\u003e【標高】2,405m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ,ブルボン\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Peru\n\t\u003cbr\u003eRegion：Inkawasi,Cusco\n\t\u003cbr\u003eFarm：Campo Verde\n\t\u003cbr\u003eProducer：Wilfredo Arias Candia\n\t\u003cbr\u003eAltitude：2,405m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Geisha,Bourbon\n\t\u003cbr\u003eProcess：Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"50g \/ 豆のまま","offer_id":44476388114608,"sku":null,"price":3780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44476388147376,"sku":null,"price":3780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44476388180144,"sku":null,"price":3780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44476388212912,"sku":null,"price":3780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44476388245680,"sku":null,"price":3780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":44470444949680,"sku":null,"price":7560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44470444982448,"sku":null,"price":7560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44470445015216,"sku":null,"price":7560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44470445047984,"sku":null,"price":7560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g 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スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eホンジュラス西部が育んだ、注目のスペシャルティコーヒー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e火山性の土壌と豊かな自然に恵まれたホンジュラスは、グアテマラやエルサルバドルと国境を接する中米の国。スペシャルティコーヒーの生産国としてはまだあまり知られていませんが、実は高地の冷涼な気候や複雑な地形が織りなす環境の中で、精緻で個性豊かなコーヒーが育まれています。中でも西部・コパン県のカプカス地域は、その優れたテロワールにより、繊細で奥行きのある風味を持つコーヒーが生まれる場所として注目されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこのロットは、標高1,600メートルに位置するレムス農園で生産されたParainema（パライネマ）品種。森林と渓谷に囲まれたミクロクライメットの中で育ったこのコーヒーは、シトラスを思わせる明るく伸びやかな酸と、ブラウンシュガーのようなやさしい甘みが見事に調和しています。\u003cbr\u003e\n\tProject Origin が現地パートナーを通じて直接買い付けたこのロットは、トレーサビリティの確かなダイレクトトレードによって届けられており、生産者の想いや風土の魅力がまっすぐに伝わってくる、誠実な一杯に仕上がっています。\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/Lemus_Parainema-11.jpg\" alt=\"ホンジュラス レムス農園 パライネマ　Honduras Lemus Parainema Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/Lemus_Parainema-10.jpg\" alt=\"ホンジュラス レムス農園 パライネマ　Honduras Lemus Parainema Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e家族の記憶が息づく、レムス農園の営み\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eレムス農園を率いるダニロ・レムス氏にとって、コーヒーづくりは単なる農業ではなく、家族の歴史そのものです。彼の記憶には、祖父母や両親が一本一本の木を丁寧に手入れし、大地と向き合ってきた姿が深く刻まれており、その精神は今も農園の隅々にまで息づいています。ダニロ氏は「コーヒーは生活の糧であると同時に、家族の誇り」と語ります。その言葉通り、農園での作業はどれも真摯で丁寧です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t収穫は毎年1月から4月にかけて行われ、チェリーが完熟するタイミングを見極めながら、一粒一粒を手で摘み取ります。収穫されたチェリーはその日のうちに処理され、選別、発酵、乾燥、保管までのすべてを農園内で完結。細部まで管理の行き届いたプロセスが、クリーンで安定したカップクオリティを支えています。\u003cbr\u003e\n\tこうした日々の積み重ねが、味わいの透明感と香味の奥行きにそのまま現れているのです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/Lemus_Parainema-12.jpg\" alt=\"ホンジュラス レムス農園 パライネマ　Honduras Lemus Parainema Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e急峻な山と渓谷が生み出す、唯一無二のテロワール\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eレムス農園が位置するカプカス地域は、ホンジュラスでも特に標高差の大きな山岳地帯です。標高1,600メートルの農園は、急な斜面と深い渓谷に囲まれ、森から吹き抜ける冷涼な風と谷間から立ち上る湿気が混ざり合い、複雑で変化に富んだミクロクライメットを形成しています。加えてこの地域は、風化した火山性土壌に覆われており、有機物やミネラルを豊富に含みつつも、水はけと保湿性のバランスに優れています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t日中と夜間の大きな寒暖差は、チェリーの成熟をゆっくりと進め、甘さと酸味が美しく調和した果実を育みます。また、畑の斜面ごとに異なる気象条件が、風味にさらなる立体感を与えています。これらの自然条件が、パライネマの持つ潜在的な香味を引き出し、レムス農園ならではの複雑でクリーンな味わいをかたちづくっているのです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/Lemus_Parainema-9.jpg\" alt=\"ホンジュラス レムス農園 パライネマ　Honduras Lemus Parainema Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eParainema──耐病性と香味を兼ね備えた革新的な品種\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eパライネマは、ホンジュラスのコーヒー研究機関であるIHCAFE（ホンジュラス・コーヒー協会）によって開発された品種で、サルチモール系の交配により高い病害耐性と高品質なカップクオリティを両立することを目的に育成されました。その名は、開発中の交配グループに付けられたコードネームに由来しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこの品種は、栽培条件によって香味表現が大きく変化しますが、レムス農園のようにミクロクライメットに富んだ高地では、パライネマのポテンシャルが最大限に発揮されます。シトラスを思わせる明るくみずみずしい酸、ジャスミンやライムフラワーのような華やかで繊細なアロマ、そしてブラウンシュガーのようなまろやかで心地よい甘み。どの温度帯でも崩れることのない、整った味わいの構造は、まさにスペシャルティコーヒーの理想を体現するような存在です。\n\n\t\u003c!--\t※Sarchimor系統（サルチモール）とは、ティピカ由来の「サルチ（Sarchi）」と、耐病性の高い「ティモール種（Timor Hybrid）」を掛け合わせて生まれたハイブリッド系統です。コーヒーさび病などへの耐性と、高い生産性を備えながらも、適切な環境下ではスペシャルティグレードの香味も期待できる品種群として、中南米を中心に多くの品種改良のベースとなっています。--\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/Lemus_Parainema-8.jpg\" alt=\"ホンジュラス レムス農園 パライネマ　Honduras Lemus Parainema Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e精密に整えられたプロセスがもたらす透明感と調和\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eレムス農園では、パライネマの特性を最大限に引き出すため、ウォッシュドプロセスを採用しています。\u003cbr\u003e\n\t収穫されたチェリーはその日のうちに処理場へと運ばれ、浮力を利用した比重選別により未成熟果や欠陥豆を取り除いた後、果肉を除去（パルピング）し、コンクリートタンクでおよそ24時間の自然発酵を経てミュシレージ（内果皮の間にある粘液質）を分解します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t発酵後は、清流を使ってパーチメントを丁寧に洗浄し、アフリカンベッドで20日以上かけてゆっくりと自然乾燥されます。乾燥には山から吹き抜ける冷風と、季節的に安定した日射が活かされており、水分値が10〜12%に達したところで、パーチメントのまま保管。出荷直前に脱殻と最終選別を行うことで、風味の鮮度と均質性を維持しています。\n\t\u003cbr\u003e\n\tこの一貫した管理体制と環境の調和が、パライネマの澄んだ香味構造と美しい後味を支えているのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tホンジュラスのテロワールと、ダニロ・レムス氏の経験と技術。それらが重なり合うことで生まれたこのコーヒーは、単なる商品ではなく、生産者の想いと自然の恵みが結晶した “味わいの物語” です。ぜひ、読み解くようにご堪能ください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ホンジュラス レムス農園 パライネマ　Honduras Lemus Parainema Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/Lemus_Parainema-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】ホンジュラス\n\t\u003cbr\u003e【地域】コパン県カプカス地区\n\t\u003cbr\u003e【農園】レムス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ダニロ・レムス\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,600m\n\t\u003cbr\u003e【品種】パライネマ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Honduras\n\t\u003cbr\u003eRegion：Capucas,Copán\n\t\u003cbr\u003eFarm：Lemus\n\t\u003cbr\u003eProducer：Danilo Lemus\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,600m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Parainema\n\t\u003cbr\u003eProcess：Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":44470450913456,"sku":null,"price":2268.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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