{"title":"プレミアムコーヒー","description":"","products":[{"product_id":"iris_g_cmns","title":"パナマ アイリス農園 ゲイシャ シンメトリー","description":"\u003cstyle\u003e\n\t.kakomi {\n\t\tborder-radius: 15px;\n\t\tborder: solid 2px;\n\t\tborder-color: #285C4D;\n\t\tpadding: 1em;\n\t\tcolor: #285C4D;\n\t\tfont-size: 90%;\n\t}\n\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kakomi\"\u003e\n\n\t【パッケージについて】\u003cbr\u003e\n\t50gは缶にて、100g以上は袋にてお届けいたします。\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Natural (Symmetry)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション シンメトリー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris_g_cmns-10.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの特徴\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t３人のコーヒー専門家が集まりスタートさせた革新的な農園プロジェクト「プロジェクトオリジン」が手がけるスペシャルティコーヒーです。デボラ農園のニルバーナから取り扱いを始め、今年で４年目となりました。本ロットは、近年お気に入りの「アイリス農園」のゲイシャ品種、カーボニック・マセレーション ナチュラル（シンメトリー）プロセスです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t希少かつ高品質で名高いゲイシャ品種ですが、その中でもバリスタやブリューワーの世界大会で用いられるような、一段と秀でたトップクオリティのもの。大変希少なので、ぜひこの機会をお見逃しなく。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t「シンメトリー」と名付けられたこのカーボニック・マセレーションプロセスのゲイシャ品種は、ジャスミンやグレープの芳醇な香り、そしてオレンジやパイナップルの鮮やかな果実味が楽しめるロットです。そのジューシーで洗練された味わいは、\"シンメトリー\" というその名の通り完璧なバランスを感じさせてくれるはずです。\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Natural (Symmetry)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション シンメトリー　シングルオリジン　フレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris-symmetry-flavor.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Natural (Symmetry)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション シンメトリー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris_g_cmns-14.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003eアイリス農園での栽培の様子\u003cbr\u003e農園主のジャミソン氏（左）とササ氏（右）\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eアイリス農園のはじまり\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tアイリス農園は、コーヒー界の専門家であるジェミソン・サヴェージ、ササ・セスティク、エルヴィン・シューの３人が手を携え、スタートさせた革新的な農園プロジェクトです。彼らは、スペシャルティコーヒーが持つ本来の味わいは、コーヒーが育つテロワールを忠実に反映し、表現するものであるべきだと考えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t農園の生産者であるジェミソン・サヴェージ氏は、異なる標高に複数の品種を植えていますが、自然の景観や森林を削るような調整は一切行いません。環境に手を加えず、その土地が本来持つ自然の風味や特徴を最大限に引き出すことを目指しているからです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t現在、アイリス農園は、スペシャルティコーヒー栽培の素晴らしさを体現する存在として開花しつつあります。同時に、この取り組みをできるだけ多くの人々と分かち合うことが、３人の生産者たちが掲げる目標でもあります。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Natural (Symmetry)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション シンメトリー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la_bonita-14.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003eアイリス農園のゲイシャ品種\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e人気のゲイシャ品種\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tゲイシャ品種が持つ類まれなフレーバーはとても人気で需要も高く、高値で取引されています。1930年代にエチオピアの森で採取された種子がタンザニアのコーヒー研究機関に送られ、その後コスタリカの「CATIE（Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza／熱帯農業研究高等教育センター)」を経由し中南米に頒布されました。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t典型的な風味は「ベルガモット、ジャスミン、ピーチ、ハニー」で表現され、温度が下がるにつれて「オレンジブロッサムや紅茶、ネクタリンのような香気」へと変化する品種です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Natural (Symmetry)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション シンメトリー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris_g_cmns-12.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eプロセスについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tカーボニック・マセレーションは、ワインの醸造技術を応用した、コーヒーチェリーの発酵処理方法です。このプロセスを通じて、フルーティでフレッシュな香りが引き出され、タンニン（渋み成分）が抑えられた、柔らかでバランスの良い風味のコーヒーに仕上がります。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tまず、20～22Brixの完熟した状態で収穫されたチェリーを使用します。収穫後、チェリーは密閉タンクに入れられ、二酸化炭素を充填して嫌気性発酵を行います。この発酵によって、独特のアロマやフレーバーがコーヒー豆にしっかりと移行します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t発酵が終わると、タンクから取り出されたチェリーは、３層のアフリカン・ベッド・システムを用いて20～25日間乾燥されます。この間、水分含有量が10～12％になるまで丁寧に管理されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t乾燥後のチェリーは、さらなる風味を吸収し、水分レベルを安定させるために、チェリーポッドの状態のままグレインプロバッグに収納されます。これらのバッグは、低温で安定した条件下で管理され、熟成（レスティング）が行われます。これにより、コーヒーの風味が一層洗練されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこのような細部にわたるプロセスが、個性的で洗練された風味を持つコーヒーを生み出す秘訣です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Natural (Symmetry)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション シンメトリー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris-symmetry-5.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e洗練された一杯を生む、アイリス農園の魅力\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t取り扱いを始めて３年目となる、ジャミソン氏のコーヒー。2017年に初めて彼のコーヒーと出会い、そのたびに「やっぱり美味しい」と感じさせてくれる、お気に入りの生産者の一人です。\u003cbr\u003e\n\t初年度はデボラ農園のコーヒーを取り扱いましたが、昨年からはアイリス農園のコーヒーをメインに選んでいます。アイリス農園のコーヒーは味わいが濃厚で、より上品さを感じられる仕上がり。一度体験してみる価値のある特別なコーヒーです。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/iris-symmetry-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"Panama Iris Geisha Carbonic Maceration Natural (Symmetry)／パナマ アイリス農園 ゲイシャ カーボニックマセレーション シンメトリー　シングルオリジン　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】パナマ\n\t\u003cbr\u003e【地域】ボルカン\n\t\u003cbr\u003e【農園】アイリス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ジェミソン・サヴェージ、ササ・セスティク、エルヴィン・シュー\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,850-2,300m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】カーボニック・マセレーション ナチュラル（シンメトリー）\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Panama\n\t\u003cbr\u003eRegion：Volcán\n\t\u003cbr\u003eFarm：Iris\n\t\u003cbr\u003eProducer：Jamison Savage, Sasa Sestic, Elvin Siew\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,850-2,300m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Geisha\n\t\u003cbr\u003eProcess： Carbonic Maceration Natural (Symmetry)\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"50g \/ 豆のまま","offer_id":44153540018352,"sku":null,"price":7020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 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Excellence）2024年に第２位を受賞した、完成度の高いロット。ウッドベリーでしか味わえない、確かな美しさが記憶に残る極上のコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/campo-verde_w-15.jpg\" alt=\"ペルー カンポ・ヴェルデ農園 ゲイシャ・ブルボン ウォッシュド Peru Campo Verde COE#2 Geisha Bourbon Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/campo-verde_w-12.jpg\" alt=\"ペルー カンポ・ヴェルデ農園 ゲイシャ・ブルボン ウォッシュド Peru Campo Verde COE#2 Geisha Bourbon Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e開拓者の情熱が生んだ、インカワシの先駆け\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eカンポ・ヴェルデ農園は、農業に不向きとされていた地で、地元初のコーヒー農園として誕生しました。開墾したのは、生産者ウィルフレド・アリアス・カンディア氏。未整備の土地に自ら水路を引き、苗木を植え、発酵槽や乾燥設備まで自作しながら農園を育て上げていった彼の取り組みは、やがて近隣の農家に勇気を与え、今ではこの地域の多くの農家がスペシャルティコーヒーを手がけるようになりました。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e希望の芽は静かな草原の中をゆっくりと広がり、現在ではインカワシがペルー南部を代表するスペシャルティコーヒーの生産地として知られるまでに成長しました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/campo-verde_w-13.jpg\" alt=\"ペルー カンポ・ヴェルデ農園 ゲイシャ・ブルボン ウォッシュド Peru Campo Verde COE#2 Geisha Bourbon Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e高地が生む、澄んだ香味と複雑なアロマ\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e標高2,405m、昼と夜の気温差が大きいこの地では、コーヒーチェリーが時間をかけて成熟します。さらに、標高によってもたらされる強い紫外線と火山性土壌が、コーヒーチェリーのゆっくりとした成熟を助け、味わいに凝縮感と明瞭な酸をもたらします。 その結果生まれるのは、クリーンで透明感のある味わいと、凝縮された果実味。周囲の原生林が作る微気候も、コーヒーの味に豊かな層を加え、特別な風味に仕上げています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/campo-verde_w-10.jpg\" alt=\"ペルー カンポ・ヴェルデ農園 ゲイシャ・ブルボン ウォッシュド Peru Campo Verde COE#2 Geisha Bourbon Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eゲイシャとブルボンが奏でる香味のハーモニー\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこの農園で育てられているのは、世界的に高く評価されるGeisha（ゲイシャ）と、甘さとバランスに優れた伝統的なBourbon（ブルボン）という２つの品種。どちらの品種も、農園のテロワールと見事に調和し、丁寧に育てられています。\n\t\u003cbr\u003eフローラルで優雅な香りと、柑橘系の明るい酸味が特長。その香りは、まるでジャスミンやスミレの花束のように鮮やかで、心地よく広がります。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e繊細で雑味のない苦味が、果実味を一層引き立てます。ブルボンは丸みのある甘さと心地よい口当たりが印象的。それぞれの品種が互いの個性を引き立て合い、複雑かつ奥行きのあるカッププロファイルをかたちづくっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/campo-verde_w-11.jpg\" alt=\"ペルー カンポ・ヴェルデ農園 ゲイシャ・ブルボン ウォッシュド Peru Campo Verde COE#2 Geisha Bourbon Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e豆本来の透明感を引き出すウォッシュドプロセス\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e精選には、豆のクリーンな風味を最大限に引き出すウォッシュドプロセスを採用。その目的は「品種の素性と土地の個性をそのまま表現すること」にあります。収穫されたチェリーはすぐにパルピングと呼ばれる皮と果肉を取り除く作業を行い、ミューシレージ(果肉を取り除いた後に残る粘液質)付きのパーチメント（内果皮）の状態で発酵槽に移されます。発酵は15〜24時間かけて自然に進み、主に酵母や乳酸菌にのような微生物によってミューシレージの糖分を分解し、有機酸を生成することで豆の内側に風味を浸透させていきます。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e発酵が完了した後は清水で徹底的に洗浄され、標高の高さを活かしたアフリカンベッド上で15〜20日かけてゆっくりと乾燥させられます。このスロードライイングにより、糖分や香気成分が安定し、結果として滑らかでクリーンな口当たりと、長い余韻が実現されていくのです。特にゲイシャの繊細なフレーバーやブルボンの甘さは、このプロセスによって最大限に引き出され、テロワールと品種の相乗効果を際立たせています。\n\t\u003cbr\u003e丁寧な発酵・水洗処理が爽やかでバランスの取れた味わいに導き、高標高ならではの乾燥工程が、口当たりをよりなめらかにし、甘さに奥行きを加えます。\n\t\u003cbr\u003eこの完成度の高さは、COE第2位という評価にも表れています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/campo-verde_w-14.jpg\" alt=\"ペルー カンポ・ヴェルデ農園 ゲイシャ・ブルボン ウォッシュド Peru Campo Verde COE#2 Geisha Bourbon Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e極限の地で育まれた、唯一無二のスペシャルティ\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e標高2,405mの風土が生んだ香りと味わい。挑戦の歴史が刻まれたこの農園から、特別なロットが生まれました。華やかさ、みずみずしさ、やさしい甘み。どれも過剰ではなく、でもしっかりと感じられる輪郭があります。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e極限の地で育まれたこのコーヒーが、ふとした時間に、深く、長く、心に残る存在になりますように。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ペルー カンポ・ヴェルデ農園 ゲイシャ・ブルボン ウォッシュド Peru Campo Verde COE#2 Geisha Bourbon Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/campo-verde_w-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】ペルー\n\t\u003cbr\u003e【地域】クスコ県インカワシ\n\t\u003cbr\u003e【農園】カンポ・ヴェルデ農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ウィルフレド・アリアス・カンディア\n\t\u003cbr\u003e【標高】2,405m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ,ブルボン\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Peru\n\t\u003cbr\u003eRegion：Inkawasi,Cusco\n\t\u003cbr\u003eFarm：Campo Verde\n\t\u003cbr\u003eProducer：Wilfredo Arias Candia\n\t\u003cbr\u003eAltitude：2,405m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Geisha,Bourbon\n\t\u003cbr\u003eProcess：Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"50g \/ 豆のまま","offer_id":44476388114608,"sku":null,"price":3780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 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の栄光\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tブラジル・ミナスジェライス州カンポス・アルトスの冷涼な高地と、鉄分を多く含む赤土が育んだスペシャルティコーヒーです。M\u0026amp;F Coffee によるこの特別なロットは、72時間の嫌気性発酵と温室での緩やかな乾燥を経て、果実感あふれる表情を見せます。カップから立ちのぼるのは、ブルーベリーやラズベリーの瑞々しい酸、カンタロープや洋梨を思わせる柔らかな甘さ、トロピカルフルーツの華やかさ。そしてハチミツのようにとろける余韻の中に、フローラルやワイン様の奥行きが重なります。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t2024年の Cup of Excellence では 93.14 点を獲得し、堂々の第１位に輝いたロット。WOODBERRY COFFEE が初めて単独で 1 位を落札した、私たちにとっても記念すべきコーヒーです。土地と技術、そして情熱が響き合うこのカップを、ぜひ体験してください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mf-coffee_flavor.jpg\" alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mf-coffee-14.jpg\" alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\n\t\t柔らかく複雑な甘みを持つARARA品種の個性\n\t\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのロットで採用されているのは、ブルボン系統を基盤に持つ新世代品種「アララ（ARARA）」です。ブルボンが築き上げてきた「豊かな甘さ」「なめらかな質感」「しなやかな酸」の特質を受け継ぎつつ、ヴィラサルチ系統の鮮やかな酸味や果実感も併せ持っています。\u003cbr\u003e\n\tこの融合により、チョコレートやナッツのような丸みのある甘みと、ブルーベリーやラズベリー、カンタロープ、トロピカルフルーツを思わせる立体的な酸味が同居する多層的な風味が実現。標高1,200mの冷涼な気候は昼夜の寒暖差が大きく、果実の成熟を緩やかに進めることで、糖度や香気成分をじっくり蓄えます。これにより、酸・甘味・質感のバランスが際立つ、複雑でエレガントなカッププロファイルが生まれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mf-coffee-18.jpg\" alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tアララはまた、ティモール・ハイブリッド由来の耐病性を備えており、農薬使用を抑えた持続可能な栽培が可能です。環境への配慮と高い品質の両立は、スペシャルティコーヒー市場においてますます重要性を増しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mf-coffee-19.jpg\" alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eカンポス・アルトスのテロワール\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tカンポス・アルトスは標高1,000〜1,200mの高地に広がり、昼夜の温度差が10℃以上になることもあります。日中の強い日差しと夜間の冷涼さが果実をゆっくり成熟させ、糖分と香気成分の蓄積を促進します。鉄分を多く含む赤土（ラテライト土壌）は水はけがよく、樹勢を安定させ健全な果実の生育を支えます。谷間に発生する朝霧や斜面の風通しといった微気候も、乾燥工程や発酵の均一性に貢献します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mf-coffee-15.jpg\" alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tこの土地と気候が、アララ品種の柑橘やトロピカルフルーツの果実感、フローラル、ワイン様の奥行きある甘みを引き出す大きな要素となっています。さらに、カンポス・アルトスは原産地表示（IP）や原産地呼称（DO）制度の導入、地域ブランド「Marca Território」の確立などにより、国際市場でも高いブランド力を持つ地域として認知されています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mf-coffee-23.jpg\" alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e精密な嫌気性発酵が生む複雑な香り\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tM\u0026amp;F Coffee では、収穫前に区画マッピングと糖度測定を行い、未熟豆を15％以下に抑えます。収穫後は人の手による精密な選別で完熟果のみを残し、欠点豆を除去します。果実はステンレス製タンクで72時間の嫌気性発酵を受け、微生物代謝によって有機酸（乳酸・酢酸）やエステル類（酢酸エチル・フェネチルアセテート）が生成され、果実香やフローラルな香りを豆に取り込みます。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tその後、温室内で15日間かけて緩慢乾燥を行い、さらに5日間休ませることで酸と甘味が均質化。これによりリンゴ酸系のクリスプな酸、乳酸様の丸み、エステル由来の果実香が層を成し、複雑でエレガントな香味が完成します。化学的には、嫌気性発酵中の微生物活動がペクチン分解を促進し、糖分を遊離させることで、後続のアルコール発酵や揮発性エステル生成が効率よく進むことが知られています。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mf-coffee-16.jpg\" alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eM\u0026amp;F Coffee と Bioma Café、生産者の物語\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこの農園の物語は2001年、農家の息子として育ったフラヴィオ・マルシオ氏と農業技術者のマルセロ・ノゲイラ氏の出会いに始まります。二人は土地と農業への敬意を共有し、やがて兄弟のような絆で結ばれました。この精神を礎に2010年、ブラジル初のスペシャルティコーヒー農園として「Bioma Café」が設立されました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mf-coffee-17.jpg\" alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tBioma Café はその後「M\u0026amp;F Coffee」としてブランド化され、現在は「ワールドビーンズショップ」を通じて世界の消費者に提供されています。設立当初から「非凡なコーヒーをつくる」という明確な目標が掲げられ、土地の選定、栽培方法、精製技術に至るまで徹底的に設計されてきました。スタッフは性別や立場に関わらず品質管理に参加し、特に女性スタッフが中心的な役割を担うことで、多様性と精度を両立させています。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mf-coffee-20.jpg\" alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e土地・技術・哲学が結晶した革新的なスペシャルティコーヒー\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのコーヒーは、スペシャルティコーヒーの世界をより深く楽しみたい方、ブラジルコーヒーの新しい表現に触れたい方にこそ味わっていただきたい特別なロットです。アララ品種の可能性を最大限に引き出す嫌気性発酵とていねいな管理、そして高地特有のテロワール。これらが重なり合うことで、「ブラジル・スペシャルティコーヒー」の新しい姿が生まれていると言えるでしょう。果実味と透明感、複雑な甘みと酸の調和は、単なる一杯のコーヒーではなく、土地と人、技術が結晶した革新的な体験となります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t芳醇な果実感とエレガントな香りの広がりを、ぜひじっくりとご堪能いただけたら幸いです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mf-coffee-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】ブラジル\n\t\u003cbr\u003e【地域】カンポス・アルトス\n\t\u003cbr\u003e【農園】M\u0026amp;F Coffee\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ビオマ カフェ\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,200m\n\t\u003cbr\u003e【品種】アララ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】アナエロビック ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Brazil\n\t\u003cbr\u003eRegion：Campos Altos\n\t\u003cbr\u003eFarm：M\u0026amp;F Coffee\n\t\u003cbr\u003eProducer：Bioma Café\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,200m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Arara\n\t\u003cbr\u003eProcess： Anaerobic Natural\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"50g \/ 豆のまま","offer_id":44772897128624,"sku":null,"price":5400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"50g \/ 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Excellence）2024年に第２位を受賞し、ウッドベリーが単独落札した特別なコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tそんなプレミアムなスペシャルティコーヒーを手軽に楽しんでいただきたいという思いを込めてコーヒーバッグにしました。忙しい朝食時や、ドリップ器具の無いオフィスでも手軽で簡単。１パックからお求めいただけるので、ちょっとしたプチギフトとしてもおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t\u003cbr\u003eペルー南部、インカワシの標高2,405m、風が抜ける静かな草原地帯にあるカンポ・ヴェルデ農園。ここで丁寧に育てられたゲイシャとブルボンが使われています。\n\t\u003cbr\u003eカップからは、ジャスミンやベルガモットを思わせる香り、ライチやグレープのようなジューシーな酸味がふわっと広がり、そして、ハチミツのようにとろけるような甘さが静かにあとを引きます。\n\t\u003cbr\u003e\n\tウッドベリーでしか味わえない、確かな美しさが記憶に残る極上のコーヒーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/cdn\/shop\/files\/subs-drip2025-05.jpg\" alt=\"ペルー カンポ・ヴェルデ農園 ゲイシャ・ブルボン ウォッシュド Peru Campo Verde COE#2 Geisha Bourbon Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e高地が生む、澄んだ香味と複雑なアロマ\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t標高2,405m、昼と夜の気温差が大きいこの地では、コーヒーチェリーが時間をかけて成熟します。さらに、標高によってもたらされる強い紫外線と火山性土壌が、コーヒーチェリーのゆっくりとした成熟を助け、味わいに凝縮感と明瞭な酸をもたらします。 その結果生まれるのは、クリーンで透明感のある味わいと、凝縮された果実味。周囲の原生林が作る微気候も、コーヒーの味に豊かな層を加え、特別な風味に仕上げています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/campo-verde_w-11.jpg\" alt=\"ペルー カンポ・ヴェルデ農園 ゲイシャ・ブルボン ウォッシュド Peru Campo Verde COE#2 Geisha Bourbon Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eゲイシャとブルボンが奏でる香味のハーモニー\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこの農園で育てられているのは、世界的に高く評価されるGeisha（ゲイシャ）と、甘さとバランスに優れた伝統的なBourbon（ブルボン）という２つの品種。どちらの品種も、農園のテロワールと見事に調和し、丁寧に育てられています。\n\t\u003cbr\u003eフローラルで優雅な香りと、柑橘系の明るい酸味が特長。その香りは、まるでジャスミンやスミレの花束のように鮮やかで、心地よく広がります。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e繊細で雑味のない苦味が、果実味を一層引き立てます。ブルボンは丸みのある甘さと心地よい口当たりが印象的。それぞれの品種が互いの個性を引き立て合い、複雑かつ奥行きのあるカッププロファイルをかたちづくっています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\t精選には、豆のクリーンな風味を最大限に引き出すウォッシュドプロセスを採用。その目的は「品種の素性と土地の個性をそのまま表現すること」にあります。収穫されたチェリーはすぐにパルピングと呼ばれる皮と果肉を取り除く作業を行い、ミューシレージ(果肉を取り除いた後に残る粘液質)付きのパーチメント（内果皮）の状態で発酵槽に移されます。発酵は15〜24時間かけて自然に進み、主に酵母や乳酸菌にのような微生物によってミューシレージの糖分を分解し、有機酸を生成することで豆の内側に風味を浸透させていきます。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e発酵が完了した後は清水で徹底的に洗浄され、標高の高さを活かしたアフリカンベッド上で15〜20日かけてゆっくりと乾燥させられます。このスロードライイングにより、糖分や香気成分が安定し、結果として滑らかでクリーンな口当たりと、長い余韻が実現されていくのです。特にゲイシャの繊細なフレーバーやブルボンの甘さは、このプロセスによって最大限に引き出され、テロワールと品種の相乗効果を際立たせています。\n\t\u003cbr\u003e丁寧な発酵・水洗処理が爽やかでバランスの取れた味わいに導き、高標高ならではの乾燥工程が、口当たりをよりなめらかにし、甘さに奥行きを加えます。\n\t\u003cbr\u003eこの完成度の高さは、COE第2位という評価にも表れています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/campoverde-03.jpg\" alt=\"ペルー カンポ・ヴェルデ農園 ゲイシャ・ブルボン ウォッシュド Peru Campo Verde COE#2 Geisha Bourbon Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e極限の地で育まれた、唯一無二のスペシャルティ\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e標高2,405mの風土が生んだ香りと味わい。挑戦の歴史が刻まれたこの農園から、特別なロットが生まれました。華やかさ、みずみずしさ、やさしい甘み。どれも過剰ではなく、でもしっかりと感じられる輪郭があります。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e極限の地で育まれたこのコーヒーが、ふとした時間に、深く、長く、心に残る存在になりますように。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ペルー カンポ・ヴェルデ農園 ゲイシャ・ブルボン ウォッシュド Peru Campo Verde COE#2 Geisha Bourbon Washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/campoverde-01.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【内容量】1袋：12g\n\t\u003cbr\u003e【生産国】ペルー\n\t\u003cbr\u003e【地域】クスコ県インカワシ\n\t\u003cbr\u003e【農園】カンポ・ヴェルデ農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ウィルフレド・アリアス・カンディア\n\t\u003cbr\u003e【標高】2,405m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ,ブルボン\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e1bag:12g\n\t\u003cbr\u003eCountry：Peru\n\t\u003cbr\u003eRegion：Inkawasi,Cusco\n\t\u003cbr\u003eFarm：Campo Verde\n\t\u003cbr\u003eProducer：Wilfredo Arias Candia\n\t\u003cbr\u003eAltitude：2,405m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Geisha,Bourbon\n\t\u003cbr\u003eProcess：Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"1個","offer_id":44894979850416,"sku":null,"price":432.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"5個","offer_id":44894979883184,"sku":null,"price":1728.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"30個","offer_id":44894979915952,"sku":null,"price":10368.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/campoverde-04.jpg?v=1774243717"},{"product_id":"coffeebag-mf-coffee","title":"【SALE】コーヒーバッグ「ブラジル M\u0026F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル」","description":"\n\n\u003cstyle\u003e\n\t.kakomi {\n\t\tborder-radius: 15px;\n\t\tborder: solid 2px;\n\t\tborder-color: #006556;\n\t\tpadding: 1em;\n\t\tcolor: #285C4D;\n\t\tfont-size: 90%;\n\t}\n\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003c!--\n\u003cdiv class=\"kakomi\"\u003e\n\t\u003cb\u003e【ご購入前に必ずご確認ください】\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cb\u003e5月1日（送料無料デー）に1〜4個でご購入の場合は、クリックポストにて発送いたしますため、日付指定は承っておりません。あらかじめご了承ください。\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\n\tなお、他の商品と同梱してご注文いただいた場合は、日付指定が可能です。\n\n\u003c\/div\u003e\n--\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mf-coffee-14.jpg\" alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eCOE第１位を受賞したプレミアムなコーヒーバッグ\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t2024年の Cup of Excellence で 93.14 点を獲得し、堂々の第１位に輝いたロット。WOODBERRY COFFEE が初めて単独で 1 位を落札した、私たちにとっても記念すべきコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tそんなプレミアムなスペシャルティコーヒーを手軽に楽しんでいただきたいという思いを込めてコーヒーバッグにしました。忙しい朝食時や、ドリップ器具の無いオフィスでも手軽で簡単。１パックからお求めいただけるので、ちょっとしたプチギフトとしてもおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tブラジル・ミナスジェライス州カンポス・アルトスの冷涼な高地と、鉄分を多く含む赤土が育んだスペシャルティコーヒーです。M\u0026amp;F Coffee によるこの特別なロットは、72時間の嫌気性発酵と温室での緩やかな乾燥を経て、果実感あふれる表情を見せます。カップから立ちのぼるのは、ブルーベリーやラズベリーの瑞々しい酸、カンタロープや洋梨を思わせる柔らかな甘さ、トロピカルフルーツの華やかさ。そしてハチミツのようにとろける余韻の中に、フローラルやワイン様の奥行きが重なります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/cdn\/shop\/files\/subs-drip2025-05.jpg\" alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e柔らかく複雑な甘みを持つARARA品種の個性\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのロットで採用されているのは、ブルボン系統を基盤に持つ新世代品種「アララ（ARARA）」です。ブルボンが築き上げてきた「豊かな甘さ」「なめらかな質感」「しなやかな酸」の特質を受け継ぎつつ、ヴィラサルチ系統の鮮やかな酸味や果実感も併せ持っています。\u003cbr\u003e\n\tこの融合により、チョコレートやナッツのような丸みのある甘みと、ブルーベリーやラズベリー、カンタロープ、トロピカルフルーツを思わせる立体的な酸味が同居する多層的な風味が実現。標高1,200mの冷涼な気候は昼夜の寒暖差が大きく、果実の成熟を緩やかに進めることで、糖度や香気成分をじっくり蓄えます。これにより、酸・甘味・質感のバランスが際立つ、複雑でエレガントなカッププロファイルが生まれます。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mf-coffee-18.jpg\" alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tアララはまた、ティモール・ハイブリッド由来の耐病性を備えており、農薬使用を抑えた持続可能な栽培が可能です。環境への配慮と高い品質の両立は、スペシャルティコーヒー市場においてますます重要性を増しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mf-coffee-19.jpg\" alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eカンポス・アルトスのテロワール\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tカンポス・アルトスは標高1,000〜1,200mの高地に広がり、昼夜の温度差が10℃以上になることもあります。日中の強い日差しと夜間の冷涼さが果実をゆっくり成熟させ、糖分と香気成分の蓄積を促進します。鉄分を多く含む赤土（ラテライト土壌）は水はけがよく、樹勢を安定させ健全な果実の生育を支えます。谷間に発生する朝霧や斜面の風通しといった微気候も、乾燥工程や発酵の均一性に貢献します。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mf-coffee-15.jpg\" alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tこの土地と気候が、アララ品種の柑橘やトロピカルフルーツの果実感、フローラル、ワイン様の奥行きある甘みを引き出す大きな要素となっています。さらに、カンポス・アルトスは原産地表示（IP）や原産地呼称（DO）制度の導入、地域ブランド「Marca Território」の確立などにより、国際市場でも高いブランド力を持つ地域として認知されています。\n\n\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mf-coffee-23.jpg\" alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e精密な嫌気性発酵が生む複雑な香り\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tM\u0026amp;F Coffee では、収穫前に区画マッピングと糖度測定を行い、未熟豆を15％以下に抑えます。収穫後は人の手による精密な選別で完熟果のみを残し、欠点豆を除去します。果実はステンレス製タンクで72時間の嫌気性発酵を受け、微生物代謝によって有機酸（乳酸・酢酸）やエステル類（酢酸エチル・フェネチルアセテート）が生成され、果実香やフローラルな香りを豆に取り込みます。\n\n\tその後、温室内で15日間かけて緩慢乾燥を行い、さらに5日間休ませることで酸と甘味が均質化。これによりリンゴ酸系のクリスプな酸、乳酸様の丸み、エステル由来の果実香が層を成し、複雑でエレガントな香味が完成します。化学的には、嫌気性発酵中の微生物活動がペクチン分解を促進し、糖分を遊離させることで、後続のアルコール発酵や揮発性エステル生成が効率よく進むことが知られています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mf-coffee-16.jpg\" alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eM\u0026amp;F Coffee と Bioma Café、生産者の物語\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこの農園の物語は2001年、農家の息子として育ったフラヴィオ・マルシオ氏と農業技術者のマルセロ・ノゲイラ氏の出会いに始まります。二人は土地と農業への敬意を共有し、やがて兄弟のような絆で結ばれました。この精神を礎に2010年、ブラジル初のスペシャルティコーヒー農園として「Bioma Café」が設立されました。\n\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mf-coffee-17.jpg\" alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tBioma Café はその後「M\u0026amp;F Coffee」としてブランド化され、現在は「ワールドビーンズショップ」を通じて世界の消費者に提供されています。設立当初から「非凡なコーヒーをつくる」という明確な目標が掲げられ、土地の選定、栽培方法、精製技術に至るまで徹底的に設計されてきました。スタッフは性別や立場に関わらず品質管理に参加し、特に女性スタッフが中心的な役割を担うことで、多様性と精度を両立させています。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/m-fcoffee-03.jpg\" alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e土地・技術・哲学が結晶した革新的なスペシャルティコーヒー\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのコーヒーは、スペシャルティコーヒーの世界をより深く楽しみたい方、ブラジルコーヒーの新しい表現に触れたい方にこそ味わっていただきたい特別なロットです。アララ品種の可能性を最大限に引き出す嫌気性発酵とていねいな管理、そして高地特有のテロワール。これらが重なり合うことで、「ブラジル・スペシャルティコーヒー」の新しい姿が生まれていると言えるでしょう。果実味と透明感、複雑な甘みと酸の調和は、単なる一杯のコーヒーではなく、土地と人、技術が結晶した革新的な体験となります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t芳醇な果実感とエレガントな香りの広がりを、ぜひじっくりとご堪能いただけたら幸いです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ブラジル M\u0026amp;F COFFEE アララ アナエロビック ナチュラル  Brazil M\u0026amp;F COFFEE ARARA Anaerobic Fermentation natural   シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/m-fcoffee-01.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【内容量】1袋：12g\n\t\u003cbr\u003e【生産国】ブラジル\n\t\u003cbr\u003e【地域】カンポス・アルトス\n\t\u003cbr\u003e【農園】M\u0026amp;F Coffee\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ビオマ カフェ\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,200m\n\t\u003cbr\u003e【品種】アララ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】アナエロビック ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003econtents：12g\/bag\n\t\u003cbr\u003eCountry：Brazil\n\t\u003cbr\u003eRegion：Campos Altos\n\t\u003cbr\u003eFarm：M\u0026amp;F Coffee\n\t\u003cbr\u003eProducer：Bioma Café\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,200m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Arara\n\t\u003cbr\u003eProcess： Anaerobic Natural\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"1個","offer_id":44894981226672,"sku":null,"price":540.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"5個","offer_id":44894981259440,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"30個","offer_id":44894981292208,"sku":null,"price":12960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/m-fcoffee-04.jpg?v=1774243623"},{"product_id":"wei-shu_sl34_n","title":"台湾 ウェイシュ農園 SL34 ナチュラル（COE2025 #25）","description":"\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/wei-shu-10.jpg\" alt=\"台湾 ウェイシュ農園 SL34 ナチュラル Taiwan WeiShu SL34 Naturalラル（COE2025 #25）シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e台湾から届いた、COE25位のスペシャルティコーヒー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t台湾茶の産地としても名高い阿里山の達邦（ダバン）村で育まれ、Cup of Excellence 2025で25位を受賞したスペシャルティコーヒー。\u003cbr\u003e\n\tハーバルな清涼感を軸に、ポメロやザクロを思わせる果実味、トロピカルフルーツの明るさが立体的に広がり、後半にはチョコレートのニュアンスが穏やかに重なります。ライトローストによって引き出された透明感と、果実の表情の豊かさが印象的なロットです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/wei-shu-flavor.jpg\" alt=\"台湾 ウェイシュ農園 SL34 ナチュラル Taiwan WeiShu SL34 Naturalラル（COE2025 #25）シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/wei-shu-13.jpg\" alt=\"台湾 ウェイシュ農園 SL34 ナチュラル Taiwan WeiShu SL34 Naturalラル（COE2025 #25）シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\n\t\t台湾コーヒーの現在地を映す、ウェイシュ農園\n\t\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t生産を手がけるのは、Yang, Mei-Hua（ヤン・メイホア）氏。化学肥料や農薬を一切使用しない有機農法による高品質なコーヒー栽培に取り組んでいます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t当店では台湾産コーヒーの取り扱いは今回が初めてとなりますが、近年、台湾は小規模ながらも高品質なロットを生み出す産地として注目を集めています。本ロットがCOEで評価されたことは、個人の技術力だけでなく、産地全体の成熟度を示すひとつの指標とも言えるでしょう。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/wei-shu-12.jpg\" alt=\"台湾 ウェイシュ農園 SL34 ナチュラル Taiwan WeiShu SL34 Naturalラル（COE2025 #25）シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e阿里山の環境が育む、繊細で複雑な風味\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t栽培地は台湾を代表する山岳地帯、阿里山。標高1,450mの急峻な山腹に位置し、激しい温度変化と時折訪れる山霧に包まれます。こうした環境がコーヒーチェリーの成熟をゆっくりと促し、糖分や有機酸、アロマ成分をじっくりと蓄積。ハーバルなニュアンスや柑橘を思わせる明瞭な酸、複雑で軽やかな香味構成を備えた高品質な豆へとつながっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/wei-shu-11.jpg\" alt=\"台湾 ウェイシュ農園 SL34 ナチュラル Taiwan WeiShu SL34 Naturalラル（COE2025 #25）シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eSL34がもたらすクリアな骨格\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t品種は SL34。ケニアで栽培が盛んな品種ですが、台湾のスペシャルティコーヒーシーンに於いても重要な品種の一つとなっています。\u003cbr\u003e明るい酸とフレーバーの輪郭がはっきりと現れやすく、テロワールや精製の違いを素直に映し出す品種。果実味が前に出やすい一方で、後味の収束がきれいなため、全体のバランスを取りやすい点も特徴であり魅力です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t阿里山の冷涼な環境と組み合わさることで、本ロットではハーバルな清涼感や柑橘系の明るさがより明確に表れ、ナチュラルプロセス由来の甘さとも自然に調和しています。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/wei-shu-16.jpg\" alt=\"台湾 ウェイシュ農園 SL34 ナチュラル Taiwan WeiShu SL34 Naturalラル（COE2025 #25）シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eナチュラルが引き出す果実の奥行き\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t精製はナチュラルプロセス。果肉を残したまま乾燥させることで、トロピカルフルーツやザクロを思わせる果実味が強調されつつ、過度な重さに寄らない点が印象的です。ハーバルな要素と甘さが拮抗し、台湾産コーヒーらしい繊細さを保ったまま、奥行きのある風味構成を形づくっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/wei-shu-14.jpg\" alt=\"台湾 ウェイシュ農園 SL34 ナチュラル Taiwan WeiShu SL34 Naturalラル（COE2025 #25）シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e台湾スペシャルティコーヒーの現在地を象徴する存在\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t台湾は、近年急速に注目を集めているスペシャルティコーヒー産地のひとつです。栽培は決して大規模ではありませんが、その分、品質に向き合う姿勢が明確です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tその中でも本ロットは、阿里山のテロワールと生産者の技術が結実し、Cup of Excellence 2025で25位を受賞した特別な存在です。新興産地として語られることの多い台湾ですが、このコーヒーはすでに「可能性」の段階を超え、品質で評価されるフェーズにあることを静かに示しています。確かな審査を経て選ばれた、完成度の高いスペシャルティコーヒーを、ぜひこの機会に。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"台湾 ウェイシュ農園 SL34 ナチュラル Taiwan WeiShu SL34 Naturalラル（COE2025 #25）シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/wei-shu-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】台湾\n\t\u003cbr\u003e【地域】阿里山\n\t\u003cbr\u003e【農園】ウェイシュ\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ヤン・メイホア\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,450m\n\t\u003cbr\u003e【品種】SL34\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Taiwan\n\t\u003cbr\u003eRegion：Aloshan\n\t\u003cbr\u003eFarm：WeiShu\n\t\u003cbr\u003eProducer：Yang, Mei-Hua\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,450 m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：SL34\n\t\u003cbr\u003eProcess： Natural\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"50g \/ 豆のまま","offer_id":44896416104624,"sku":null,"price":2430.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 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申し込む\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\t※定期便は3月31日までのお届け分となります。\u003cbr\u003e\n\t※定期便は袋に入れてお届けいたします。\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/las-alturas-7.jpg\" alt=\"ボリビア ラス・アルトゥラス農園 ゲイシャ ウォッシュド  Bolivia Las Alturas Geisha Washedシングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eボリビア高地の透明感を映す、プレミアムクラスのゲイシャ\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t当店のプレミアムクラスに位置づける、特別なスペシャルティコーヒーです。\u003cbr\u003e\n\tボリビア・カラナビにある「ラス・アルトゥラス」農園から、当店バイヤーが現地で直接選び抜き入手した希少なロット。限られた流通量のため、市場でもなかなか出会うことのないコーヒーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこのロットとの出会いは、ボリビアで開催された品評会の現地でした。\u003cbr\u003e\n\t本来はオークション上位ロットの落札を目的に訪れていましたが、競争は非常に激しく、狙っていたロットは惜しくも競り負けてしまいます。そんな中で現地の生産者から紹介されたのが、「ラス・アルトゥラス」農園のこのコーヒーでした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t同農園は、近年の品評会でも高く評価されている実力派の農園です。今年は新たな挑戦としてハニープロセスで出品し、見事6位に入賞。その確かな実力を背景に、農園の基準とも言えるウォッシュドプロセスで仕上げられたロットをカッピングする機会に恵まれました。これは、昨年この農園が1位に輝いた際と同じ精製方法でもあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tカッピングを重ねるほどに、このコーヒーの完成度の高さがはっきりと伝わってきました。現地でこのロットに出会えたことを、バイヤー自身も大きな喜びとして受け止めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tラス・アルトゥラス農園の実力と、ボリビア高地のテロワールが美しく重なったゲイシャ。今回の入荷の中でも、特に自信を持っておすすめしたいスペシャルティコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの印象\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/las-alturas-flavor.jpg\" alt=\"ボリビア ラス・アルトゥラス農園 ゲイシャ ウォッシュド  Bolivia Las Alturas Geisha Washedシングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n　\u003cp\u003e\n\tジャスミンを思わせる華やかなフローラルアロマ。\u003cbr\u003e\n\tマンダリンオレンジの明るい柑橘感と、リンゴのような爽やかな果実の酸が軽やかに広がります。後半にはブラウンシュガーを思わせるやわらかな甘さが現れ、透明感のある余韻へとつながっていきます。\u003cbr\u003e\n\tゲイシャ品種らしい香りの伸びやかさと、カラナビ高地のクリーンな質感が調和した、エレガントな味わいです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/las-alturas-11.jpg\" alt=\"ボリビア ラス・アルトゥラス農園 ゲイシャ ウォッシュド  Bolivia Las Alturas Geisha Washedシングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\n\t\t花の香りを際立たせる、ゲイシャという特別な品種\n\t\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tゲイシャ品種の最大の特徴は、スペシャルティコーヒーの世界でも際立つフローラルな香りと、雑味の少ないクリーンな味わいにあります。カップから立ち上がる花のような香り、軽やかに伸びる酸、そして口当たりのなめらかさは、この品種が持つ独特の遺伝的背景によって生まれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tコーヒーの品種は、そのルーツをたどると大きくエチオピア系統とイエメン系統に分けて語られることがあります。エチオピアの森はコーヒーの原生地であり、豊かな自然環境の中で多様な遺伝子が育まれてきました。森の木陰に守られた環境では、植物は強い防御を必要とせず、代わりに香りや味わいの多様性が発達したと考えられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tゲイシャは、このエチオピア系統の中でも特にフローラルな香り成分を豊富に持つ品種です。ジャスミンや白い花を思わせる香り、柑橘のような明るさ、透明感のある酸。その軽やかな印象は、他の品種ではなかなか再現できない個性として知られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t同時に、この品種はとても繊細でもあります。標高の低い場所や過酷な環境では個性を発揮しにくく、香りや味わいを美しく表現するためには、冷涼な高地と丁寧な栽培管理が欠かせません。\u003cbr\u003e\n\tだからこそ、優れた環境と生産者の技術がそろったとき、ゲイシャは世界中のコーヒー愛好家を魅了する特別なカップを生み出します。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/las-alturas-12.jpg\" alt=\"ボリビア ラス・アルトゥラス農園 ゲイシャ ウォッシュド  Bolivia Las Alturas Geisha Washedシングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eボリビアのコーヒーの都、カラナビというテロワール\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tボリビアのコーヒーの歴史は、アンデス山脈の東側に広がるユンガスという山岳地帯から始まりました。霧が立ちこめ、雨量に恵まれ、昼夜の寒暖差が大きいこの地域は、コーヒー栽培に理想的な環境として知られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tラス・アルトゥラス農園があるカラナビは、このユンガス地域の中心に位置し、現在では「ボリビアのコーヒーの都」と呼ばれる存在です。標高1,200〜1,800メートルの山の斜面には小規模農園が点在し、多くの生産者が家族単位でコーヒー栽培を続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこの高地の環境では、コーヒーチェリーはゆっくりと時間をかけて成熟します。果実の成熟がゆるやかに進むことで、甘さと酸のバランスが整い、透明感のある味わいが育まれます。カラナビのコーヒーにしばしば感じられる、穏やかな酸と豊かな甘さの調和は、この自然条件によって形づくられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tさらに、この地域の土壌は長い地質の歴史を経て形成された堆積岩由来のミネラルを多く含んでいます。微量元素を含む土壌環境は、コーヒーの内部でさまざまな有機酸の生成に関わり、単調ではない複雑な味わいを生み出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこうした自然条件と人の手による栽培技術が重なり合い、カラナビのコーヒーには花の香り、柑橘の明るさ、穏やかな甘さが美しく調和する特徴が生まれています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/las-alturas-9.jpg\" alt=\"ボリビア ラス・アルトゥラス農園 ゲイシャ ウォッシュド  Bolivia Las Alturas Geisha Washedシングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e透明感を引き出す、農園の基準となるウォッシュドプロセス\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tウォッシュドプロセスは、コーヒーの味わいをもっともクリアに表現する精製方法のひとつです。収穫されたコーヒーチェリーはまず果肉を取り除かれ、その後発酵と水洗によって粘液質が丁寧に除去されます。こうしてきれいな状態になったパーチメントコーヒーを乾燥させることで、透明感のある風味が生まれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこのプロセスの魅力は、品種の個性や栽培環境がそのままカップに表れやすいことにあります。ゲイシャの持つフローラルな香りや繊細な酸も、このウォッシュドによってよりはっきりと感じ取ることができます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tラス・アルトゥラス農園では、このウォッシュドが農園の基準とも言える精製方法として長く用いられてきました。丁寧に熟度を見極めて収穫されたチェリーを、安定した発酵管理のもとで精製することで、クリーンで整った味わいが引き出されています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/las-alturas-8.jpg\" alt=\"ボリビア ラス・アルトゥラス農園 ゲイシャ ウォッシュド  Bolivia Las Alturas Geisha Washedシングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e現地で確信した、ボリビアの魅力を映すロット\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t華やかさと静けさを併せ持つ、ボリビアらしいエレガンス。\u003cbr\u003e\n\tラス・アルトゥラス農園のゲイシャは、フローラルな香りと澄んだ酸、やわらかな甘さが重なり合い、カラナビという土地の魅力をまっすぐに映し出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tスペシャルティコーヒーの世界では、品種、標高、精製、そして生産者の技術が揃ったときにだけ、味わいの輪郭がここまで鮮明になります。\n\tこのロットには、その条件が美しく揃っています。\u003cbr\u003e\n\n\tボリビア高地の空気を思わせる透明感と、ゲイシャならではの華やかな香り。ラス・アルトゥラス農園の実力が表れたこのコーヒーを、ぜひ味わってみてください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ボリビア ラス・アルトゥラス農園 ゲイシャ ウォッシュド  Bolivia Las Alturas Geisha Washedシングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/las-alturas-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】ボリビア\n\t\u003cbr\u003e【地域】カラナビ\n\t\u003cbr\u003e【農園】ラス・アルトゥラス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】フリオ・セサール・マチャカ\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,700〜1,800m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Bolivia\n\t\u003cbr\u003eRegion：Caranavi\n\t\u003cbr\u003eFarm：Las Alturas\n\t\u003cbr\u003eProducer：Julio Cesar Machaca\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,700〜1,800m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Geisha\n\t\u003cbr\u003eProcess： Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\tFlavor Notes:Floral \/ Herbal \/ Madarin Orange \/ Apple \/ Brown sugar\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"50g \/ 豆のまま","offer_id":45009308516528,"sku":null,"price":2430.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 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target=\"_parent\"\u003e\u003cb\u003e→ 申し込む\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n※定期便は4月30日までのお届け分となります。\u003cbr\u003e\n※定期便は袋に入れてお届けいたします。\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/thageini_cmw-11.jpg\" alt=\"ケニア サゲイニ（タゲイニ）Kenya Thageini SL28\/SL34 washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー 豆面\"\u003e\n\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003eOrigin of Nyeri\u003cbr\u003e\n\nニエリから届いた、特別なサゲイニ\n\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nケニア・ニエリの中央高原に位置するサゲイニ ウォッシングステーションから、特別なスペシャルティコーヒーが届きました。すでに当店で取り扱っているサゲイニ ウォッシュドが、伝統的な精製による完成度の高さを体現しているのに対し、本ロットはさらに選び抜かれたチェリーと精密な発酵管理によって仕上げられた、プレミアムラインに位置づけられる存在です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nカップには、フローラルな香りから始まり、グレープフルーツの明るさ、ザクロの凝縮した果実感が層のように重なり、後半にかけてトロピカルフルーツのニュアンスと蜂蜜の甘さが静かに広がります。ケニアらしい輪郭のある酸を持ちながらも、質感は滑らかで、味わい全体に整然とした構造と透明感が感じられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nカーボニック・マセレーション ウォッシュド（Carbonic Maceration Washed）という高度な精製技術によって、サゲイニが本来持つポテンシャルがより精密に引き出されています。伝統的なウォッシュドの完成度を土台に、現代的な発酵技術が重なり、洗練されたケニアコーヒーの新しい魅力が丁寧に描かれています。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/thageini_cmw-flavor.jpg\" alt=\"ケニア サゲイニ（タゲイニ） Kenya Thageini SL28\/SL34 washed flavor 　シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/thageini_cmw-12.jpg\" alt=\"ケニア ニエリ サゲイニ（タゲイニ）ウェットミルのコーヒー農園風景\"\u003e\n\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\nLand and People\u003cbr\u003e\n\n土地と人が支える品質\n\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nニエリは、ケニア山とアバーデア山脈に挟まれた高地に広がる、ケニアを代表するスペシャルティコーヒーの産地です。地域は大きく三つのエリアに分かれ、アバーデア山脈側では夜間の冷気によって輪郭のはっきりした酸が生まれ、ケニア山側では火山性土壌の影響によって豊かな果実感と厚みが形成されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nサゲイニが位置する中央高原エリアは、その二つの環境が交差する場所にあります。日中の強い日差しが光合成を促進し、夜間には両山系から流れ込む冷気が滞留することで、成熟のスピードがゆるやかになり、豆の内部に多彩な成分が蓄積されます。派手な特徴だけに頼らない、複雑さと奥行きがこの地域の魅力です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nAguthi Farmer’s Co-operative Societyは約2,000名の小規模生産者で構成され、農場管理や収穫・選別の教育、フィールド指導を通じて品質の底上げを続けています。協同組合としての仕組みと農家一人ひとりの丁寧な仕事が重なり、サゲイニの安定した品質と信頼が築かれています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/thageini_cmw-14.jpg\" alt=\"ケニア サゲイニ（タゲイニ） Kenya Thageini SL28\/SL34 washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eNative Varietals\u003cbr\u003e\n\n品種の背景\n\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nこのロットは、SL28とSL34のみで構成されています。近年のケニアでは病害耐性を持つハイブリッド品種が増えていますが、SL28とSL34は長年にわたりケニアのスペシャルティコーヒーの品質を支えてきた伝統的な品種です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nSL28は明るく伸びやかな酸と果実の輪郭を生み出し、SL34は厚みのある甘さと奥行きを与えます。この二つが組み合わさることで、ケニア特有の立体的で構造的な味わいが形成されます。鮮やかさと深みが共存するカップは、この品種構成によって支えられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n品種の純度を維持することは、品質の再現性とテロワールの表現に直結します。サゲイニではSL品種を丁寧に管理し、ケニア本来の風味を守りながら、精度の高いロットづくりが続けられています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/thageini_cmw-15.jpg\" alt=\"ケニア サゲイニ（タゲイニ） Kenya Thageini SL28\/SL34 washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbonic Maceration Washed Craft\u003cbr\u003e\n\n精密発酵が引き出す透明感\n\u003c\/strong\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nサゲイニ ウォッシングステーションはAguthi Farmer’s Co-operative Societyによって運営され、約450名の生産者が所属しています。農協は農業技術や収穫管理の教育を体系化し、生産者間の技術格差を小さくすることで、ロット全体の品質を安定させています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n2018年には高品質ウォッシュドロットの評価をきっかけに、Project Originによる技術支援が始まり、翌年にはCarbonic Maceration Washedの発酵設備と乾燥ベッドが導入されました。完熟チェリーを密閉タンク内で二酸化炭素とともに発酵させ、その後ウォッシュド工程を経て乾燥することで、発酵環境の精密な制御と品質の再現性が実現されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n嫌気性環境下での発酵は、有機酸や香気成分の生成バランスを整え、酸の明るさと滑らかな質感を引き出します。伝統的なウォッシュドのクリーンさを大切にしながら、より緻密で透明感のある風味を表現するためのプロセスです。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/thageini_cmw-13.jpg\" alt=\"ケニア サゲイニ（タゲイニ） Kenya Thageini SL28\/SL34 washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\u003c\/strong\u003e\n\u003cspan class=\" caption\"\u003e生産者と当店のバイヤー\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eDirect Trade Journey\u003cbr\u003e\n\n納得のいくケニアを求めて辿り着いたロット\n\u003c\/strong\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\n近年、納得できる品質のケニアに出会う機会は少しずつ減ってきています。気候変動による乾燥期間の変化や品種構成の変化、精製環境の変動などが重なり、カッピングでは未熟な酸が目立つロットに出会うことも増えてきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nそんな中で出会ったのが、このサゲイニのCarbonic Maceration Washedロットです。SL28とSL34のみで構成され、収穫から精製までの工程が丁寧に管理され、クリーンで精度の高いカップが際立っていました。ケニアらしいフレーバープロファイルと整った酸の量、そして濁りのない透明感は、現地でのカッピングの中でも印象的な存在でした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n高度な発酵技術にはコストと手間がかかりますが、それは品質の再現性と味わいの精度を高めるための取り組みでもあります。サゲイニの環境、SL品種、そして現地パートナーの努力が重なり、このロットは静かな説得力を持って完成しました。\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/thageini_cmw-16.jpg\" alt=\"ケニア サゲイニ（タゲイニ） Kenya Thageini SL28\/SL34 washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eTaste of Nyeri\u003cbr\u003e\n\nサゲイニの魅力を、丁寧に引き出したロット\n\u003c\/strong\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nフローラルな香り、グレープフルーツの明るさ、ザクロの果実感、トロピカルフルーツのニュアンス、そして蜂蜜のやわらかな甘さ。\u003cbr\u003e\nサゲイニの環境、SL品種の個性、そしてCarbonic Maceration Washedの精密な技術が重なり、静かで奥行きのある味わいが広がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nニエリのポテンシャルを、まっすぐに感じられるコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e\n\u003cimg alt=\"ケニア サゲイニ（タゲイニ） Kenya Thageini SL28\/SL34 washed シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/thageini_cmw-1.jpg\"\u003e\n\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】ケニア\n\u003cbr\u003e【地域】ニエリ\n\u003cbr\u003e【生産者】サゲイニ ウェットミル\n\u003cbr\u003e【標高】1,650〜1,800 m\n\u003cbr\u003e【品種】SL28,SL34\n\u003cbr\u003e【プロセス】カーボニック・マセレーション ウォッシュド\n\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eCountry：Kenya\n\u003cbr\u003eRegion：Nyeri\n\u003cbr\u003eProducer：Thageini Wet Mill\n\u003cbr\u003eAltitude：1,650〜1,800 m\n\u003cbr\u003eVarietals：SL28,SL34\n\u003cbr\u003eProcess： Carbonic Maceration Washed\n\u003cbr\u003eRost Level：light Roast\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/summary\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"50g \/ 豆のまま","offer_id":45035342233776,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":45035342266544,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":45035342299312,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":45035342332080,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":45035342364848,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":45033761243312,"sku":null,"price":4320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 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class=\"kakomi\"\u003e\n\n\t【パッケージについて】\u003cbr\u003e\n\t50gは缶にて、100g以上は袋にてお届けいたします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t【プレミアム定期便について】\u003cbr\u003e\n\t本商品は、2026年5月のプレミアム定期便でもお届けいたします。\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/products\/subscription-premium\" target=\"_parent\"\u003e\u003cb\u003e→ 申し込む\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\t※定期便は5月31日までのお届け分となります。\u003cbr\u003e\n\t※定期便は袋に入れてお届けいたします。\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la-mirador_g-12.jpg\" alt=\"ペルー エル・ミラドール農園 ゲイシャ ウォッシュド Peru  El Mirador Geisha Washedシングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eOrigin of Cajamarca\u003cbr\u003e\n\t\tカハマルカから届いた、ゲイシャの現在地\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tスペシャルティコーヒーの中でも特別な位置づけにあるゲイシャ品種は、エチオピア南西部ゲシャ地域を起源とし、長い年月をかけて中米へと渡り、その品質で世界を驚かせてきました。近年では、そのポテンシャルが南米にも広がり、ペルー・カハマルカにおいても新たな表現が生まれています。\u003cbr\u003e本ロットは、2023年のTaza de Excelencia Perúで1位を獲得した生産者によるものであり、ペルーのスペシャルティコーヒーが次の段階へ進んだことを象徴する特別な存在です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t香りはジャスミンを思わせるフローラルさから立ち上がり、ハーバルなニュアンスが静かに重なります。レモンや青リンゴ、ホワイトグレープのような明るく透明感のある果実味が続き、やがてハニーのやさしい甘さへとつながっていきます。ゲイシャ特有の高い芳香成分（リナロールやゲラニオールなど）に支えられた香りの層が、温度とともにゆるやかに変化していきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこのロットは、ウォッシュドをベースにしながらも嫌気性発酵を取り入れることで、クリーンさを保ちつつわずかな華やかさと甘みの厚みを引き出しています。南米らしいやわらかさと、ゲイシャらしい輪郭のある香りが調和した、いまのペルーを体現するような仕上がりです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e味わいの印象\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la-mirador_flavor.jpg\" alt=\"ペルー エル・ミラドール農園 ゲイシャ ウォッシュド Peru  El Mirador Geisha Washedシングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la-mirador_g-13.jpg\" alt=\"ペルー エル・ミラドール農園 ゲイシャ ウォッシュド Peru  El Mirador Geisha Washedシングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\n\t\tLand and People\u003cbr\u003e\n\t\t標高と霧が育む、静かな成熟\n\t\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tペルー北部・カハマルカは、アンデス山脈の東側に広がる高地であり、近年スペシャルティコーヒーの重要な産地として評価を高めています。昼夜の寒暖差が大きく、朝は霧に包まれ、日中は強い日差しが差し込む環境が、コーヒーチェリーの成熟をゆっくりと進めます。この緩やかな成熟が、糖分と有機酸をバランスよく蓄え、透明感のある味わいを生み出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tエル・ミラドール農園は標高1,990mに位置し、冷涼な気候と豊かな自然環境の中でコーヒーが育てられています。生産者のヨニセル・メゴ・シルバ氏は、家族とともにこの土地に根ざしながら、品質向上に取り組んできました。シェードツリーや周囲の生態系を守りつつ、完熟したチェリーのみを丁寧に収穫することで、土地のポテンシャルをそのままカップへとつなげています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la-mirador_g-15.jpg\" alt=\"ペルー エル・ミラドール農園 ゲイシャ ウォッシュド Peru  El Mirador Geisha Washedシングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eNative Varietals\u003cbr\u003e\n\n\t\tゲイシャという選択\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tゲイシャは、樹高が高く枝間が広い繊細な品種であり、栽培には高度な管理が求められます。収量が少なく病害への耐性も高くないため、生産者にとっては挑戦的な存在ですが、その一方で、他の品種にはない華やかな香りと透明感を持つことから、スペシャルティコーヒーの中でも特別な価値を持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t特に高標高で冷涼な環境においては、芳香成分の生成が促進され、花のような香りや柑橘のニュアンスが際立ちます。本ロットでも、ジャスミンやハーバルなトップノートから果実味へと移ろう香りの構造が、この品種の特徴をよく表しています。ペルーにおけるゲイシャはまだ生産量が限られており、その希少性もまた価値の一部となっています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la-mirador_g-16.jpg\" alt=\"ペルー エル・ミラドール農園 ゲイシャ ウォッシュド Peru  El Mirador Geisha Washedシングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eClean Washed Craft\u003cbr\u003e\n\n\t\t嫌気性発酵が引き出す透明感と奥行き\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのコーヒーはウォッシュドプロセスを基盤としながら、発酵工程において25時間の嫌気性発酵を取り入れています。収穫された完熟チェリーは丁寧に選別された後、果皮を除去し、密閉環境で発酵させることで、乳酸菌や酵母の働きを穏やかに引き出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tその後、山の湧水でしっかりと洗浄され、アフリカンベッドで15〜20日かけてゆっくり乾燥されます。この工程により、ウォッシュド特有のクリーンな後味を保ちながら、果実由来のやわらかな甘さと香りの広がりが加わります。過度な発酵感に寄らず、あくまで透明感を軸に設計されている点が、このロットの特徴です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la-mirador_g-14.jpg\" alt=\"ペルー エル・ミラドール農園 ゲイシャ ウォッシュド Peru  El Mirador Geisha Washedシングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eSelected Lot Journey\u003cbr\u003e\n\n\t\t出会いと選定の背景\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこの農園との出会いは、2023年のペルーCOEがきっかけでした。カッピングで感じた明確なフローラルノートと質感は印象的で、南米らしいやわらかさと華やかさのバランスに惹かれたのを覚えています。そのロットはオークションで高値がつき入手には至りませんでしたが、どうしてもこの農園のコーヒーを扱いたいという思いから、インポーターを通じて今回のロットにたどり着きました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t南米のゲイシャはこれまで品質や流通の面で難しさもありましたが、近年は生産者の取り組みと環境の理解が進み、安定したクオリティで届けられるようになっています。本ロットはその変化を実感できるものであり、オークションロットに限らない価値を感じさせてくれます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la-mirador_g-17.jpg\" alt=\"ペルー エル・ミラドール農園 ゲイシャ ウォッシュド Peru  El Mirador Geisha Washedシングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eTaste of Cajamarca\u003cbr\u003e\n\n\t\t静かに広がる、花と果実のレイヤー\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tジャスミンのような香りが穏やかに広がり、ハーバルなニュアンスが輪郭を整えます。レモンや青リンゴ、ホワイトグレープを思わせる果実味がみずみずしく重なり、後半にはハニーのやさしい甘さが余韻を支えます。透明感のある味わいの中に、南米らしいやわらかな厚みも感じられる構成です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tペルー・カハマルカという土地、そして生産者の試行錯誤が積み重なって生まれたこのロット。一口含めば、ゲイシャという品種の魅力を、あらためて感じていただけるはず。ぜひゆっくりと、その変化をお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"ペルー エル・ミラドール農園 ゲイシャ ウォッシュド Peru  El Mirador Geisha Washedシングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la-mirador_g-2.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】ペルー\n\t\u003cbr\u003e【地域】カハマルカ\n\t\u003cbr\u003e【農園】エル・ミラドール農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】ヨニセル・メゴ・シルバ\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,990m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ウォッシュド\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Peru\n\t\u003cbr\u003eRegion：Cajamarca\n\t\u003cbr\u003eFarm：El Mirador\n\t\u003cbr\u003eProducer：Yoniser Mego Silva\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,990m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Geisha\n\t\u003cbr\u003eProcess： Washed\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003eFlavor Notes:Jasmine, Herbal, Lemon, Apple, White grape, Honey,\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"50g \/ 豆のまま","offer_id":45078754033840,"sku":null,"price":1890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 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