{"title":"５月の定期便ラインナップ","description":"","products":[{"product_id":"mothersday","title":"母の日ブレンド","description":"\u003cstyle\u003e\n\t.kakomi {\n\t\tborder-radius: 15px;\n\t\tborder: solid 2px;\n\t\tborder-color: #006556;\n\t\tpadding: 1.5em;\n\t\tcolor: #006556;\n\t\tfont-size: 90%;\n\t}\n\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kakomi\"\u003e\n\t\u003cp\u003e\n\t\t【ご購入前にご確認ください】\u003cbr\u003e\n\t\t母の日ブレンドは、4月23日から順次出荷いたします。\u003cbr\u003e\n\t\t日時のご指定は、4月27日以降でお願いいたします。\u003cbr\u003e\n\t\t一緒にカートに入れた商品も同時の出荷となりますので予めご了承いただけますようお願いいたします。\u003cbr\u003e\n\t\tお急ぎのご注文には、本商品を含めないようお願いいたします。\n\n\t\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"母の日ブレンド Mothers day blend エルサルバドル エチオピアスペシャルティーコーヒー シングルオリジン\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mothersday26-7.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e花束のように華やぐ、記憶に残る味わいを\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t赤い花を思わせる華やかな香りに、ベリーやプラムの果実感。ハチミツのようなやわらかな甘さが重なり、奥行きのある風味に仕上げました。エルサルバドルのゲイシャと、エチオピア・イルガチェフェを１：１でブレンド。それぞれの個性が響き合い、時間とともに表情を変えていきます。母の日に、お母さんとゆっくり味わっていただきたいコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"母の日ブレンド Mothers day blend エルサルバドル エチオピアスペシャルティーコーヒー シングルオリジンフレーバーの特徴\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mothersday26-floral.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"母の日ブレンド Mothers day blend エルサルバドル エチオピアスペシャルティーコーヒー シングルオリジンスペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mothersday26-6.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e一緒に、ひと休みしましょう\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tコーヒーの花言葉は「一緒に休みましょう」。\u003cbr\u003e\n\tただ隣に座り、その変化を静かに辿る時間。温度とともに変わる風味は、ゆっくりと進む時間のように、何かを成し遂げる必要のない穏やかな余白をもたらします。言葉にしなくても伝わる距離で、同じ香りと変化を共有するためのブレンドです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t赤い花を思わせるフローラルな香りを軸に、ブルーベリーやプラムのような果実感、ほのかにオレンジの明るさが重なります。後半にはハチミツのような甘さが広がり、全体をやわらかくまとめます。温度帯によって印象が移ろい、香り・果実味・甘さが立体的に感じられる仕上がりです。\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"母の日ブレンド Mothers day blend エルサルバドル エチオピアスペシャルティーコーヒー シングルオリジンスペシャルティーコーヒー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mothersday26-9.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e個性を引き出し、重ねる設計\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドルのゲイシャがもつ華やかさと繊細な質感に、エチオピア・イルガチェフェの明るくジューシーな果実感を重ねました。それぞれの個性を際立たせながら、ひとつのまとまりとして心地よく感じられるバランスに整えています。単一の豆では表現しきれない、複層的な風味の広がりが楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\"同じ香りを感じ、同じ時間を分かち合うひとときが、穏やかに心に残りますように\" \u003cbr\u003e\n\t大切なお母さんへ、やさしい想いを届けるコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mothersday26-1.jpg\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"母の日ブレンド Mothers day blend エルサルバドル エチオピアスペシャルティーコーヒー シングルオリジンスペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エルサルバドル\/エチオピア\n\t\u003cbr\u003e【配合比率】１：１\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ\/エチオピア原種\n\t\u003c!--\t\u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル\/ウォッシュド--\u003e\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\/Ethiopia\n\t\u003cbr\u003eMixing ratio：１：１\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Geisha\/Heirloom\n\t\u003c!--\t\u003cbr\u003eProcess：Natural\/Washed--\u003e\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":44383276925104,"sku":null,"price":2268.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44383276957872,"sku":null,"price":2268.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44383276990640,"sku":null,"price":2268.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44383277023408,"sku":null,"price":2268.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44383277056176,"sku":null,"price":2268.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":44383277088944,"sku":null,"price":4320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44383277121712,"sku":null,"price":4320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44383277154480,"sku":null,"price":4320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44383277187248,"sku":null,"price":4320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44383277220016,"sku":null,"price":4320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 豆のまま","offer_id":44383277252784,"sku":null,"price":8100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44383277285552,"sku":null,"price":8100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44383277318320,"sku":null,"price":8100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44383277351088,"sku":null,"price":8100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44383277383856,"sku":null,"price":8100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/mothersday26-1.jpg?v=1776349470"},{"product_id":"urabeast_n","title":"エチオピア ウラビースト ナチュラル","description":"\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/urabeast_n-8.jpg\" alt=\"エチオピア ウラビースト ナチュラル Ethiopia Urabeast Natural  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eOrigin of Guji\u003cbr\u003eエチオピア高地グジから届いた物語\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエチオピア南部、グジ・ウラガ。標高2,000mを超える稜線に広がるこの土地は、澄んだ個性を持つコーヒーを育む場所です。谷底から立ち上る霧と冷たい空気が重なり、チェリーの成熟は自然とゆるやかに進みます。急がされることのない時間の中で、風味は静かに整えられていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tカップに立ち上がるのは、花を思わせるやわらかな香り。ラズベリーやアプリコットの明るい果実味に、レッドグレープの奥行きが重なります。余韻にはハニーのようなやさしい甘さ。華やかでありながら、輪郭はあくまでクリア。派手さではなく、素直な美しさが印象に残ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t複数の村から集められたチェリーは、熟度と糖度を丁寧に揃えて構成されています。その積み重ねが、グジ・ウラガの華やかさと透明感を、無理なく引き出しています。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/urabeast_flavor.jpg\" alt=\"エチオピア ウラビースト ナチュラル Ethiopia Urabeast Natural  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/urabeast_n-11.jpg\" alt=\"エチオピア ウラビースト ナチュラル Ethiopia Urabeast Natural  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eLand and People\u003cbr\u003e土地と人が支える品質\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tウラガの地形は、尾根と深い谷が幾重にも重なる立体構造によって成り立っています。谷に蓄えられた水分は霧となって立ち上り、強い日差しをやわらかく受け止めます。この環境が、チェリーを乾燥や過度なストレスから守っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t標高2,100〜2,300mの冷涼な環境と、高い湿度。この組み合わせがもたらすのが「成熟の遅さ」です。通常は成長の過程で消費される有機酸が実の内部にとどまり、ゆっくりと蓄積されていきます。そして乾燥工程を経ることで、それらは凝縮され、輪郭のある酸として現れます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t同時に、強い日差しによるストレスが抑えられることで、苦味の原因となる植物の防御物質の生成も穏やかになります。その結果として生まれるのが、ノイズのないクリーンな酸と、重層的な甘みです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tさらに、小規模農家による収穫の精度も欠かせません。完熟した実だけを選び取る丁寧な手仕事が、この透明感を支えています。土地の条件と人の感覚、その両方が重なり合うことで、ウラビーストの味わいは形づくられています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/urabeast_n-9.jpg\" alt=\"エチオピア ウラビースト ナチュラル Ethiopia Urabeast Natural  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eNative Varietals\u003cbr\u003e品種の背景\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエチオピアのコーヒーで使われる「Heirloom（在来種）」という言葉は、特定のひとつの品種を指すものではありません。長い年月をかけて土地に根付いてきた、さまざまな遺伝子の集合体を意味します。その背景には、森と人の関わりの歴史があります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tもともとこの地域のコーヒーは、野生に近い状態で自生していました。木ごとに成熟のタイミングや風味が異なる、ばらつきのある存在です。そうした中で、ゲデオの農家たちは世代を超えて観察を続け、香りに優れた木や、高地でもしっかり育つ個体を選び取ってきました。収量が少なくても品質の高い木から種を採り、自分たちの畑へ植え替える——その積み重ねが、現在の在来種の基盤になっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこの過程で名前が与えられた代表的な系統が、クルメ、デガ、ウォリショです。クルメは小粒でフローラルな香りが特徴的で、デガは高地でも安定した収量をもたらします。ウォリショは大きな樹形と豊かな果実で、農園全体の骨格を支えます。農家たちはこれらを単一で育てるのではなく、混ぜて植えることで、環境への適応力と風味の多様性を保ってきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t一方で現在のエチオピアでは、1970年代以降に導入されたJARC系統（74110、74112など）も広く普及しています。これらはコーヒーの病気に強い品種で、多くの農家に配布されてきました。そのため、「Heirloom」とされるロットの中にも、こうした改良品種が含まれていることは珍しくありません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tそれでもエチオピアの在来種が特別とされるのは、この“多様性”にあります。人が選び、守り、自然と共存させてきた遺伝子の重なり。その複雑さが、単一品種では生まれにくい、立体的な風味としてカップに現れます。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/urabeast_n-14.jpg\" alt=\"エチオピア ウラビースト ナチュラル Ethiopia Urabeast Natural  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eNatural Craft\u003cbr\u003e\n\t\tプロセス説明\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tナチュラル精製は、果実の風味をダイレクトに引き出す方法です。ウラビーストでは収穫後すぐにハンドソートを行い、未熟果や過熟果を取り除きます。さらに糖度18〜22°のチェリーのみを選び抜くことで、原料の段階から精度を高めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t乾燥工程では18〜30日という時間をかけ、ゆっくりと水分を抜いていきます。日差しが強い時間帯にはシートで覆い、乾燥速度をコントロール。急激な脱水を防ぎながら、果肉の成分を種子へとじっくり移していきます。この“待つ時間”が、甘さと酸のバランスを整えていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tその後も攪拌や選別を繰り返し、仕上がりは驚くほどクリアに。ナチュラル特有の華やかさはそのままに、濁りのないクリーンなカップへと導かれています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/urabeast_n-15.jpg\" alt=\"エチオピア ウラビースト ナチュラル Ethiopia Urabeast Natural  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eDirect Trade Journey\u003cbr\u003e\n\t\t買い付け・背景\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエチオピアでの買い付けでは、100を超えるサンプルを並べてカッピングを行いました。その中で自然と手が伸びたのが、このロットです。果実味の輪郭がはっきりしていながら、過度な発酵に頼らない軽やかさが際立っていました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tグジ・ウラガは、冷涼で湿潤な環境によってクリーンな酸が残りやすい地域です。現地で出会った生産者たちの収穫精度の高さも、その印象をさらに強めてくれました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこのロットには、そうした環境と人の仕事がそのまま映し出されています。派手に飾るのではなく、持っている魅力を丁寧に引き出す。そんな姿勢に共感し、選定へと至りました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tフローラルな香りに始まり、ラズベリーやアプリコットの明るい果実味、レッドグレープの奥行きへ。やがてハニーのやさしい甘さが広がり、余韻は軽やかにほどけていきます。\u003cbr\u003e\n\n\t派手さで惹きつけるのではなく、気づけばもう一口と手が伸びるようなバランス。日常の中で、ふと選びたくなる存在です。\u003cbr\u003e\n\n\tグジ・ウラガの華やかさの奥まで、濁りなく。今、このタイミングでぜひ。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エチオピア ウラビースト ナチュラル Ethiopia Urabeast Natural  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/urabeast_n-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エチオピア\n\t\u003cbr\u003e【地域】グジ\n\t\u003cbr\u003e【組合】ウラビースト\n\t\u003cbr\u003e【生産者】小規模農家\n\t\u003cbr\u003e【標高】2,000〜2,300m\n\t\u003cbr\u003e【品種】エチオピア原種\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Ethiopia\n\t\u003cbr\u003eRegion：Guji\n\t\u003cbr\u003eCooperative： Urabeast\n\t\u003cbr\u003eProducer：Small Farmers\n\t\u003cbr\u003eAltitude：2,000〜2,300m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Heirloom\n\t\u003cbr\u003eProcess： Natural\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":45067453202608,"sku":null,"price":1512.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":45067453235376,"sku":null,"price":1512.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":45067453268144,"sku":null,"price":1512.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":45067453300912,"sku":null,"price":1512.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":45067453333680,"sku":null,"price":1512.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":45067453366448,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":45067453399216,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":45067453431984,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":45067453464752,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":45067453497520,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":45067453530288,"sku":null,"price":5184.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":45067453563056,"sku":null,"price":5184.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":45067453595824,"sku":null,"price":5184.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":45067453628592,"sku":null,"price":5184.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":45067453661360,"sku":null,"price":5184.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 豆のまま","offer_id":45067453694128,"sku":null,"price":9720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":45067453726896,"sku":null,"price":9720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":45067453759664,"sku":null,"price":9720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":45067453792432,"sku":null,"price":9720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":45067453825200,"sku":null,"price":9720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/urabeast_n-1.jpg?v=1776952996"},{"product_id":"la-josefina_s_afm","title":"エクアドル ラ・ホセフィーナ農園 シドラ アナエロビック・ファーメンテーション","description":"\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la-josefina_s_afm-14.jpg\" alt=\"エクアドル ラ・ホセフィーナ農園 シドラ アナエロビック・ファーメンテーション Ecuador La Josefina Sidra Anaerobic Fermentation  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eOrigin of El Chaco\u003cbr\u003e\n\t\tエル・チャコから届いた物語\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエクアドルから、希少品種シドラのロットが届きました。アンデスとアマゾンの境界に位置するエルチャコは、若い火山性土壌と雲霧林の気候が重なり合う、スペシャルティコーヒーの可能性に満ちた地域です。この土地で育つシドラは、繊細な芳香と豊かな糖組成をあわせ持ち、そのポテンシャルを丁寧に引き出すことで、産地の個性を精緻に映し出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tカップには、フローラルな香りが穏やかに広がり、リンゴやトロピカルフルーツの明るい酸味に、マスカットのような瑞々しい甘さが重なります。ワインのような奥行きが感じられながら、ハーバルな余韻とチョコレートの落ち着きがゆっくりと続きます。\n\n\tこのロットは、シドラという品種の持つ華やかさと、アナエロビック・ファーメンテーションによる複雑な質感が無理なく調和しています。透明感と重層性を兼ね備え、エクアドルという産地の現在地を静かに伝える仕上がりです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la-josefina_flavor.jpg\" alt=\"エクアドル ラ・ホセフィーナ農園 シドラ アナエロビック・ファーメンテーション Ecuador La Josefina Sidra Anaerobic Fermentation  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la-josefina_s_afm-22.jpg\" alt=\"エクアドル ラ・ホセフィーナ農園 シドラ アナエロビック・ファーメンテーション Ecuador La Josefina Sidra Anaerobic Fermentation  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eLand and People\u003cbr\u003e火山と森が育む、精密なテロワール\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルチャコの土壌は、近隣のレベンタドール火山の活動によって形成された若い火山灰を主体とし、リンやカリウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。これらは高い保持力とともに植物へ供給され、コーヒーの健やかな成長を支えています。また、pHバランスが保たれやすい環境により、栄養の吸収効率が高く維持されている点も特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこの地域は雲霧林の縁に位置し、年間を通じて湿度が高く、有機物が豊かに蓄積される環境にあります。厚い腐植層は土壌の緩衝材として機能し、急激な環境変化を和らげながら、安定した生育条件をつくり出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t生産者レオポルド・アンドラーデは、この自然条件を活かしながら、丁寧な栽培と収穫管理を行っています。優れた排水性と通気性、そして活発な微生物活動が組み合わさることで、クリーンで明るい酸質を支える土壌環境が形成されています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la-josefina_s_afm-17.jpg\" alt=\"エクアドル ラ・ホセフィーナ農園 シドラ アナエロビック・ファーメンテーション Ecuador La Josefina Sidra Anaerobic Fermentation  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eNative Varietals\u003cbr\u003eエクアドルが育てた品種「シドラ」\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tシドラは、エクアドルで開発された品種であり、Red BourbonとTypica、あるいはエチオピア在来種に近い遺伝的背景を持つとされています。当初は、病気への強さ（病害耐性）という観点では十分な評価が得られず、栽培の難しさが指摘されることもありました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tしかしその一方で、この品種は豊かな糖組成と高い代謝効率を備えており、スペシャルティコーヒーとしての風味表現において大きな可能性を持っています。焙煎時にはメイラード反応が豊かに進み、シロップのような質感や奥行きのある甘さが形成されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tまた、内部に蓄えられた芳香成分が、フローラルな香りや果実味の複雑な広がりとして現れます。現在では国際的な評価も高まり、エクアドルを象徴する存在として位置付けられています。シドラは、栽培の難しさと引き換えに、風味の魅力を丁寧に引き出すことができる品種です。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la-josefina_s_afm-19.jpg\" alt=\"エクアドル ラ・ホセフィーナ農園 シドラ アナエロビック・ファーメンテーション Ecuador La Josefina Sidra Anaerobic Fermentation  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eAnaerobic Fermentation Craft\u003cbr\u003e\n\t\tモストが引き出す、発酵の奥行き\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t本ロットでは、シドラの個性を引き出すために、アナエロビック・ファーメンテーション（酸素の少ない環境で行う発酵）が採用されています。このプロセスは、密閉された状態でゆっくりと発酵を進めることで、果実由来の香りや甘さをより立体的に引き出すことを目的としています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tまず、完熟チェリーを厳選し、密閉タンク内で96時間の発酵を行います。その後デパルピングを行い、チェリー由来のモスト（果汁）を加えてさらに96時間発酵させます。このモストの再添加により発酵環境が活性化され、シドラ特有の複雑な酸質と滑らかな質感がより明確に表現されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこのような発酵プロセスは、ワインのような奥行きや果実感をもたらす一方で、風味の個性がはっきりと現れやすい特徴もあります。そのため、華やかな香りや発酵由来のニュアンスを好まれる方には特に魅力的に感じられる傾向があります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t発酵後はアフリカンベッドで約15日間かけて乾燥され、風味の均一性とクリーンさが整えられます。一連の工程が、香りから余韻までの流れを自然に結びつけています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la-josefina_s_afm-16.jpg\" alt=\"エクアドル ラ・ホセフィーナ農園 シドラ アナエロビック・ファーメンテーション Ecuador La Josefina Sidra Anaerobic Fermentation  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eSelected Lot Journey\u003cbr\u003e\n\t\t選び抜かれたロットの背景\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエクアドルで生まれたシドラという品種は、その土地の環境とともに評価を高めてきた存在です。このロットもまた、複数のサンプルの中から、カッピングを重ねる中で選定されたものです。風味の明瞭さと質感のバランスに加え、シドラらしい華やかさが過度に強調されすぎず、全体としての調和が感じられた点が印象に残りました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t一般的に、シドラのような品種は市場価値が高く、限られた流通となることが多い傾向にあります。その中でこのロットは、品種特性をしっかりと備えながらも、より多くの方に紹介できる形でご提案できる点にも魅力を感じています。価格と品質のバランスが丁寧に保たれていることは、このコーヒーのもう一つの価値といえるかもしれません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tエクアドルで完結したこの品種のルーツと、私たちの選定基準。このコーヒーは単なる希少性にとどまらず、エクアドルという産地の現在を伝える存在でもあります。\"シドラ\" を手頃に知っていただく、またとない機会をお見逃しなく。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la-josefina_s_afm-15.jpg\" alt=\"エクアドル ラ・ホセフィーナ農園 シドラ アナエロビック・ファーメンテーション Ecuador La Josefina Sidra Anaerobic Fermentation  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eTaste of El Chaco\u003cbr\u003e\n\t\t重なり合う風味、広がる余韻\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルチャコのテロワール、シドラという品種、そして精密なアナエロビック・ファーメンテーション。それぞれの要素が重なり合い、このコーヒーの輪郭を形つくっています。日々の中で、コーヒーの奥行きをゆっくりと楽しみたいときに選んでいただきたいロットです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エクアドル ラ・ホセフィーナ農園 シドラ アナエロビック・ファーメンテーション Ecuador La Josefina Sidra Anaerobic Fermentation  シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la-josefina_s_afm-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エクアドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】エルチャコ\n\t\u003cbr\u003e【農園】ラ・ホセフィーナ農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】レオポルド・アンドラーデ\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,500m\n\t\u003cbr\u003e【品種】シドラ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】アナエロビック・ファーメンテーション（モスト使用）\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：Ecuador\n\t\u003cbr\u003eRegion：El Chaco\n\t\u003cbr\u003eFarm：La Josefina\n\t\u003cbr\u003eProducer：Leopoldo Andrade\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,500m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Sidra\n\t\u003cbr\u003eProcess：Anaerobic Fermentation with mosto\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":45072497606832,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":45072497639600,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":45072497672368,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":45072497705136,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":45072497737904,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":45072497770672,"sku":null,"price":3996.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":45072497803440,"sku":null,"price":3996.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":45072497836208,"sku":null,"price":3996.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":45072497868976,"sku":null,"price":3996.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":45072497901744,"sku":null,"price":3996.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":45072497934512,"sku":null,"price":7776.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":45072497967280,"sku":null,"price":7776.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":45072498000048,"sku":null,"price":7776.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":45072498032816,"sku":null,"price":7776.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":45072498065584,"sku":null,"price":7776.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 豆のまま","offer_id":45072498098352,"sku":null,"price":14580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":45072498131120,"sku":null,"price":14580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":45072498163888,"sku":null,"price":14580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":45072498196656,"sku":null,"price":14580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":45072498229424,"sku":null,"price":14580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/la-josefina_s_afm-1.jpg?v=1777499424"}],"url":"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/collections\/standard_subscription.oembed","provider":"WOODBERRY COFFEE","version":"1.0","type":"link"}