{"product_id":"ethiopia-tade-gg-decaf","title":"エチオピア タデ農園 デカフェ","description":"\u003c!-- 商品説明 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e味わいの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tキャラメルやミルクチョコレートのような柔らかな甘さのなかに、ほんのりブラックベリーのような果実感をお楽しみいただけます。\n\tカフェイン除去率97%以上でありながら、豊かな風味がしっかり感じられる、デカフェのスペシャルティコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\tカフェインが苦手な方や控えたい方、また就寝前にコーヒーを楽しみたい方にもおすすめです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e感じられるフレーバー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/8_1.png?v=1715592281\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 農園情報 START --\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e環境に優しいコーヒー栽培に力を入れた、有機農法のコーヒー農園\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエチオピアシダモ地方グジ地区シャキッソ村にあるTADE GG農園。\n\t\u003cbr\u003eTesfaye氏は2000年から2004年の4年間に連続しておきたシャキソ村の山火事の鎮火後に、残ったごく僅かな森林と広大な土地を5ヘクタール購入し、その残った森林を保護と再生を願い、自身でコーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、コーヒー生産を始めました。\n\t\u003cbr\u003e農学者であるTesfaye氏は、当初よりシャキッソ村が肥沃な土壌を有していること、2,000m超の高標高であるなどから、この地がコーヒー栽培に適していると考えていました。\n\t2006年の生産開始以降、徐々に栽培面積を拡大、そして有機農法で良質なコーヒーを生産し続けています。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e地域社会のサスティナブルな未来のために\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tTADE GG農園は、豊かではなかったシャキッソ村に、多くの雇用を生み出しました。\n\tコーヒー栽培で得られた利益は農園や精選施設で働く人々に還元され、多くの住民の生活を支えています。\n\t同農園でTesfaye氏の指導を受けた人々は、より良いコーヒーを作るために勤しみ、そこに持続的発展へのサイクルが生まれました。\n\t\u003cbr\u003eまた、Tesfaye氏自身が幼い頃に自宅から58km離れた中学校に通った経験があることから、「子供達の身近な所に学びの場を」という想いがあり、コーヒーの売上の一部を拠出し、シャキッソ村に小学校を建設・ 寄贈しました。\n\t未来の担い手である子供達に教育の場も与えています。\n\t\u003cbr\u003eこのような素晴らしい取り組みをされていて、私たちも心から応援したくなる、そんな素敵な農園さんです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eケミカルフリーな製法で安心・安全なデカフェコーヒー\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tマウンテン・ウォーター・プロセス（MWP）とは、かつてデカフェ製造で利用されていた有機溶剤などを用いず、ケミカルフリーで行われる脱カフェインのプロセスです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tMWPでは初めにコーヒー生豆を高温の純水にさらし、カフェインを含む成分を生豆から抽出します。この際、コーヒーの風味の元になる成分（有機酸や糖、オイルなど）もいくらか溶け出しますが、この抽出液をカフェインを優先して除去するフィルターにかけることで、これらの成分のみが飽和した抽出液がつくられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこの抽出液を再び生豆にさらすと、生豆の中に残った風味の元になる成分はそれ以上溶け出さず、カフェインのみを選択的に取り出すことができます。これを繰り返すことで、風味の劣化を最小限に抑えつつ、カフェイン除去率90%以上を実現しています。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tカフェインが気になる方や夜のリラックスタイムに、安心して楽しめるコーヒーです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/lOop5M_SXjU?si=NcZgnEyyn-cASl5-?rel=0\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cp\u003e驚くほど美味しいデカフェコーヒーの淹れ方をご紹介します！　BEANDY SILK DRIPPER レシピ解説付き\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/cdn\/shop\/files\/26_31044bb9-9de6-486c-972f-be8701566511.png\" width=\"40%\" height=\"auto\" alt=\"エチオピア　タデ　デカフェ　　スペシャルティーコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\t【生産国】エチオピア\u003cbr\u003e\n\t【地域】シダモ地方グジ地区シャキッソ村\u003cbr\u003e\n\t【組合】タデ GG\u003cbr\u003e\n\t【生産者】タスファイ・デガガ\u003cbr\u003e\n\t【標高】1,800-2,000m\u003cbr\u003e\n\t【品種】エチオピア原種:ウォリチョ、クルミ\u003cbr\u003e\n\t【プロセス】マウンテンウォータープロセス\u003cbr\u003e\n\t【焙煎度】中煎り\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tCountry：Ethiopia\u003cbr\u003e\n\tRegion：Sidamo\u003cbr\u003e\n\tUnion：TADE GG\u003cbr\u003e\n\tProducer：Tesfaye Degaga\u003cbr\u003e\n\tAltitude：1,800-2,000m\u003cbr\u003e\n\tVarietals：Warichu Kurume\u003cbr\u003e\n\tProcess：Decaf Mountain Water\u003cbr\u003e\n\tRost Level：Medium Roast\u003cbr\u003e\n\n\n\n\t\u003cdetails\u003e\n\n\t\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e\n\t\t\u003c\/summary\u003e\n\t\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\tコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\t\t背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t＜美味しく飲む目安＞\u003cbr\u003e\n\t\tハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t\tエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\u003cbr\u003e\n\t\t焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t＜長期保存について＞\u003cbr\u003e\n\t\t飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\t\t冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\t\u003cbr\u003e\n\n\n\t\u003c\/details\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":43263022170288,"sku":"","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43263022203056,"sku":"","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43263022235824,"sku":"","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43263022268592,"sku":"","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43263022301360,"sku":"","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":43263022334128,"sku":"","price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43263022366896,"sku":"","price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43263022399664,"sku":"","price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43263022432432,"sku":"","price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43263022465200,"sku":"","price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 豆のまま","offer_id":43263022497968,"sku":"","price":7290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":43263022530736,"sku":"","price":7290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":43263022563504,"sku":"","price":7290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":43263022596272,"sku":"","price":7290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":43263022629040,"sku":"","price":7290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/tade-decaf.jpg?v=1763226006","url":"https:\/\/www.woodberrycoffee.live\/products\/ethiopia-tade-gg-decaf","provider":"WOODBERRY COFFEE","version":"1.0","type":"link"}