【コーヒーメニューのご紹介】エスプレッソビバレッジについて
みなさん、こんにちは。コーヒー屋さんのメニューって様々な種類の商品があって選ぶの迷ってしまいますよね。ウッドベリーでご提供しているドリンクの種類はコーヒー系だけでも11種類！今回のマガジンでは、ウッドベリーが提供しているコーヒーメニューの中でもまずはエスプレッソを使用したご紹介できればと思います。
そもそもエスプレッソって？
エスプレッソはイタリア発祥の飲み物で、極細挽きにしたコーヒー豆にエスプレッソマシンで高い圧力をかけ、短時間で抽出したコーヒー飲料です。業務用の高価で大きなエスプレッソマシンが必要なので、お店でしか作れないドリンクの一つです。
エスプレッソは濃度がとても濃い（ドリップコーヒーの約８倍）のでカフェインが多そうなイメージですが、短時間で抽出されるためドリップコーヒーに比べてカフェインは少ないと言われています。そのエスプレッソを、お湯で割ったりミルクで割ったりすることで、様々なドリンクが出来上がります。
ウッドベリーコーヒーで実際に提供している
アメリカーノ
注文の際に「普通のコーヒーをください」と言われることがありますが、ドリップで抽出したブラックコーヒーを想像されている方がほとんどかと思います。ウッドベリーコーヒーではもちろんハンドドリップのご用意もありますが、いわゆる「普通のコーヒー」が飲みたいとき、エスプレッソビバレッジの中でしたら「アメリカーノ」を注文してみてください。
「アメリカーノって薄いんじゃないの？」という印象をお持ちの方も多いと思いますが、アメリカーノは、エスプレッソをお湯または水で割り、ドリップコーヒーと同程度の濃度になるように調整したドリンクです。エスプレッソならではの豆の油分から感じられる繊細な香りや味わい・滑らかな質感を味わえるのがアメリカーノのおすすめポイントであり、ドリップコーヒーとの違いです。
ドリップコーヒーはフィルターを通すため、豆の油分や不純物が濾過され、よりすっきりとしたクリアな味わいになります。
ロングブラック
より濃いめのブラックコーヒーがお好きな方は、ぜひ「ロングブラック」を注文してみてください。ロングブラックは、エスプレッソをダブルショット使用し、アメリカーノよりも少ない量のお湯または水で割ります。ウッドベリーでは通常のドリップコーヒーに比べて約４倍の濃度に調整しています。なのでちょうどアメリカーノとエスプレッソの間の濃度感のドリンクになります。
「アメリカーノだとちょっと物足りないんだよな〜」「今日は濃いのが飲みたい気分だ！」という方や、お食事系のメニューとのペアリングにおすすめです。
カフェラテ
カフェラテは、エスプレッソにフォームドミルク（＝スチームして泡を加えながら温めたミルク）を合わせたドリンクです。フォームドミルクにより作り出される滑らかな質感が特徴的で、ラテアートが楽しめるのもカフェラテの醍醐味のひとつです。
コルタド
コルタドは、ロングブラックと同じ要領で、エスプレッソをダブルショット使用し、そこに少量のフォームドミルクを合わせたドリンクです。カフェラテと比べて、よりコーヒーの風味やボディをしっかり感じることができます。
その他のミルクビバレッジ
メニューに記載はないのですが、カフェラテと同じくエスプレッソとフォームドミルクを使用したドリンクに、「カプチーノ」と「フラットホワイト」があります。
「カプチーノ」は、フォームミルク（泡の層）の量がカフェラテよりも多いドリンクです。「ミルクのあのふわふわが好きなんだよな〜」という方や少しコーヒー感をしっかり目に感じたい方はぜひカプチーノを頼んでみてください。
対して、「フラットホワイト」は、フォームミルク（泡の層）の量がカフェラテよりも少なく（層が薄い＝フラット）、液体部分の分量が多いドリンクです。オーストラリアやニュージーランドでエスプレッソにミルクを加えたドリンクを「ホワイトコーヒー」と呼んでいたことが起源で、オセアニア地域ではとてもポピュラーなメニューです。実際に、オセアニア地域からいらしたお客様から「フラットホワイトはありますか？」とよく聞かれます。
また、カフェラテとよく似たドリンクに「カフェオレ」があり、同じものだと認識している方も少なくないと思います。ミルクとコーヒーを使用したドリンク（ミルクビバレッジ）という意味では同じですが、実は作り方が異なります。
カフェオレは、ドリップコーヒーに温めたミルクを合わせたドリンクで、エスプレッソは使用しません。カフェラテと比べるとソフトなコーヒー感で、ミルクは泡の層を含まずサラッとした口当たりになります。ご自宅にある器具で簡単に作ることができるのがカフェオレの利点のひとつです。
カフェモカ
カフェモカは、カフェラテにチョコレートを加えたドリンクです。ウッドベリーコーヒーでは、フルーティーな味わいが特徴的なウガンダ産のシングルオリジンチョコレートを使用しています。チョコレート自体の甘さが控えめなので、エスプレッソの味わいもしっかりと感じることができます。
ラテバレンシア
ラテバレンシアは、カフェラテに自家製のレモネードシロップを加えたウッドベリーオリジナルのドリンクです。自家製レモネードシロップは、有機栽培のレモンとオレンジに有機の甜菜糖を使用して作っており、無添加なのも嬉しいポイント。カフェラテの甘さの中にほんのりとシロップの爽やかな酸味が感じられ、シナモンのアクセントがクセになる味わいです。ラテバレンシア一筋の常連さんもいらっしゃるほど、根強い人気があるドリンクです。
ダーティーチャイ
ダーティーチャイは、チャイラテにエスプレッソを加えたドリンクです。使用しているチャイはオーストラリアのクラフトチャイブランド「PRANA CHAI」。100%セイロンティーとオーストラリア産はちみつをベースに、世界各国のスパイスがブレンドされています。シンプルにチャイラテもおすすめですが、エスプレッソの苦味が加わることで、よりチャイのスパイス感が際立ち、重厚感のある複雑な味わいをお楽しみいただけます。
スリーブラックラテ
スリーブラックラテは、カフェラテに「黒ごま・竹炭・黒糖」3つの黒い食材を使用したオリジナルのドリンクです。黒と白のコントラストがはっきりとしたインパクトある見た目とは対照的に、ごまの風味や黒糖のこっくりとした甘さが口いっぱいに広がり、優しい味わいがお楽しみいただけます。竹炭は無味無臭なので味への影響はなく、腸内環境を整え便秘改善やデトックス効果が期待できると言われています。最初は期間限定の商品だったのですが、お客様のご要望により定番メニューになりました。
エスプレッソトニック
エスプレッソトニックは、トニックウォーターにエスプレッソを加えたドリンクです。トニックウォーターとは、炭酸水に糖分・柑橘類の皮やハーブのエキスが加わったもので、ほんのり甘みや苦みを感じられるのが特徴です。そのため、フルーティーなテイストの浅煎りエスプレッソとの組み合わせをおすすめしています。
「夏といえばエスプレッソトニック一択」というくらい、一度ハマると抜け出せなくなります。リフレッシュしたい時にぜひお試しいただきたいです。
いかがでしたでしょうか？
気になるドリンクはありましたか？
これさえ知っていればもうレジで迷うことなしです！
ウッドベリーコーヒーでは、ドリンクに使用するエスプレッソを日替わりでご用意しています。選んだドリンクメニューや焼き菓子との相性、お客様のお好みに合わせてどのエスプレッソが良いかご提案させていただきますので、お気軽にお声がけください。
今回ご紹介したもの以外にも、ハンドドリップやシーズナルドリンクなどのご用意もありますので、ぜひいろいろなドリンクに挑戦してみていただければ幸いです。
ぜひお店で皆様のご来店をお待ちしております。
